Punane pihlakas, selle tervisele kasulikud tagajärjed, vastunäidustused ja võimalikud kahjustused selle kasutamisest on inimkonnale teada mitu tuhat aastat.
Mägi tuhkade unikaalsed omadused andsid talle erilise koha traditsioonilises meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmeetikas. Red Rowan tõmbab jätkuvalt tähelepanu ja pakub suurt populaarsust.
Kas sa tead? Vana-kreeka müüdid räägivad särgade ja kotka verd, mis on võitlesid deemonitega, heledate marjade ja sulgede lehtede päritolust, päästes noorte Hebe jumalanna tassi. Keldi Druidid omistasid kobarani kaheteistkümnele püha puule. Rowani marjad („Jumalate toit”) võisid haavatud tervendada ja iga söödud marja tõi eluaasta. Saksa-Skandinaavia ja slaavi mütoloogiad pidasid mäekuhka naispuudeks (jumalanna Freyja kandis mäestikust kaelakee), mis oli Peruni välk, talismanipuu, viljakuse ja armastuse sümbol.
Punase pihlakivi keemiline koostis ja toiteväärtus
Punase roosakana kasulikkus on juba ammu teada. Rowan on mitmeaastane taim (see võib elada kuni 200 aastat) ja kogu see (oksad, koor, lilled, lehed, puuviljad) on sõna-sõnalt küllastatud vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainetega.
Rowani puuviljad on eriti vitamiinide poolest rikkad. Nende abiga saate täita vitamiinipuuduse talvel ja varakevadel.
Keemiline analüüs näitab, et 100 grammi mägituhka sisaldavad:
- 81 mg askorbiinhapet on peaaegu kaks korda rohkem C-vitamiini kui sidrunites ja apelsinides;
- 9 mg β-karoteeni, s.o rohkem kui palju porgandivorme;
- 2 mg tokoferooli;
- 0,5 mg nikotiinhapet (vitamiin PP) - üks juhtivaid kohti viljapuude hulgas;
- 0,2 mikrogrammi foolhapet (vitamiin B9);
- 1500 mcg retinooli (vitamiin A) - on viies koht kalaõli, veiseliha ja tursamaksa ja porgandi järel;
- 0,05 mg tiamiini (vitamiin B1);
- 0,02 mg riboflaviini (vitamiin B2);
- mineraalid (magneesium (331 mg), kaalium (230 mg), vask (120 μg), fosfor (17 mg), naatrium (10 mg), kaltsium (2 mg), mangaan (2 mg), raud (2 mg), raud (2 mg)) .
100 g marjade energiasisaldus - 50 kcal (81,1 g on vesi, 8,9 g - süsivesikud, 0,2 g - rasvad, 5,4 g - toidu kiud jne).). Värskeid mägede tuhka ei ole praktiliselt söödud: sorbiinhappe (antimikroobsete omadustega loodusliku säilitusaine) olemasolu annab marjadele mõru kibeda.
Marjade töötlemisel (moosi, tinktuuride jms valmistamisel) ja külma mõjul laguneb see hape kergesti, kibedus kaob, meeldiv hapukas maitse jääb (mägi tuhk on vastuvõetav lastele moosi, marmelaadi, pastila, moosi jms kujul). .
Kas sa tead? Mäestiku teaduslik nimetus on punane - Sorbus aucuparia. Selle päritolu on seotud keldi sõnaga "tart" - "sor" ja ladina "aucupari" - "mida linnud meeldib". Slaavi nimed "rowan", "herne" pärinevad "ripple" (freckle, pockmarked), sest toornafta on särav. V. Dahl toodab ka "kevadest" pärineva mägituha nime - puhas, koor. Slaavlased uskusid, et mägede tuhk puhastab õhku, vett ja ümbritsevat ala kõikidest halbadest, vastikust.
Kasulikud omadused mägi tuhk punane keha
Mägede tuhkade laialdane levik Euraasias ja Põhja-Ameerikas, enam kui 100 selle taime liigi olemasolu hõlbustas aretajate tööd, mille käigus ilmusid uued toiduvalmistamiseks aktiivselt kasutatavad sordid (suure viljaga, kibeduseta, mesi jne).
Kõigist rooskapade sortidest punane tuhk (tavaline) on kõige sagedamini ja aktiivselt kasutatav meditsiinilistel eesmärkidel, kuna see on väljendunud kasulike omaduste tõttu:
- vitamiinide ja mineraalainete arvukus (vitamiinipuuduse ennetamine);
- fütoniidide bakteritsiidsed omadused (soolestiku infektsioonide profülaktika ja vastunäidustused, seente kasvu pärssimine);
- geelistumisomadused (gaasi moodustumise profülaktika, liigsete süsivesikute eemaldamine);
- sorbitooli (kõhukinnisuse, diabeetikutele ohutu) olemasolu;
- diureetiline toime (urolitiaasi ravi, urogenitaalsüsteemi põletik, prostatiidi ennetamine);
- võime vähendada halva kolesterooli taset (rõhu normaliseerimine, südame ja aju veresoonte tugevdamine, insultide, südameatakkide, hüpertensiivsete kriiside ennetamine);
- kaaliumi ja magneesiumi olemasolu aitab kaasa südamelihase tööle;
- kõrge pektiinisisaldus (raskemetallide, kahjulike keemiliste ühendite jms eemaldamine organismist);
- vitamiinide E, A, PP, K jne olemasolu (punane mägede tuhk sobib ideaalselt kokku igas vanuses naistele kasulikke omadusi - normaliseerib menstruaaltsükli, kõrvaldab menopausi ajal esinevad ebaregulaarsused, suurendab vere hüübimist, noorendab nahka, normaliseerib ainevahetusprotsesse, eemaldab organismist toksiinid, on vähivastane toime, võimaldab vähendada liigset kaalu jne).
Kuidas hankida ja ladustada ravimite toorainet
Ravimite toorainete kujul korjatakse lilled, oksi, vilju, lehed ja tõugu koor. Neil kõigil on ühel või teisel viisil meditsiinilised omadused.
Toorainete säilivusaeg on üks aasta (kuivatatud marjade puhul - kaks aastat).
Valmistamine toimub:
- varakevadel (mahavoolu alguses) - saagi koor. Meditsiinilisel otstarbel sobib noorte iga-aastaste harude sobiv koor. Filiaalid lõikavad käärid, moodustavad koorest pikisuunalise sektsiooni ja eralduvad harust. Kuivatatud varjus või kuivatis;
- Kevadel lõigatakse noored oksad pungadega. Pärast tükeldamist (1 cm) ja kuivatatakse;
- mägede õitsemise ajal (mais) koristatakse lilled (on vaja õisikuid lasta) ja koor;
- suve lõpus (augustis) lõigatakse mägijäägi rohelised lehed ära (C-vitamiini kontsentratsioon on sel ajal maksimaalne). Lehed pärast koristamist on kuivatatud.
Mäestiku - selle marjade - tervendavate omaduste peamise allika kogumine on eriline ja kiirustamata protsess. On õige koguda hommikul mägituhk kuivas ja selgel ilmal. Marja kogumise kuupäevad sõltuvad toorainete ladustamise viisist (värske, kuivatatud, kuivatatud jne):
- September-oktoober - on aeg marjade koristamiseks, millele järgneb värske ladustamine ja kuivatamine. Marjadel peab olema aega enne esimest külmumist, et säästa rohkem toitaineid. Koguge marjad pintslitega, lõigates need kääridega. Harjad ripuvad ladustamiseks jahedas kohas.
Sagedamini marjad kuivatatakse (nii et nad säilitavad maksimaalselt kasulikud omadused, vesi aurustub, mikroelementide kontsentratsioon suureneb). Vahetult segades on vaja purki kuivatada varjus või kuivatis (kuivada, kuni rong tõmbub kinni, kui surutakse käes).
Lõplik hobune ladustatakse paremini klaaspurkides koos tiheda kaanega. Kuiv mägede tuhk on aluseks mägede tuhkpulbri valmistamisele - sa pead seda lihtsalt lihvima. Kuivarikas ladustatakse kaheks aastaks ilma oma omadusi kaotamata;
- Oktoobris-novembris (pärast esimest külma) kogutakse marju kulinaarseks otstarbeks ja valmistamiseks (kibedus antakse ära, varredest kergesti eraldatav). Koristatud marjad on külmutatud, nendest valmistatud keedetud moos ja tinktuurid valmistatakse.
Külmutatud marjad on suured kuivatamiseks - 3 minutit valatakse keeva veega kilo karjamaa marju ja leotatakse 12 tundi külmas vees (vahetades seda regulaarselt). Pärast vee äravoolu kuivatage tuhka ja valage 250 g suhkrut, seejärel jäetakse see 20 tunniks ruumi. Eemaldage ekstraheeritud mahl, lisage veel 250 g suhkrut ja korrake protseduuri.
Tühjendage mahl, valage kuum siirup (et katta kõik marjad), kuumutada 90 kraadi ja seista sellisele tulele seitse minutit. Pärast marju eemaldage, jahutage ja kuivatage ahjus kaks korda pool tundi 70 kraadi juures. Pärast marjade jahtumist kuue tunni jooksul kuivatatakse see 30 kraadi juures.
Teine levinud viis vitamiinide säilitamiseks - mahla. Selle valmistamiseks on mitmeid meetodeid. Esimene võimalus on joogi kiire tarbimine (seda ei ladustata pikka aega): kilogrammi pestud marju valatakse 600 grammi suhkrut ja lastakse seista neli tundi. Keeda ja keedetakse 30 minutit. Võite kasutada mahlapressi.
Teine võimalus - mahla ettevalmistamine ladustamiseks. Küpseta marjad, et sorteerida ja pesta mitu korda, lisada vett ja soojendada 90 kraadini. Marjad pehmendavad, jahtuvad, hõõruvad läbi sõela või jahvatatakse lihatormis.
Tüve segu ja keeta see (et mahl oleks magusam, segada suhkrusiirupit). Sellist mahla hoitakse korgist steriliseeritud purkides.
Kasutamine rahvameditsiinis: punase karjana ravi
Pikka aega on kasutatud rahvameditsiinis punast mäekuhka. Kasutatakse mahla, puuvilju, koort, lilli värskes ja kuivatatud vormis, decoctiid, tinktuure, salve, vedelikke jne.
Kas sa tead? Meie esivanemad on õppinud kasutama tohutut kogust mägijäägis sisalduvaid fütonsiide. Joogivee puudumisel muudavad mõned värskelt lõigatud mägede tuha oksad, mis on seatud soojaveele kaks kuni kolm tundi, selle kasutamiseks sobivaks. Samuti saate teha kraaniveega. Veterinaarmeditsiinis lahkub karjane sööta loomadelt. Põllumajanduses ladustatakse kartuleeritud kartuleid pooktahjude lehtedega (surmavad bakterid).
Rowani mahl
Rowani mahl, nagu marja, sisaldab vitamiine, säilitab oma kasulikud omadused, kuid omab samu vastunäidustusi.
Seetõttu soovitatakse maitseainet (väga meeldiv maitsele) võtta ainult pärast arstiga konsulteerimist.
Kõige sagedamini ja edukamalt aitab hobusemahl ravida:
- hemorroidid. Ravi võib toimuda alles sügisel - värskelt pressitud marjadest on vaja mahla. Hemorroidide süvenemise leevendamiseks purustatakse mägede tuhk mahla kolm korda päevas tassi, pestakse maha puhta veega;
- madal happesus, ateroskleroos, maksahaigus. 30 minutit enne söömist tuleb juua teelusikatäis karjamaa mahla;
- reuma. See aitab kolm korda päevas (enne söömist) kokteili hobuse mahlast, piimast (1/3 tassi) ja supilusikatäit mett;
- kõhukinnisus. Puhas karjaanimahl juua 50-70 g kolm korda päevas (koos meega, see mõju on parem);
- kõrihaigused (kurguvalu, larüngiit, farüngiit jne). Loputused aitavad sooja veega (üks klaas), lisades mägede tuhka mahla (1 spl. L.);
- endokriinsed haigused. Kolm korda päevas enne söömist juua spl.
See on oluline! Pähkli mahla püsival kasutamisel on rasestumisvastane toime, leevendab jäsemete turset.
Rowani tee
Rowani tee on eriti kasulik beriberi, nohu ja gripiepideemia korral. Punase pihla tervendavad omadused on tees täielikult säilinud.
Sellel on ennetav ja terapeutiline toime sõltuvalt koostisest:
- hobuse lehtedest - choleretic, diureetikum ja anti-edematous. Keeda 300 g värsket või 100 g kuiva lehte keeva vee liitri kohta. Nõuda 30 minutit, juua kolm korda päevas;
- mägede tuhka ja loodusliku roosi köha viljadest. Koostisosad (iga supilusikatäis) valatakse termosesse keeva veega (kaks klaasi). Nõuda kaheksa tundi. Selle mõju suurendamiseks lisage mett ja riivitud ingver. Joo kaks või kolm korda päevas poole tassi eest;
- kuivad ränimarjad - kõhulahtisuse ravi. 10 g kuivaid marju valatakse 200 ml keevat vett ja keedetakse 15 minutit. Joo kaks korda päevas (hommikul ja õhtul) 50 ml.
See on oluline! Tee valmistamine mägede tuhkade kuivadest puuviljadest on kõige parem kasutada teekannu asemel termost. Teine võimalus on keeta see madalal kuumusel. See võimaldab hoida soojust kauem, millal mägede tuhk "annab" maksimaalselt kasulikke aineid.
Abinõud tüükade jaoks
Tüükade põhjused ei ole alati selged. Arstid usuvad, et tüügaste ilmnemise peamiseks teguriks on immuunsuse vähenemine (sobimatu toitumise, stressi, allergiate jne tõttu).
Tüükade ravi on seotud mitmesuguste ravimite kasutamisega, millel ei ole alati positiivset mõju kehale (eriti lastele). Eelistatud on looduslike abinõude kasutamine.
On erinevaid retsepte, need kõik on lihtsad:
- pihlitsamahl määrib tüükad (kuni nad kaovad);
- tükeldage karjamaa marjad seenteks, aurutage nahk välja ja pange marja mass õhtul ööseks, murdke tsellofaani ja marli. Hommikul start. Ravi kestus on seitse päeva;
- lõigata värskeid roosikaid marju ja lõigata tüügaks. Berry kinnitatakse krohviga. Iga päev marja vahetamiseks. Ravi kestus on seitse kuni kaheksa päeva.
Infusioon nohu
Külmast punast tuhka sisaldavate infusioonide kasutamine on laialt tuntud.
Ravimi infusiooni valmistamise peamine nõue - Ärge keema vilja, muidu kaotavad paljud kasulikud omadused.
Üks retsepte kuiva karjamaa marjade infusiooniks:
- Vala emailitud nõudesse 500 ml vett ja vala 9 g (1 supilusikatäis) rändkarja marju.
- pannakse veevannis (20 minutit);
- eemaldage ja nõudke üks tund pärast pingestamist juua neli annust poole tassi päevas.
Soovitatav on täiskasvanud külma patsiendid. mägede tuhkade tugev infusioon (konjakist, meditsiinilisest alkoholist, viinast). Selliste infusioonide tegemine on lihtne: liitri viina 200 g värske marja kohta. Rowan tuhk täidetakse klaasanumas, valage viin ja kork. Pane 14 päeva pimedas kohas (mitu korda pudelit tuleb loksutada ja ümber pöörata). Pärast filtreerimist võtke enne sööki 30 g tinktuuri kolm korda päevas.
Kas sa tead? Esmakordselt näidati Smirnovi kaubamärgi all oleval viina mäestikurikastil 1889. aastal Pariisis toimuval maailma näitusel. Väga populaarset tinktuuri ei olnud võimalik luua - selle valmistamiseks kasutati unikaalset magusat sorti Nevanhenski, kes oli kogemata kasvatatud Vladimiris.
Infusioon gastriidiga
Mäestiku infusioon on efektiivne madala happesusega. Infusiooniks vajavad värsket roosit (viis klaasi marju) ja kolm klaasi suhkrut. Maskeerida marju, segada suhkruga ja jäta soojaks kaheksa tundi. Pärast mahla paistmist keeta 30 minutit madalal kuumusel, aeg-ajalt segades (ärge keema).
Drain ja tüvi. Nõuandeid laua lusikale 4 kuud päevas enne sööki ühe kuu jooksul.
Diabeetikutele kasutage infusiooni 400 g värskeid marju ja kahte liitrit keedetud vett: valage uhmerdatud marjad veega, loksutatakse hästi ja nõudke neli tundi. Enne söömist võtke infusioon teelusikatäis (mitte hiljem kui 30 minutit).
Infusioon aneemiaga
Aneemia hästi aitab infusiooni rowan lehed. 30 g värskeid lehti purustatakse segistis, seejärel valatakse klaas keeva veega ja infundeeritakse üks tund. See osa on jagatud kolmeks osaks ja purjus päevas.
Rikkaliku tausta menstruatsiooniga mädanikuna (2 spl. L.) rukkkarja marjades, valage 400 ml keeva veega, nõudke poolteist tundi ja võtke üle kogu päeva.
Tinktuur koos ateroskleroosiga
Ateroskleroosiga aitab kompleksi infusiooni kuivatatud mägedes (20 g), lina seemnetes (1 spl. l.), hakitud maasika lehtedest ja saialilleõied. Kõik segatakse ja valatakse keeva veega (0,5 l), hoitakse veevannil 15 minutit. Seejärel nõuda veel 40 minutit. Võtke enne söömist kolm korda päevas pool tassi. Ravi kestus on kaks kuni kolm nädalat.
Puljong ja kõrilõika köha
Kärbumis- ja köhahaiguste raviks valmistage puljong: kuiva tuha kogumise (15 g lehed ja 15 g marjad) valatakse vesi (200 ml), keedetakse ja keedetakse 10 minutit. Nõuda kaks tundi, jahutada ja filtreerida. Joo kaks korda päevas poole tassi eest.
Puljong hemorroididega
Selle haiguse korral saab tõhus abi pähkli mahla keetmine (kõrvaldada kõhukinnisus, tugevdada veresoonte seinu, peatada verejooks, paraneda haavad). Puljongi valmistamiseks See võtab ühe kilogrammi marju ja liiter vett. Marjad valasid vett ja panid väikese tule. Pärast keetmist eemaldage kuumust, jahutage ja hõõruge läbi sõela. Segage mahlas 0,5 kg suhkrut ja keedetakse. Joo kolm korda päevas, 100 ml.
Lisaks mahlale, hemorroidide aktiivseks raviks kohaldada mägede tuhka: Vala viis supilusikatäit tükeldatud koort veega (0,5 l), keeta ja keeda kaks tundi. Jooge 30 ml kolm korda päevas enne sööki.
Kuidas kasutada rituanit kodus kosmeetikas
Punase pihlakassi kasutamisel koduses kosmeetikas on pikaajaline traditsioon. Inimesed kasutasid bakteritsiidseid, tervendavaid ja regenereerivaid mägi tuhka. Mahla, viljaliha, dekokteerimisi kasutatakse traditsiooniliselt losjoonide, maskide, kompresside, kreemide jne kujul.
Tulemus on märgatav kohe - ärritus eemaldatakse, poorid kitsenevad, nahk on kergelt pleegitatud ja kaotab õline sära, peened kortsud siluvad, nahk muutub elastsemaks. Kui punane karjamaa ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja teisi vastunäidustusi ei ole, võite kasutada looduslikku kosmeetikat.
Toitev näomaski
При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Kandke 20 minutit ja loputage lindekstraktiga.
Rasvase naha puhul on mask tehtud kergemaks:
- sarveemarjad (1 spl. l.) sõtku, kombineeritakse kefiiriga (2 spl. l.) ja sidrunimahlaga (1 spl. l.). Maski kantakse 20 minutit ja pestakse sooja veega.
Lotion on hea ka rasusele nahale (pähkli marjade püree (2 spl), mesi (1 spl), õunasiidri äädikas (1 tl), viin (1 spl) ja vesi (200 ml)). 
See on oluline! Maski kasutamisel tuleb meeles pidada, et mägede ja porgandite kombinatsioon võib nahka värvida ja anda sellele oranžilise tooni. Kui te lähete pärast protseduuri, siis on parem ajutiselt sellisest maskist loobuda või teha seda õhtul.
Tooniv mask
Toniseerivad maskid on kasulikud kõigile nahatüüpidele. Valmistage need lihtsalt:
- Segage ühe teelusikatäis munajuustu, mett ja taimeõli munakollaga. Kandke mask 20 minutit. Parimate tulemuste saavutamiseks kombineeritakse maski aurusaunaga. Kursuse kestus - 8 seanssi;
- segage muna (2 spl.) muna (1 tl) ja kuuma veega (2 tl.). Kandke nahale 20 minutit. Topi võib katta sooja kompressiga. Kursuse kestus - 12 protseduuri. Pidage meeles, et sellisel tooniv maskil on valgendamine.
Suurepärane toonik - külmutatud rabamaim. Külmutatud mahla kuubikute igapäevaseks kasutamiseks kerge masseerimisel värskendab nahka ja tõstab selle tooni.
Noorendav mask
Värskendava naha noorendamiseks kasulikud hobuse marjad on kasulikud. Kandke kümme minutit palju marju ja loputage külma veega. Efektiivne kui maskanipüree ja riivitud porgandi mask (kulunud 15 minutit). Kui nahk on õline, lisatakse mägede tuhkale vahustatud munavalge.
Hea vananemisvastane toime probleemse naha jaoks on karusjahla, riivitud kreeka pähklite, jahubanali ja naistepuna (kõik 2 supilusikatäit) mask. Kõik koostisained segatakse ja kantakse 20 minutit, pestakse sooja veega.
Võimalik kahju ja vastunäidustused
Hoolimata kõigist punase pihlakaside kasulikkusest ja kõrgetest ravimite omadustest, peate olema teadlik asjaolust, et on olemas ka vastunäidustused, mille puhul on selle ravimi kasutamise negatiivsed tagajärjed võimalikud.
Vähendada mägede tuhkade kasutamist miinimumini, kui inimesed:
- suurenenud mao happesusega;
- urolitiasisiga (on võimalik kivide liikumist provotseerida);
- hüpotensiivne;
- mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandiga;
- pärast insulti / südameinfarkti;
- isheemilise südamehaigusega;
- alla kolmeaastased lapsed;
- mägituhkade individuaalse sallimatusega.
Rinnakasvatus raseduse ja rinnaga toitmise ajal on samuti toitumises ebasoovitav, kuna see suurendab tahtmatu raseduse katkemise, allergilise reaktsiooni tõenäosust imikul.
