Homeland dogwood on lõunapiirkonnad: Krimmis, Moldovas ja Kesk-Aasias. Kahjuks teavad vähesed marja tähelepanuväärsetest omadustest, kuigi valiku tõttu ei ole lumepuu tuntud mitte ainult lõunas. See on ilma liialduseta väärtuslik ravimtaim. Paljusid tervisehäireid ja tõsiseid haigusi ravitakse käärituste ja tinktuuride abil.
Kas sa tead? Puidul on väga tugev puit, Ameerika topperid kasutasid seda püüniste ja püüniste valmistamiseks. Iidsetel aegadel kasutati põllutöömasinate valmistamiseks puitu.
Puuviljamahla eelised
Juust värsketest marjadest on väga kasulik diabeedi korral. Toitained ja koostisosad cornel koostises parandavad seedetrakti, soolte tööd, suurendavad kõhunäärme ensümaatilist funktsiooni, normaliseerivad organismis ainevahetust ja kõrvaldavad toksilised elemendid. Kõik need toimingud vähendavad suhkurtõvega patsientide veresuhkru taset ja eemaldavad liigse suhkru. Te peaksite võtma pool tundi klaasi mahla pool tundi enne sööki iga päev.
Regulaarne mahla kasutamine aitab ka kilpnäärme funktsiooni rikkuda. Suur hulk askorbiinhapet muudab korniimimahla vältimatuks võitluses avitaminoosi ja kroonilise väsimuse vastu. Igapäevane 30 ml mahla kasutamine suurendab hemoglobiini taset veres, annab jõudu ja elujõudu.
Puuvilja moosi eelised
Koerpuu marjad on küllastunud C-vitamiiniga, nii et koera marjade moos on kasulik nohu ennetava meetmena. Tee koos moosiga leevendab oluliselt grippi ja teisi hingamisteede ja viirusinfektsioone ning traditsioonilisi ravimeid leevendab moos nohu sümptomeid: nõrkus, keha valud, palavik ja peavalu. Korni marjakivi sisaldab suurt hulka pektiini, mis on toiduvalmistamise ajal ummistunud. Pektiin on võimeline organismist toksilisi aineid eemaldama. Jamit soovitatakse kasutada seedetrakti probleemidega inimestel, kellel on kõhukinnisus ja kõhuvalu.
Cornel moosi omadused on tuntud juba pikka aega, seda kasutati leetrite raviks, kuna moosi kasutamine hõlbustab patsiendi seisundit. Immuunsuse parandamiseks anti lapse moosile paar lusikat päevas.
Dogwood Jam retseptid
Dogwood-moos on toiduvalmistamise luule: õrn aroom, mis stimuleerib söögiisu, helge ja mahlane värv; maitsev maitse, millel on vaevu märgatav hapukus ja kerge astringentsus.
Jam kividega
On palju retsepte, mis on valmistatud cornelist, vaatame mõnda neist.
Luudega moosi retsept.
Koostisosad: cornel - 600 g, suhkur - 700 g, vesi - 200 ml.
Juudi korjamiseks küpsemad marjad. Nad peavad pesema, sorteerima, eemaldama varre. Valmistage pannile paksu põhja, valage seal suhkur, kaetakse veega ja asetage keskmisele kuumusele. Siirup peaks keema ja keema umbes viis minutit. Pange koera marjad siirupisse, lülitage soojus välja, lase siirupil marjadega jahtuda. See on ideaalne, et seda niimoodi taluda umbes kaksteist tundi. Järgmisel päeval keetke pannil olevat sisu, kuni marjad on pehme kuumusega pehmed. See võtab aega kolmkümmend minutit. Ärge unustage vahtu eemaldada. Valage valmis koorimahl kividega steriliseeritud purkide alla, katke kaanega ja mähkige tekiga või tekiga, kuni see jahtub.
Bone Jam
Jäme, kivideta karkassist tuleb kõigepealt need luud vabaneda. Selleks aurutatakse marjad veevannis. Siis lähevad luud hästi. 
Koostisosad: marjad ja suhkur - 1: 1, vajadusel lisatakse vett.
Kooritud marjad kaetakse suhkruga ja jäetakse mahla esiletõstmiseks 12 tunniks. Seejärel pange konteineri marjadega aeglasele tulele; kui arvate, et mahla on vähe, lisage vett. Küpsetamisel eemaldage vahtplaster. Marjade ja suhkru segu keedetakse kõigepealt segades, keedetakse 15-20 minutit. Jam peaks täielikult jahtuma. Viie tunni pärast keedetakse uuesti 5-7 minutit. Nendel kahel protseduuril on marjadel aega siirupiga imada. Nüüd on vaja uuesti keeta, et siirup ei oleks liiga vedelik. Keeda kaua, moosi jahutamine on veelgi paksem. Valmis magusus pannakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanega.
Jam mitme muutujaga
Koostisosad: cornel - 1 kg, vesi - 200 ml, suhkur - 1 kg.
Puu marjad sorteerivad, loputatakse ja kaetakse veega, jäetakse kaks tundi. See protseduur hoiab marjad toiduvalmistamise ajal tervena. Kui marjad on märgad, keedetakse siirupit veest ja suhkrust. Pane koerapuu aeglasesse pliidi, katke jahutatud siirupiga.
Valige multicookeris režiim "Jam" või "Quenching" ja keetke selles režiimis umbes tund. Hiljem lülitage "Eelsoojendus" ja jäta 30 minutiks. Lõplik etapp: asetage seade tagasi režiimi "Karastamine", hoidke seda viisteist minutit ja lülitage see välja. Puidust moos, mis on paigutatud purkidesse, jahutatuna pakseneb marmelaadiks.
Jam leiva tegija
Valmistage marjad: leivaküpsises olevate mooside jaoks tuleb luud eemaldada. Marjad ja suhkur vahekorras 1: 1, pannakse ahju mahutavusega. Segage segu õrnalt silikoon spaatliga, et mitte kahjustada seadme pinda. Sulgege leiva masina kaas ja asetage "Jam" režiimi. Pärast küpsetamist eemaldage kaas, eemaldage vaht, valage pankadele kuumalt moos. Hoidke seda külmkapis paremini.
Huvitav Viktoriaanlikus ajastul andsid härrad oma daamid naise lillepuu, mida viimane pidas armastuse ja kiindumuse märgiks. Kui naine naaseb lille - see tähendas, et see mees ei sobi talle.
Koerapuu õunad
Koostisosad: cornel - 1,2 kg, õunad - 1 kg, suhkur - 2 kg, vesi - 1 liiter. Vabastage korel luudest, koorige õunad ja lõigake need väikesteks tükkideks. Keeda siirupit ja valage marjad õunadega. Lase seista siirupis umbes kuus tundi. Keeda kolm kuni neli korda viis kuni seitse minutit. Vaadake vahtu, see tuleb eemaldada. Eemaldage eelnevalt valmistatud moos steriliseeritud purkides.
Puidust moos mettega
Koostisosad: 1 kg koera; 200 g mett; Soovi korral lisatakse 50 ml alkoholi. Samm-sammult retseptide valmistamine:
- Vali küpsetatud marjapuu, peske ja kuivatage. Marjad tuleb eemaldada.
- Maskeerige pool marjadest seeni, jätke teine tervik.
- Segage kõik koostisosad, välja arvatud mesi, ja keema keskmise kuumusega.
- Kui segu keeb, seadke tulekahju miinimumini ja pidevalt segades valage mesi.
- Kui segu muutub homogeensemaks, eemaldage see kuumusest ja laske jahtuda.
- Viie kuni kuue tunni pärast keedetakse teist korda viis minutit, lastakse jahtuda.
- Pärast kolmandat keetmist lase jahtuda ja panna purgid.
See on oluline! On äärmiselt ebasoovitav, et raseduse ajal kasutataks naistel raseduse ajal raseduse ajal ohtu, kui emakavärv on suurenenud: cornel on tugev tooniline ja stimuleeriv toime.
Dogwoodi marmelaad
Koostisosad: cornel - 5 kg, suhkur - 2,5 kg, vesi - 2 l. Marmelaadi jaoks sobib ebakvaliteetne puit. Pesta marju, eemalda luud ja küpseta, kuni marjad kasvavad. Vesi marjadest äravooluks, seda saab kasutada kapslite valmistamiseks.
Mash keedetud massist segatakse, lisage suhkur ja küpseta pidevalt, kuni paks. Marmelaad laotati külma veega niisutatud tassi ja jäeti kuivama, eelnevalt lõigatud soovitud tükkideks. Hoidke marmelaadi klaasist mahutitesse või tihedate kaanega kastidesse.
Koerpuu kompott
Koostisosad:
- Vesi - 1,5 l
- Koerapuu - 300 g
- Värskelt pressitud apelsini- ja greibimahl - 0,5 tassi
- Koorige pool sidruni ja pool-oranž
- Vedel mesi - 2 spl. l
- Estragon - 2-3 g
- Ingver - 20 g
Tähelepanu! Cornelit ei soovitata värske ja komposti kujul inimestele, kes kannatavad seedetrakti probleemide all.
Puu siirup
Koerapuu saab koristada mitte ainult moosina: seda retsepti saab kasutada ka talveks ladustamiseks. Koostisosad: cornel - 3 kg, suhkur - 2 kg, vesi - 200 ml.
Üleküpsed marjad pestakse, eemaldatakse luudest ja kastetakse seeni. Marjad on keedetud, mitte keedetud. Seejärel filtreerige ja pigistage. Mahla lisatakse suhkrut ja vett, mis on keedetud paksuseni. Siirup on valmis, kui selle tilk ei levi üle aluse või plaadi pinnale. Valmis siirup filtreeritakse läbi steriilse puhta marli (võib keeta) ja valada ettevalmistatud mahutitesse. Pangad rullitakse kaanega ja pudelid suletakse keedetud korgiga ja täidetakse kuuma parafiiniga.
Dogwoodi kaste
Gruusia köögi vürtsikas ja aromaatne cornel kastmik sobib liha-, linnu- ja kalaroogadele, kuumadele ja külmadele suupistetele.
Koostisosad:
- Cornel - 1 kg
- Vesi - 150 ml
- koriandriseemned - 1 tl.
- küüslauk - 2-3 küünt
- humala-suneli - 1 tl.
- piprapood - maitse järgi
- rohelised ja soola maitse järgi
Cornel on kasulik ja maitsev marja, sellest saad valmistada palju meditsiinilisi ja lihtsalt maitsvaid roogasid. Marja kasutatakse liha- ja kalaroogades, küpsetamisel ja jookides. Talveperioodi ettevalmistused on nii ravimid kui ka magustoidud ning vitamiinide ladu.
