Spinati kasulikke omadusi säilitatakse ainult siis, kui saak koristatakse nõuetekohaselt ja õigeaegselt. See taim on varajase küpsemise seas, lisaks ei ole see üldse karda külma, siis võib omanikele meeldida kevadest hilissügiseni.
Meie artikkel ütleb teile, millal aedist köögivilja eemaldada, kuidas seda õigesti teha ja kas selle lehed kasvavad pärast lõikamist. Ja kui mitu korda aastas kasvab spinat põllukultuure ja kas on võimalik kasutada üleküpsevaid lehti.
Millal saan valmis köögivilja lõigata?
Saagi värske, mahlane, äärmiselt tervislik spinatileht võib olla juba pärast 3 või 4 nädalat pärast istutamist. Täpne aeg sõltub paljudest teguritest, millest kõige olulisemad on taimede sordid ja ilmastikutingimused.
Kõige kasulikumad on õrnad rohelised lehed, habras ja mahlane. Varred noored spinatid õhukesed ja rabedad. Kui vars on muutunud paksuks ja kiududeks, on taim liiga küps, selle lehed muutuvad tõenäoliselt kibedaks ja kaotavad kasulikud omadused. Samamoodi, kui lehed ilmuvad kollased või pruunid laigud, augud ja muud kahjustused.
Kogumise peamine kriteerium on väga lihtne - see on põõsa välimus.: niipea kui taimede lehtede arv on jõudnud 5-6-ni, saate oma töö vilju ohutult ära kasutada ja serveerida elegantseid, helgeid rohelisi. See periood kestab tavaliselt kuni 9–12 lehe ilmumiseni, siis hakkavad peaaegu kõik sordid püsima.
See on oluline! Ära hilja spinati tükeldamisega, see taim liigub kiiresti kiiresti, moodustades varred, mille järel see muutub toiduks kõlbmatuks. Lisaks peaaegu täielikule maitse kadumisele ja enamikele vitamiinidele kogunevad jämedad spinati lehed üsna suure hulga oksaalhapet, mis on kahjulik inimkehale.
Kuidas kasutada üleküpsenud lehti?
Soovi korral võib kodune kosmetoloogias kasutada liigse spinati lehti.Näiteks vananemisvastase näomaski valmistamisel.
Selleks:
- Rohelised on purustatud ja keedetud piimas mitu minutit.
- Siis pange nägu tekkiv kübar.
- 20 minuti pärast peske ära ja rakendage niisutajat.
Saagikoristusreeglid
Spinati koristamine on kindlasti vajalik hommikul või õhtul, kuna see taim on väga õrn. Parem on mitte jätta oma lehed maha pärastlõunal, kuna nad kiiresti närbuvad. Taimed tõmbuvad juurtega välja või lõigatakse.
Kui saak on lõplik, tuleb rosetid juurest ära lõigata.. Lehed on vähem määrdunud ja juured lagunevad mullas, pöördudes tagasi kogunenud mineraalainete hulka. Kuid juurest koristatud spinat säilitatakse kauem ja paremal kui lõigatud lehed.
Kogu põllukultuuri saab koristada korraga, ja kui aeg seda lubab, saab lehed küpselt välja võtta, valides suurimad. Spinati lehed tuleb hoolikalt purustada või lõigata varrest välja, töötlemata rebimine kahjustab põõsa. Ühest tehast saab eemaldada mitte rohkem kui pooled lehed! Selektiivne puhastus võimaldab pikendada roheluse kogumise perioodi ja lõpetada selle käivitamise alguses.
Aga kui spinat on tihedalt istutatud ja selle pistikupesad takistavad üksteise kasvamist, siis noored taimed lahjendatakse ja neid kasutatakse toiduks.
Tähelepanu: pärast uute lõikude kasvamist kasvab ainult enne käivitamist! Kuna spinati õitsemine on üsna kiire, võib öelda, et pärast lõikamist ei ole soovitav spinatit kasvatada, noored, värsked rohelised ei anna seda.
Kuidas köögivilja aias eemaldada?
Nagu mainitud, eduka koristamise jaoks peate täitma mitmeid tingimusi:
- Koguda rangelt hommikul või õhtul, nii et lehed ei satuks.
- Sa ei saa spinatit vihma koguda, sest märjad lehed võivad mädaneda. Hommikune jootmine ei anna ega lase lehtedel kuivada.
- Edasi on vaja valmistada transportimiseks konteiner, saagi katmiseks mõeldud kile ja eelistatavalt jää.
- Kui on palju spinatit, siis tõmmatakse see koos juurtega välja, loksutatakse, nii et juurtest pärinev mustus ei peene õrnaid rohelisi ja asetaks need mahutisse.
- Karbid on parem katta fooliumiga taimedega, mis säästab väliseid mõjusid ja päikesevalgust. Kui transport peaks olema pikaajaline, tuleb jääd kasti panna.
Seemnete kogumine
Kuna spinati seemned pole kauplustes alati kättesaadavad, on mõttekas jätta mõned parimad, tugevad seemned. Spinat on kahekojaline taim, mis jätab seemneks tootmiseks nii isased kui ka emased isendid. Nende taimedega ei koguta lehti, andke neile jõudu. Saastumine toimub tuule abil, mille järel isased põõsad närbuvad. Need tuleb voodist eemaldada niipea, kui see juhtub.
Naistetaimede seemned on valmis koristamiseks, kui nende lehed hakkavad kollaseks muutuma ja alumine vars avatakse. Seejärel lõigatakse spinat voodist ja riputatakse kuivas, ventileeritavas ruumis, kuna see on vajalik seemnete küpsemiseks. Siis peaks saama seemned, kuivatage need uuesti ja pakkige need paberist ümbrikusse, et koguda kogumise kuupäev. Seemne elujõulisus kestab 4 aastat.
Spinatiseemnete kogumist on kirjeldatud selles videos:
Kui mitu korda aastas sa saad saagi?
See kultuur ei nõua talupidajatele kasvatamise erinõudeid, see kasvatab saagi isegi minimaalse pingutusega. Tõesti saad 2-3 kultuuri aastas. Saagikus sõltub sortimisest ja istutamise ajast.See on kõrgeim kevadel ja sügisel.
Spinatile ei meeldi soojus, eelistab sagedast rikkalikku jootmist ja on kalduvus varakult õitsema, kui päevavalguse pikkus on oluliselt suurenenud.
Seega on võimalik suurendada saagikust rohke jootmise, õigeaegse hõrenemise ja kerge režiimi järgimise abil - parem on peita õrnad päikesepaistev päikesekiired. Harvendus toimub ühe nädala jooksul pärast seemnete tekkimist., siis tuleb lahti panna pinnase ülemine kiht. Vesi kuiva ilmaga iga 2-3 päeva järel, keskendudes 10-15 liitri veele ruutmeetri kohta.
Spinat on kõige parem koguda selle müümise või tarbimise päeval, see põllukultuur ei ole mõeldud pikaajaliseks ladustamiseks. Esimesel tunnil pärast kogumist tuleb see asetada külma pimedasse kohta. Külmkapis hoidmiseks pannakse juurega põõsad veega ja pakitakse kinni kile.
Korralikult kasvatatud ja korjatud spinati rohelised muutuvad vitamiinide hädavajalikuks allikaks, annavad uudsust tuttavate roogade maitsele ning kaitsevad ülekaalu ja vanusega seotud muutuste eest.
