Lillkapsas toiduvalmistamiseks: retsept, variatsioonid ja nüansid

Lillkapsas on röstitud maitsev roog, mille valmistamine võtab väga vähe aega ja rikkalik maitse rõõmustab igale gurmeerile.

Lisaks annavad lillkapsas suurtes kogustes sisalduvad vitamiinid selle roogi mitte ainult maitsevaks, vaid ka uskumatult kasulikuks, mis on suur pluss. Mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka sellistele maitsvatele roogadele meeldib lapsi, nii et seda saab kergesti lisada laste menüüsse.

Selle tassi kasu ja kahju

Lillkapsas sisaldab väga erinevaid mikroelemente.: Vitamiinid A, B, C, magneesium, kaltsium ja raud.

Lihtne kääritamine ja keha puhastamine tänu oma kõrgele kiudainete sisaldusele muudab selle köögivilja toiduks, mis sobib neile, kes järgivad joonist.

Siiski, nagu iga toote puhul, on mõningaid hoiatusi, et võtta lillkapsas riivsai: ükskõik millise komponendi individuaalne talumatus, allergia kalduvus, podagra, ärritunud soole probleemid ja mao suurenenud happesus on vastuolud, et lisada sellesse roogasse teie toit, eriti haiguse ägeda faasi ajal.

Energia väärtus:

• kalorisisaldus - 350 kcal;
• rasvad - 15 g;
• valgud - 12 g;
• süsivesikud - 42 gr.

Foto ja samm-sammult retsept, kuidas küpsetada juurvilja ja muna

Traditsiooniliselt saate seda krõbedat maitsestatud maitsvat roogasid valmistadaküpsetades pannil või küpsetades ahjus, muutes selle veelgi kasulikumaks ja toitainelisemaks.

Koostisainete loetelu

• üks väike lillkapsas pea kuni 1 kg;
• muna paar;
• pakendipähklid;
• maitsele kaks supilusikatäit maitseaineid ja kuivatatud maitsetaimi;
• maitse järgi soola ja pipart.

Keetmise meetod

1. Keeta lillkapsas 10 minutit soolases vees või puljongis, mis on eelnevalt jagatud keskmise suurusega õisikuteks.
2. Märg jahutatud köögivilja niiskusest ja jagada see väikesteks õisikuteks.
3. Eraldi plaadil peksid munad soolaga. Sa võid võtta maitsestatud soola.
4. Teises konteineris segage maitseained vürtside ja maitsetaimedega.
5. Väikesed lillkapsas õisikud kastetakse põhjalikult muna-soola segusse ja rullitakse küpsiste ja maitseainetega.
6. Küpseta pannil või kuni kuldpruunini või kui tahad seda küpsetada, saatke see eelkuumutatud ahju 20 minutiks.

Pakume lillkapsas kokkade valmistamiseks vastavalt video retseptile:

Variatsioonid

• Maitse maitsed kaunistavad sädemeid uuel viisil, kui lisate ja kergelt muudate selle koostisosi. Näiteks on võimalik valmistada seda tassi ilma mune lisamata, lihtsalt valades väikese kapsasõied pannile ja puista need röstitud marjadega ja maitseainetega, praadida kuni seda teha.
• Eriti maitsev maitse annab küüslaugukastme, mis on ideaalselt kooskõlas taigna kapsaga. Sellist kaste on väga lihtne valmistada: on vaja segada koor või hapukoor, rohelised ja lemmikmaitseained purustatud küüslauguga ning valada see segu valmis portsjoniks, mis on osade kaupa paigutatud. Lisaks küüslaugukastmele sobib piimjas piparmündi kastmega ka kalafilee valmistamiseks, selleks on vaja kombineerida jogurt ilma lisaainete või kreeka jogurtita, mõningaid piparmündi lehti ja sidrunimahla.
• Saate lisada selle kuuma eelroogi köögiviljadele ja rohelistele, lisades peeneks hakitud sibulad, värsked rohelised nagu koriander, piparmünt, tilli, petersell ja paar keskmise suurusega tomatit ning värskeid paprikaid ja krõbeda rohelise sibulaga nooli, kui neid praadida.
• Täielikku rooga, mis küllastub juba pikka aega, on lihtne valmistada, lisades peamistele koostisosadele mõned liha komponendid, nimelt hakkliha, moodustades sellest väikestest lihapallidest, jaotades need küpsetusvardale keedetud lillkapsasõisikate hulgas. Sellisel juhul on majoneesist, hapukoorest, munadest ja jahu, mis valatakse kapsas ja liha pajaroog, väga kasulik.
• Pannil kapsaga hautatud tomatid annavad meeldiva hapu. Jääb ainult siis, kui neid keedetakse 5–10 minutit, kuni need küpsetatakse.

  Tomatitel on mõttekas saata enne lillkapsast pannile enne, kui see õrnalt praadida. Ärge unustage enne serveerimist lisada oma lemmik-rohelised.

Kuidas teenida?

Sõltuvalt toiduvalmistamise meetodist lillkapsas võib olla nii eraldi roog kui ka suurepärane roog, mis sobib ideaalselt kaladele, aurutatud või küpsetatud ahjus sidruniga, liha praad kartulipüree või isegi mõne salatiga. Keedetud kana koos lillkapsasega maitseaines on suurepärane võimalus tervislikuks ja rahuldavaks söögiks.

Kõige parem on seda tassi kuumalt, värskelt keedetud, nii et see jääks krõbedaks ja seestpoolt mahlane.

Seega lillkapsas koos riivsaiaga mitmekesistab igapäevast menüüdmuutes selle veelgi maitsvamaks, kasulikuks ja tõeliselt toitevaks kogu kehale ning valmistamise kiirus ja lihtsus säästab aega köögis.