Lillkapsas kreemjas kastmes on tervislik ja toitev roog kogu perele, õrna maitsega, mida saab täiendada erinevate koostisosadega, mida kasutatakse külgriina või eraldi roogana.
Valmistamise lihtsus muudab selle veelgi atraktiivsemaks. Kui sa ei taha toiduvalmistamiseks palju aega veeta, kuid tahad oma lähedastele meeldivat ja tervislikku toitu nautida, siis küpseta lillkapsas kreemjas kastmes.
Mõnikord võetakse brokkoli lillkapsas või neid peetakse üheks ja samaks tooteks, kuigi tegelikult on need kaks erinevat tüüpi, erinevad välimuse, koostise ja maitse poolest.
Kasu ja kahju
Lillkapsas ise on toiduaine.aga koos kreemiga peaksite pöörama tähelepanu nende protsendile, et valmistada tassi mahlakaks, kuid mitte liiga rasvaks.
Lillkapsa valimine on parim värske, kuid ka külmutatud hakkab. Kapsapõhjalised lehed peaksid olema värsked, mitte tuhmunud, rohelised. Kogu liik ei tohiks olla unine ega kuiv.
Pead ei tohiks olla liiga suured ega liiga väikesed. - keskmine on õige. Ei ole vaja võtta lillkapsast, kui sellel on märke hallitustest, pruunidest või mustadest kohtadest.
Kõige parem on hoida lillkapsaid köögiviljakarpis külmkapis mitte rohkem kui paar nädalat või isegi parem - panna kapsas vaakummahutisse, sest niiskus on kapsale kõige kahjulikum.
Et säästa lillkapsa roogade valmistamise aega sa võid kohe pärast ostmist kapsad lahti võtta, panna ühekordseks kasutamiseks mõeldud kottidesse, näiteks hommikusöögiks, ja külmutada. Selles seisundis säilitatakse lillkapsas vähemalt kuus kuud, säilitades kõik selle toiteväärtused. Selle kohta, kui kasulik on külmutatud lillkapsas, kuidas seda säilitada ja mida sellest ette valmistada, rääkisime siin üksikasjalikult.
Vaatamata selle tassi paljudele positiivsetele omadustele, nimelt:
parandada seedimist ja südame funktsiooni;- rikas B-vitamiinide ja aminohapetega;
- raua ja foolhappe olemasolu lillkapsas;
- imendumise lihtsus organismis ja põletikuvastane toime;
- Lisaks sisaldab lillkapsas palju kiudaineid, mis võimaldab eemaldada kehast soovimatuid aineid.
parandada seedimist ja südame funktsiooni;On mõned põhjused, mida tuleks arvesse võtta ja olla ettevaatlikud selle kasutamisel:
- inimesed, kes on altid igat liiki allergiale, peaksid selle roogi söömisel olema eriti ettevaatlikud;
- kes põevad enterokoliiti, soolte spasme ja soolte ärritust, samuti podagra patsientidel, kes on hiljuti läbinud mis tahes operatsiooni, eriti kõhupiirkonnas ja rindkeres, on mõttekas keelduda selliste toodete lisamisest nagu lillkapsas;
- selle tassi ja kõrge vererõhuga inimeste puhul tuleb olla ettevaatlik;
- On kasulik mainida, et lillkapsas võib kahjustada kilpnäärme toimimist.
Lillkapsas on väga kasulik ja sisaldab palju vitamiine.
Kreemiga keedetud lillkapsas: t
- kalorisisaldus 300 kcal;
- valgud 6g;
- rasvad 29;
- süsivesik 11g;
- vitamiinid C, B, A, samuti raud, magneesium, fosfor, kaalium ja foolhape.
Pakume vaadata lillkapsa eeliseid:
Retsept kreemi kastmega
Nõutavad koostisained:
- Lillkapsas (parem võtta värske) - 300 gr.
- Koori keskmine rasvasisaldus - 150 ml.
- Või - 50 grammi.
- Sool - maitse järgi (umbes näputäis).
- Paar maitseainet: muskaatpähkel ja jahvatatud paprika - maitse järgi.
- Soovi korral saate lisada Provence'i maitsetaimi.
Esiteks peate valmistama tooteid:
- peske lillkapsas ja jagage see õisikuteks;
- sulatada või;
- plaadil, segage koor ja maitsestage soolaga.
Nüüd peaksite otsustama keetmise viisi. Kaaluge neist 3:
- küpseta ahju ahjus;
- välja pandud;
- küpseta pannil.
Röstimine ahjus
- Kapsaseks jagatud kapsas keedetakse 15 minutit nõrgalt soolases vees.
- Määrige küpsetusplaat võiga, pane keedetud kapsas.
- Puista see maitseaine kreemiga.
- Saada ahju 200 kraadi juures 15 minutit.
- Seejärel lülitage kuumus välja ja jäetakse nõud 20 minutiks ahjus jahtuma.
Pakume kookides küpsetatud lillkapsas kokk vastavalt video retseptile:
Rohkem retsepte lillkapsas toiduvalmistamiseks võib leida eraldi artiklist.
Kustutamine
- Kapsas keema.
- Kuumutage või pannil.
- Asetage lillkapsas pannile ja katke kaanega, keedetakse umbes 20 minutit.
- Lisa koor ja maitseained, hauta veel 5 minutit.
Hautamise ajal säilitab kapsas peaaegu kõik kasulikud omadused!
Pakume lillkapsas hautada koorega vastavalt video retseptile:
Pannil
- Sulata või pannil.
- Küpseta selles eelnevalt keedetud kapsas kuldpruuniks.
- Vala kapsas maitseainetega koorega.
- Segage kaane all 10-15 minutit.
Värske kapsa kasutamisel keeta see kindlasti. Külmutatud lillkapsa puhul võite valada ainult keeva veega. Samuti on kasulik teada, et küpsetamisel ei kaota lillkapsas oma kasulikke omadusi.
Õpid kuidas lillkapsas praadida, et valmistada tassi maitsev ja isuäratav koorik.
Taldriku variatsioonid
See roog on hea, sest seda on lihtne mitmekesistada, lisades teiste toodete põhikomponentidele, näiteks:
- Kana rinnaga. Enne keedetud kapsli lisamist tuleb see saata pannile. Teised lillkapsas toiduvalmistamiseks mõeldud retseptid, samuti teave nende koostisosade kasulikkuse ja kahjude kohta, leiate siit.
- Seened. Seened tuleb panna lillkapsaga küpsetamisnõusse ja valada kreem maitseainetega. Lugege teisi võimalusi lillkapsast roogade valmistamiseks meie materjalist.
- Juust. Peenestatud juustu võib segada koorekastmisseguga või lisada see 5 minutit enne röstimise lõppu.
- Muna. Munad vahustatakse enne valamist vahukoorega koore ja maitseainetega. Siit leiate parimad lillkapsas retseptid munade ja köögiviljadega.
- Küüslauk. Küüslauk purustatakse küüslaugu pressiga ning lisatakse koorele ja maitseainetele.
Sööt
Serveeri lillkapsas koorega paremini soojuse kujul, kui seda on küpsetamise ajal küpsetatud ahjus või pannil. Selline delikatess on suurepärane lisand kaladele või kodulindudele, samuti eraldi eraldi tassi.
Valmistatud lillkapsas ja sellest valmistatud toidud ei tohiks olla alumiinium- või rauast roogasid, sest metalliplaadid ja kapsa keemilised komponendid hakkavad reageerima. Parim on valmistada valmis roog klaasmahutisse.kaanega tihedalt kaetud või säilitamiseks kasutada spetsiaalseid konteinereid.
Sõltuvalt toiduvalmistamise võimalusest ja oma lemmikmaitseainete ja koostisosade lisamisest saate luua iga päev lillkapsas ja koorepõhine uus roog, kus on uued maitsed, et rõõmustada kõiki pereliikmeid.
