Parimad lillkapsa retseptid lapsele: supid ja muud maitsvad toidud

Kaasaegne pediaatria on kindel, et köögiviljad peaksid olema laste toitumises, kuna neil on kasulik mõju seedesüsteemile. Kõige sagedamini eritavad lastearstid sellist köögivilja lillkapsas. Selle koostises on see vitamiine, mineraale, valke, süsivesikuid, aminohappeid.

Seetõttu nõustuvad eksperdid, et lillkapsas lastemenüüs peaks olema kohustuslik. Meie artiklis loete, kuidas valmistada maitsev supp ühe-aastase lapse jaoks ja kas alla 1-aastaste ja 2-aastaste laste toitumine erineb ning kartulipüree ja teiste roogade retseptid.

Mis vanuses sa saad seda köögivilja anda?

Nagu iga teine teil on vaja alustada söötmist poolteise teelusikatäie ja järk-järgult 50 grammi (Lisateavet selle kohta, kuidas beebitoidus köögivilja tutvustada, leiate siit). Selles vanuses pakuvad lillkapsas lapsele heade kartulipuderite kujul ilma tükkideta. Loomulikult tuleks kapsas aurutada ja mitte mingil juhul praadida.

Kasu ja kahju

1. Kuni 1-aastastele imikutele on hea süüa kapsas, mida soovitatakse kartulipulbrina, kuna see avaldab positiivset mõju seedimisele, eriti kui lapsel on kõhukinnisus. See ei põhjusta käärsoole ega ebamugavust murenemas. See algab ka täiendavate toiduainete kasutuselevõtuga, kuna allergia tekkimise oht on minimaalne.
2. Lapsed aastas, kellel on probleeme tooliga, peaksid sööma ka lillkapsa, kuna tal on soodne mõju soolele, ei põhjusta gasiiki teket.
3. 2-aastastel ja vanematel lastel ei ole lillkapsa kasutamise tõttu puhitus ja kõhupuhitus tingitud asjaolust, et see sisaldab vähe kiudaineid.
4. Vanemas eas on kõige olulisem, et kapsas tugevdab täiuslikult lapse luud, eriti kui ta keeldub sellistest olulistest toodetest nagu kaltsiumi sisaldav kodujuust. Kapsasel on ka positiivne mõju maksa, sapipõie, vereringe süsteemile.
5. Köögiviljades on palju mikroelemente ja vitamiine, mis tugevdavad lapse immuunsüsteemi. Ja see on igas vanuses pluss.

Lillkapsasel on tohutu hulk positiivseid omadusi, kuid lisaks sellele on vaja seda köögivilja hoolikalt süüa, sest on vastunäidustusi.

Vastunäidustused

1. Kuigi see on madala allergeeniga toode, on lapsi, kellel on veel allergia. Seepärast on vaja, et kapsas lastega kaasas käia, ja väikseima lööbe korral tuleks ärevus toitumisest eemaldada.
2. Seedetrakti haiguste esinemine. Sel juhul on parem mitte katsetada last, kuid konsulteerige kõigepealt oma arstiga.

Kuidas valmistada maitsvaid ja tervislikke toite?

On vaja valmistada beebi kvaliteetsetest ja tõestatud köögiviljadest. Seetõttu tuleb hoolikalt valida lillkapsas. Kõigepealt tasub hinnata selle välimust. Värv peaks olema ühtlane, pea ilma kahjustusteta. Õisikud on tihedad ja üksteise lähedal.

Talvel saab seda köögivilja külmutada. Oluline on, et pakendil ei oleks palju jääd ja õisikud peaksid olema siledad ja valged.

Hall näitab, et toode on külmutatud.ning see rikub otseselt toote ladustamise eeskirju ning neid ei ole ohutu kasutada lapse jaoks. Mõtle, mida võib pakkuda lillkapsa lastele. Järgnevad maitsvad ja terved lillkapsas retseptid:

Supp

Kanafilee

Koostisosad 1 portsjoniks:

• lillkapsas (40-60gr);
• kanafilee (40g);
• kartulid (1-2 tükki);
• porgandid (1 tk.);
• sibul (0,5tk);
• vutimuna;
• vesi

Keetmise meetod:

1. Kanafileed loputatakse põhjalikult, vabastades need kile ja veeni.
2. Pange kastrule ja lisage vett. Küpseta umbes 15 minutit madalal kuumusel. Tühjendage puljong ja täitke kana veega. Kuna retsept on mõeldud lastele, on supp parem süüa teises puljongis, lastele on see ohutum ja kasulikum. Kui kana hauti on vaja valmistada köögivilju.
3. Lillkapsas jagatakse õisikuteks ja lisatakse vett.
4. Koorige ja peske kartulid, porgandid ja sibulad.
5. Me pesta kapsas põhjalikult. Lõika õisikud väiksemateks tükkideks.
6. Lõigake kartul ja sibul väikesteks tükkideks.
7. Grilleeri porgandeid või lõigake väikesteks tükkideks.
8. Küpseta vutimuna. Seejärel puhastage ja jahutage.
9. Lisage pannile tükeldatud köögiviljad kana ja küpseta üle kuuma.
10. Väike sool.
11. Kui supp on keedetud, peate saama tükk liha ja tükeldama. Viska pannile tagasi ja segage kõik.
12. Eraldage munakollane valgust.
13. Valage supp plaadile ja asetage munakollane. Kui laps on väike ja ei tea, kuidas närida, siis saad jahvatada suppi mikseriga, et aidata lastel seedimist.

Hakkliha

Koostis:

• kartulid (1 tk.);
• porgandid (1 tk.);
• sibul (0,5 tk);
• hakkliha;
• lillkapsas;
• tilli, peterselli valikuline.

Keetmise meetod:

1. Peske köögivilju, koorige, tükeldage väikesteks tükkideks.
2. Hakkliha.
3. Keevas vees lisatakse korralikult lihapallid, et need ei laguneks. Keetke umbes 15 minutit.
4. Lisage kapsas, kartul, porgand. Keeda kõike kuni valmis.
5. Sool, maitseained. Lisage sellisele sellisele kapli või peterselli.

Salatid

Munaga

Koostis:

• lillkapsas;
• 1 muna;
• rohelised

Keetmise meetod:

1. Peske lillkapsas õisikud.
2. Keeda köögivilja madalal kuumusel, kuni keedetakse.
3. Keeda muna.
4. Tükeldage kapsas, muna, rohelised.
5. Lisage hapukoor ja segage koostisosad.

Taimne

Koostis:

• lillkapsas (150 g);
• kurk (1 tk.);
• tomat (1 tk.);
• päevalille või oliiviõli (1. l);
• maitseained.

Keetmise meetod:

1. Peske ja jagage kapsas õisikuteks.
2. Küpseta lillkapsas, kuni keedetakse kergelt soolatud vees.
3. Tomat ja kurk pesta ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
4. Segage köögiviljad, lisage maitsele võid, soola ja suhkrut. Segage kõik põhjalikult.

Souffle

Piimaga

Küpsetatakse ahjus. See retseptide suupisted sobivad ideaalselt lastele vanuses üle 2 aasta.

Koostis:

• lillkapsas (150 g);
• või (15 g);
• jahu (2 spl. l);
• piim (50 ml);
• hapukoor;
• muna (1 tk).

Keetmise meetod:

1. Lillkapsas jagatakse õisikuteks ja leotatakse vees. Seejärel loputage neid põhjalikult.
2. Keerake need pannile ja keedetakse, kuni see on tehtud.
3. Me valmistame piima lisades kapsapüree.
4. Lisage 2 spl. Mul on jahu.
5. Kuumad kartulipuderites tuleb lisada või.
6. Eraldage munakollane valgust.
7. Püree lisage kõigepealt munakollane.
8. Pingutage valku vahutamiseni ja lisage massile.
9. Kõik segati põhjalikult ja saadetakse ahju 30 minutiks.
10. Serveeri hapukoor hapukoorega.

Juustuga

Koostis:

• lillkapsas (150 g);
• muna (1 tk);
• juust (50 g);
• oliiviõli (10 ml).

Keetmise meetod:

1. Peske kapsas, jagatuna õisikuteks.
2. Keeda keedetud, äravoolu ja jahutage.
3. Eraldage valge munakollane.
4. Valk piitsub vahutamiseni.
5. Tükeldage kapsas kartulipüree konsistentsini.
6. Lisage kapsapüree munakollastesse ja segage hoolikalt.
7. Riisistage juust ja lisage kartulipuderile. Kõik segatakse.
8. Lisage vahustatud valged ja segage hästi.
9. Pange segu vormi ja küpseta umbes 30 minutit.
10. Pane plaadid.

Kartulipuder

Koorega

Koostis:

• lillkapsas (500 g);
• porgandid (2tk.);
• sibul (1 tk);
• koor (500 ml);
• või (20 g);
• munad (2 tükki);
• oliiviõli (esimene supilusikatäis).

Keetmise meetod:

1. Koorida ja pesta porgandeid ja sibulaid. Peeneks tükeldada ja praadida oliiviõlis.
2. Kapsas jagatakse õisikuteks ja loputatakse hoolikalt.
3. Lillkapsas ja praetud köögiviljad tuleks panna keeva veega potti. Küpseta, kuni kapsas.
4. Jahvatage keedetud köögivilju kuni sile.
5. Keeda munad.
6. Riista munakollane. Segage koorega ja võid.
7. Lisage segu püree ja segage kõik põhjalikult.

Küüslauguga

Koostis:

• lillkapsas (1 tk);
• või;
• küüslauk (2-3 viilu);
• vürtsid

Keetmise meetod:

1. Leotage kapsas soolatud vees. Jäta 30 minutit.
2. Katkestage kapsas õisikuteks ja loputage.
3. Pange lillkapsas kastrulisse, lisage veidi vett ja laske soojendada madalal kuumusel. Umbes 30 minutit.
4. Tühjendage vesi kaussi.
5. Segage köögiviljad võiga, lisage küüslauk ja tükeldage. Lisage vajadusel vett.
6. Maitsesta vürtsidega ja serveeri.

Allergilise reaktsiooni ilming

Nagu juba märgitud lillkapsa kasutamisel on palju positiivseid omadusi. Siiski on aegu, kui laps võib saada allergiliseks. Kõige sagedamini võib aine chitizan avaldada allergilise reaktsiooni. Ja väga harvadel juhtudel on allergia areng võimalik tänu kapsast moodustavatele mikroelementidele.

Samuti edastatakse allergia tekkimise oht emalt lapsele. Allergiline reaktsioon kapsale võib avalduda paistetuse, lööbe vormis. Imikutel võib tooli puruneda, ilmub oksendamine. Allergia ilmingute puhul peate lõpetama lillkapsa kasutamise, andma antihistamiinikume ja konsulteerima arstiga.

Kindlasti võib seda teha lillkapsa kasulikkuse kohta. Vanemad peaksid seda meeles pidama iga toode viiakse hoolikalt ja hoolikalt lapse toitumisse. Mitmekesistada lapse toitumine on lihtne. Lõppude lõpuks saate sellest köögiviljast valmistada palju erinevaid roogasid.

Vaadake videot: Angelica Udekülli lemmik ühepajatoit (Mai 2024).