Üks maailma populaarsemaid kapsali liike on savoy kapsas. Teda nimetatakse ka "köögiviljade kuninganna" jaoks ainulaadseteks omadusteks gastronoomilises ja meditsiinilises valdkonnas (haiguste ennetamine ja toitumise kohustuslik komponent).
Savoy kapsas toodi Venemaale 19. sajandil. Meie riigis ei ole köögivilja populaarsus kääritamiseks sobimatu, kuigi kapsas on võimalik hapukurkida.
Täna õpid, milliseid kasulikke vitamiine ja mikroelemente on, aga ka seda, millal sa ei saa köögivilja süüa.
Keemiline koostis
Toode on oma koostises ainulaadne. Aedvilja lehtedel ei ole kõvaid triipe - klassis on suhteliselt vähem kiudaineid. Struktuur sisaldab:
- rasvad - 0,1 grammi;
- valgud - 1,2 grammi;
- süsivesikud - 6 grammi.
Mikroelemendid ja vitamiinid
Savoy kapsas on rikas C-vitamiiniga (see on isegi rohkem kui apelsinidel). See kaitseb keha tõhusalt vabade radikaalide eest, peatab enneaegse vananemise.
Vitamiinid ja mikroelemendid koostises:
A ja C.- B1 (tiamiin).
- B2 (riboflaviin).
- B6 (püridoksiin).
- B9 (folaat).
- Pantoteenhape.
- Niatsiin.
- Tokoferool.
- Fülokinoon.
- Beeta-karoteen.
A ja C.Joodi piisav sisaldus toetab endokriinsüsteemi normaalset toimimist ja avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile. Väävel tugevdab ja küllastab organismi sisemist varu ning see vähendab nakkuste ohtu ja aitab kaasa haavade kiirele paranemisele.
Selle sordi kapsas sisaldab ka mineraale:
- jood;
- raud;
- vask;
- mangaan;
- tsink;
- kaltsium ja teised.
Näidustused ja vastunäidustused
Tänu tasakaalustatud koostisele, vitamiinide ja mineraalide rohkusele, nende kergele seeduvusele, Savoy kapsas on eriti tõhus immuunsuse suurendamiseks ja beriberi vältimiseks.
Kui toode on kasulik:
- Mõned seedetrakti patoloogiad. Kapsas aitab soole parandada, takistab selle häireid. Parandab ainevahetusprotsesse ja söögiisu. Eemaldab "halva" kolesterooli ja aitab kaasa selle reguleerimisele organismis.
- Kasvajad. Selles sordis sisalduvad looduslikud antioksüdandid võivad pärssida erinevate kasvajate tüüpe. Samuti aitab see kaasa rakkude ja kudede taastumisele, mis aitab pikendada noorust.
- Maksa Savoy kapsas puhastab keha ja kaitseb seda mürgistuse eest.
- Ennetamine. Köögiviljade kasutamine aitab normaliseerida vererõhku ja takistada kardiovaskulaarsete patoloogiate teket. Suhkru tase veres normaliseerub, veresoonte seisund paraneb.
- Kapsas on hädavajalik silma rõhu vähendamiseks ja nägemisnärvi töö normaliseerimiseks.
- Regulaarselt kasutades savoy kapsas saab tõhusalt kaalust alla võtta.
- Savoy kapsamahla kasutatakse edukalt viirusevastase ja põletikuvastase ainena.
- Suu manustamiseks kurguvalu, periodontaalse haiguse ja stomatiidiga kasutatakse kapsamahla lahust veega (1: 1).
See on oluline! Väga hea taimne mõju aju aktiivsusele. See stabiliseerib närvisüsteemi tööd, parandab mälu, kontsentratsiooni ja visuaalset tajumist. Kapsas tuleks kasutada Alzheimeri tõve ja Parkinsoni tõve ennetamiseks.
Millal sa ei söö köögivilja?
Mõnedes diagnoosides ja tingimustes on Savoy kapsas keelatud.
Seda toodet on ohtlik kasutada kõhunäärme (pankreatiit) ja kilpnäärme rikkumise korral.- Kapsas ei soovitata pärast operatsiooni rinnal või kõhuõõnes.
- Samuti ei tohi kõrget happesusega gastriiti kapsas süüa.
Seda toodet on ohtlik kasutada kõhunäärme (pankreatiit) ja kilpnäärme rikkumise korral.Köögiviljade liigne tarbimine võib põhjustada ülemäärast gaasi teket, see häirib seedetrakti ja võib kahjustada südamehaigusega inimesi. Maksakoormuse vältimiseks ei tohiks kapsas piima ja oadega kasutada.
Kasu ja kahju
Seda toodet kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel - seda valmistatakse mitmel viisil, see on kaasatud paljudesse roogadesse. Kuid kompositsioonis olevate kasulike mikroelementide arvukus muudab köögivilja hädavajalikuks haiguste ennetamiseks ja raviks.
Savoy kapsas on võimalik kahjustada ainult siis, kui vastunäidustusi ei järgita. Toode on keelatud mõnedes seedetrakti probleemides, pärast kõhuõõne operatsiooni individuaalse talumatuse korral. Mõelge savoy-kapsa kasulikkusele erinevatele inimeste rühmadele.
Lastele
Köögiviljas sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid, mis imenduvad kergesti lapse kehasse. Toode võib anda lastele hooajaliste epideemiate ja külmhooajal, et tugevdada immuunsüsteemi ja vältida vitamiinipuudulikkust. Alla 1-aastased lapsed on soovitatav anda kapsas keedetud kujul ja väikestes annustes, et vältida koolikute ja seedehäireid. Kuni 8-kuulised lapsed on köögiviljad äärmiselt vastunäidustatud.
Naised
Foolhape, mis on rohkelt savoy kapsas, on raseduse ajal väga kasulik. Selle elemendi puudumine võib viia loote neuraaltoru defektini ning selgroo patoloogiate kujunemiseni.
Mehed
Savoy kapsas aitab parandada meeste seksuaalset funktsiooni, mis on suurepärane prostatiidi ja impotentsuse ennetamiseks.
Kuigi Savoy kapsas on vaid üks paljudest kapsapere sortidest, on see üks tervendavate omaduste juhtivaid kohti. Köögivili on suurepärane immuunsuse tugevdamiseks ja tervise parandamiseks. Toode on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele.
