Pekingi kapsasalati valmistamine? Kõik parimad täidised on siin!

Kogu maailmas on igale maitsele leiutatud suur hulk salatikaste. Värv, tekstuur, kastmete maitsepiirkonnad annavad harmooniat ja isegi eksootilisi kulinaarsetele loomingutele. Et salat mängida uuel viisil, on piisav riietuse muutmine.

Hiina kapsasalatitel võivad olla erinevad maitsed sõltuvalt koostisosadest ja täidisegust. Mis on parim viis sellise õrna köögivilja ühendamiseks, et saada ainulaadset maitset ja kasu, mida on üksikasjalikult kirjeldatud käesolevas artiklis.

Mis on selle köögivilja kombinatsioon?

Peking (nii et meie perenaine nimetatakse hiina kapsaseks) on nii erksav, et see sobib hästi mistahes sidemega. Ta ilmus suhteliselt hiljuti meie riiulitel ja uhkus kohe kohale köögis. See toode on väga populaarne tänu oma praktilisele kasutusele ja rikkalikule vitamiinikompleksile, on see õrn, peen, maitse. Mis tahes kaste, kombineerituna hiina kapsaga, avastab selle toote maitse uuesti.

Näpunäited valimiseks

1. Erinevate õlide ja piimatoodete sisu täitmine sobib ideaalselt köögiviljasalatitele, sest paljud vitamiinid ei imendu ilma rasvata.
2. Krõbedaks salatiks sobib kreemjas konsistents, mõru roheliste jaoks on parem valmistada magus kaste.
3. Oliiviõli koos koriandi või tilliga (võib kasutada seemneid) on harmooniline liharoogadega.
4. Söögisalatid sobivad ideaalselt jogurtil või hapukoorel põhinevatele kastmetele vähese rasvasisaldusega roheliste toitude ja sojakastmega.
5. Kala salatid on kombineeritud päevalilleõli ja igasuguste vürtsidega.
6. Balsamikastm pehmendab ja lisab salatile õrna järelmaitse.
7. Lind on harmooniline maisiõli, valge pipra ja muskaatpähkliga.

Retseptide valmistamine

Võib-olla on kõige kasulikumad ja maitsvad salatid valmistatud hiina kapsaga. Kiiresti valmistudes on restoranis serveeritav toit, toitainete ladu. Hiina kapsas läheb hästi liha, kala, mereannitega. Isegi lapsi saab hellitada pekingi juustu ja puuviljasalatitega.

Meie originaalsete sidemete valik aitab teil värskendada salat.

Sidrunimahlaga

Koostisosad:

• tl balsamikastet;
• pool sidruni;
• soola teelusikatäie otsas;
• suhkrut teelusikatäie otsas.

Cooking:

Segage kõik koostisosad ja saate salat täita. Tänu kaste tihedale konsistentsile ümbritseb kaste salatit ja annab talle meeldiva puuvilja maitse.

Koostisosad:

• oliiviõli - 2-3 spl.
• 1/2 sidruni;
• sool;
• pipar;
• Provence'i maitsetaimed või oregano.

Cooking:

Täidisega hoolikalt vahustatud koostisosad, peate lahkuma 30 minutiks, õli imab Provence'i maitsetaimede aroomi. Seejärel jäävad salatid enam lõhnaks.

Sesamiõli

Koostisosad:

• 0,5 sidruni;
• oliiviõli (taimeõli) - 3 spl.
• Baieri sinep - 1 spl.
• seesamiõli - 1 tl

Cooking:

Lihtsalt segage kõik koostisosad, ülejäänud teevad Baieri sinepi. Selle ebatavaliselt õrn karamellimaitse annab sidemele magusat vürtsikat.

Koostisosad:

• sidrunimahl - 1 spl.
• seesamiõli 4 spl .;
• vahtrasiirup või metsik mesi - 2-3 supilusikatäit;
• kookospiim - 5-6 st.
• valge seesami - 2 spl.
• apelsinikoore - 1 tl

Cooking:

Sellel sidemel on ilus merevaiguvärv ja paks magus tekstuur vahtrasiirupi tõttu. See retsept sobib puuvilja-, liha- ja isegi kalaroogadele. Seda saab kasutada laste kohupiima- või puuviljasalatite ja pehme juustu valmistamiseks.

Küüslauguga

Koostisosad:

• küüslauk - 4-5 nelki;
• päevalilleõli - 1 spl.
• sool - maitse järgi;
• tšilli pipar - 1 spl.
• 1-2 punast paprika kaunat;
• värske ingver - 2 cm;
• Koriandri seemned - 1 tl.

Cooking:

Me võtame segisti välja ja hakkame looma. Grind küüslauk, pipar, ingver. Paneme spetsiaalse tassi ja lisame ülejäänud vastavalt retseptile. See kuum segu sobib Korea köögi fännidele. Peking tuli Hiinast, see tankimine on tootega võimalikult hästi seotud.

Koostisosad:

• valge veiniäädikas - 1 tl;
• oliiviõli - 150 ml.
• seesami - 30 g;
• küüslauk - 3 nelk;
• suhkur - 1 tl.

Cooking:

Esmalt segage äädikas õliga. Seejärel puhastage ja läbige küüslaugu press. Lisage suhkruga küüslaugu mass ja segage. Pärast seda küpseta seesami, kuuma pannil ilma õli, kuni kuldpruunini. Vala sidemesse seesamiseemned, segada salatit ja riietada. Jäta külmkappi tund aega.

Sojakastmega

Koostisosad:

• sojakaste - 10 ml.
• kuuma paprika - 5-10 g;
• küüslauk - 3 nelk;
• 6% õunasiidrit - 40 ml.
• suhkur - 10-15 g;
• taimeõli - 20 ml;
• jahvatatud must pipar - näputäis;
• koriander - näputäis;
• punane jahvatatud pipar - näputäis.

Cooking:

1. Kõigepealt puhastage pipar ja küüslauk, puhastage pipar seemnetest.
2. Seejärel tükeldage pipar küüslauguga.
3. Seejärel lisage sojakaste, taimeõli ja 2 tl. suhkur ja vürtsid.
4. Viimane puudutus on äädika lisamine. Me püüame. Kuidas te tunnete? Lisage soovi korral suhkur.
5. Nüüd tuleb madalal kuumusel kaste keeta, kuuma vala meie salat ja laske jahtuda ja jahtuda jahedas kohas vähemalt 6 tundi.

Näpunäide. Et saada rohkem pipart ja küüslaugu mahla, pange need puidust uhmrisse.

Koostisosad:

• sojakaste - 50 ml.
• suhkur - 1 tl;
• kuiv sinep - 1 tl;
• taimeõli - 50 ml.
• valge pipar - maitse järgi.

Cooking:

Segage taimeõli, valget pipart ja suhkrut. Seejärel lisage sojakaste ja sinep, see peaks kastmes lahustuma. Beat ja viimistle. Täitke need, kellel on tervislik toitumine ilma soola ja suhkruta. See läheb hästi kodulinnuliha.

Sinepiga

Koostisosad:

• punase veiniäädikas - 3 spl.
• suhkur - 1 tl;
• oliiviõli - 4 spl.
• teraline kibedus - 1 tl;
• konserveeritud kapparid - 2 spl.

Cooking:

Õli, sinepi ja äädika kastmele lisatakse purustatud kapparid. Suhkur. Boonusruum.

Koostisosad:

• madala rasvasisaldusega hapukoor (jogurt) - 3 spl.
• sinep - 2 tl (teravus 2 spl);
• jahvatatud koriander - 1 tl;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Cooking:

Kaste valmistamiseks tuleb hapukoor segada sinepiga kuni sile. Seejärel lisage koriander, jahvatatud pipar ja sool. Valge kaste näeb rohelise köögiviljasalatile soodne.

Meega

Koostisosad:

• 1 pressitud sidruni mahl;
• mesi (lilleline või taimne) - 5 ml;
• päevalilleõli - 100 ml;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• till, petersell - 50 g

Cooking:

Rohelised ja sidrunid loputatakse hästi. Seejärel peenestage rohelised peeneks, pigistage sidrunimahla ja hõõruge koor. Nüüd peate ühendama kõik koostisosad, soola ja peksid. Asendage tavalised rohelised basiiliku, koriandi või spinatiga, valmis uus delikatess.

Koostisosad:

• balsamiviin - 1/3 tassi;
• punane sibul - 1 väike;
• mesi - 1 spl.
• oliiviõli - 2/3 tassi;
• sidrunimahl - 2 spl.
• must pipar - 0,5 tl;
• täiendav sool - 1-1,5 tl;
• tera sinep - 1,5 tl.

Cooking:

Kaste on magusa ja hapu maitsega vürtsika noodiga. Täidisega salat on suurepärane lisand tavalisele kõrvaltoidule.

Teie andmed! Tankimist saab hoida külmkapis 3-4 päeva, kui ei ole aega toiduvalmistamiseks. Rõhutatakse, et võidab teie salatil sinki maitse.

Äädikas

Koostisosad:

• Tabel ja eelistatavalt õunäädik 6% kuni 60 ml.
• taimeõli - 60 ml;
• rohelised (tilli, peterselli) - 20 g;
• suhkur, sool - maitse järgi.

Cooking:

Klappige kõrgete külgedega plaat, segage hästi kahvliga. Soovides eksperimenteerida roheliste ja õlitüüpidega.

Koostisosad:

• lauäädik - 1 tl;
• kevadsibulad - 2-3 varred;
• taimeõli - 50 ml.

Cooking:

Ära unusta klassikat. Meie vanaema retseptid meenutavad lapseeas maitset. Äädika asemel võite puista värskete marjade või tsitrusviljade mahla (1-2 tl). Ja kasulikud eksootilised lauad.

Kuidas täita nõud "Caesar"?

Koostisosad:

• sidrunimahl - 1 tl;
• mesi - 1 tl;
• sinep - 1 tl;
• oliiviõli - 1 spl.
• sool - maitse järgi;
• Pepper mix - maitse järgi.

Cooking:

Eelnevalt pressitud sidrunimahl, segage oliiviõli. Seejärel segage, lisage sinep ja mesi. Lisage lõpus vürtsid.

Koostisosad:

• oliiviõli (külmpressitud) - 80-100 ml;
• keedetud munand - 1 tk;
• Baieri sinep - 1 tl;
• värskelt pressitud sidrunimahl - 1-2 spl.
• 1-2 küüslauguküünt;
• Worcestershire'i kaste - 1-2 tl;
• Parmesan - 1-2 tl

Cooking:

Me hõõrume parmesani peenel riivijal, hõõrume muna läbi sõela. Kõrge kausis segage kõik peale parmesani. Kata kaanega ja argpüksiga.

See on oluline! Mesi on soovitav sulatada veevannis vedelasse olekusse.

Lisage parmesan enne serveerimist, see annab algupärase hapu maitse ja muudab tassi serveerimise. Serveeri seda salatit, mida tuleb kaunistada küpsetatud veiselihaga.

Video selle kohta, kuidas valmistada maitsvaid Caesari salatikaste:

Järeldus

Salatikastmed imetavad koostisosade maitset. Isegi kõige lihtsam kompositsioonisalat, mis on algselt maitsestatud, annab unustamatu kogemuse. Nõu muutub maitselisemaks ja maitselisemaks. Asendage igav majonees rafineeritud kaste ja tavaline salat on pidulik.