Parimad retseptid Hiina kapsaga maitsevale pirukale

Maitsev kook ei vaja keerulist koostisosade nimekirja, sest täidise õige alus on otsustava tähtsusega.

Seepärast on Pekingi kapsas saanud kokkadele tõeliseks õnnistuseks: see on toitev, see ühendab enamiku toodete, on igal kauplusekabiinil lihtne leida igal hooajal ja küpsetada.

Söögivahendina on see roogale ideaalne valik. Lisaks on selline kook mahlane, kerge ja maitsev. See retsept pöörab erilist tähelepanu neile, kes ei söö liha või tüdrukuid, kes vaatavad nende näitajaid.

Mis on kombineeritud?

Kahtlemata eeliseks on kapsa enda kasutamine. Tänu mahlasele struktuurile ei pea peamist koostisosa täiendama teiste toodetega. ja tavaliselt on retseptis umbes 3-5 põhipositsiooni. Valides täidise, võite peatuda taimetoitlastega: vaatamata tagasihoidlikule kalorite hulgale ei pea te siin maitset ohverdama - vähe maitseainet, mis on seotud küpsetamisega, võib parandada kõiki pirukaid. Kuid lihaõpilastele on ka mitmeid versioone.

Retseptid

Piimade täidist saab keeta erinevalt. Vaadake ise.

Jellied sibulaga

• 2 muna.
• 250 g hapukoort.
• 0,5 lk. Või.
• 1 aasta sibul.
• 500 g pekingi kapsas.
• 1 tl sooda
• 6 spl. jahu.
• 2 tl soola.

Cooki selline:

1. Loputage sibul, lõigake see koos rohelise osaga, lisage õli ja asetage hautatud pannile madalal kuumusel.
2. Siis võtke kapsas, tükeldage, lisage sibulad, soola ja korja veel 2 minutit.
3. Beat munad, segage hästi hapukoore, soola ja jahu.
4. Nüüd määrige hallitust võiga, täitke see tainas pooleldi, seejärel asetage täitekiht ja tainas uuesti.
5. Pane kook 30-45 minutit, et küpsetada ahjus.

Majoneesiga

• 5 muna
• 5 spl. jahu.
• 1 tl tärklis.
• 5 spl. hapukoor.
• 5 spl. majonees.
• 1 tl küpsetuspulber.
• 1 tk Pekingi kapsas.
• Sool, või ja kreekerid.

Menetlus:

1. Mine läbi õli küpsetuspannil ja puista see purustatud riivsöögiga.
2. Pekingi kapsas lõigatakse võimalikult väikeseks ja kandke soola.
3. Asetage segu põhjalikult põhjaga.
4. Seejärel segage ülejäänud koostisosad tainas ja valage see täidise peale.
5. Nüüd pane kook ahju ja küpseta, kuni moodustub veidi kuldne koorik.

   Ahjus võib tainas veidi paisuda, kuid see ei ole hirmutav. Kui järgisite retsepti hoolikalt, siis ei võta see otsik välja.

   Turvavõrguna saate tainast eelnevalt hambaorkiga eelnevalt puhastada, nii et see "hingab" ja ei kaetud mullidega.

Puust küpsetised

• 400 g lehtpasta.
• 1 tk sibul.
• 3 muna (2 keedetud ja 1 toores).
• 1 tk Pekingi kapsas.
• Köögiviljad ja või.
• Soola

Valmistamise algoritm:

1. Kapsas pea tuleb pesta, tükeldada koos sibulaga (ilma neid segamata).
2. Küpsetage sibulaid hästi, lisage sellele viilutatud lehed ja veidi võid. Protsessis lisage silma regulaarselt soola.
3. Kui täitmine on jahtunud, peate keedetud mune hõõruma ja valama kogumassile.
4. Nüüd koo tainas välja ja küpseta vormid maitse järgi: ruudud või ringid.
5. Alusta pirukate loomist, asetades need õrnalt küpsetusplaadile ja määrides toores munakollased.
6. Finaali all küpseta ahjus 20 minutit.

Porgandite lisamisega

• 1 toode piima.
• 2 spl. suhkrut
• 0,5 kapsast kapsast.
• 1 lk. Või.
• 1 lk. Kuiv pärm.
• 15 spl nisujahu.
• 1/3 tl soola.
• 1 tk sibul.
• 1 tk porgandid.

Küpseta järgmiselt:

1. Kuumutage piima ja võid, segage sool, pulbriline suhkur, jahu ja pärm, saades suurepärase taina. Jätke see jahtuma 20 minutiks ja jätkake täidise valmistamist.
2. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja porgand, hõõruge, segage kõik ja praadige maitseainetega pannil.
3. Jätkake pirukate moodustumist ja määrige need muna peale.
4. Hoidke ahjus kauem kui 25 minutit, kuni ilmub koorik.

Kuminaga

• 500 g lehtpasta.
• 1/3 Pekingi kapsast.
• 30 g võid.
• Mun
• Soola
• Jahu.
• Kumin

Cooki selline:

1. Kapsas peaks olema peeneks hakitud, kastma köögivilja kätega, pange see pannile, soola ja praadida.
2. Segage muna kergelt ja lisage põhipakendisse.
3. Kui kooki südamik on jahtunud, valmistage alus: rullige tainas ristkülikuks ja lõigake servad ribadega (10 cm külgedel ja 5 cm alt ja ülalt), jättes keskme terveks ja puistage jahu.
4. Pane seal praetud segu ja punutakse jäägid ilusale palmikule üle ülemise serva.
5. Puista kuminaga, levita kogu muna ja küpseta ahjus 20-30 minutit.

Kellapellaga

• 700 g lehtpasta.
• 1 porgand.
• 2 keedetud muna.
• 1 spl. l tomatipasta.
• 350 g Pekingi kapsas.
• 2 tükki Bulgaaria pipar.
• Taimne õli.
• Sool, pipar.

Cooking:

1. Purustage valitud tooted täitmiseks ja segage neid vürtsidega, praadige hästi pannil. Enne keetmist lisage tomatipasta, segage uuesti ja hoidke tulekahju veel 5 minutit.
2. Seejärel valage 2/3 tainast ja asetage vormi põhjale.
3. Seejärel valage ühtlaselt täitematerjal.
4. Ja viimane puudutus on jäänud taigna kootud võrk: horisontaalsed ja vertikaalsed jooned vaheldumisi. Kui teenetemärk on valmis, saatke kook pooleks tunniks ahju.

   Kootud topi võib segada baklažaanide või sama pipartega. Lihtsalt lõigake puuviljad samadele õhukestele ja pikkadele viiludele ning muutke see peeneks. See dekoor on mitte ainult originaalne, vaid lisab ka tassi värvi.

Rinnaga

• 150 g sealiha kõht.
• 150 grammi jahu.
• 3 muna.
• 5 spl. hapukoor.
• 200 g Pekingi kapsas.
• 3 spl. majonees.
• 2 tl. küpsetuspulber.
• 20 g võid.

Toimingute järjestus:

1. Eraldage kapsast valged triibud ja tükeldage need, pipartage ja lisage purustatud suitsutatud liha.
2. Mine tainasse: võta munad, hapukoor ja majonees, segage küpsetuspulbriga.
3. Määrige valmis vormi õliga, valage põhja alla väike tainas, seejärel valage täidis. Valage ülejäänud vedelik uuesti ja seadke küpsetamiseks 30 minutit ahju.

Konserveeritud maisiga

• 150 g kanarinda.
• 1 kapsas kapsas.
• 3 muna.
• 500 g lehtpasta.
• 1 purki maisi.
• Soola

Töö algoritm:

1. Küpseta liha ja munad eelnevalt, seejärel lõigake need isegi kuubikuteks.
2. Tükeldage kapsas lehed ja lisage tavalisele soolale.
3. Puista maitse järgi (mitte tingimata kogu purki) ja segage hoolikalt.
4. Määrige küpsetusplaat võiga, asetage valtsitud tainas hakitud servadega.
5. Valage segu keskele ja sulgege see lille viisil nii, et ribad ei võimaldaks täidise murenemist, ja kook ise näib veidi lamedam.
6. Selles vormis pange see küpsetamiseks umbes 20-30 minutit.

Juustuga

• 150 grammi jahu.
• 4 muna.
• 80 g võid.
• 10 lehed hiina kapsast.
• 250 g hapukoort.
• 1 spl. oliiviõli.
• 150 g kõva juustu.

Cooking:

1. Asetage või, vesi, munakollane ja sool soolatud jahu, sõtke põhjalikult ja laske tainas seisma 30 minutit, seejärel tuleb see valtsitud ja valatud vormi panna.
2. Lõhustage kapsas ise, maitsestage see maitse järgi ja praadige pannil, seejärel asetage see vormile.
3. Ja viimane etapp - võita munad hapukoorega, segada riivitud juustuga, seejärel vala see mass täidise peale.
4. Küpseta kooki umbes pool tundi.
   Soovi korral on võimalik panna 50 g juustu ja valada see küpsetusahju enne ahju panemist. Soovitatav on ka selle roogaga serveerida kreeka kaste.

Pähkel

• 500 g pärmi tainast.
• 350 g Pekingi kapsas.
• 130 g kõva juustu.
• 40 grammi pähkleid.
• 2 muna.
• 45 g võid.

Me tegutseme nii:

1. Peenestage Pekingi kapsas ja prae seda võid, lisades veidi soola.
2. Seejärel segage tükeldatud munade, pähklite ja juustuga - see on täidis.
3. Nüüd on väärt küpsetamise tassi hõõrumist ja mõningaid valtsitud tainast selle sisse.
4. Ühe kihi sees vala eelnevalt valmistatud mass.
5. Ja pealmine kiht on jällegi ilus tainas, millel on välja lõigatud mustrid.
6. Küpseta vähemalt 25 minutit.

Riisiga

• 400 ml kitsepiima.
• 0,5 tl sooda
• 1 spl. suhkrut
• 200 g jahu.
• 4 muna (2 toores, 2 keedetud).
• 5 lehed hiina kapsast.
• 1 n. Riis.

Algoritm on järgmine:

1. Me kustutame piima sooda, lisame õli, suhkrut ja soola, viimane segatakse jahu.
2. Mine kapsaseadmesse, mis on siis väärt.
3. Lõppude lõpuks lisage tükeldatud keedetud mune ja keedetud riisi.
4. Me paneme kõik teie maitsele kujul: kas kihtidena või vaheldumisi mis tahes järjekorras, see ei mõjuta tulemust - keskenduge soovitud musterile täites, sest tainas on vedelik.
5. Hoida ahjus umbes 20-25 minutit.

Tilliga

• 500 g lehtpasta.
• 3 keedetud muna.
• 0,5 kapsast kapsast.
• Kimp tilli.
• Majonees ja sool.

Cooking:

1. Pange tainas eelnevalt valmistatud vormi, mis katab selle põhja.
2. Muud tooted tuleb põhjalikult pesta ja tükeldada väikestes tükkides.
3. Koostis täidised täidisega majoneesi ja segatakse.
4. Pange lõplik mass konteinerisse ja katke pealt õhuke tainasekiht.
5. Pane ahi 30-40 minutit, ärge unustage, et augud kergelt torkavad, nii et kook ei tõuse.

Õunad

• 600 g lehtpasta.
• 270 g Hiina kapsas.
• 170 g rohelist õuna.
• 90 ml majoneesi.
• 100 grammi juustu.

Cooki selline:

1. Tainas rullitakse õhuke kiht, lõigake kaks suurt ruutu.
2. Nüüd lõigake kõik määratletud koostisosad väikesteks tükkideks (õuna ja juust võib riivida) ja maitsesta majoneesiga.
3. Asetage saadud täidis tasasele tainasubile ja asetage see üle teise, suruge servad kenasti läbi suure puffi.
4. Pintslige munakollase ja küpseta ahjus 25 minutit, kuni ilmub koorik.

Sidrunimahlaga

• 1 õun.
• 300 g Pekingi kapsas.
• 1 spl. sidrunimahl.
• 550 g lehtpasta.
• 5 spl. hapukoor.
• 7 pähklit.

Algoritm on järgmine:

1. Küpseta peenestatud pähklid ja kapsad eraldi.
2. Lõigake ülejäänud tooted.
3. Seejärel segage kõik retsepti koostisosad, lisage sidrunimahl ja täitke hapukoorega.
4. Pöördume tainasse, mida tuleb hästi välja panna ja panna küpsetusplaadi põhjale.
5. Täitke täidis ühtlase kihiga, kaunistage tainatükkidega ja pange ahju pooleks tunniks.

Kuidas serveerida?

Valmistatud kooki kaunistamine - oluline samm, mis lõpetab küpsetusprotsessi. Kõige loomingulisemaid meetodeid täheldatakse avatud küpsetamisel: täidise taustal näevad tainaskujud (mis peaksid olema eelnevalt kinnitatud) väga kena. Volumetrilised lilled, kroonlehtede, triipude ja paelade siluetid kootud võrgusilmana - siin ei ole kujutlusel piire. Võite tuttavale roogale lisada vähe pidulikkust ilma suurte pingutusteta.

TÄHTIS! Sa ei tohiks olla selle sisekujundusega kirglik, vastasel juhul tekib roog naeruväärseks - liiga palju tainast on ka miinus. Ja kui saan kangile ahju, jälgige hoolikalt määratud aega: kumerad kompositsioonid põletavad tihti esmalt, kui te seda üle pingutate.

Suletud pirukaga on mured natuke rohkem: tainas sisalduv koorik ületab juba tooni, nii et siin on lihtsam keskenduda küpsetuspannile.

Alternatiivina võite proovida söögiriistadega: internetis on palju meistriklasse, mis näitavad lusika servaga originaalsete mustrite loomist, kahvli hambaid või noa serva.

Sarnased joonised kooki peal ei jää märkamata. Ja igavesti loobuda vananenud kaunistustest munadest või rohelusest. Maitsev kook ei vaja esitlust, mistõttu on väärt ainult lõigata ja panna ilus roog.

Pekingi kapsa pirukas on kasulik alternatiiv tavapärastele retseptidele. Nendele lehtedele iseloomulik maitse sõltub külgnevatest koostisosadest, nii et iga eespool nimetatud versioon väärib pealauda laual.

Vaadake videot: Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками - Быстрый рецепт - Про Вкусняшки (November 2024).