Kale-kapsaga saab harva kohtuda suvila või aiakujul. Vähesed teavad, et lisaks dekoratiivsele välimusele ja originaalsele maitsele on sellel ka palju kasulikke omadusi. Lisaks talub seda tüüpi tagasihoidlik, talub külma ja nõuab minimaalset hooldust.
Meie artiklis loete selle köögivilja teistest nimedest, sh Kale'i kapsast, me ütleme teile, mis see on ja millised on nende eripärad, lisaks esitame teile foto erinevatest lehttaimede sortidest ja nende kirjeldusest, samuti saate lugeda kuidas kasvatada köögiviljataimi, mida nimetatakse Keiliks ja miks seda kapsas nimetatakse vene keeles.
Üksikasjalik kirjeldus
See ristilööjate perekonna taim on palju nimesid: Brunkol, Gryunkol, Brauncol, Keil. Sõltuvalt sordist moodustavad lehed roseti, jagunevad varre ühtlaselt või paiknevad kroonil. Tutt on kõrge, ulatub üle 1 m pikkuse. Värv erineb rohelisest toonist punaseni ja lilla.
Seetõttu sai seda tüüpi kapsas oma jaotuse peamiselt dekoratiivtaimedena. Lehtpind on sile ja mullivaba, lehed ise on sorditud või karmid servadest sõltuvalt sordist. Kale lehed söövad, põllukultuurid koristatakse mitu korda hooaja jooksul..
Ajalugu
Seda tüüpi kapsas on laialt levinud nii Euroopas kui ka Ameerikas. Ta ei ole kindlaks teinud täpset päritoluriiki. Teadlaste sõnul on Kale kõige vanemad looduslikud kapsad. Venemaal hakkas aednike populaarsus suhteliselt hiljuti omandama.
Mis vahe on teistest liikidest?
Eristage kapsas Kale tavalisest valgest võib lehtedel olla üsna lihtne. Nad muutuvad lokkis, nagu salat kohe pärast välimust. Seetõttu on nende liikide seemikud raske segi ajada. Lisaks on Kale värvi poolest erinev, sellel ei ole vaha katet. Kapsas on põhijooneks see, et see ei moodusta pead, sõltumata sordist.
Millistel eesmärkidel on sobiv kasvatamine?
Kale kapsas on toiduvalmistamisel üsna laialt levinud.. Salatid, supid on valmistatud sellest, see on hautatud, valmistatakse köögivilja kokteile ja isegi kiibid ning tarbitakse värskelt. Lisaks on võimalik kaunistamiseks kapsakaali kasvatada.
Tugevused ja nõrkused
Positiivsed omadused:
arusaamatus;- vastupidavust äärmuslikele temperatuuridele, kuumusele, külmale, külmale;
- ainulaadne toitainete ja vitamiinide sisaldus;
- kõrge saagis;
- erinevaid sorte;
- sobib kõigile piirkondadele;
- dekoratiivne välimus;
- haiguse vastupanu.
arusaamatus;Puuduseks on:
- sagedase kastmise vajadus;
- halvasti talutav siirdamine;
- on kasutuses vastunäidustused;
- vajab toitmist;
- valgust armastav.
Kasu ja kahju
Valgud, rasvad ja süsivesikud
100 g kapsast Kale sisaldab 3,3 g valke, mis on poole ööpäevast annust kehale. Suurepärane lihaasendaja, mis imendub paremini. Süsivesikute sisaldus on 8 g, rasvad on ainult 0,7 g ja kompositsioon sisaldab ka kiudaineid, millel on kasulik mõju seedesüsteemi tööle.
Vitamiinid
Kale sisaldab palju vitamiine. A ja beeta-karoteen - silmade ja nägemise jaoks hädavajalik, B-rühm - aitab aneemia, normaliseerida veresuhkru taset, C - stimuleerib immuunsüsteemi, samuti K ja PP, mis eemaldavad toksiine, kaitsevad veresooni ja osalevad ainevahetuses.
Mikro- ja makroelemendid
Calais'i kaltsiumisisaldus on suurem kui piimas, samas kui keha imendub palju paremini.. Lisaks sisaldab kompositsioon:
- fosfor;
- naatrium;
- tsink;
- raud;
- mangaan;
- seleen.
Skeletisüsteemi olulist rolli mängivad kaalium, magneesium, mis toetab närvisüsteemi ja südamelihast. Vask on olemas piisavas koguses, mis aitab säilitada veresoonte ja luude tugevust.Selline omadus on omega-3 sisaldus, mis on keha rasvhapete jaoks väärtuslik.
Kalorite sisaldus
Kapsas Kale'i soovitavad toitumisspetsialistid ühe unikaalse taimsete saadustena, et stabiliseerida kaalu.. Selle kalorisisaldus 100 g kohta on ainult 50 kcal.
F1 subport
Redbor
Hübriidide mitmekesisus lehtpuudest, punane, on punase-lilla värvi. Lehed on lokkis, avatud. 90 cm kõrgune. Külgmised lehed kasvavad intensiivselt, mis suurendab hooajal koristamist. Külmakindel sort talub tilkadest -15umbes C.
Soovitame vaadata videot Redberry kapsakaali omadustest:
Toscana
Toscana lehed nimetatakse ka Toscana karikaks. Lehed on pikad, piklikud, tumerohelised, mullid, elastsed ja tihedad. Väliselt sarnaneb Savoy kapsale. Külmakindel sort võib taluda langust kuni -15 ° Cumbes C. Suur saagis.
Soovitame vaadata videot kaali Kale sortide omadustest Toscana:
Tintoretto
Lehtköögivilja subport - Tintoretto sobib külma piirkonna jaoks. See talub temperatuuri kõikumisi, annab saagise +25 kuni -16umbes C. Selle rohelise lehtkivi lehed, tugevalt lokkis, meenutavad mulle. Valmimisaeg on keskmine.
Samm-sammulised istutus- ja hooldusjuhised
Kus ja kui palju seemneid saab osta?
Lehtköögiviljade seemned on laialdaselt esindatud spetsialiseeritud kauplustes, osakondades, jaemüügipunktides. Online-kauplused annavad võimaluse osta mitte ainult vene, vaid ka välisvalikust otse välismaistest tootjatest. Maksumus sõltub seemnete arvust pakendis ja ettevõttes, 50 rubla 6-10 tükki.
Külvi aeg
Kale kapsas kasvab 70-90 päeva jooksul, ei talu siirdamist, seega on parem külvata see otse maasse. Seda tehakse aprillis-mais, maandumisaeg sõltub piirkonna kliimatingimustest ja temperatuurist.
Asukoha valik
Sobivad päikesepaistelised alad või veidi varjundiga. Istutuskoht peaks olema sile või kõrgenenud, madalikel võimalik vee stagnatsioon, see kahjustab taime. On vaja jälgida külvikorda ja mitte taimi, kus redisid, riisipähklid ja ristõielised olid eelnevalt kasvatatud. Krundid sobivad pärast kartuleid, sibulat, kurke.
Mis peaks olema muld?
Muld ei tohi olla liiga happeline. Maandumispaik on parem sügisel ette valmistada.. Selleks lisatakse pinnasesse leotatud lubi, kriit, tuhk, lisatakse huumus. Kevadel enne istutamist viljastatakse orgaaniliste ainetega.
Maandumine
Kaevudes toodetud seemned. Nende vaheline kaugus peaks olema 45 cm, igasse auku lisage huumus, puitu tuhk. 1-2 cm sügavusel süvenditesse paigutati kuni 4 seemet. Nad peavad kergelt puista maa peal, valama ja katma filmiga.
5 päeva pärast, kui võrsed ilmusid, tuleb kattekiht eemaldada ja kapsas lahjendada. Igas augus on ainult üks tugevaim seemik.
Järgmine noor kapsas vajab järgmist hooldust:
Temperatuur. On vaja külvata seemned, kui õhk soojeneb +5 ° C-ni, kuid Keil talub nii soojust kui külma. Seega on selle maandumise ajastus igas piirkonnas erinev. Ta läheb üle +35 kuni -15umbes C. Kõige soodsam temperatuurirežiim +10 kuni +20.umbes Koos- Kastmine. Seda tüüpi kapsas vajab pidevat mulla niiskust. Kastmine peab kõigepealt olema lehtede all, seejärel soonedesse. Kuuma ilmaga on vaja iga päev kastmist, kuid veenduge, et vesi ei seisaks. Soojuse lehed tuleb samuti niisutada.
- Top kaste. Soovitame Calais'e sööta 6-8 nädala pärast. Liigne väetis võib põhjustada lehtede mädanemist, nii et see ei ole sageli väärt. Tavaliselt kasutatakse mullein, puuliha, superfosfaat ja teised.
Temperatuur. On vaja külvata seemned, kui õhk soojeneb +5 ° C-ni, kuid Keil talub nii soojust kui külma. Seega on selle maandumise ajastus igas piirkonnas erinev. Ta läheb üle +35 kuni -15umbes C. Kõige soodsam temperatuurirežiim +10 kuni +20.umbes KoosMuud köögiviljade hooldusmeetmed
Vajalikud tegevused:
- lõdvendamine - pärast kastmist;
- umbrohutõrje;
- hilling - üks kord 10 päeva jooksul;
- kahjurite ennetamine;
- kahjustatud lehtede õigeaegne eemaldamine.
Saagikoristus
Lehed võib tarbida pärast seda, kui kapsas on kasvanud üle 20 cm kõrguse. Võite lõigata üksikuid lehti või eemaldada otsast täielikult. Seda tehakse hooaja jooksul mitu korda. Üleküpsed lehed muutuvad kibedaks ja karmiks.
Ladustamine
Seda tüüpi värske kapsas võib olla külmkapis nädalas. Külmutamine sobib pikemaks ladustamiseks. Kuni kuus kuud Kale sügavkülmikus ei kaota oma maitset ja kasulikke omadusi.
Haigused ja kahjurid
Liikide haiguste tõttu: kila, jahukaste, valge ja hall mädanik jne. Kontrollimeetodiks on töötlemine lubatud fungitsiidiga, nagu Topsin-M, Hom jne.
Võitluseks ja ennetamiseks on parem kasutada mittekeemilisi ja folk õiguskaitsevahendeid.:
- sibulakooride, koirohi pihustamine;
- puidu tuhka ja tubaka tolmu ja teisi.
Juhatus: Hea ennetamine on paljude taimede istutamine, mis tõrjuvad kahjurite lõhna: piparmünt, saialill, safran jne.
Erinevate probleemide ennetamine
Seda tüüpi kapsas kasvatamine peaks hoolikalt jälgima lehtede seisundit. Rotted ja niidid tuleb eemaldada, et nad ei kahjusta kahjureid. Oluline on vältida põuad ja liigset niiskust. Selleks võib mulda ümber mulda.
Kale lokkis kapsas ei vaja erilist keerulist hooldust, võib kasvada mis tahes kliimatingimustes ja on väga kasulik. Võimaldab anda hooajani mitu saaki kuni külmumiseni. Samas muudab ilus välimus selle saidi kaunistamiseks.
