9 ahjus on maitsvad brokoli ja lillkapsas

Lillkapsas ja brokkoli on kergesti seeditavad ja kergesti valmistatavad köögiviljad, mis sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente.

Nad on rohkesti vitamiine, mikroelemente, mineraale ja on väga kasulikud nii täiskasvanutele kui lastele.

Ainult üks U-vitamiin annab palju meeldivaid boonuseid: detoksifitseeriv toime, maomahla happesuse taseme stabiliseerimine, haavandite ravimine, antihistamiinne toime, kolesterooli taseme reguleerimine veres, seega meeleolu ja stressi mõju.

Kasu ja kahju

Toitumisomaduste tõttu määravad arstid patsientidele sageli lillkapsa ja brokkoli. kui igapäevane toitumine erinevate haiguste raviks. Kuid isegi terve inimene peab neid köögivilju regulaarselt tarbima. Lõppude lõpuks on neil palju kiudaineid, asendamatu D-vitamiini, kaaliumi, koensüümi Q10. Näiteks harva esinev tartroonhape takistab rasvarakkude teket, mis on ülekaalulisuse ravis väga oluline.

Lisaks takistavad nendes toodetes sisalduvad ained vähirakkude ilmumist.

Toitumisspetsialistid soovitavad neid suurtes kogustes tarbida, kuid see on parem keedetud, aurutatud või hautatud kujul (kuidas brokkoli kiiresti või õigesti hautada või praadida, lugeda siit). Seega on see kasulikum, aga hiljem räägin sellest üksikasjalikumalt. Üksikjuhtum, kui on väärt piirata või täielikult eemaldada brokkoli ja lillkapsas toidust, on individuaalne allergia. Samuti vastunäidustuste hulgas - mao happesuse suurenemine. Konsulteerige arstiga.

Samm-sammult juhised, kuidas küpsetada ja fotosid teha

Küpsetatud toidud

Kui sa pole kunagi keedetud lillkapsas ja brokkoli keedetud, siis peaksite alustama elementaarse pajaroogaga. Esiteks ei vaja see toiduvalmistamisviis palju jõudu ja kulinaarseid oskusi. Teiseks säästab see meetod enamiku kasulikke vitamiine ja mikroelemente. Kolmandaks, lihtsalt maitsev ja kiire!

Lisateave retseptide kohta küpsetamise ja tervislike brokkoli valmistamiseks ahjus siin.

Sinki ja juustuga

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Lillkapsas - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Sink - 50 g
• Riivitud juust - 1 spl.
• Sibul - 1/2 pea.
• Kana muna - 1 tk.
• Breadcrumbs - 1 tl.
• Piim - 1,5 spl.
• Koor (20%) - 2 tl.
• Jahu - 1 tl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - 1/2 tl
• Või - ​​vormi määrimiseks.
• Pipar, sool, jahvatatud muskaatpähkel - näputäis.

Tegevuskava:

1. Peske kapsas, keedetakse (5 minutit), äravoolukanalisse (kui palju vajate brokkoli ja lillkapsa valmistamiseks, leiad siit).
2. Lõika sink ja sibul ribadeks, praadige taimeõlis.
3. Beat munad koore ja piimaga.
4. Lisa jahu, muskaatpähkel. Maitse järgi sool ja pipar.
5. Määrige küpsetuspann võiga, puista leivakorviga.
6. Lõigake brokkoli, lillkapsas ja sibulaga sinkides.
7. Vala piimasegu ja puista riivitud juustuga.
8. Saada eelnevalt kuumutatud 190 kraadi ahju 30 minutiks.

Energia väärtus:

• Kalorid - 525 kcal.
• Valk - 24 grammi.
• Rasv - 38 grammi.
• Süsivesikud - 26 grammi.

Taimsed retsept

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Broccoli - 100 g
• Lillkapsas - 100 g
• Porgandid - 1/2 tk.
• Punane paprika - 1/2 tk.
• Selleri varred - 1/2 tk.
• Piim - 50 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Juust - 40 g

Tegevuskava:

1. Loputa kapsas, küpseta.
2. Tühjendage krae.
3. Riivata suured porgandid.
4. Lõika seller ja pipar.
5. Beat muna, lisage maitse, soola ja pipart.
6. Viimane koostisosa on riivitud juust.
7. Kuumuta ahi 180 kraadi.
8. Koorige kõik köögiviljad rasvatatud küpsetuspannil, valage piimajuustu.
9. Küpseta 40-45 minutit, kuni kuldpruun.

Energia väärtus:

• Kalorite sisaldus - 263 kcal.
• Valk - 19 grammi.
• Rasv - 16 grammi.
• Süsivesikud - 13 grammi.

Pakume teile videokaardi retseptit brokkoli ja lillkapsas köögivilja pajaroogade valmistamiseks:

Gratena

Gratiin või muul viisil prantsuse pajaroog, kõige sagedamini keedetud juustu ja koorekastmega.

Teie tähelepanu parimad retseptid brokoli ja lillkapsas.

Mis muskaatpähkel

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Lillkapsas - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Kana muna - 1 tk.
• Koor (20%) - 60 ml.
• Riivitud juust - 50 g.
• Maapähkli muskaatpähkel, sool, pipar - maitse järgi.
• Või - ​​vormi määrimiseks.

Tegevuskava:

1. Peske köögivilju, jagage õisikuteks ja keeta soolatud vees (8 minutit).
2. Beat munaga koore ja kolmanda riivitud juustuga.
3. Lisage muskaatpähkel, sool ja pipar.
4. Pange köögiviljad määritud kujul, katke koorega ja puista juustuga.
5. Pange ahi eelkuumutatud temperatuurini 200 kraadi 30 minutit. Kuni kuldpruunini.

Energia väärtus:

• Kalorid - 460 kcal.
• Valk - 31 grammi.
• Rasv - 31 grammi.
• Süsivesikud - 12 grammi.

Kuidas süüa koos squashi ja peekoniga?

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Broccoli - 100 g
• Lillkapsas - 100 g
• Squash - 100 g
• Peekon - 50 g
• Tomat - 50 g
• Piim - 100 ml.
• Muna - 1 tk.
• Parmesan - 60 g
• Basilik, sool, pipar - maitse järgi.

Tegevuskava:

1. Keeda pestud kapsas - 5 minutit (sellest, kui palju on vaja valmistada brokkoli, et muuta see maitsevaks ja tervislikuks, lugege siit).
2. Bacon lõigatud ribadeks, praadida, panna kapsas vormi.
3. Lõika squash viiludeks ja tomatiks.
4. Pane vorm.
5. Beat muna piima ja vürtsidega.
6. Vala köögiviljade segu.
7. Puista juustuga.
8. Küpseta 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Energia väärtus:

• Kalorisisaldus - 610 kcal.
• Valk - 45 grammi.
• Rasv - 40 grammi.
• Süsivesikud - 18 grammi.

Küüslauguga

Juustu retsept

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Värvikapsas - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Koor 10-15% - 100 ml.
• Juust - 50 g
• Jahu - 1 spl.
• Või - ​​15 g.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Tegevuskava:

1. Töötle köögiviljad (pesta, keeta).
2. Sulatage või, lisage jahu, koor, keema.
3. Lisa riivitud juust.
4. Kuumutage kuni sile.
5. Vala köögiviljad saadud kastme kujul.
6. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

Energia väärtus:

• Kalorite arv - 531 kcal.
• Valk - 28 grammi.
• Rasv - 36 grammi.
• Süsivesikud - 25 grammi.

Pakume vaadata retseptit brokkoli ja lillkapsas küpsetamiseks juustuga:

Hapukoorega

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Värvikapsas - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Juust - 40 g
• Hapukoor 10% - 1 spl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Ketchup - 1 tl
• Sool, pipar - maitse järgi.

Tegevuskava:

1. Valmistage kapsas (pesta, küpseta).
2. Pane vorm.
3. Vala kaste - hapukoor, ketšup, purustatud küüslauk, 2 tassi vett.
4. Sool, pipar, riivitud juust.
5. Ahjus 40 minutit (180 kraadi).

Energia väärtus:

• Kalorite arv - 237 kcal.
• Valk - 19 grammi.
• Rasv - 14 grammi.
• Süsivesikud - 11 grammi.

Hakkliha

Liha

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Broccoli - 100 g
• Värvikapsas - 100 g
• Hakkliha - 200 g
• Kana muna - 1 tk.
• Juust - 40 g
• Valge leib - 1 viil.
• Leivapuru - 1 spl.
• Sibul - 1/2 tk.
• Koor 10% - 100 ml.
• Või - ​​määrimiseks.
• Maitsvad kapparid, sool, pipar, paprika.

Tegevuskava:

1. Lõika sibul ja kapparid.
2. Leiva leotamine koor.
3. Segage munapuder leiva, sibula, kapparite ja hakklihaga.
4. Lisage sool, pipar, segage kõik.
5. Valmistage kapsas (peske, küpseta, eemaldage õisikud).
6. Puista määritud vormi röstidega.
7. Lisage hakkliha, siis brokkoli ja lillkapsas.
8. Segage riivitud juust paprikaga, puista kapsas.
9. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.

Energia väärtus:

• Kalorid - 867 kcal.
• Valk - 79 grammi.
• Rasv - 45 grammi.
• Süsivesikud - 27 grammi.

Jahvatatud veiseliha asemel võite kasutada teisi, lisada erinevaid köögivilju, vürtse. Väga maitsev ja tükeldatud kanarindaga. Keetmise põhimõte on sama.

Dieet

Vürtsidega "Kasulik"

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Lillkapsas - 200 g
• Brokkoli - 200 g
• Oliiviõli - 1 spl.
• Vürtsid ja kuivad maitsetaimed: maitsestatud paprika, soola, paprika, jahvatatud kuiva küüslaugu, oregano, basiiliku, majoraani segu.

Tegevuskava:

1. Valmistage mõlemad kapsad (loputage hoolikalt, demonteerige lilleks).
2. Sügavasse kaussi segatakse köögiviljad ja vürtsid. Valige need, mis teile kõige rohkem meeldib. Kõiki ei ole vaja lisada. Teisi võib soovi korral kasutada.
3. Lõpeta üks supilusikatäis õli. Parem oliiviõli (tervislikum kui päevalill).
4. Asetage eelkuumutatud 200 kraadi ahju 10 minuti jooksul fooliumiga kaetud vormidesse.
5. 5 minuti pärast eemaldage kile nii, et kapsas pruuniks.

Energia väärtus:

• Kalorite arv - 177 kcal.
• Valk - 12 grammi.
• Rasv - 6 grammi.
• Süsivesikud - 15 grammi.

Munaga

Koostisosad 1 portsjoniks:

• Broccoli - 100 g
• Värvikapsas - 100 g
• Munad - 2 tk.
• Oliiviõli - 1 tl.

Tegevuskava:

1. Keeda köögivilju soolatud vees 5 minutit.
2. Tühjendage vesi.
3. Laguneb kuju.
4. Beat munad, vala köögiviljad.
5. Lisage või.
6. Küpseta 10 minutit 180 kraadi juures.

Energia väärtus:

• Kalorid - 250 kcal.
• Valk - 17 grammi.
• Rasv - 17 grammi.
• Süsivesikud - 8 grammi.

Pakume lillkapsas ja brokkoli pajaroogade valmistamist munade järgi vastavalt video retseptile:

Valikud serveerimiseks

Lillkapsas ja brokkoli on alati nii roheline, riivitud värske juust ja koorekaste. Ära karda unistada ja proovida uusi asju!

Olles lisanud oma menüüsse tavapärased lillkapsas ja brokkoli, tunnete energiat ja hea tuju, parandate oma heaolu ja kaitsete end paljude haiguste eest.

Vaadake videot: Цветная капуста под соусом Бешамель (November 2024).