Lillkapsas on tõeline kasulike vitamiinide ladu, mis on terve keha jumalanna. Muidugi ei meeldi kõigile, nii et sa pead teadma, kuidas valmistada selle koostisosaga nõusid nõuetekohaselt, nii et igaüks tahaks maitset ja nii, et toiduvalmistamine võtab võimalikult vähe aega.
Selle köögivilja eeliseks on selle mitmekülgsus! Kui see on korralikult keedetud, kannab roog nii lastele kui täiskasvanutele. Lisaks võib lillkapsasega leida palju maitsvaid esimesi kursusi, kõrvaltoite ja eelroogasid. Ja asjaolu, et lillkapsas on suur hulk vitamiine, muudab selle iga laua asendamatuks külaliseks.
Toote kvaliteet
Köögiviljad inimtoiduks - vajalikud toidud. Need on õige toitumine, toitumine, vitamiinid ja kiud kehale. Lillkapsas ei ole muidugi erand ja see on paljude kasulike ainete allikas. 100 grammi sellest köögiviljast sisaldab 30 kilokalorit. Lisaks valkudele sisaldab lillkapsas rasva ja süsivesikuid palju vitamiine ja aineid, mis toidavad inimkeha.
- Kapsas sisaldab fosforit, mis tugevdab luud ja parandab ainevahetust.
- Magneesium, mis aitab tugevdada närvisüsteemi, takistab kivide teket neerudes ja normaliseerib vererõhku.
- Seleen, soodustab juuste ja küünte kasvu ning suurendab immuunsust.
- Vask ja raud, mis parandavad oluliselt vere kvaliteeti. Kaltsium ja tsink, tugevdades luud ja luu- ja lihaskonna süsteemi.
- Naatrium, mis säilitab vees tasakaalu kehas ja mangaan, mis vähendab allergiliste reaktsioonide riski.
Dieetkiud puhastavad keha, aitavad võidelda rasvumise vastu ja taastavad soolestiku mikrofloora. Kuid samal ajal, vaatamata paljudele eelistele, Mõnel juhul võib lillkapsas kahjustada inimkeha..
See köögivili on vastunäidustatud suurtes kogustes neile, kellel on sellised haigused nagu podagra, kõrge kusihappe tase, kilpnäärme haigus, neeruhaigus, kalduvus allergiatesse, hüpertensioon, neeruhaigus ja pärast operatsiooni rindkeres ja kõhus.
Retseptide valmistamine samm-sammult fotodega
Lillkapsas erinevatel kuumtöötlustel Selle köögivilja abil saate luua erinevaid toite.. Sellised toidud sobivad ideaalselt toitumiseks, kaalust alla võtmiseks, tühja kõhuga ja lihtsalt tervisliku toitumisega (siin on saadaval rohkem nüansse kapsast pärit toiduretseptide kohta). Vaatame mõningaid fotosid sisaldavaid retsepte, kuidas lihtne ja maitsev lillkapsas roogasid valmistada, mida saab sellest kiiresti valmistada.
Supp
See retsept on ideaalne nii paastunud kui ka taimetoitlastele.
Selle retsepti kohaselt on "curly" köögivilja supp väga maitsev ja õrn.
Toidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- Lillkapsas (1 tk).
- Kartulid (2-4 tükki).
- Porgand (1 tk).
- Pirni sibul (1-2 tükki).
- Konserveeritud mais (1 pakend 200-250 gr) võib asendada konserveeritud hernestega.
- Taimeõli (50 g).
- Sool maitse järgi.
- Rohelised ja maitseained.
Cooking:
- Kõigepealt pead kartulid koorima, pesta ja täringut tegema.
- Viska see 2,5 liitri keeva veega.
- Kartulite valmistamisel, koorige ja peske sibulaid ja porgandeid ning seejärel pange porgandid jämedale riivile.
- Küpseta sibulaid ja porgandeid: visake koostisosad kuumutatud pannile taimeõli ja praadige segades 5 minutit.
- Peske ja jagage kapsas õisikutesse.
- Kui kartul on valmis, segage maisi, õisikud ja röstitud kastrulis, lisage soola, lisage vürtsid ja laske 5 minutit keeda.
- Pärast keetmist laske supil keedetud 5-10 minutit ja serveerige hapukoor ja rohelised.
Lisateavet lillkapsa suppide retseptide kohta leiate siit.
Pakume lillkapsasuppade valmistamist vastavalt video retseptile:
Salat
Sellise tassi kui salati eripära on see, et koostisosad ei vaja spetsiaalset kuumtöötlust, piisab, kui köögivilju lihtsalt jahvatada. Valmistamiseks madala kalorsusega lillkapsas salat on Järgmised komponendid on vajalikud:
- 400 g lillkapsast.
- Kirsstomatid (6-8 tükki).
- Kurk (2 tk).
- Bulgaaria pipar (1 tk).
- 1 küüslauguküünt.
- Paar peterselli oksi.
- 1-2 spl. lusikatäit sidrunimahla.
- 3-4 Art. lusikatäit oliiviõli.
- Sool maitse järgi.
Cooking:
- Kurkadeks ja kuubikuteks lõigatud pipariks (pipar, millel on eelnevalt puhastatud seemned) lõigatakse tomatid neljandikku.
- Lillkapsas peab olema pestud, jagatud florettideks ja purustatakse segistis jämeda puru konsistentsini.
- Seejärel pange kõik koostisosad salatikaussi, segage ja laske salatil 10 minutit sööta.
- Lihtne vitamiinisalat on valmis.
See salat toob kehale suurt kasu ja küllastab seda vitamiinidega.
Kuidas valmistada erinevaid kapsasalatid, leiate siit.
Pakume teile lillkapsasalati valmistamist vastavalt video retseptile:
Cream supp
Neile, kes ei ole traditsiooniliste suppide fännid, on kreemi supp suurepärane väljapääs. Kiire toiduvalmistamine, see supp on väga maitsev ja tervislik.
Nõude jaoks on vaja:
- 300 grammi lillkapsast.
- Kartuli keskmise suurusega (4 tk).
- Keskmise suurusega sibulad (2 tükki).
- Küüslauguküünt.
- Värske petersell (5-6 okast).
- 200 ml koort.
- 1 spl. lusikatäis või.
- Lahe lehed (1 leht).
- Maitse järgi sool ja pipar.
- Umbes umbes klaas vett.
Cooking:
- Kooritud kartulid, mis on lõigatud väikesteks tükkideks, sibulaks poolrõngaks, kapsas jagatud õisikuteks ja petersell eraldatud varredest, kooritud küüslauk ja tükeldatud.
- Lõika petersell koos küüslauguga, kuumuta võid potis ja küpseta sibul läbipaistvaks (keskmise kuumusega), seejärel soola ja pipraga.
- Lisage pannile kartul ja lisage vesi 2 minuti pärast ja keema.
- Pärast laurelehekülje lisamist ja keedetakse 10 minutit.
- Lahe lehed puhastavad ja valavad kreemi, samal ajal koorega ja küpsetamata keetke 10-15 minutit (kuni kapsas on valmis).
- Pärast keetmist segage supp segistis, kuni kartulipüree konsistents.
- Puista hakitud peterselliga ja küüslauguga.
Lillkapsas on väga õrn ja toitev.
Pakume lillkapsas koore suppi vastavalt retseptile:
Praetud on taignas teisel
- Lillkapsas, rubriik.
- 3-5 muna
- 2-4 Art. lusikatäid jahu.
- Üks ja pool teelusikatäit soola.
- Pool tl jahvatatud pipart.
- Taimne õli (100-150 ml), võite asendada kreemi.
Cooking:
- Kapsas kapsas kapsas on üle lõigatud, keetke seda kergelt soolatud vees 7-8 minutit, tüve.
- Taigna jaoks võta munad järelejäänud soola ja pipraga, lisades järk-järgult jahu, et segada kuni sile.
- Lõika kapsas sobiva suurusega tükkideks, kastke see taignas ja prae pannil, mis on kuumutatud kuumaga kuni kuldpruunini kõigil külgedel. Bon isu!
Niisuguse tassi valmistamiseks võite kasutada ka röstitud roogasid (kuidas valmistada köögivilju leivakorvides, lugege meie artiklit). Neid saab taignale lisada. Nii näeb kapsas olevat krõbedaks.
Rohkem infot lillkapsa vastupanu kohta taignas leiate siit ja kuidas seda teha pannil, lugege seda materjali.
Pakume lillkapsas kokkade valmistamiseks vastavalt video retseptile:
Taimne garneering
Teil on vaja:
- Lillkapsas.
- Või.
- Soola
- Rohelised
Cooking:
- Jaga kapsas õisikutesse, peske ja keeta.
- Keedetud kapsas puista maitsetaimedega ja vala sulatatud või - see ongi!
Täiendavat teavet lillkapsa külgliha kohta leiate siit.
Korea eelroog
Vürtsikas-magus suupiste koos imelise aroomiga.
Retsepti jaoks on vaja:
- 1 kg lillkapsast.
- Bulgaaria pipar (3tk).
- Kuum pipar (2tk).
- Üks porgand.
- Küüslaugu juht.
- Liiter vett.
- Kimp peterselli.
- Tl koriandrit.
- 200 grammi äädikat (9%).
- 50 grammi taimeõli.
- 2 spl. lusikatäit soola.
- 150 grammi suhkrut.
Cooking:
- Keeda kapsasõied, laske neil jahtuda.
- Porgandid kooritakse ja pestakse.
- Lisage veega pott, sool, või, seejärel keedetakse.
- Röstige porgandid, lõigake Bulgaaria pipar ilma seemneteta ribadeks ja terav - seemned lõigatakse ringletiteks.
- Lõika küüslauk ja tükelda rohelised.
- Pärast marinaadi keetmist lisage kõik koostisosad ja kapsas, segage hoolikalt ja hoidke jahtumist 12 tundi pärast jahutamist.
- Suupiste on valmis.
Kuidas valmistada lillkapsas Korea keeles, lugege meie artiklit.
Pakume lillkapsas kokkade valmistamiseks Korea keeles vastavalt video retseptile:
Mida saab veel süüa ja kuidas seda lihtsal viisil teha?
Kui tailiha ja taimetoitlaste retseptid on liiga madala kalorsusega, värsked, mitte toitvad, hästi või tahad lihtsalt liha, siis ülaltoodud retseptides saate lihtsalt lisada veel mõningaid koostisosi.
- Supp saab küpsetada liha või seente või shiitake'i seentega (lähemalt leiate ka kapsasuppidest).
- Sisse salat Te saate kergesti lisada teisi köögivilju ja maitsetaimi. Näiteks basiilik, seller, arugula annab salatile ebatavalise maitse. Köögiviljadest saate lisada suvikõrvitsad või baklažaanid - salatil lisatakse kohe kaloreid ja maitset (lisateavet salatite retseptide kohta leiate siit).
- Valmis koore supp Ei ole halb lisada praetud šampinjonid krutoonidega ja peekon on ideaalne lillkapsas taignas - praetud või kuivatatud.
Nagu lillkapsas, võib seda serveerida nii liha kui ka kalaga. Lillkapsa toiduvalmistamise võimalused on suured - katsetamine on võimalik.
Kuidas teenida?
Esitage oma kulinaarne looming - see on lihtne.
- Supid võib kaunistada hakitud roheliste ja krutoonidega, salatitega - paks balsamikastmega või hapukoore kastmega.
- Basiilik, tilli ja arugula on ideaalsed kuumade toitude kaunistamiseks.
- Lillkapsa roogasid, eriti kuumaid, saab puistata riivitud juustudega, see lisab maitset ja näeb esteetiliselt meeldiv.
- Salatid on ilusad pähklid, mänd ja sarapuupähklid.
Lillkapsas ei ole mitte ainult kasulike ainete ladu, vaid mitte ainult väga toitev ja samal ajal ka madala kalorsusega, see on õige ettevalmistusega uskumatult maitsev. Nüüd teame, et saate "kiiresti" ja maitsvaid toite. Proovimine, toiduvalmistamine, lillkapsa roogade vaatamine ja nende söömine on tõeline rõõm.
