Kasulikud omadused brokoli ja vastunäidustused selle kasutamiseks

Broccoli kapsas, mida tuntakse juba Rooma ajast, on Venemaal suhteliselt hiljuti levinud. Hoolimata asjaolust, et ta on meie riigis väga populaarne lillkapsas sugulane, on paljud inimesed siiski kahtlased. Ja see on suur viga, sest brokkoli peetakse kõige kasulikumaks kõigi kapsaliikide seas.

Me ütleme teile, kuidas see köögivili on kasulik inimkehale üldiselt, eriti naiste tervisele. Samuti saate teada, kui palju kaloreid brokoli ja milliseid väärtuslikke aineid tervises on.

Koostis ja kalorite arv

Broccoli - tõeline vitamiinide ja mineraalide laduSelle koostises võib seda võrrelda heade multivitamiinidega, kuid see on looduslik toode. See on ka tõeline leid neile, kes on harjunud toitu sisaldava kalorisisaldusega arvestama. Kui palju kaloreid kapsas? 100 grammi sellest kapsast sisaldab ainult 34 kcal. Samas moodustas sellise osa puhul 2,82 g valku, kokku 0,37 g rasva ja 6,64 g süsivesikuid.

Erinevalt kaloritest on seal palju vitamiine.

• C-vitamiini kogusega ületab brokkoli märgatavalt selliseid tunnustatud liidrid nagu sidrun ja oranž.
• On U-vitamiini, mis on vajalik haavandite ja erosioonide paranemiseks.
• Vitamiin PP, mis osaleb organismis redoksprotsessides ja soodustab kudede kasvu.
• Lisaks sisaldab brokkoli koostis B-klassi vitamiine, eriti foolhapet, tiamiini ja riboflaviini, samuti vitamiine A, K, E.

Samuti väärib märkimist sellised mikro- ja makroelemendid nagu magneesium, naatrium, fosfor, kaalium, kaltsium, raud, tsink, vask, mangaan, seleen, millest igaühel on oluline osa inimkeha nõuetekohases toimimises.

Kasulikud omadused inimkehale

Selle taimse ravimi omadused:

1. Vähktõve ennetamine ja kontroll. Kaasaegsed uuringud on näidanud, et see kapsas aitab võidelda teatud tüüpi vähktõvega, nagu rinna-, munasarja- ja nahavähk. Sulforafaan peatab vähirakkude arengu ning sünergiin ja indool-3-karbinool hävitavad need ja tugevdavad immuunsüsteemi.
2. Vähendab südameinfarkti ja insultide riski. Selle köögivilja regulaarne tarbimine mõjutab soodsalt südame tööd ning veresoonte seinte seisundit, mis võimaldab teil vältida selliseid haigusi nagu südameatakk, insult, artriit või ateroskleroos. Brokkoli koliin (B4-vitamiin) ja metioniin on seotud kolesterooli elimineerimisega kehast, mille liigne põhjustab probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga.
3. Parandab seedetrakti toimimist. Kõrge kiusisaldus aitab normaliseerida seedeprotsesse, parandada soolte tööd ja lahendada kõhukinnisuse, sealhulgas kroonilise, probleemi. Söe sekretsiooni stimuleerides aitab brokkoli parandada maksa ja sapipõie seisundit. Lisaks on see aidanud kaasa surnud rakkude, räbu ja isegi raskemetallide ioonide eemaldamisele.
4. Aitab taastuda haigustest. Brokkoli sisaldab aineid, mis kiirendavad rakkude ja kudede regenereerimist, aidates organismil kiiremini taastuda. Fütoniidid suurendavad üldist immuunsust ja takistavad kahjulike mikroorganismide paljunemist.
5. Normaliseerib veresuhkru taset. Paljud eksperdid soovitavad lisada seda köögivilja diabeetikute toitumisse, kuna see sisaldab sulforafaani, mis võib vähendada glükoosi taset ja reguleerida insuliini tootmist.
6. Parandab närvisüsteemi B1-vitamiini tõttu. Närvihäiretega inimesed, halb mälu, sagedane stress peaks sageli sisaldama seda taimi oma dieedis, sest see on rikas tiamiiniga, mis on aju jaoks väga oluline.
7. Positiivne mõju nägemisele. Karotenoidid, millest on peaaegu sama palju kui kõrvitsas ja porgandis, võivad katarakti ära hoida, tugevdades võrkkesta ja läätse.
8. Kehahooldus. Mis on naiste kehale hea? Erilist tähelepanu tuleb pöörata sellele tootele ka seetõttu, et see aitab täielikult kaalust alla võtta ja tselluliidist vabaneda. Selle koostisosad aitavad puhastada toksiinide soolestikku, reguleerivad ainevahetusprotsesse organismis.

   Suur hulk kiudaineid annab pika kestvuse tunne väikese koguse toiduga.

   "Apelsinikoore" vähendamine on tingitud asjaolust, et liigne vedelik eritub kehast kiiresti ja ohutult, mille tulemusena muutub nahk sile ja pingul.

9. Prostatiidi ja eesnäärmevähi ennetamine. Taimse koostise hulka kuuluvad ensüümid, mis mitte ainult ei soodusta tõhusust ja meeste tervist, vaid aitavad samuti vältida tõsiste eesnäärmehaiguste teket.

Vastunäidustused

Broccoli kasutamise absoluutne vastunäidustus võib olla selle taime suhtes allergiline. Õnneks on see väga haruldane. Vastasel juhul on see peaaegu ühes vormis või ühes vormis. Piirangud on seotud peamiselt kasutusviisiga.

• Sa ei saa kasutada brokkoli toiduvalmistamiseks, sest Keetmine sisaldab aineid, mis kahjustavad organismi (adeniin ja guaniin). Suppides tuleb ka kapsas lisada, kui supp on valmis.
• Tasub meeles pidada, et pikaajaline röstimine, eriti suurtes kogustes õlis, ei kaota kapsas mitte ainult kõiki kasulikke omadusi, vaid ka kantserogeene.
• Toores kapsas on vastunäidustatud inimeste kõrge happesusega ja kõhunäärme haigustega inimestele.

Kasutamine raseduse ja imetamise ajal

Rasedate naiste puhul on see toode hädavajalik mitmel põhjusel:

1. Madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega omadused võimaldavad teil kontrollida kaalutõusu.
2. Kõrge C-vitamiini sisaldus suurendab immuunsust.
3. Foolhape on loote närvisüsteemi arenguks hädavajalik.
4. Kaltsium on vajalik tulevase ema ja lapse tervisele.
5. Suhkrusisalduse vähendamine on rasedatele diabeedi diagnoosiga rasedatele oluline.

Brokkoli - hüpoallergeenne toode, mis omab minimaalset vastunäidustust, mistõttu on üks esimesi, kes võivad imetava ema toitumisse lisada pärast 4-5 nädalat sünnitust, siis saate seda rinnaga toitmise ajal järk-järgult lisada menüüsse. Enamik lapsi reageerib hästi selle juurvilja kasutuselevõtule, kõigepealt ema toitumisele, seejärel 6-7 kuule ja täiendava toiduna.

Kas see on võimalik pankreatiidiga?

Pankreatiidi ägenemise perioodil saab seda tüüpi kapsasit kasutada jahvatatud suppide, auru hautiste kujul (siin saate tutvuda brokkoli roogade valmistamise reeglitega). Arstid soovitavad seda kohe ja ainult siis, kui see on hästi talutav ja ei põhjusta kõhupuhitust, kõhupuhitust ega muid seedimise probleeme. Alguses peate pärast sisenemist olema eriti ettevaatlik ja lõpetama kasutamise, kui esimesed sümptomid ilmuvad.

Remissioonifaasis puuduvad tarbimise piirangud.

Brokoli maksimaalne päevane annus haiguse kõigis etappides ei tohiks ületada 200 g

Kokkuvõttes jääb alles korrata, et brokkoli on väga kasulik köögivilja, mis peab olema dieedis. Kuidas valmistada seda maksimaalse kasu saamiseks? Kõige õigemini peetakse aurutamist või lühikest keetmist, sest pikaajalise kuumtöötluse käigus kaovad paljud kasulikud omadused. Seda köögivilja saab serveerida eraldi roogana, nagu roogasid, ja osana köögiviljade hautistest või pajaroogadest.