Purple Spice - Basil Ararat. Tehase kirjeldus, kasvamise ja hoolduse omadused, foto

Basil on populaarne vürtsikas taim, millel on umbes 100 sorti. Sellise mitmekesisuse kindlakstegemine on väga raske.

Seetõttu pühendatakse tänase meie teema teema ühele selle sordist, mis üllatab teid tervendavatest omadustest ja välimusest.

Artiklis räägime üksikasjalikult sellisest sordist nagu Ararat: välised omadused, eelised ja vastunäidustused, seemnete kasvatamise tunnused, samuti millal taimi istutada.

Sordi kirjeldus ja selle ajalugu

Sellel sordil on suured lilla värvitoonid. Kuulub keskmise küpsusajaga taimedele. Põõsas ei ole väga suur, nii kõrgus kui lai - kasvab pikkus kuni 60 sentimeetrit.

Basaril Ararati iseloomulikuks omaduseks on suure hulga eeterlike õlide ja karotiini olemasolu.

Basil oli inimestele teada isegi tuhandeid aastaid tagasi. Ja see taim tuli 18. sajandisse Venemaale, kuid seda ei kasutata kohe toiduvalmistamiseks, vaid ainult kosmeetika ja traditsioonilise meditsiini valdkonnas.

Basiilik Ararat ei ela rasketel külmadel, nii et vürtsi põõsad tuleb kaevata septembri lõpus ja viia kodumaistele tingimustele. Siis saate talvel lõõgastuda taime lõhnaga. Soovimatu on, et samas kohas oleks rohkem kui kolm aastat järjestatud vürtsi põõsa..

Foto

Allpool leiate selle basiilika foto:

Erinevused teistest sortidest

Maitse järgi on Ararat teravam kui õrnad rohelised sordid. Lilla sordi aroom on samuti tugevam, isegi veidi karm. Roheline taim on kõige sagedamini kuivatatud ja marineeritud toitudele lisatakse lilla.

Terapeutilised ja kasulikud omadused, keemiline koostis

Toode sisaldab järgmisi aineid (arvutatud 100 grammi kohta):

• valgud - 3,15 g;
• rasvad - 0,64 g;
• süsivesikud - 2,65 g;
• dieetkiud - 1,65 g;
• tuhk - 1,49 g;
• vesi - 92,06 g;
• monosahhariidid ja disahhariidid - 0,3 g;
• küllastunud rasvhapped - 0,04 g

Lisaks on basiilik Ararat rikas paljude keemiliste elementide ja vitamiinide poolest:

• vitamiinikompleks:
  1. β-karoteen - 3,132 mg;
  2. A - 264 mcg;
  3. B1 (tiamiin) - 0,034 mg;
  4. B2 - 0,076 mg;
  5. B5-0,209 mg;
  6. B6 - 0,155 mg;
  7. B9 - 68 mcg;
  8. C - 18 mg;
  9. E - 0,8 mg;
  10. K - 414,8 mcg;
  11. PP - 0,902 mg;
  12. Koliin - 11,4 mg.
• makroelemente:
  1. kaltsium - 177 mg;
  2. magneesium 64 mg;
  3. naatrium, 4 mg;
  4. kaalium - 295 mg;
  5. fosfor - 56 mg.
• mikroelemente:
  1. raud - 3,17 mg;
  2. tsink - 0,81 mg;
  3. vask - 385 mcg;
  4. mangaan - 1,148 mg;
  5. seleen - 0,3 mikrogrammi.

Kasu

• omab antibakteriaalseid ja desinfitseerivaid omadusi;
• hea antidepressant;
• heliseb keha;
• kasutatakse aphrodisiac;
• rahustab närvisüsteemi;
• kasutatakse aroomiteraapias;
• parandab südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi;
• on hemorroidide ja vähi tekke ärahoidmine;
• parandab nägemist ja suurendab keha kaitsvaid omadusi;
• aitab kõrvaldada toksiine;
• võitleb peavaluga;
• parandab naha seisundit ja võitleb vanusega seotud muutustega.

Kõrvaltoimed

Kui sööte päevas liiga palju seda vürtsi, võivad tekkida järgmised kõrvaltoimed:

• tööhäired ja mao limaskesta ärritus;
• krambid;
• allergilised ilmingud.

Vastunäidustused

On olemas vastunäidustused, mis kasutavad basiilikut, on tugevalt takistatud:

• rasedusperiood;
• tõsised kõrvalekalded südame-veresoonkonna süsteemi töös, eriti pärast südamehaiguste kannatamist;
• verehüüvete tekkimisel veres;
• halva vere hüübimisega;
• kui toode on allergiline.

Kuidas kasutada ja rakendada?

Basilika vürtsika maitse tõttu kasutatakse Ararati kõige sagedamini Aasia ja kaukaasia roogade valmistamisel. See eristab seda rohelisest basiilikust, mida lisatakse isegi magustoitude maitsele. Siiski on Ararat leidnud oma kasutuse Euroopa kööki: see on lisatud suppidele, kuumadele roogadele, kastmetele, marinaadidele ja maitseainetele ning ka roogadele.

Võite kasutada basiilikut kas värske või kuivatatud.. Kogenud kokad ütlevad siiski, et roheline basiilik sobib paremini kuivatamiseks. Kõikides roogades kasutatakse taime maitseainena.

Violetse basiiliku eeterlikku õli kasutatakse meditsiinis ja kosmeetikas.

See on oluline! Suurtes kogustes ja tühja kõhuga ei tohiks vürtsi süüa.

Hooldus väljas kasvatamise ajal

Temperatuur

Basil Ararat on väga termofiilne taim, mis reageerib järsult õhutemperatuuri langusele. Seega, kui õhutemperatuur on 10-17 kraadi, peatab ta selle kasvu. Ja madalamatel temperatuuridel sureb vürtsi. Basiilide kõige optimaalne temperatuur on 18-27 kraadi Celsiuse järgi.

Kastmine

Kirjeldatud taim armastab märja pinnase. Märgala moodustamisele ei ole aga võimalik - sel juhul hakkab juurestik mädanema. Niisutusrežiimis on parem keskenduda pinnase ülemise kihi seisundile - niipea kui see on hästi kuivanud, peate te taime veetama. Selle protseduuri jaoks on parem vesi eraldada.

Valgus

Valige basiiliku istutamiseks krunt nii palju kui võimalik, ilma varjundita. Kuna lehtede plaatide kaunist lilla tooni teke nõuab suurt valgust.

Top kaste

Et saada rohkelt basiiliku Ararat kasvu, tuleb seda perioodiliselt toita. Söötmise kord on vajalik kord kuus kuni lillepungade moodustumiseni.

Esimest korda kasutatakse väetisi kaks nädalat pärast siirdamist avatud maapinnal. Kui seemned külvati kohe avatud pinnasesse, viiakse viljastamine läbi kuu pärast esimeste seemikute tekkimist. Kasutamine väetise lahusena nitrophoska (10 liitrit vett tuleb lahjendada kahe supilusikatäie ülemisega).

Väetise tarbimine: 4 liitrit 1 ruutmeetri kohta.

Vabastamine

Kord nädalas tuleb mulda lahti lasta, et mitte moodustada kuiva koorikut, mis häirib õhu liikumist. Pärast kastmist on vaja mulda vabastada, kuid peate ootama, kuni muld kuivab. Vabastamise protsessiga peate kombineerima umbrohu eemaldamise protseduuri.

Koduhoolduse iseärasused

Selline hoolitsus ei ole midagi erilist avatud maast. Peaasi lisada paagi äravoolukihile ja panna see heledale kohale, kütteseadmetest eemale.

Kuidas istutada avamaal?

Seemned

Külvamise aeg valitakse nii, et öise külmumise oht on möödas. See toimub tavaliselt mai lõpus. Riigi põhjaosas isegi hiljem - juuni keskpaigaks.

1. Sooned on ette nähtud istutamiseks 2 cm sügavuseni.
2. Need sooned on rohkesti joota, lastakse veidi kuivada.
3. Pärast seda paigutatakse seemned soonidesse 10 cm kaugusel üksteisest.

Ülalt ainult veidi puistatakse pinnasega.

Tähelepanu! Enne istutamist tuleb mulda kaevata 20 cm sügavuseni. Praegu tuuakse turba ja orgaanilisi väetisi maasse: kompost või huumus.

Enne istutamist tuleb seemneid sooja veega päevaks leotada ja lasta kuivada, levides need marli kangale.

Seemikud

1. Seemnete üleviimine avatud pinnale on parim õhtul. Enne istutamist tuleb kaevud valmistada 10 cm sügavusele.
2. Istutatud seemikud vajavad üksteisest 20 cm kaugusel. Ja basiilikute ridade vaheline kaugus peaks olema 40 cm.
3. Puurkaevud enne laevalt lahkumist on piisavalt eraldatud sama eraldatud veega.

Millal ja kuidas koristada?

Peamine märk sellest, et basiilik Ararat on valmis koguma, on pungad, mis on äsja kujunenud. See toimub tavaliselt augustis. Ärge pange pungasid avatuks, sest pärast seda läheb lilledesse palju kasulikke omadusi. Ja enne külma ei ole taime kohapeal pidamist väärt - kogu basiilik sureb. Saagikoristus on vajalik vaid soovitud pikkusega võrsete lõikamisega..

Kust osta seemneid?

Basil - üsna populaarne taim, nii et osta selle seemned ei ole raskusi. Neid saab osta igas kaupluses, mis on spetsialiseerunud seemnete müügile. Ühe pakendi maksumus 0,3-1 grammi on 10-15 rubla. Ostes on oluline pöörata tähelepanu pakendi terviklikkusele ja seemne säilimisajale.

Haigused ja kahjurid

Basilil on suur immuunsus erinevate tervisehäirete suhtes, kuid mõningaid neist võib esineda vürtside kasvatamise ajal.

Basilika haigustest on järgmised:

• Fusarium;
• hall mädanik;
• must jalg.

Võitle neid paremini rahvahooldusvahenditega. Näiteks huskuse infusioon. Kahjuritest ründavad taime ja põldu. Nende hävitamiseks võib kasutada fungitsiide.

Basil - taim, millel on suur hulk vitamiine ja kasulikke elemente. See vürtsi kasvab kodus kergesti, nii et iga agronoom saab seda kasvatada.

Vaadake videot: How to Grow and Use 19 Varieties of Basil (November 2024).