Pumpkin - unikaalne oma toitumis- ja tervendavad omadused toodet See kasvab hästi erinevates kliimavööndites, sealhulgas Kesk-Venemaal.
Soodsate ilmastikutingimuste korral kasvavad kõrvitsad suured suurused ja küsimus, kus ja kuidas neid säilitada, on kindlasti tekkinud.
Kuidas hoida kõrvits talvel kodus? Käesolevas artiklis käsitleme peamist säilitamise eeskirjad ja tingimused kõrvits korteris.
Õige kogumine
Asjaolu, et kõrvitsit saab keldris või keldris hoida, on kõigile teada. Aga kuidas kõrvitsat kodus hoida? Mis siis, kui teil pole kõrvalhooneid?
Pumpkiinide eduka ladustamise võti on talvel õigeaegne ja tehnoloogiliselt õige saak. Sõltuvalt sellest, mida suvi oli, võib koristamise aeg oluliselt erineda.
Peamine suunis, et kõrvits tuleks puhastada, on kuivatatud puuvilja vars: niipea, kui see muudab värvi täielikult rohelisest halliks, võite protsessi alustada.
Ja tasub säilitada mõned olulised reeglid.:
- Vara hoidmisel lootele on vajalik varre puutumatus.
Selleks tõstke kõrvits ettevaatlikult üles, et lõngad pingutada ja lõigata puuviljad varre pikkusega mitte vähem kui neli sentimeetrit.
- On väga oluline, et säilitatud kõrvitsad oleksid kuivad.
Sellisel juhul on nad kindlustatud mädaniku ja hallituse kahjustuste eest, mis kiiresti levivad, on võimelised lühikese aja jooksul, kõigest kolm kuni neli nädalat, hävitama kogu kasvanud põllukultuuri.
Kui te hoolitsete oma väärtusliku põllukultuuri puhtuse ja kuivuse eest eelnevalt, siis saab kõrvitsad ilusalt ladustada kuni kalendrikuu alguseni.
- Kui saagikoristuse ajal vooditest on vihmase ilmaga ja kõrvitsad on juba küpsenud, siis on täiendav oluline tingimus kasvatatud toodangu edukaks säilitamiseks. kohustuslik kuivatamine viljad suletud ventileeritavas kohas vähemalt kümme päeva.
- Samuti on soovitav, et põllukultuuride mahud võimaldaksid iga kõrvitsat pühkige puhta lapiga kuivaks ja kontrollige kahjustusi, mädanemist ja hallitust.
- Kõik kahtlased tooted peavad olema eraldada tervetest ning määrata kindlaks varajaseks kasutamiseks või ringlussevõtuks.
Pumpkiinide optimaalsed säilitustingimused
Kuidas hoida kõrvitsat korteris? Saagikoristuse edukaks ladustamiseks Tuleb rangelt järgida kolme kohustuslikku tingimust.:
- stabiilse temperatuuri säilitamine;
- otsese päikesevalguse võimaluse välistamine;
- vältida puuviljade kokkupuudet üksteisega.
Temperatuuri võib pidada kriitiliseks alampiiriks pluss kaks kraadi ja madalam, ülemine lubatud piirväärtus ei tohiks olla kõrgem kui kakskümmend kaks kraadi.
Pumpkiinide säilitamiseks soodsad temperatuurid on üsna laiad. Mõlema väärtuse ületamine toob kaasa viljade kiire halvenemise..
Mitte ainult temperatuuri kõikumistel, vaid ka õhuniiskuse muutumisel on äärmiselt negatiivne mõju puuviljade ohutusele.
Üldiselt vorm
Millised on kõrvitsate optimaalsed säilitamistingimused kodus talvel? Linnakorteri tingimustes on esitatud kahe kõige edukama puuvilja säilitamise viisi valik.
Esimene võimalus hõlmab kõrvitsade talveks hoidmist klaasitud rõdu või lodža järgmistel tingimustel:
- ruumi temperatuur ei lange alla pluss kaks kraadi;
- kõrvitsad tuleks katta läbipaistmatu hingava materjaliga, välja arvatud päikesevalguse tungimine;
- kui kõrvitsad ladustatakse ilma täiendavate mahutiteta (kastid, korvid, kastid jne), on vaja tagada nende eraldamine tsemendist, linoleumist, plastist;
- on soovitatav panna vineer, lauad, paks kangas äärmuslikel juhtudel ajalehtede alla kõrvitsad;
- tõsiste külmade korral tuleks kõrvitsid soojendada, katta pealt sooja materjali (tekk, isolatsioon jne).
Mitte kõigil pole valmis loggiat või rõdu, kuid võrdselt usaldusväärne viis, kuidas kõrvitsad pikka aega hoida, on hoida need otse korteris kõige madalama õhutemperatuuriga kohtades, st põrandal, tagades puuviljade isolatsiooni üksteisest ja päikesevalguse puudumise.
Mõlemad võimalused kõrvitsade säilitamiseks kodus talvel on oma eelised ja puudused, samuti põllukultuuride kahjustamisega seotud riskid. Lodža või rõdu ladustamisel on oluline tagada, et mädanik ja hallitus ei satuks ja leviks kõrge niiskuse tõttu.
Toatingimustes on vastupidi vaja vältida puuviljade äravoolu, sagedamini õhu tekitamiseks tugeva kuiva õhuga, on soovitatav kasutada niisutajaid.
Lõika vilju
Sageli on kõrvitsad nii suured, et seda ei ole võimalik korraga tarbida. Sel juhul on oluline järgida mõningaid reegleid, mis hoiavad kõrvitsat külmikus ilma toote kvaliteedi ja selle eeliste kadumiseta.
Kuidas hoida kõrvits lõigatud? Reeglid on lihtsad:
- Peske ja lõigake kõrvits nagu toiduvalmistamiseks.
- Ekstraktige seemned pulbristatud tselluloosiga kogu (!) Kõrvitsast.
- See toote osa, mida te ei kavatse kohe koorida, ei ole vajalik, nii et kõrvits säilitab oma mahlakuse.
- Mähkige kõrvitsa puhastamata osa kinni kile või fooliumiga või voldige see õhukindlasse anumasse ja asetage see külmkappi mis tahes riiulile.
Selles vormis viilutatud kõrvitsat saab säilitada kuni kümme päeva.
Mõnikord on kohustatud viimistlema kõrvitsat kohe mitmeks roogaks, kuid need valmistatakse vaheldumisi (näiteks mahla, salat, supp, kartulipuder, hautamiseks või küpsetamiseks). Kuidas hoida kõrvits kodus?
Sel juhul tuleb kogu kõrvits pesta, koorida, vabastada seemnetest, tükeldada, pitseerida ja panna ülemisele riiulile külmikusse. Kui kaua saate juba puhastatud kõrvitsat hoida?
Nii hoiab ta oma algseid omadusi kaks või kolm päeva. ja seda saab edukalt kasutada igasuguste roogade puhul, välja arvatud mahl.
Alternatiivsed viisid
Kuidas kõrvitsat kodus hoida, on enam-vähem selge, kuid mis siis, kui teie näidatud meetodid ei sobi sulle? On aeg meelde jääda.
Talvise kõrvitsa külmutamiseks on vaja:
- Peske kõrvits.
- Koorige maha.
- Ekstraktige seemned pulbristatud tselluloosiga.
- Lõigake teile või restile sobiv viis.
- Hermeetiliselt pakendatakse kilekotti, kile või konteinerisse.
- Pange sügavkülmikusse.
See kõrvits säilitab kõik kasulikud omadused ja seda saab kasutada sama värskena, välja arvatud mahla valmistamiseks.
Lisaks külmutamisele võib kõrvits kuivatada ja kuivatada.
Kõrvitsaseemnetest väljavõtet ei tohiks ära visata, sest need sisaldavad palju vitamiine. Pange need plastikust anumasse ja asetage need loomulikuks kuivatamiseks akule. Paari päeva pärast on kõrvitsaseemned süüa valmis. Võite soovi korral neid praadida, kuid pidage meeles, et mõned kasulikud omadused on kadunud.
Kõrvits on meie aianduse üks kasulikumaid tooteid. See on tagasihoidlik nii kasvatamisel kui ka majapidamistingimustes. Vastavus lihtsatele reeglitele võimaldab teil nautida selle maitset kuni kevadeni. Ja muidugi lugege, kuidas Halloweeni kaunistamiseks teha kõrvitsat.
