ÜRO andmetel läheb igal aastal prügilasse umbes 1,3 miljardit tonni 1 triljoni dollarit. Iisraeli teadlased on leiutanud töötlemismeetodi, milles need kaotused jäetakse välja.
Kaugel kõik põllumajandustootjate kasvatatud õunad langevad loendurile. Liiga väikesed või ebatavaliselt suured puuviljad, samuti need, kellel on tumedad laigud, ei jõua ostjani. Nagu puuviljad, mis on puust kukkunud või transportimise ajal langenud, visatakse need ära. Seega lükatakse tagasi umbes 10% õunu. Ülemaailmselt muutub see tohutuks arvuks - 1,3 miljardit tonni.
Vaadake ka:Iisraeli teadlane Ophir Benjamin koos Migal Research Institute'i töötaja Raffi Sterniga andis tagasilükatud viljadele teise võimaluse. Oma laboris lihvivad õunad peeneks pulbriks. Olles uurinud selle koostist, leidsid teadlased, et sellel on sama toiteväärtus nagu toores õun. Pulber säilitab täielikult vitamiine, antioksüdante, kiudaineid ja muid kasulikke aineid.Malaisia puuviljakasvatajad pakuvad kleebiseid, mis pikendavad toodete säilivusaega Hiina hakkas maasikate ja muude viljade kasvatamist leelisel pinnasel Kuidas hoida õunu värskena kuni kevadeni
Iisraeli teadlaste avastamine võimaldab päästa tohutu hulk tagasilükatud õunu. Saadud pulbril on pikk säilivusaeg. Vaakumpakendis saab seda säilitada rohkem kui aasta, ütleb Benjamin.
Soovitame lugeda:On plaanis, et pulbrit kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt. Avastus võib ära kasutada ka astronaute, reisijaid ja koduperenaiste. Leiutis on juba huvitatud suurte toiduainete tootjatest Jaapanis, Poolas ja Venemaal.Peterburis hävitati peaaegu 2 tonni Ukrainast pärit õunu "Slaavi delikatess": Ukraina õunad vallutavad Aafrikas ja Aasias supermarketid Ukrainas on puudus kodumaistest puu- ja köögiviljadest
