Sajandeid on must kuminat hinnatud selle tervendavateks omadusteks. Kaasaegses maailmas kasutatakse seda mitte ainult maitseainena, vaid ka mitmesuguste haiguste, sealhulgas ainult naiste raviks.
Mõtle selle tehase kasulikkusele naissoost kehale, milliste haiguste tõttu see aitab, kuidas seda säilitada.
Tehase kirjeldus ja omadused
Black Cumin'il (Nigella sativa) ei ole mingit pistmist Cmin perekonnaga. Tegemist on iga-aastase taimega, mis pärineb liblikate perekonnast ja selle perekonna ainus esindaja, kes kasutas toiduvalmistamiseks. Taimel on palju teisi nimesid, millest kõige levinum on nipper, nigella, kalengi, sedaan jne.
See rohi kasvab 10-40 cm kõrgusele, on püstise varrega, mis hargneb hästi. Lehed on 2-3 cm pikad, rohekas-hall. Taim õitseb maist augustini tavapäraseid ühekordseid lilli valge või sinise ja lõhnatu.
Pärast õitsemist on augustis moodustunud kuni 1,5 cm suurune lehtpuu, mis koosneb 3-7 voldikust. Toas on väikesed mustad seemned, mis on väga sarnased sibula seemnetega. Taim on Vahemere ja Aasia riikides levinud umbrohuna. Kasvatatakse kogu maailmas.
Vitamiini koostis ja kalorisisaldus
100 g seemned Chernushka külv on 333 kcal.
Järgmised vitamiinid on samas koguses toodet:
- A - 0,18 mg;
- beetakaroteen - 0,189 mg;
- B1 - 0,383 mg;
- B2 - 0,379 mg;
- B6 - 0,36 mg;
- B9 - 0,01 mg;
- C - 21 mg;
- E - 2,5 mg;
- PP - 3,606 mg;
- Koliin - 24,7 mg.
Lisaks vitamiinidele on olemas must kumin ja mineraalained: kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium, raud, mangaan, vask, seleen ja tsink.
Kas sa tead? Moslemi riikides peetakse mustkuminat prohvet Muhamedi püha taimeks, sest just ta avastas selle ürdi kasulikud omadused ja uskus, et see võib ravida peaaegu kõiki haigusi.
Musta köögi omadused naistele
Uuringud on kinnitanud, et must köömneõli on parem kui paljud populaarsed antibiootikumid (näiteks tetratsükliin ja ampitsilliin). Seda tehast saab kasutada paljude naiste probleemide lahendamiseks.
Mis on kasulik
Mustkuminusel on järgmised kasulikud omadused:
- on põletikuvastane toime;
- võitleb seente ja bakteritega;
- leevendab valu;
- võitleb ussidega;
- on choleretic ja diureetikum;
- suurendab immuunsust;
- vähendab vähirakkude ilmumist;
- suurepärane antispasmoodiline;
- toonitab ja tugevdab keha.
Kas sa tead? Nigella tervendavad omadused olid teada 8000 aastat tagasi. Seda tõestavad neoliitikumiste ja mesoliitikute väljakaevamistes leiduvad taimede seemned.
Tavaliselt kasutatakse seda tööriista järgmiste tervisehäirete raviks:
- hingamisteede haigused;
- südame-veresoonkonna haigused;
- seedetrakti haigused;
- neeru- ja maksaprobleemid.
Must kööm aitab naistel lahendada järgmisi probleeme:
- Günekoloogilised haigused. Naiste organite ja nende kasvajate paljude põletike raviks günekoloogias kasutatakse tampoonidena puuviljaõli. Enamikul juhtudel on ka sisemine tehnika kasulik, kuna õli hävitab patogeenset mikrofloora, suurendab organismi kaitsevõimet ja normaliseerib hormoonide tootmist, on vähktõve ennetav meede. See on oluline, sest fibroidid, endometrioos, polüübid, emakakaela erosioon võivad enne vähki tekkida, ja kui need on olemas, peate olema valvsad ja kasutama selle taime vähivastaseid omadusi.
- Valulik menstruatsioon. Positiivne mõju menstruatsiooni kulgemisele on tingitud nigella võimest leevendada spasme, anesteseerida ja parandada hormonaalset taset.
- Hormonaalse tasakaalu jaoks. Võime stimuleerida näärmeid aitab naisel, kellel on erinevaid naisprobleeme, menopausi, eemaldada vanadus.
- Viljatusega. Paljud ülaltoodud protsessid, mida must kuminiini kasutamine positiivselt mõjutab, mõjutavad edukat kontseptsiooni. See taim on lapse planeerimisel väga kasulik, mitte ainult naistele, vaid ka meestele.
- Piima puudumine imetavatel emadel. Musta köömne seemned põhjustavad piima kiirust. Eriti kasulik on kasutada seemnetega keedetud piima.
- Mastiidiga. Kasutatakse abina. Võite panna paar päeva koogid rukkijahu, piparmündi ja jahvatatud nigella seemnetest.
- Pärast keisrilõiget ja operatsioone. Edendab õmbluste paranemist ja keha taastamist.
- Parandab välimust. Väliselt kasutatakse õli erinevate nahaprobleemide lahendamiseks: tüükadest kuni psoriaasini, samuti juustele (kiilaspäisus, hallid juuksed, kõõm). Kuminiseemned, mis on söönud tühja kõhuga, aitavad kaalust alla võtta, parandavad jume ja puhastavad nahka.
See on oluline! Nigella õli kasutamisel välispidiselt ja tampoonide puhul on vaja valida teatud tüüpi õli, sest müügiks on saadaval toode, mida saab kasutada ainult toiduvalmistamiseks.
Vastunäidustused ja võimalik kahju
Hoolimata suurtest hüvedest on mustkuminumi kasutamisel vastunäidustusi:
- toote individuaalne talumatus;
- rasedus, kuna nigella võib tekitada emaka kokkutõmbeid, mis viib sageli raseduse katkemiseni;
- madalal rõhul, sest see aitab kaasa veelgi madalamale;
- mõned seedetrakti põletikulised protsessid (enteriit);
- kõrge happesusega gastriit;
- liikuvate kivide olemasolu suure suurusega neerudes, mis võivad koridorid liigutada ja blokeerida;
- pärast südameinfarkti;
- mõned südamefunktsiooni häired - isheemia, tromboos, tromboflebiit;
- pärast elundite siirdamist;
- diabeediga - põhjustab glükoosi taseme tõusu;
- alla 3-aastased lapsed.
Tuleb märkida, et nigellat tuleb võtta rangelt mõõdetuna, sest annuse ületamine võib põhjustada soole ärritust, allergilisi reaktsioone, oksendamist jne.
Musta köögi kasutamise tunnused
Mustad köömned ja selle õli võivad naised kasutada erinevatel eesmärkidel.
See on oluline! Kui seda vürtsi kasutatakse raviks, on hädavajalik konsulteerida arstiga. Nigellaõli ühekordne annus üle 25 g loetakse mürgiseks.
Toiduvalmistamisel
Seda vürtsi kasutatakse kõige sagedamini küpsetamisel - see lisatakse täidisele või tainale (pita leib, tortillad ja leib). Seemnetel on vürtsikas maitse, sarnane pipra, maasika ja muskaatpähkli maitsega.
Seda vürtsi kasutatakse ka salatite, esimese ja teise kursuse, köögivilja, kala, liha, oad valmistamiseks. Kummi lisatakse mõnede jookide valmistamisel - kohv, tee, kompott.
Video: Musta köömne mesi
Meditsiinis
Musta köögi tervendavat toimet ei tunnustanud mitte ainult rahvas, vaid ka ametlik meditsiin.
Kaaluge mõningaid traditsioonilise meditsiini retsepte kuminiga:
- Probleemid seedetrakti ja sapipõie korral aitab teed nigella viljast. Selleks 1 tl. seemned valatakse 0,5 liitrit vett ja keedetakse 10 minutit. Seejärel filtreerige läbi peene filtri. See tee aitab ka imetamisel parandada imetamist, mis on kasulik köha ja bronhiidi korral. Joo 100 ml jooki 1 tund enne sööki 3 korda päevas.
- Immuunsüsteemi tõhustamine. Piim valatakse üle 200 g jahvatatud köömne puuvilju nii, et see katab need täielikult. Laske tõmmata 12 tundi, seejärel lisada veidi suhkrut ja juua 50 ml 3 korda päevas enne sööki.
- Ussidest. Küpseta 10 g puuvilju pannil ilma õlita. Lisage 15-20 g tükeldatud sibulaid. Tarbige 1 tl. hommikul tühja kõhuga.
- Seemnepuudulikkuse, emakavälise ja emaka põletik, müoomid, emakakaela erosioon, endometriit ja endometrioos 10-15 minuti jooksul asetatakse tupe-tampooniga must kuminõli. Ravi käiku tuleb arutada günekoloogiga. Sellised tampoonid on kõige tõhusamad endometrioosi ja müoomide korral.
- Kaalulangus. Enne hommikusööki ja õhtusööki sööge ½ tl. seemned. Või võite teha Keetmine - 2 tl. seemned keedetakse 3 minutit 1 liitris vees ja lastakse jahtuda. Joo 100-150 ml 3 korda päevas enne sööki.
Kas sa tead? 1997. aastal tõestasid USA teadlased, et nigella viljade ja õli korrapärase tarbimise korral stimuleeritakse luuüdi tootmist, mis on oluline punkt vähi ravimisel ja ennetamisel.
Kosmeetikas
Kosmetoloogilistel eesmärkidel kasutatakse musta köömne seemneid ja sellest saadud õli. Tänu oma omadustele kuulub see vürts paljudesse hambapastadesse. Sellised suuhügieeni abivahendid aitavad igemehaiguste korral vältida parodondi haiguse teket.
Kosmeetikas kasutage järgmisi omadusi: Nigella:
- naha pehmendamine ja niisutamine;
- tselluliidivastane vara;
- suurepärane põletikuvastane aine;
- kasulik akne ja akne nahale;
- naha kaitsmine keskkonna negatiivsete mõjude eest.
Must kumin ja sellest saadud õli on osa paljudest vahenditest, mis pehmendavad kuiva nahka, taastavad juuste struktuuri, võidavad lööbeid, tugevdavad küüneplaati. Selle vürtsi lisamisega seebil on nahale suurepärane põletikuvastane toime.
Eriti hästi sobib see probleemsele nahale, sest see aitab mitmesuguste löövete ja põletike korral. Reeglina ei kasutata selle vürtsi õli puhtal kujul, vaid seda kasutatakse koostisosana koos teiste komponentidega.
See on oluline! Enne nigellaõli kasutamist on vaja kontrollida allergilise reaktsiooni olemasolu või puudumist. Selleks rakendatakse randmele üks tilk raha ja oodatakse umbes 1-2 tundi Kui negatiivset reaktsiooni ei esine (punetus, turse, lööve), saab seda tööriista kasutada.
Kodus saate teha seda vürtsi kasutades maske:
- Mask naha tuhmumiseks. Segage 1 tl. oliivi- ja mandliõlid 1 spl. l Nigella pulber ja segu kuumutatakse mikrolaineahjus või aurutatakse soojani. Seejärel rakendage segu näole ja hoidke seda 60 minutit, seejärel loputage sooja veega. Sellist maski soovitatakse teha 1 kord 7 päeva jooksul kuivale nahale, 2 korda 7 päeva jooksul - rasva tüübi jaoks. Mask puhastab peeneid kortse, pingutab, niisutab ja pehmendab nahka.
- Põletikuvastane mask. Segage 5 tilka teepuu eeterlikku õli, 2 spl. l jojobaõli ja 1 spl. l must köömne pulber. Kuumutage segu ja kandke puhas niiske nahk enne magamaminekut pool tundi. Maski eemaldatakse niiske lapiga ilma pesuta. See protseduur puhastab poorid hästi, eemaldab põletiku, aitab vabaneda aknest.
- Tooniv mask. Ühendage 3 spl. l madala rasvasisaldusega hapukoor, 1 tl. kaneeli ja 1 spl. l Nigella Levitage saadud mass üle näo puhta naha ja hoidke seda veerand tundi. Seejärel eemaldage paberist salvrätiga ja peske nägu sooja veega. Soovitatav on teha see mask kord nädalas. See protseduur toonitab, toidab ja pehmendab nahka.
- Mask tervisele ja särama. Võtke 1 spl. l köömneõli, lisada sellele 1 spl. l Konjak, 1 spl. l mesi ja 1 munakollane. Kõik koostisosad segatakse ja kantakse üle kogu juuste pikkuse, mähkige hästi ja hoidke 50-60 minutit, seejärel pesta juukseid nagu tavaliselt. See protseduur muudab juuksed siidiseks, tugevaks, välistab kuivuse ja annab sära.
Video: Must Köömne näomaski
Musta köögi säilitamise põhireeglid
Ladustamiseks peate valima hea kvaliteediga musta köögi. Vürts peab olema kuiv, terved ja puhtad, rikkaliku aroomiga seemned. Seda vürtsi tuleb hoida pimedas kuivas kohas klaaspurki. Säilitusaeg ei ole pikem kui 1 aasta. Nigella puuviljapulbri kõlblikkusaeg on väiksem ja umbes 6 kuud.
Musta köömneõli hoitakse 1-2 aastat pimedas kuivas kohas tihedalt suletud mahutis. Pärast kõlblikkusaega vähendatakse kuue kuuni. Optimaalne temperatuurirežiim ei ületa + 23 ... + 25 ° C.
See on oluline! Õli valimisel pöörake tähelepanu tootjariigile. Parim toode on valmistatud Egiptuses.Musta köömneõli ja selle seemned võivad aidata paljude naiste tervisehäirete paranemisel, kaasa arvatud soodne mõju välimusele. Siiski peaksite kasutama ainult kvaliteetseid tooraineid ja pöörama kindlasti tähelepanu säilimisajale.
