Te ei saa kedagi üllatada partide või kalkunite aretamisel ja sellise majanduse kasumlikkus ei ole suur konkurentsi tõttu suur. Sel põhjusel võetakse palju strutside kasvatamiseks, mis pakuvad mitut liiki tooteid. Käesolevas artiklis käsitleme kasvatajate peamist probleemi - lindude tapmist. Lisaks saate teada loomade ettevalmistamise ja etappide kohta.
Kui palju hakkab jaanalind tappa
Strutsi tapetakse pärast piisava kaalu saavutamist. Kuna see protsess sõltub pigem toiduvarust, mitte vanusest, juhitakse neid täpselt kehakaalu järgi. Mehed saadetakse tapmiseks pärast 120 kg eluskaalu saavutamist. Kuna neid ei kasutata munade tootmiseks, ei ole nende täiendav sisu mõtet. Naistele loetakse tapmiseks valmis, kui nende mass on 100 kg. 
Kõrgekvaliteedilise liha saamiseks nõutavas koguses kasvatatakse jaanalinde umbes kaks aastat, seejärel vahetult enne tapmist toidetakse neid suure kalorsusega söödaga.
Kas sa tead? Strutsi võib seostada kõikjaliste loomadega, sest lisaks rohelusele ja seemnetele saavad nad toita ka putukaid või väikseid närilisi.
Mida on vaja teada enne tapmist
Ostrus erineb kana mitte ainult suurusest, vaid ka iseloomust. Kui olete just alustanud nende lindude aretamist, peate õppima mõningaid olulisi reegleid, mis aitavad mitte ainult operatsiooni kiiresti läbi viia, vaid ka tõsiseid vigastusi.
Video: kuidas tappa jaanalinde
- Ära alahinda jaanalindude võimsust. Loomad erinevad mitte ainult suurte, vaid ka hästi arenenud lihaste juuresolekul, seega ei tohi mitte mingil juhul hirmutada ega võita lindu vahetult enne tapmist. Täiskasvanud jaanalind võib luude murda, samuti kahjustada siseelundeid.
- Kes kasvab, hindab ta. Maapiirkondades on alati hobuste tapja. Tema valdkonna spetsialist tapab sigu kiiresti ja ilma probleemideta. See ei ilmne sellisel juhul jaanalinnudega, kuna need linnud harjuvad ühe võõrustajaga, kes on sunnitud tapma. Parimal juhul lind ei lase võõral ennast, ja halvimal juhul - see valutab palju. Sel põhjusel on vaja teha nii, et jaanalinnud oleksid harjunud, vastasel juhul peate korraldama tõelise jahi.
- Stress ja selle tagajärjed. Tapmine toimub alati kariloomade hoidmise kohast eemal, vastasel juhul seisab sa silmitsi asjaoluga, et teie jaoks kasutatavad jaanalinnud ei lase end kunagi lähedale. Kui linnud näevad, et nad oma "kaaslast" pilkavad, siis tulevikus ei jõua neilt ükskõik milline asukoht.
On huvitav tutvuda jaanalindude kasvatamise põhitõedega kodus.
Kuidas saada jaanalind
Kaaluge tapmise tunnuseid ja ettevalmistusi selle protseduuri jaoks. Räägi tapamajades toimuvast veresauna, samuti kodus tapmise viisidest. 
Ettevalmistus
Peate olema järgmised tööriistad:
- eriline uimastamise haamer;
- terav nuga;
- suur metallist konks riputamiseks;
- paks köis.
Tapmisprotsess
Linnu tapmine jaguneb mitmeks etapiks, mis tuleb läbi viia järjestikku, et mitte rikkuda toodet ja mitte kulutada lisaaega.
See on oluline! Enne loomade tapmist ei tohiks rõhutada, muidu halveneb liha kvaliteet oluliselt.
Uimastatav linn
Suurtes töötubades uimastatakse jaanalinde elektrivoolu abil, mille pinge on 240 V ja mida serveeritakse 6-7 sekundit. See võimaldab teil mitu isikut korraga immobiliseerida. Kodus kasutatakse peaga lindu tabamiseks uimastit. Löögi peab langema täpselt pea keskele, et lind saaks välja lülitada. Vastasel juhul ei pea sa magus olema, sest raevukas jaanalind püüab ruumist välja tulla või rünnata.
Eksamineerimine
Pärast uimastamist lõigatakse jaanalinnu kaelal asuv jugulaarne veen või pea on täielikult ära lõigatud. Seejärel riputatakse rümbad konksudega tagurpidi, nii et veri on kiirem kui klaas. Alles pärast seda, kui kogu veri kehast lahkub, võite jätkata järgmisse etappi. Kogenud kasvatajad lõikavad peamise arteri, mis asub südame lähedal. See võimaldab kogu protsessi kiirendada, kui vedelik väljub rõhu all.
Teile on kasulik tutvuda kanade, partide, vuttide, hanede, kalkunite tapmise ja töötlemise tehnoloogiaga.
Plucking
Pärast tapmist on vaja jaanalindu korralikult koorida. Selleks on soovitatav kutsuda spetsialist, kes viib selle protseduuri läbi, võimaldades teil tulevikus tervet toodet müüa. Kui imemine toimub algaja poolt, on kogutud suled halva kvaliteediga, mistõttu on neid raske müüa.
Video: jaanalind Pingutamise ajal ei ole oluline nahka kahjustada. Isegi vähimatki tüve vähendab oluliselt kulusid. Kuna nahk müüakse ruutudes, võite kaotada kasumi.
See on oluline! Plokkimise ajal ei kasutata keeva vett, vastasel juhul suletakse suled.
Nahakastmed: protsessid
Pärast koputamist on vajalik naha eemaldamine nii, et seda saaks edasi töödelda ja müüa. Keegi ei osta väikseid rebenenud riideid, mistõttu on oluline tutvuda katte eraldamise erisustega liha ja luudega.
Naha eemaldamine
Kohe pärast kõigi sulgede eemaldamist tuleb kohe nahale eraldada:
- Selleks tehke sisselõike nii kõhu keskele kui ka jalgade ja tiibade siseküljele. Eemaldage hoolikalt noa nüri poolelt. Nahk peaks olema ruudu lähedal.
- Kui see sisaldab väljaheiteid, rasva, liha või töötlemata toidu jäänuseid, tuleb kõik eespool nimetatud materjalid enne konserveerimist eemaldada.
- Seejärel levis nahk jahtuda.
Canning
Pärast jahutamist tuleb nahk võimalikult kiiresti säilitada, et see ei hakka lagunema. Tavaline kivi- või merisool on säilitusaine. Kui lagunemisprotsess algab enne parkimist, ei saa te toodet müüa.
See on oluline! Iga tooteühik tuleb kaaluda.
Protsess näeb välja selline:
- Nahad on laotatud tasasele puhas puitpinnale nii, et liha kõrval olev sisemine osa on peal.
- Seejärel kaetakse ühtlaselt soolaga. Säilitusaine kaal peaks olema kaks korda suurem naha kaalust.
- Seejärel kooritakse kõik nahad ja saadetakse külmkappi 60 tunniks. Külmutamine on keelatud.
Pange tähele, et mida vähem on niiskust toote sees, seda raskem on transportida, sest see muutub liiga habras. Kui nahk on väga kuiv, kuna sool absorbeerib liiga palju vett, hakkab see pragunema ja muutuma kasutuks. Oluline on säilitada niiskuse tase üle 15%.
Samuti on teile kasulik teada saada, kas te saate süüa jaanalindu.
Pärast säilitamist järgneb hindamisetapp, mille käigus kaalutakse toote suurust ja kvaliteeti. Suuruse järgi jagatakse nahad täiskasvanuteks, subadultiks ja alaealisteks. Täiskasvanud on kõige kallimad ja alaealised kõige odavamad. 
Nahkade sordid:
- esimene klass (täiuslik säilitamine, puuduste puudumine, tiibadest ja jalgadest võetud plaastrite olemasolu);
- teine klass (hästi purustatud nahk ühe defektiga);
- kolmas klass (normaalse kvaliteediga toode koos kahe defektiga);
- mitte sordid (vastik kvaliteet, halb säilimine või "sponginess" olemasolu).
Kas sa tead? Strutsid vajavad tiibu ainult paaritamiseks ja noorte kaitsmiseks. Nad kasutavad rünnamiseks tugevaid jalgu.Strutsijate tapmise protsessi ei saa nimetada lihtsaks, seega hõlmab see töö spetsialiste, kes tegelevad mitte ainult nülgimise ja nülgimisega, vaid ka kasvamisega. See võimaldab teil välistada finantskahju, samuti suurendada käivet.
