Strutsi muna on kallis ja väärtuslik toode, mida ladustatakse, sorteeritakse ja töödeldakse range tehnoloogia alusel. See materjal on pühendatud selle kohustusliku ja olulise protsessi nüanssidele ja nüanssidele.
Kogumiseeskirjad
Strutsi munade kogumine peab tingimata toimuma vastavalt põhimõttele: mida vähem on tooted pesas, seda parem on nende kvaliteet ja seda sobivam on inkubeerimiseks.
Soovitame teil tutvuda jaanalindude kasvatamise põhitõedega kodus.
On väga ebasoovitav, et neid pikka aega jätta - iga tunni jooksul tekivad koorepinnal paljud patogeenid ja embrüo surmaoht tingimustes, mis ei sobi selle arenguks. 
Saagikoristus peaks toimuma iga päev, soovitavalt õhtul ja nii kiiresti kui võimalik - see stimuleerib ka naisi jätkama munakanade paigutamist ja taastama kadunud.
Kas sa tead? Toiduliste omaduste ja maitsega strutsimunad ei erine palju kana, vaid suuruse poolest, sest ainult üks jaanalinnueksemplar võib asendada 31-40 tavalist kodulindu, seega võib ühe jaanalindu munad olla 10 inimesele keedetud.On vaja eemaldada pesast tooted ainult pärast seda, kui emane on võimalikult palju ära jäänud järglaste inkubeerimisest, vastasel juhul kannab lind tugevat pinget, muutub rahutuks ja peatab munemise.
Mõned põllumajandustootjad kasutavad kinni peetud munade asemel mannekeene, mis on valmistatud pärismaistest isenditest, eemaldades sisemised ja täites muu materjali.See on oluline! Protsessi käigus tuleb iga koopia märgistada ja seejärel kinnitada iga number ja teave selle kohta spetsiaalses inkubatsiooniajakirjas.Peamised ja olulised kogumiseeskirjad:
- Leidke inimene, kes kogumise käigus jälgib häiritud jaanalinde.
- Peske käed desinfitseeriva seebiga soojas vees.
- Kogumine toota spetsiaalses mahutis või korvis.
- Võttes toote kätte, ei saa te seda loksutada ja äkilisi liigutusi teha.
- Pärast eemaldamist tuleb iga muna pesta kergelt sooja veega, kuivatada ja uurida ovoskoobiga.
- Lõigake loomulik kangas, kuni see on täiesti kuiv.
Kiivri munade säilivusaeg
Toatemperatuuril võib toodet säilitada kuni 30 päeva, tingimusel et kest ei ole kahjustatud. Külmikus võib säilivusaeg tõusta 5-7 kuuni. Inkubatsioonieelne säilitusaeg on 7 kuni 10 päeva, kuid mitte enam - munades ei tohi alustada albumiini hävitamist (suure koguse hapniku neelamine munakollasesse).
Loe veel jaanalindude kohta.
Kuidas valmistada ja säilitada
Peaaegu kõik valitud strutsi proovid sobivad inkubeerimise järjehoidjatele. 100% -st võib ainult veerand olla kasutamata. Ülejäänud võivad anda järglastele, kuid enne inkubeerimist peavad nad olema nõuetekohaselt ettevalmistatud ja hooldatud. 
Kuidas töödelda enne ladustamist: desinfitseerimine ja pesemine
Ostrusmunade puhastamine ja töötlemine enne ladustamist ei ole raske, kuid selle protseduuri tagasilükkamiseks on vastuvõetamatu.
See on oluline! Pärast kogumist pesti ja kuivatatud proovid nüriotsaga kokku naturaalsele kangale puhtas karbis, mille ülemine osa on tingimata kaetud marli või kilega. Seda tehakse selleks, et patogeensed mikroobid ei siseneks läbi koore avatud pooride.
Menetlus ise on järgmine:
- Iga juhtu pestakse sooja voolava veega.
- Seda töödeldakse joodi lahusega niisutatud puhta lapiga.
- Hõõruge kuivaks lapiga.
Ladustamistingimused
Vahetult enne karpide paigaldamist munadesse, mis on volditud kuivasse, tumenenud ruumi, optimaalse temperatuuriga + 13-17 ° C ja niiskusega kuni 40%. Sel juhul viiakse tooted horisontaalasendisse või terava otsaga alla.
Soovitame lugeda strutsi, kana, parti, kalkuni, indoutini, vuttide ja hane munade inkubeerimisest.
Transpordi omadused
Munakastide transport on kõige edukam, ilma loksutamata ja streikita, kui need pannakse pehmele vibratsioonivastasele kummist. Iga muna tuleb pakendada kummeeritud pakkematerjali. 
Pidage meeles, et hea inkubatsioonitulemus sõltub mitte ainult protsessi enda korraldusest, vaid ka esialgsetest selgetest meetmetest, mis aitavad väärtuslikku jaanalindu toodet valida, puhastada, säilitada ja transportida.
Kas sa tead? Strutsi emastel on range hierarhia ja domineeriv lind paneb esimesed järglased. Seejärel võimaldab see alluvatel naistel pesa pesas või selle läheduses.
