Mustad arabikastjad on populaarsed alkohoolsed joogid, mida saab kodus kergesti valmistada. Rowani marjadel on suureks eeliseks, et nad annavad selle joogi valmistamise ajal juua ja seda võib kasutada väikeste annustena ravimina.
Marjade valiku omadused
Chokeberry, mis on veel nime all chokeberry Aronia - need on marjad, millel on hämmastav aroom ja ainulaadne vitamiinide ja mineraalide koostis. Oma lõhna tõttu on need muutunud väga populaarseks ja neid kasutatakse erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide valmistamisel. Marjad on tiheda koorega ja isegi pärast kuumtöötlemist säilitavad maksimaalsed toitaineid.
Lisaks annavad nad mahla, kompotid ja liköörid rikkaliku rubiini värvi. Sellest hoolimata on marjadel tanniinide kõrge sisalduse tõttu tugev hapukas maitse.
Marjade koristamisel peaksite teadma, et joogipiirangu vähendamiseks:
- marjade korjamine on kõige parem teha esimese sügispäeva alguses, kui temperatuur on alla nulli;
- Kui marjad korjatakse enne esimest külma, tuleb need paar päeva panna külmikusse;
- Võid maitsestada hapu maitset, suurendades likööri suhkru kogust.
Valmistage vaarika ja kirsi liköör.
Vee tuhka valmistades on vaja seda sorteerida ja marjad eemaldada, mis on ebaküps, rikutud. Sa peaksid ka varsist lahti saama.
Tutvuge valikuga parimad retseptid chokeberry koristamiseks talveks.
Kuidas teha mustsõstra likööri
Tootmises on palju erinevaid variante - nii klassikalisi kui ka neid, kes kasutavad täiendavaid vürtse ja vürtse, mitte ainult alkohoolse joogi maitse parandamist, vaid ka tugevamaks ja atraktiivsemaks.
Klassikaline retsept
Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- aroonia - 1 kg;
- viin - 1 l;
- Suhkur ~ 300-500 g (maitse järgi, kuid mitte tingimata).
Uuri välja, millised tervendavad omadused on aroomi.
Cooking:
- Rowan vaatab üle, eemaldades kõik üleliigsed, peske ja magab kolme liitri purki.
- Valage konteinerisse selline kogus viina, et selle tase oleks marjadest 2-3 cm kõrgem, kui soovite magusat likööri valmistada, lisage suhkrut ja segage.
- Katke purk kaanega (selleks võite kasutada nailonit) ja tühistada kuivas jahedas kohas 2–2,5 kuud. Iga 4-5 päeva järel tuleb purki raputada.
- Saadud liköör peab filtreerima läbi mitme marli kihi. Lisaks on see villitud, mis on tihedalt suletud.
See on oluline! Pärast marjade kasutamist saab neid järgmise joogi valmistamiseks uuesti kasutada, korrates kõiki samu manipuleeringuid. Teine tinktuur võib maitse järgi pehmendada.
Hapukirssi lehed
Selles joogis, nagu nimigi ütleb, on selline ebatavaline komponent nagu kirsipuu lehed. Koostisosade täielik loetelu on järgmine:
- aroonia - 500 g;
- kirsi lehed (soovi korral võite lisada teiste viljapuude või marjapõõsaste lehed) - 100-150;
- suhkur - 500 g;
- viin - 500 ml;
- sidrunhape - 1 spl. l.;
- vesi - 500 ml.
Soovitame õppida, mida saab kirssidest talvel valmistada.
Cooking:
- Peske mägede tuhka veega ja saatke see pannile. Keeda see mahla. Selleks saate kasutada tolkushku või tavalist lusikat.
- Vala külma vett ja veel sõtkuda.
- Lisage eelnevalt pestud kirssilehed ja asetage pann pooleks tunniks kõrvale.
- Saada pann tulele ja soojendada, mitte keeta.
- Valage sõelale paar kihti marli ja valage üle selle kausi.
- Lisage suhkur, mille kogus võib varieeruda, ja sidrunhape, pannakse tulele ja seejärel keema.
- On vaja tagada, et kogu suhkur on täielikult lahustunud. Eemaldage kuumusest ja laske vedelikul veidi jahtuda. Seejärel lisage sellele viin.
Kas sa tead? Ameerika Ühendriikides keelatud salakaubavedajad otsustasid, et alkoholi veod merel otsustasid kaitsta end ootamatute kaubakontrollide eest: nad sidusid alkoholi kastidesse soola või suhkru ja viskasid need vette. Mõne aja möödudes lahjendati koti sisu ja kasti ujuti pinnale.
Vürtsikas liköör
Selle joogi ebatavaline maitse jätab vähe inimesi ükskõikseks. Toiduvalmistamiseks on vaja:
- aroonia - 150 g;
- viin - 2,5 liitrit;
- suhkur - 0,5 tassi;
- vanilje - 0,5 pulgaga;
- apelsinikoore pooled;
- Nelk - 2 tk;
- mesi - 0,25 tassi;
- alkohol - 150 g
Ettevalmistus:
- Rowan vali, loputa ja pani purki.
- Veidi koorida mägi tuhka lusikaga purgis.
- Lisage suhkur ja mesi ning vürtsid.
- Vala viin jariga ja katke see mitme kihiga kokku volditud marli abil.
- Asetage toatemperatuuril pimedas kohas 30 päeva.
- Koguge saadud jook juustuklaasist ja lisage alkohol - see annab valu tugevuse.
- Jätke joogil veel 3-4 kuud valmima pimedas ja jahedas kohas.
Valmistatud liköör tuleks valada tihedalt kokkusurutud korkidesse või keerdunud pudelitesse (parem on valida tumedad klaasist tooted) ja saata pimedasse, jahedasse kohta, kus seda saab pikka aega säilitada.Kas sa tead? Vana-Kreekas arvati, et kui te juua alkoholi ametüstist valmistatud laevalt, siis te ei joo, olenemata sellest, kui palju te juua.
Kasutusomadused, toote eelised ja kahjustused
Looduslikul mustsõstra likööril on mitmeid tervendavaid omadusi, kui see on mõõdukalt tarbitud. Traditsioonilised tervendajad soovitavad ravimitena võtta 50 ml jooki päevas, et võidelda selliste haigustega nagu:
- ateroskleroos;
- hüpertensioon;
- kilpnäärme ja neerude haiguste ennetamine.
Samuti saate oma abiga:
- parandada ja tugevdada immuunsüsteemi;
- parandada söögiisu ja normaliseerida seedimist;
- suurendada maomahla happesust;
- alandada kolesteroolitaset;
- normaliseerida vererõhku;
- suurendada veresoonte seinte elastsust ja tugevdada neid.
Õpi aromaatselt valmistatud veini retsepti.
Siiski Aronia liköör on vastunäidustatud inimestele, kellel on:
- allergiline härja marjade suhtes;
- seedetrakti haigused;
- talumatus alkoholile, rasedatele ja imetavatele emadele.
See on oluline! Inimesed, kes kannatavad hüpotensiooni ja mao happesuse suurenemise all, peaksid olema likööri kasutamisel ettevaatlikud.Omavalmistatud mustad arookarjad on kergesti valmistatavad, kuid nõuab kvaliteetsete toodete kasutamist. Sellel on märkimisväärne kasu ja kasulik mõju inimeste tervisele.
Tagasiside võrgu kasutajatelt
See valmistatakse järgmiselt: Chernoplodka täidetakse veega ja keedetakse. Keeb 5 minutit. Eemaldatud soojusest. Jahutab 15 minutit. Pingutatud. Pannakse kirssileht ja kõik keedetakse. Kuumast eemaldatud ja lisatud suhkur, sidrunhape ja vanilje. Jahub ja seisab kuni järgmise päevani jahedas kohas. Alkohol lisatakse 18-kraadise kindluseni (hästi, maitse järgi, kellele, kuidas). Pudelitatakse ja seisab kaks nädalat. Kõik Võite juua!
