Kana kiskumine kodus ilma teatud teadmiste ja praktiliste oskusteta võib põhjustada palju ebamugavusi ja närvilisi kogemusi. Käesolevas artiklis käsitletakse selle protseduuri reegleid, vajalikke meetmeid enne ja pärast, samuti sulgede võimalikku kasutamist.
Pingutamise omadused
Protsessi edukus sõltub sellest, kui kiiresti see pärast kana dekapitatsiooni algab. Mida kiiremini te protseduuri alustate, seda lihtsam on sulged nahast eemaldada ilma katkendlikest otstest lahkumata. Kui mingil põhjusel kõhkles, on jahutatud korpus soovitatav kuumutada kuumas vees. 
Esimene asi, mida tuleb teha, on eemaldada sarvkate, kui neid kasutatakse toiduna. Jahutatud karkassiga eemaldage skaleeruv kate palju raskem.
Nad hakkavad korpust puhastama sulgedega, millel on kõige paksem punkt (nahas asuva varda ots) - need on saba ja lendavad (tiibade tiivad). Nad teevad seda teravate liigutustega, kogudes 1-2 sulgi, tõmmates kasvu suunas. Suuremaid jõupingutusi ei ole vaja teha, peamine on tegutseda kiiresti ja õiges suunas.
Samuti olete huvitatud, et saada teavet kanade tapmise ja töötlemise reeglite kohta, kuidas kodulinde korralikult ja kiiresti lõhkuda ja kuidas seda pardi abil teha.
Kui sulate suure hulga sulgi, on oht naha rebimine ja sellest bitti jätmine. Ülejäänud katkiste otste puhul saab neid tavaliste meditsiiniliste pintsettidega kergesti eemaldada. Naha lõhe minimeerimiseks on protsess teiselt poolt veidi pingestatud.
Kuni tapmiseni hoitakse toiduks ettenähtud kana mitu päeva näljane, nii et selle maos ei ole söödamata toidu jääke. 
Kas sa tead? Tõendeid kanade kasvatamise kohta iidses Egiptuses esindavad haudade seintel olevate lindude kujutised, sealhulgas arheoloogid leidsid sellise pildi Tutankhamuni haua seintel.
Ettevalmistus
Protsessi jaoks on vaja:
- vaagna;
- ämber keeva veega;
- nuga;
- pintsetid;
- mahutid sulgede kogumiseks ja sulgemiseks;
- prügikott.
Parem on kohtulike tingimustega kinni panemiseks, kui see ei ole võimalik, siis tuleb aknad ruumis avada. Sulede lõhn, eriti kui need on põletatud, on üsna ebameeldiv ja söövitav.
Kuidas broilerit lüüa: video
See on oluline! Keevas vees valades koputage ämbrisse, pidage meeles, et kui rümbad veesse asetatakse, voolab see välja. Arvutage veekogus, et ennast ise ei põletaks.
Kanade koputamine
Pärast tapmist pööratakse rümba tagurpidi, mis võimaldab verd äravoolu. Pärast seda alustage koputamist.
Käte eemaldamine
Vajaduse korral kastetakse kana 30-40 sekundit kuumaks veeks (90 kraadi) ja seejärel toimige järgmiselt:
- Rümp asetatakse kaussi.
- Eemaldage jäme käpa nahk (linnu jalg) noaga.
- Alustage saba ja selle ümber, siis tiibade (lendu suled) suurimaid sulgi.
- Seejärel puhastage kõht, ärge kiirustage, et nahka mitte kahjustada. Aita ennast oma käega, tõmmates nahast veidi kinni.
- Ülekanne rinnale ja tiibade siseküljele.
- Seejärel eemaldatakse sulgede tagakülg ja kael ja jalad.
- Jäägid eemaldatakse vajadusel pintsettidega.
See on oluline! Hoidke lind keevas vees rohkem kui minuti pärast, ei ole seda väärt, nahk on liiga pehme ja protsess pisarab.
Mehaaniline koputamine
Manuaalne kopeerimine on soovitatav ühe, maksimaalselt kahe rümba korraga töötlemisel. Kui on vaja töötlemist, näiteks kümme tükki, on see okupatsioon üsna väsitav ja võtab palju aega.
Lihtsa leiutisega ideede geniaal oli põllumajandustootjate abiks: ümmargune plokk, mille aukud olid silikoonkoonuse või -kruvide väljaulatuvad.
Klambrite tegemiseks on vaja elektrilisi tööriistu, nagu näiteks puur, haamrõng või kruvikeeraja, ämber või sulgede kott. Samal ajal võtab ühe linde puhastusprotseduur aega vaid paar minutit. 
Töötlemisprotsess koosneb järgmistest toimingutest:
- Otsik paneb külviku sisse.
- Tööriist on kinnitatud mugavasse asendisse ja kõrgusele.
- Selle all on prügikast.
- Tööriist sisaldab pöörlevat pihustit ja toob rümba parema poole töötlemiseks.
Selle meetodi puuduseks peetakse naha ülejäänud kahjustusi, mis kahjustavad kana esitusviisi.
Lugege parimatest liha- ja munakarjadest kanadest, kuidas valida õige broileritõugu, ja samuti seda, milliseid tõugu kanad on kõige parem hoida: Poltava, leggorn, brahma, orpington, vene valge, foxy chik, rhode island, golosheyek, Adler hõbe kanad, minorok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.
Mida teha sulgedega
Linnu suled ja udusulged võivad olla kasulikud sulgede ja padjade valmistamiseks. Kui teil on meeldiv käsitöö, siis võivad suled olla kasulikud erinevate käsitöö- või sisekujunduse materjalidena. Ühest kana saad umbes 30 grammi kohevaks ja 130 grammi sulgi, kakas veidi rohkem (kuni 200 grammi).
Kapseldamise ajal sorteeritakse suled kohe: suured ühes suunas, väikesed teises, kolmandas. Pärast sorteerimist tuleb katkestada väga säravad laigud, viia toorained kangakottidesse, õmmelda ja loputada seebiveega.
Kuidas kana häkkida ja kiiresti lüüa: video
Pesemine aitab vabaneda nii mustusest kui ebameeldivast lõhnast, valmistada lahus järgmiselt: 1 liitri keeva veega lisatakse 20 grammi riivitud seepi ja 80 grammi pesuainet.
Pärast pesemist tuleb suled loputada puhta veega ja kuivatada hästi. Kotid kuivatatakse vabas õhus, päikese käes, kui ilm ei võimalda, hästi ventileeritud ruumis. Kuivatatud voodipesu all, riputatakse clothespins.
Kas sa tead? Vana-Roomas eelistasid rikkad kodanikud hane alla täidetud padjad ja iidses Kreekas kasutasid rikkad inimesed enamasti lambavillaga täidetud padjaid.
Kuidas kana kodus kinkida
Kana eemaldamine ei lase alati alla karva kaalu, sageli karvad jäävad nahale, mida on raske näha. Neist vabanemiseks on see siiski vajalik, nii et rümbas allutatakse pärast tõmbamist tõrva protsessi. 
Eramaja tingimustes on hea ilmaga tulekahju põlema ja rümbad on selle peale asetatud, hoides käpad. Nad kasutavad ka gaasipõletit või paberipõletit, mis juhib ühtlaselt tulekahju kana keha külgedel.
Korteri või maja tingimustes kasutage gaasipliiti, pärast tulekahjujaoturi eemaldamist ühest põletist ja ruudustikust. Rümbat hoiavad ka käpad, pöörates seda aeg-ajalt paremale küljele. Kui kanajalad liiguvad toitu, tuleb neid töödelda ka tulega.
See on oluline! Enne osmolka on vaja avada aknad ja teha väike süvis (lülitada kapuuts), sest põletava naha lõhn on üsna tugev ja väga ebameeldiv.
Protsessi järel võib rümba pesemist voolava vee all tahma jälgede eemaldamiseks.
Lindude küürimise kord kodus ei ole nii keeruline kui tundub. Edukate tulemuste peamised komponendid on tähelepanelikkus, täpsus, kiirustamata ja ettevalmistav ettevalmistus (sh teoreetiline).
