Valged seened, samuti pruunid korgid, haavaliimid ja kastanellid rikuvad rohkesti rohelisi, mis ei kaota pärast ebatavalist värvi isegi ebatavalist värvi. Kui kuivatatud valged seened oleksid kohati muutunud roheliseks, oleksid nad kohe ära visatud, kuid selgus, et algselt olid rohelised rohelised kapsas lehed spetsiaalselt kogutud ja serveeritakse laual delikatessina. Imelikud asjad toimuvad salapärases seene maailmas.
Botaaniline kirjeldus
Roheliseks seenteks, mida nimetatakse ka roheliseks sõudmiseks, pärineb auväärsetest lamellaarsetest seentest ja kuulub ryadovka perekonda.
Tema müts, mis suudab kasvada kuni 15 cm läbimõõduga, on noores eas veidi kumer, muutub aja jooksul tasaseks. Sellel on kerge oliivivärv, rohelise värvusega, mis keskele muutub märgatavalt pruuniks.
Korgi tagaküljel on kollakasrohelised plaadid ja seente vars on peaaegu kõik peidus maas. Seene tselluloos on kollakas, üsna kõva, habras ja usside suhtes väga vastupidav. 
Kas sa tead? Suurim elusorganism Maa peal, mis asub mütseeliga peaaegu 10 ruutkilomeetri ulatuses, loetakse meeste seenteks, mis on teadlaste arvates elanud Ameerika Ühendriikide territooriumil 2,5 tuhat aastat.
Kus kasvada ja millal koguda
Roheline rohi kasvab ainult liivastel muldadel, eriti valmis asuma okasmetsadesse, mille hulgas esmalt valib männimetsad. See võib üksi kasvada, kuid see ei välista kuni kaheksa eksemplari.
Zelenushka annab seente valijate silmis erilist väärtust nende suutlikkusele maapinnast sellel kurbal perioodil välja tulla, kui söödavate seente peamised liigid lõpetavad oma kasvuperioodi. Rohelist rohelist saab koguda septembrist kuni külmuni. Ja see on levinud kogu Põhjapoolkeral mõõdukates laiuskraadides. 
Söödavus ja maitse
Zelenushka kuulub tingimuslikult söödavatesse seentesse. See tähendab, et seda ei saa toorelt tarbida, kuid pärast keetmist on see täiesti võimalik. Tõsi, viimased teaduslikud uuringud teevad selle kahtlustavaks mürgisuse kohta. Selle surmaga seene toksilisus on siiski fikseeritud ainult siis, kui see on liigselt tarbitud.
Soovitame teil rohkem teada saada russulite, kanarellide, haavapuude, pappide, õrnade seente, idude, shiitake'i, valge podgruzdkah, mustade trühvlite, õrnade seente, õrnade, seente, seente, õunapuude, sõstrad.
Ryadovki rohelise kerge maitse, kuid tema lõhna kohta on erinevaid tõlgendusi. Mõnikord tundub, et sellel on lõhnav aroom, teistele meenutab kurk.
Toiteväärtus
Zelenushka ei ole kaloreid väga kõrge, iga saja grammi kohta on ainult 19 kilokalorit. 46% ulatuses sisaldab see väärtuslikke aminohappeid sisaldavat valku. 
Teine osa selle koostisest, 49%, on süsivesikute, valdavalt glükogeeni poolt. Ja koostises esinevad rasvad (5%) on peamiselt fosfatiidide, letsitiini ja kolesterooli kujul.
Rohelises valguses on mitmeid aminohappeid, mis on inimestele kasulikud:
- trüptofaan;
- arginiin;
- lüsiin;
- seriin;
- valiin;
- glütsiin;
- histidiin;
- treoniin;
- isoleutsiin;
- asparagiinhape;
- leutsiin;
- glutamiinhape;
- metioniin;
- fenüülalaniin.
- tsüstiin;
- proliin;
- türosiin;
- alaniin.
Rohelinnas on väga küllastunud mikro- ja makroelementidega, mille hulgas on enamik fosforit ja ka:
- raud;
- kaalium;
- kaltsium;
- magneesium;
- tsink;
- seleen;
- naatrium;
- mangaan;
- vask.
- C-vitamiin;
- vitamiin B6;
- vitamiin B12;
- E-vitamiin;
- riboflaviin;
- tiamiin;
- D-vitamiin;
- D2-vitamiin;
- nikotiinhape;
- K1-vitamiin;
- pantoteenhape;
- foolhape;
- koliin.
Soovitame tutvuda söödavate seente nimekirjaga.
Kas on võimalik segi ajada või sarnaseid liike
Roheliste küpsiste kogumisel on oht segada seda sarnaste seentega, mis võivad inimeste tervisele oluliselt kahjustada. Näiteks kasvab mürgine rida väävliga, millel on teatud sarnasus, ka okasmetsades ja langeb kokku küpsemise osas.
Seda mürgist vahemikku on võimalik eristada rohelisest rohelisest korgist väiksema suurusega, helekollase-halli värvi ja paberimassi ebameeldiva lõhnaga. 
Harilik mürgine sõudmine Teine sõudmine - kuusk või õrn - ei ole nii mürgine kui väävelhape, kuid seda peetakse ebaefektiivseks ja erineb rohelisest lehest väiksema suuruse ja kõrge õhukese jalaga. 
Kuusk
Seente fännid on huvitatud sellest, kuidas külmutada seened, seened, kukeseened, austrikartulid ja valged seened.Saate segada sõudmise rohelist ja kõige ohtlikumat kahvatupärast, mis on noortel aegadel rohekas-kollane. Ja neid on üsna lihtne eristada täiesti valge taldriku ja selle jalgade ringi järgi.
Pale grebeMis neist saab süüa
Zelenushka sobib igasugusele kulinaarsele töötlusele, mis on olemas seeni jaoks. Seda saab keedetud, praetud, marineeritud, soolatud ja kuivatatud.
See on oluline! Kuna see seene on tingimuslikult söödav, saab seda kasutada ainult pärast küpsetamist ja mõõdukates kogustes.
Greenfinch kasvab liivas peamiselt männimetsades ja kogub väga suure kleepuvusega nahale oma korgile märkimisväärse “saagi” liiva ja männivardadena. Seepärast on kõige raskema ettevalmistamise korral seda hästi puhastada pesakonnast. Müts on kooritud ning liiv ja nõelad, mis on kinnitatud plaadile ja jalale, on keetmise ajal kõige paremini kõrvaldatud.
Reeglina piirduvad ainult noored seened ja vanad on sobivamad praadimiseks ja kuivatamiseks. Pärast praadimist ja eriti kuivatamist märgatavalt paraneb toor-roheliste ebatäpne maitse. 
Selle sõudmise toiduvalmistamise iseärasused on tingitud selle võimest omandada rikas roheline värv pärast keetmist või soolamist.
Kuidas süüa
Tavaliselt keedetakse seened veega veerand tundi. Nad paigutatakse külma vette, keedetakse, visatakse soola maitse järgi ja keedetakse madalal kuumusel. Seejärel tühjendage keeva veega, seened pannakse kambrisse ja segatakse külma veega. Pärast seda saab neid süüa, lisada salatitele, praetud, marineeritud, maitsestatud erinevate roogadega.
Kas sa tead? Keskajal oli Euroopas roheliste pintslite seas kõige peenemate seente liik.
Lisaks muutuvad zelenushkas pärast keetmist inimtoiduks sobivateks, samuti puhastatakse need sisenenud pesakonnast. 
Kuidas hapukurk
On mitmeid retsepte nende huvitavate seente soolamiseks. Siin on üks populaarsemaid. See nõuab järgmisi koostisosi:
- rohelus - 1 kg;
- kirsi lehed - 2 tükki;
- sõstar lehed - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 2,5 spl;
- lauasool - 1,5 spl;
- lahe lehed - 3 tükki;
- tilli seemned - 30 grammi;
- sinep - 15 grammi.
Teil on tõenäoliselt huvi õppida, kuidas hakata seened talveks pankades, samuti tutvuge kõige maitsvamate soolastamise retseptidega.
Video: retseptisalatid Zelenushek
Pärast kümme minutit settimist tuleb saadud soolalahus valada seeni purki ja sulgeda kaanega. Olles nädala jooksul jahedas kohas, on toode valmis kasutamiseks.
See on oluline! Rohelisi ei tohi kasutada, kui on probleeme seedetraktis.
Kuidas hapukurk
Marinatsiooniks soovitatakse noori seeni. See protseduur nõuab järgmisi koostisosi:
- vesi - 200 ml;
- roheline ryadovka - 1 kilogramm;
- granuleeritud suhkur - 1 tl;
- lauasool - 30 grammi;
- 70% äädikhape - 1 tl;
- sidrunhape - noa otsa;
- küüslauk - 4 nelki;
- pipar hernes - 6 tükki.
Lugege, kuidas süüa maitsvaid marineeritud seeni ja kuldseid.
Video: Zelenushka seened
Vees peate pange seened ja soola ning pange see keskmisest tulekahju kastrulisse. Umbes poole tunni pärast, kui seened hakkavad põhja alla vajuma, tuleb ülejäänud koostisosad lisada ja keeta kõik viis minutit.
Pärast seda tuleb valmistoode lagundada eelnevalt steriliseeritud mahutitesse ja sulgeda need ka steriliseeritud kaanega.
Need tingimuslikult söödavad seened on tegelikult koduste konservide absoluutsed lemmikud hilissügisel. Zelenushka on tervitatav külaline paljude inimeste lauale, mis on inimeste tervisele väärtuslik mitmekesine palett koos soolaste maitsetega.
