Üks unikaalne ja mitmekesine köögiviljade kasutamine on seller. Kõik on kultuuris kasulik ja rakendatav: lehed, varred ja juur. Täna räägime sellerit, selle kasulikke omadusi ja rakendust.
Selleri juur
Taim kuulub suure vihmavari perekonda. See on tihe ja mahlane liha, mille läbimõõt on kuni 20 cm. Maitse on magus-kibeda liha, vürtsika aroomiga. Tehase elutsükkel on kaks aastat: esimesel risoomil ja lehestikuga varred moodustuvad teises - õisikud ja seemned. Kõik kolm tüüpi on populaarsed: lehed, vars ja juur. 
Põhimõtteliselt on see kõik sama seller, ainus erinevus on kasvatamise meetodis, täpsemalt eesmärgis. Kui kasvatate lehtede ja petioolide huvides, pööratakse kogu tähelepanu rohelisele massile ja hoolitsetakse selle eest. Kui küps, lõigatakse see osa nende vajadustele, kogudes igal hooajal. Juursellerit kasvatatakse, rohelised ei lõigata, vastasel juhul ei küpseta juurviljad lihtsalt, vaid piisavalt, et eemaldada külgmised juured. Sügisel koristatud saak.
Õpi istutama juursellerit, kuidas seda talveks valmistada ja kuidas kahjurite ja haigustega toime tulla.
Toote koostis
Osana juurest on olemas keha oluline happe - omega-6, millele lisaks saate valida teisi, mitte vähem kasulikke: müristilisi, palmitiinseid, steariinseid, linoolhappe-, oleiin-, oksaal- ja glutamiinhappeid. Samuti on taim rikas flavonoide, puriine, eeterlikku õli.
Vitamiinid
Taime vitamiinikompositsiooni määravad sellised komponendid nagu B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Mineraalained
- makro-toitained: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, fosfor;
- mikroelemendid: raud, mangaan, vask, seleen, tsink.
BJU
- valgud - 1,5 g,
- rasvad - 0,3 g,
- süsivesikud - 9,2 g,
Lisaks vabastatakse taime osana (100 g kohta) 1,8 g kiudaineid ja 88 g vett.
Lugege ka selleri eeliseid ja kahju.
Kalorite sisaldus
100 g selleri juurt sisaldab ainult 42 kcal, mis muudab taimede toitumisest suurepärase koostisosaks.
Kas sa tead? Roheliste selleride pärg anti antiik-Kreekas Nemean mängude võitjatele - Zeusele pühendatud võistlused, mis toimusid tema templi lähedal.
Juuri kasulikud omadused
Farmakoloogias on selleri juur osa neerude ja maksa haiguste raviks ning rahvameditsiinis kasutatakse seda diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, seedetrakti probleemide leevendamiseks, reuma. 
Meestele
Juurvilja sisaldab testosterooni metaboliidi androsterooni, mis suurendab libiido ja tugevust, normaliseerib reproduktiivset funktsiooni, stimuleerib suguelundite funktsiooni. Meie esivanemad teadsid, et selleriõli meelitab ligi naisi: andosteroon, mis eritub higinäärmete poolt, on aphrodisiac. Lisaks mängib androsteroon lihasmassi moodustamisel olulist rolli.
Samuti on hea süüa meestele: petersell, pähkel, ingver ja porgandid.Suitsetamise mehed saavad kasu juurte hepatoprotektiivsetest omadustest, sest tänu sellele on ta võimeline eemaldama maksast kantserogeene, puhastama seda raskmetallide sooladest. Sellel, mis sisaldab rohkesti vitamiine, mineraale ja eeterlikke õlisid, on positiivne mõju urogenitaalsüsteemi infektsioonidele, samuti on see hea prostatiidi profülaktikaks.
Toote madala kalorsusega sisaldus aitab keskealistel meestel oma kehakaalu kontrollida ja samal ajal täiendada toitaineid ning tugevdada immuunsüsteemi. Juurekultuur on podagra jaoks kasulik (meestel on see haigus salvestatud palju sagedamini), kuna see eemaldab kehast soola, säilitades liigeste tervise.Naistele
Seller on eriti kasulik naistele kriitilistel päevadel, aidates vähendada verejooksu ja valu. Menopausi ajal toetab see närvisüsteemi, hormone, tugevdab südamelihast. Kuseteede haiguste korral (tsüstiit) on selleril diureetiline ja antiseptiline toime. Lisaks ei pea te enam iseendaga toituma, püüdma säilitada kuju ja jätta kehast ära olulised mikroelementid - juurvilja täidab nende varud ja aitab nälja tunde kustutada.
See on oluline! Progressiivsete veenilaiendite esinemisel tuleb juure mahla tarbida nii harva kui võimalik, sest selle koostises olevad toimeained laiendavad veresooni.Juustu juust aitab taastada tervislikku jume, normaliseerida rasunäärmete tööd, ennetada akne ja näo põletikku. Samuti toob see kasu kõrgetele kontsadele, sest joogi joomine aitab vältida "veenivõrkude" probleemi (hästi tugevdab veresoonte seinu).
Kas on võimalik seda kasutada
Seller sisaldab puriini aineid ja eeterlikke õlisid, mis võivad teatud tingimustel olla kahjulikud.
Lastele
Laste juur annab mitte ainult võimalikule, vaid vajalikule. See on askorbiinhappe allikas, mis on immuunsüsteemi jaoks nii vajalik. B-vitamiinid on seotud luu- ja lihaskudede, närvikiudude, aju ja kesknärvisüsteemi moodustumisega, karoteen on oluline terve nägemise ja vere, südame ja seedetrakti aktiivsuse jälgimiseks.
Tutvu populaarsete selleritüüpidega.Seller on kasulik fenülketonuuria päriliku haiguse jaoks, mis on üks vähestest, mida ravitakse ravimite ja dieediga. Haigus on ainevahetuse puudumine fenüülalaniini puudumise tõttu, mis esineb toote koostises. Madala kalorsusega dieedi järgimine fenüülalaniini sisaldavate toitude puhul põhjustab kesknärvisüsteemi tõsise kahjustuse, vaimse arengu halvenemise.
Rasedad ja imetavad naised
Juure võime laiendada veresooni võib olla raseduse ajal üsna ohtlik omadus: tugev emakasse voolamine võib tõenäoliselt põhjustada raseduse katkemist. 
Imetavad emad peaksid samuti tootest loobuma, sest puriinained võivad provotseerida lapse puhitus ja koolikud ning eeterlik õli - allergiline reaktsioon. Lisaks on teada toote omadus piimatootmise pärssimiseks.
Kahju ja vastunäidustused
Toote kasutamine on vastunäidustatud järgmistel tingimustel:
- rasedus ja imetamine;
- seedetrakti haavandid;
- veenilaiendid;
- tromboflebiit;
- maomahla suurenenud happesus;
- pankreatiit;
- kilpnäärme haigus;
- koletsüstiit.
See on oluline! Kui neerudes on kive, võib toode põhjustada nende liikumist, mis põhjustab tugevat valu ja põhjustab kirurgilise sekkumise vajaduse.
Kuidas toodet valida ja säilitada
Juuri valimisel peaksite juhinduma selle elastsusest ja värvusest: seda ei tohi värvida, liiga kollaseks või rottides. Pöörake tähelepanu rohelisele osale: lehed peavad olema eredad rohelised. Ladustamiskoht on külmik, siin hoiab juur värskena nädal. 
Kuidas kaotada kaal koos seller root
Üks toote peamisi eeliseid on kiud. Dieetkiud täidab kõhtu, põhjustades küllastustunnet, parandab seedeprotsessi ja eemaldab soole soola ja räbu ning kolesterooli. Vähese kalorsusega seller rikastab keha peaaegu kõigi vajalike ainete ja energiaga ning diureetilise toime tõttu eemaldab keha liigse soola.
Samuti võite kaalust alla võtta roheliste piparite, rediside, tomatite, melonite, sõstrade, ploomide, valge oad, savoy ja lillkapsaga.Toitumise eeliseks on see, et toodet saab tarbida nii toores kui ka pärast nõuetekohast töötlemist. Ühilduvus teiste toodetega ja erinevate rakendustega ei põhjusta kehakaalu negatiivsete emotsioonide kaotamist.
Kosmeetilised omadused
Vitamiinide, mineraalide ja orgaaniliste hapete arvukus taime koostises on edukalt kasutatav tööstus- ja kodune kosmeetikas. Sellel põhinevad tooted on järgmiste omadustega:
- toidab ja puhastab nahka;
- leevendada põletikku;
- reguleerida rasunäärmeid;
- "väsinud" kontuuride pingutamine;
- kõrvaldada angerjad ja komoonid;
- puhastada ja toonida;
- pakkuda regeneratsiooni ja noortele rakutasandil.
Rakenda toode võib olla igale nahatüübile, välja arvatud kahju. Tähelepanuväärne on, et ilu saab säilitada nii väliselt kui ka sisemiselt.Maski saab valmistada ka suvikõrvitsaga, purslaaniga ja spinatiga.Retsepti number 1. Puhastusvahend
Juur lõigatakse õhukesteks kihtideks ja täidetakse veega (50 g toorainet 400 ml vedeliku kohta). Madalal kuumusel keedetakse segu umbes viisteist minutit, seejärel valatakse sobivasse mahutisse. Seda saab kasutada mitte ainult puhastusvahendina, vaid ka maski alusena. Suuremates kogustes keedetud puljong purustatakse enne sööki veerand klaasi. Tööriist aitab akne üle näo ületada.
Retsepti number 2. Küürimismask naha tuhmumiseks
20 grammi juure hõõrutakse riivile, kuivatatakse ahjus 10 minutit ja seejärel purustatakse (kasutades segistit või kohviveskit). Purustatud tooraine segatakse tl kartulitärklist, pool lusikatäit sidrunimahla, mis kantakse näole kümme minutit. Peske sooja veega, seejärel lisage toitev kreem. 
Retsepti number 3. Vananemisvastane kokteil
Juurimahl tuleb segada porgandi või õunamahuga 1: 1 suhtega. Joo juua poole klaasi päevas, et parandada naha, juuste, küünte tugevdamist, nägemisteravuse parandamist.
Retsepti number 4. Toitev ja tervislik segu
Riivitud seller (20 grammi) tuleb segada riivitud ingveriga (10 grammi) ja teelusikatäis mett. Maski kantakse näole 15 minutiks ja pärast loputamist toidavad nad nahka niisutava kreemiga. Sama koostisosa (ingver ja juurvilja, viilutatuna viiludeks) pannakse kihtidesse klaaspurki, peremazyvaya mesi kihti.
Kas sa tead? Prantsuse naisi nimetatakse maailma seksikaimateks naisteks. Nad ütlevad, et nende edu toitumises on saladus: peaaegu igas roogas on seller, porgand ja sibul (isegi mõnedes magustoidutes).Üks teelusikatäis sellist ravimit, mida võetakse iga päev, aitab tugevdada immuunsüsteemi, kaitstes keha nohu ja beriberi eest. Toote korrapärane tarbimine toores või kuumtöödeldes aitab verd puhastada ja see on puhta ja tervisliku naha peamine tingimus.
Kuidas valmistada maitsvaid sellerisaale
Retseptid salatite valmistamiseks seller root ei loe, kuid nüüd pakume teile ainult ühte neist, mis sobib ideaalselt dieediks kaalulanguse ja normaalse toitumise puhul.
Nõutavad tooted
- seller root - 1 tk .;
- õuna -1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- pähklid - 50 g;
- sool - 0,5 tl;
- sinep - 0,5 tl;
- küüslauk - 1 nelk;
- sidrunimahl - 1 tl;
- paks looduslik jogurt - 6 spl. l
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Sügaval kausil pange vajalik kogus jogurtit, pressitud küüslauk, sinep ja sidrunimahl. Koostisosad segatakse sile. Kooritud juure vajadus riivida ja kohe lisada sidemele, segada. Koorige porgandid ja õunad, riivige need suure riiviga ja lisage sellerile, segage, nii et õunamass ei tumeneks. Peeneks pähklid (mitte väga peened), jättes mõned kaunistused kaunistamiseks. Lisage salatile pähklid, segage ja kaetakse klambriga. Pange salat külmikusse nii, et see leotatakse kõigi koostisosade kastmega ja mahlaga. Enne serveerimist kaunistage pähklite pooled. Vaatamata konkreetsele maitsele võib juurvilja olla väga sobiv, kui tead täpselt, kuidas seda kõige paremini valmistada. Arvestades kogu organismi kasulikke omadusi, on soovitatav lisada sellesse söödet nii lastele kui täiskasvanutele.
