Idanenud nisu tera nimetatakse elavaks toiduks. Nisu idud on tugevaimad antioksüdantide omadustega biostimulandid. Vaatleme üksikasjalikumalt kõiki selle toote kasulikke omadusi inimkehale.
Mis see on?
Toidulisand näeb välja nagu veidi paisunud terad, noored valged võrsed, mis läbivad 3-5 mm. Kududel on iseloomulik nisu maitse, millel on tugev tärklis.
Kompositsiooni uurimine
Toote koostis on tasakaalustatud ja tagab maksimaalse imendumise kõigi selles sisalduvate toitainete suhtes. Keha ei pea raiskama energiat jagavaid mineraale, valke ja rasvu. Teravilja idanemise ajal lagunevad selle valgud aminohapeteks ja seejärel nukleotiidideks.
Tärklis muutub happesteks maltoosiks, rasvaks. Teraviljaained, mida keha ei imendu kohe, lagunevad elementideks, mis on nukleiinhapete moodustumise komponendid - meie keha geneetiline materjal. Selle aja jooksul moodustuvad suured kogused vitamiine ja ensüüme. 
See on oluline! Ärge idanema üle 5 mm pikkust idu. Hoidke seemikud külmkapis rohkem kui 24 tundi. Enne igat kasutamist on vajalik teravilja põhjalik pesemine, et vältida seenhaiguste teket.
Vitamiinid
Idandatud nisuteradel on rikas vitamiinikompositsioon (100 g):
- tokoferool (E) - 21,0 mg;
- Niatsiin (B3) - 3,087 mg;
- püridoksiin (B6) - 3,0 mg;
- askorbiinhape (C) - 2,6 mg;
- tiamiin (B1) - 2,0 mg;
- Pantoteenhape (B5) - 0,947 mg;
- Riboflaviin (B2) - 0,7 mg;
- foolhape (B9) - 0,038 mg.
Suure koguse E-vitamiini leidub ka sellistes toiduainetes nagu mandlid, sarapuupähklid, kašupähklid, mais, astelpaju, kibuvitsad, spinat ja linaseemneõli.
Mineraalained
Nisu seemikud on rohkesti mineraale (sisaldus 100 g):
- fosfor - 197 mg;
- kaalium - 170 mg;
- magneesium - 79 mg;
- kaltsium - 68 mg;
- naatrium -17 mg;
- vask - 259 mg;
- raud - 2,16 mg;
- mangaan -1,86 mg;
- tsink - 1,7 mg;
- seleen - 430 mcg.
Kalorite sisaldus
Nisu idurakkude kalorisisaldus 200 kcal 100 g kohta.
Kas sa tead? Nisujahu, nagu tulekahju, vesi, piim, riietus ja raud, on Piiblis mainitud kui elu jaoks vajalik toode (Sirah 39:32).
BZHU suhe
Teravilja idanemise käigus suureneb selle toiteväärtus:
- Rasv - sisu suureneb 2% -lt 10% -ni;
- valgud - 20% -lt 25% -ni;
- tselluloos - 10% kuni 18%;
- Kuid süsivesikute sisaldus langeb (ja see on hea) - 65% -lt 35% -le.
Nisu idu eelised
Kahtlemata on see, et nisuid on inimkehale väga kasulik.
See toode on kasulik järgmiselt:
- normaliseerib südame-veresoonkonna ja vereringe süsteemide toimimist;
- parandab ainevahetust;
- kasulik mõju seedetraktile;
Lovage, Potentilla valge, gentian, dodder, yucca, ujumistrikoo, piima ohakas, saialill, kalanchoe, Kale kapsas, oad, lilla stonecrop, naeris, salvei ravimid omavad ka seedetraktile head mõju.
- puhastab keha, eemaldab toksiine ja raskemetalle;
- lahustab soolestikus gluteeni;
- vähendab vähiriski;
- ravib nahahaigusi;
- normaliseerib veresuhkru taset;
- varustab keha vitamiinide, mineraalide ja aminohapetega;
- on toonik ja toonik;
- sisaldab ensüüme 100 korda rohkem kui köögivilju ja puuvilju;
- parandab aminohapete kvaliteeti;
- suurendab kiudude taset;
- seob kehas liigse happe, mille liig võib põhjustada vähki;
- tervendab keha raku tasandil.
Kas sa tead? Kiievis Venemaal toodi idandatud nisu terad mälestuseks "kutya" ja "sochyo" jõuludeks. See traditsioon on säilinud tänaseni.
Võimalik kahju ja vastunäidustused
Kõigi selle kasulikkuse puhul on idanenud nisu võrsed vastunäidustused:
- Ärge kasutage neid alla 12-aastastele lastele, samuti kaksteistsõrmiksoole haavandiga ja hiljuti operatsiooni läbinud inimestele;
- ühine kasutamine koos kääritatud piimatoodetega võib olla suurenenud gaasi moodustumise põhjuseks;
- gluteeni suhtes allergilised inimesed peaksid seda toodet ettevaatlikult kasutama;
- pearinglus, kõhulahtisus, nõrkus võib ilmneda kursuse alguses.
Kas on võimalik kasutada teravilja
Teie elu teatud perioodidel peaksite pöörama erilist tähelepanu toidule, mida sööte, eriti raseduse ajal, rinnaga toitmise ajal ja imikutoitudes. See kehtib ka toote kohta, mida me kaalume.
See on oluline! Idanenud nisu päevamäär ei ületa 100 g.
Rasedad ja imetavad
Tootes sisalduvad vitamiini- ja mineraalkompleksid on looduslikust päritolust, mistõttu soovitatakse seemikute tarbimist raseduse ja imetamise ajal. Kui ei ole allergiat gluteeni suhtes, ei ole seemikute võtmine mitte ainult võimalik, vaid vajalik.
Lisaks kõigile ülalnimetatud kasulikele omadustele on loote närvisüsteemi nõuetekohaseks moodustamiseks vajalikes idanedes õiglane foolhappe annus. Toidulisand aitab taastada noor ema tugevus pärast sünnitust, parandada rinnapiima toiteväärtust.
Imikud ja vanemad lapsed
Kasvanud nisu terad ei ole soovitatavad alla 12-aastastele lastele, kuna lapse seedetrakt ei ole veel sellise toidu nõuetekohaseks imendumiseks valmis. Sel põhjusel võib lapsele anda veidi idanenud terasid alles pärast kindlaksmääratud vanust. 
Kuidas kaotada nisu kaal
Kui otsustate, et peate kaotama mõned lisakilbid, proovige valmistada mõned lihtsaid roogasid:
- hommikusöögiks sööge kokteili järgmistest koostisosadest: roheline õuna - 2 tk, nisu seemikud - 2 spl. l Komponendid tuleb purustada segistiga. Selles tervislikus hommikusöögis on kõrge raua- ja kiudainesisaldus ning selle kalorisisaldus umbes 240 kcal. Järgmine eine (sealhulgas tee, kohv ja erinevad joogid) tuleb läbi viia mitte varem kui 4 tunni pärast, toit peaks olema murdosa;
- võtta seemikud - 3 spl. l ja mesi - 2 tl. Kroovid läbivad lihalõikuri, segatakse meega. Saadud segu ei tohi juua alla, järgmine söögikord peaks olema mitte varem kui kolm tundi;
- Segada 100 g (päevaraha) idanenud nisu ja kaks kuubikut. Lisa maitsetaimi ja lusikatäis oliiviõli;
- Segage segistis 3 spl. l seemik lusikaga pähkleid. Lisage 1 tl. mesi
- Leotage õhtul 8 tk. ploomid. Hommikul äravoolu vesi, lisage riivitud õuna ja 0,5 tassi nisutüve ploomidele.
Kui soovite kaalust alla võtta, peaksite oma dieedis sisaldama mustikad, ananassi, ingveri, kapsas, kaneeli, mädarõika, porgandit, papaia ja vaarikaid.
Te saate selle dieedi magustoidu teha:
- madala rasvasisaldusega juust - 3 spl. l.;
- ploomid - 4 tk;
- kapsas - 2 spl. l.;
- jogurt või kefiir - 1 spl. l.;
- värsked puuviljad (hakitud) - 1 tass.
Idanemise eeskirjad
- Me sorteerime nisu, pestakse veega, eemaldame kuivad seemned ja allapanu.
- Täitke veega ja jäta päev. 12 tunni pärast on vaja vett vahetada.
- Pärast päeva äravoolu vesi, pange nisu õhukese kihi peale puhtale pinnale ja katke niiske rätikuga.
- Märgige rätik regulaarselt niiskeks.
- 2-3 päeva pärast on seemned valmis, neid tuleb hoida külmkapis.
See on oluline! Sõltumata sellest, kuidas süüakse kapsas (jahvatatud või terved), peaksite neid väga hoolikalt lihvima või närima. Mida väiksemad on osakesed, seda paremad ja kiiremad nad neelavad.
Kuidas võtta nisuid
Idanenud terad lagundavad meie keha pikka aega. See kvaliteet aitab kaasa täiskõhutunde pikaajalisele säilitamisele. Selle toidulisandi päevamäär on 60 kuni 100 g.
Päeva määra saab jagada kaheks osaks, üks söögiks hommikusöögiks, teine lõunasöögiks. Õhtul ei ole see seda väärt, et mitte koormata keha öösel töötamisega. Arvatakse, et seemikud on kõige edukam kombineeritud salatite, kuivatatud puuviljade, mee ja erinevate pähklitega. 
Mida saab küpsetada seemikutega
Kui te otsustate oma dieedis idanenud nisu terad juurutada, saate muidugi igal hommikul süüa seda toidulisandit. Ja võite sisestada teravilja koostisse, mis mitte ainult mitmekesistab teie dieeti, vaid muudab selle ka kasulikumaks.
Banaanikokteil
- Võtke 100 g seemikud, peske neid.
- Katke toode segistisse ja lihvige nii väikeseks kui võimalik.
- Seejärel lisage segistisse 1 banaan ja joogivesi.
- Beat kõik koostisosad. Kokteil on valmis.
Kas sa tead? 20. sajandi alguses Türkmenistanis, Ashgabati lähedal, leiti nisu terad, mis olid umbes 5000 aastat vana.
Salat õuna ja kapsaga
Selle valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:
- valge kapsas - 200 g;
- Apple - 1 tk .;
- oranž - 1/2 tk;
- sidrun - 1/2 tk;
- nisu seemikud - 100 g
Kapsas tükeldatakse, lisage viilutatud ja kooritud õun, pooleldi oranži mahla ja pool sidruni. Lisage nisu ja segage. Salat on valmis. Kui te ei ole oma tervise suhtes ükskõiksed, proovige oma toitumisele sellist kasulikku ja samal ajal lihtsat toodet, nagu idanenud nisu terad. Nad rikastavad teie keha kasulike ainetega, tugevdavad teie tervist ja parandavad immuunsust.
