Igapäevased koduperenaised on segaduses küsimusega - mida süüa lõuna- või õhtusöögiks. Kolossaalse ajapuudusega lisatakse teatud kriteeriumid, sest on oluline, et toitu kuumutatakse kiiresti, kuid samal ajal on see maitsev, rahuldav ja tervislik.
Tõeline leid on mitmesugused valmistised, millest saab kiiresti valmistada rõõmu kogu perele. Üks neist magic-pulgadest on talveks koristatud hapukurk.
Kirjeldus
Värskete kurkidega hapukurk on väga kergesti valmistatav roog, mida saab valmistada talveks. Selle vaieldamatuteks eelisteks on asjaolu, et suppide koostisosad on igas kodus väga kättesaadavad ja kättesaadavad. Kui veedate suvel vähe aega ja teete mõned purgid sellisest delikatessist, säästab see talvel palju aega, sest maitsva supi valmistamiseks on vaja ainult puljongit ja purki sellist pooltooteid.
Tutvuge parimaid retsepte tomat, sibul, kapsas, rohelised herned, lillkapsas, brokkoli, pipar, suvikõrvits, spargli oad, physalis, roheline küüslauk, squash talvel.
Kui otsite, võite leida palju retsepte, mis ei sisalda põhilisi erinevusi koostises ja erinevad ainult toiduvalmistamise meetoditest. Pakume talveks retseptirooga versiooni.
Kas sa tead? Oder on väga kasulik. See sisaldab palju vitamiine, sealhulgas B-rühma, samuti aminohapetega rikas teravilja. See sisaldab lüsiini, mis omab omakorda viirusevastaseid omadusi ja osaleb kollageeni tootmise protsessis.
Koostisosad
Selleks, et valmistada talveks hapukurk, 10-poolsetes purkides, peame:
- kurgid - 3 kg;
- tomatid - 1,5 kg;
- Bulgaaria pipar - 5 tükki;
- sibul - 1 kg;
- porgandid - 1 kg;
- pärl-oder - 0,5 kg;
- taimeõli - 400 ml;
- vesi - 1 l;
- sool - 2 spl. l;
- suhkur - 2 spl. l;
- jahvatatud must pipar - 1 spl. l;
- äädikas 9-100 ml.
Köögiriistad:
- sügav kastrul või kastrul;
- lõikelaud;
- nuga;
- segisti;
- riiv;
- 10 purki 0,5 l;
- 10 korki;
- hülgeklahv.
Kas sa tead? Soolakupp valmistati 15. sajandil, alles siis nimetati seda kalyaks. Soola nimetati pirukadeks, mis olid täidetud kana, tatar, keedetud muna ja marina.
Samm-sammult retsept
Kõigepealt loputage hoolikalt mitmes vees ja keetke pärl odra. Oder peaks olema pehme ja razvarary. Ühe kilo odra, mille me täidame 1 liitriga vett ja küpseta kuni valmis. 
See on oluline! Seal on retsepte, kus nad kasutavad toores teravilja, kuid usuvad mind - see on palju maitsvam, kui te koogite eelnevalt küpsetada.
- Kui meie pärl oder keeb, valmistage köögiviljad. Loputada hästi voolava vee all. Seejärel jätkake lõikamist. Kurgideks lõigatud kurgid. Sibul puhastatud, peeneks hakitud. Me puhastame porgandid ja hõõrume neid suurel määral. Bulgaaria pipar tuleb lõigata ribadeks.
- Tomatitele tehakse ristikujulisi kärpeid ja pannakse need keeva veega 1 minutiks. See on vajalik naha kergeks eemaldamiseks, mida me absoluutselt ei vaja. Me võtame välja tomatid ja pestakse neid külma veega, seejärel puhastame neid. Seejärel lõigake tomatid neljaks osaks ja asetage segistisse, lihvige siledaks. Kui sul ei ole segistit käes, saate teha tomatipüree lihvijaga.
- Kui kõik koostisained on valmistatud ja viilutatud, jätkake küpsetamist. Selleks kuumutage taimeõli kastrulis või suures kastrulis ja lisa sibul. Küpsetage seda 5-7 minutit pidevalt segades, kuni see on läbipaistev, ja saatke seejärel riivitud porgandid. Segage köögivilju, prae paar minutit.
- Seejärel lisage röstitud köögiviljadele viilutatud Bulgaaria pipart ja segage uuesti. Jätke 5-7 minutit kustutama.
- Järgmised marineeritud kurgid on marineeritud kurgid, pärl-oder ja tomat. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult ja jäetakse väikese kuumusega kaane alla mõneks tunniks.
- Valmistades oma marina, steriliseerime purgid. Seda saab teha ahju või mikrolaineahju abil kiiresti ja lihtsalt. Esimesel juhul, mu purgid ja märja kaela alla küpsetusplaadile, eelnevalt kaetud rätikuga. Pange ahju eelsoojendatud temperatuurini 120 kraadi ja jäta 15 minutiks. Pudelite desinfitseerimiseks mikrolaineahjus valatakse neile vähe vett, nii et põhja on kaetud 1,5-2 cm, nad seadistavad võimsuse 800-900 Kv ja sisaldavad 3-4 minutit. See aeg on piisav, et pangad saaksid auru abil steriilsed.
- Umbes poole tunni pärast lisame meie pärl-odra segusse soola, pipart ja suhkrut. Segage, katke kaanega ja jätkake keetmist.
- Paar minutit enne valmistamist valage äädikas pannile.
- Tund hiljem, meie ettevalmistus on valmis, võite panna selle purkidesse. Täitke steriilne mahuti ettevaatlikult hapukurkiga ja keerake purgid klahviga.
See on oluline! Pangad, millel on riietus, peavad pöörama ja mähkima päevas ning seejärel säilitama pimedas jahedas kohas.See on kõik - maitsev hapukurk koos odraga talvel rullis pankadesse ja saatis tiivadesse ootama. Selleks, et valmistada supp sellisest kastmest, peate keema iga puljongi, lisage seal kuubikuteks kartulid ja viis minutit enne, kui olete valmis purgi sisu valama. See lihtne, rõõmsameelne roog on kindlasti kõigi maitse järgi ja nagu näete, saate seda kiiresti ja lihtsalt valmistada. Bon isu!
