Kui saak oli suur, mõtleme, kuidas hoida õunu talveks värskena. Sageli tundub protsess ise lihtne, kuid tegelikult on palju erandeid ja reegleid, mille täitmata jätmine toob kaasa enamiku saagi kadumise. Seetõttu on oluline teada õunte sortidest, millel on parim säilivus, samuti ladustamise ja töötlemise tingimused.
Õunte sordid pikaajaliseks ladustamiseks
Selleks, et puuviljad jääksid külmhooajal kõrge kvaliteediga ja maitsvateks, on vaja talve sorte. Neid hoitakse neli kuni seitse kuud temperatuuril 0 ° C (korrelatsioon võib olla -4 ° С kuni + 4 ° С). Sügisel hoitakse kuni kaks kuud temperatuuril 0 ° C säilinud maitse. 
Talvisortide hulgas on järgmised:
- "Kuldne";
- "Idared";
- "Jonathan";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Need sordid on kõige populaarsemad ja hästi säilinud. Nende saak kogutakse 20. septembrist 10. oktoobrini. Sellised tingimused on tingitud nende küpsusastmest. Kui te kogute varem, ei ole puuviljadel aega suhkrusisalduse saamiseks. Kui hiljem, kaotavad nad värskuse võimalikult lühikese aja jooksul. 
Sügisortid, mis säilitavad säilitamise ajal värskuse:
- "Welsey";
- Macintosh on talvise ladustamise parim sügis sort. Võib püsida kuni aprillini;
- "Spartak".
Kas sa tead? Üks võimalus teada saada, kas õunad on küpsed või mitte, on näha, millal esimesed viljad hakkavad langema. Septembris, kui öö on tuuletu ja sademeid ei ole, langevad mõned õunad ise. Kui nad on hea väljanägemisega ja mitte ussid, siis saan julgelt koristada.
Standardile mittevastavate õunte tagasilükkamine
Saagikoristus on kõige parem käsitsi. Nii vähem tõenäoline, et puu puu on kahjustatud. Kuid see protsess on aeganõudev. Kui kasutate puuviljakasutajat, uurige hoolikalt iga õuna. 
Õunte kodus hoidmine on suurepärane lahendus, kui ainult seetõttu, et saad talvel palju varusid. Enne kui saad otse ladustamise järjekorras, peate seda tegema tapetakse puu.
Vilja, millel on tumedad laigud või kahjustatud pind, ei tohi ladustada. See on tingitud asjaolust, et see halveneb kiiremini. Saate neid kuivada ja talvel saada maitsev kompott.
Tutvuge maisi, sibula, porgandi, kurgi, tomatite ja arbuuside põllukultuuride säilitamise eeskirjadega.
Kui puuviljal on väikesed augud, siis on juba uss. Puuvilja võib lõigata ka kahjustatud osa eemaldamisega ja kuivatada. Vaha kate, mis on sageli erinevates sortides, on loomulik kaitse haiguste ja kahjurite vastu. Seda ei tohi ladustamise ettevalmistamise ajal eemaldada.
Tagasilükkamine jaguneb järgmisteks etappideks:
- Rikutud õunte esimene kontroll ja eemaldamine.
- Karantiin - puuviljad on jahedas, igas mahutis. Kestab kaks kuni kolm nädalat.
- Teine kontroll. Pärast karantiini võivad ilmneda “heade” viljade puudused.
- Õunte pakendamine ladustamiseks.
See on oluline! Jäta vars. Nii hoitakse õuna kauem.
Optimaalsed säilitustingimused
Õigesti loodud tingimuste korral saab õunu ladustada kuni maikuuni. Kõiki neid mõjutavad mahutavus, temperatuur, niiskus, põllukultuuride virnastamise aeg, sort, võimsus ja palju muud. Mõtle üksikasjalikult mõned õunapuu talvitamise omadused kodus.
Koht
Kelder, panipaik ja isegi ladustamiseks sobiv rõdu. Peaasi on säilitada optimaalne temperatuur nii, et põllukultuur ei külmuks ega vastupidi. Asukoha valik sõltub ka saagi suurusest. Kui teil on puuviljade hulk sadades kilogrammides, on see võimalik eraldi laudas. 
Aga talveks soojendage seda hästi ja asetage mahutid mahutitele kaubaalustele nii, et puuviljad ei jääks alla.
Tara
Konteinerite kujul saab kasutada korvidena. ja tavalised kastid. Sellest küsimusest ei ole erandeid, välja arvatud see, et seda ei saa ladustada raudanumates. Vastasel juhul ei saa vältida kogu saagi mädanemist. Kuid ärge unustage, et õhutamine tagab vilja ohutuse. Seetõttu peaks konteiner olema koos aukudega.
Temperatuur
Kõrgetel temperatuuridel tekitavad puuviljad suurt hulka etüleeni. See toob kaasa asjaolu, et need halvenevad enne tähtaega. Seetõttu on temperatuur kuni +4 ° C optimaalne. Kuid külmal on ka kahjulik mõju. Minimaalne säilitustemperatuur on - 1 ° C. 
Niiskus
Niiskus peaks olema kõrge. Suhteline niiskus on 85-95%.
Populaarsed värskete õunte ladustamise meetodid talveks
Igal suvisel elanikul on oma saak omal moel ja loomulikult sõltub see sordist ja võimalustest. Kuid on olemas mõned põhireeglid ladustamiseks. Esiteks on suurte puuviljade paigaldamine põhjas või mahutite suurus. Nii et nad taluvad kaalu, mis on ülejäänud puuvilja tõttu üleval.
Teiseks on kartulite lähedal võimatu ladustada. Kolmandaks, õled ei ole ladustamiskoha täienduseks parim lahendus. Selle tõttu saavad puuviljad halba maitse ja lõhna.
Lihtne pakkimine kastidesse
Lihtne paigaldamine võimaldab reeglina õunu kuni kevadeni salvestada. Puuviljad on paigutatud lihtsasse kasti, mis peab olema eelnevalt kaetud ajalehtede või paberiga. Lamineerimine toimub vastavalt soovile. Lõppude lõpuks sõltub see saagi suurusest ja puuvilja suurusest.
Riiulitel
Riiulid - kõige sobivam ja mugavam valik. Aga see sobib ainult siis, kui saak on väike, vastasel juhul võtavad riiulid liiga palju ruumi. Lõppude lõpuks panid nad õunad ühte ritta igasse racki. Nad tuleb nimetada.
Pakkepaber
Iga individuaalne õun on pakitud paberile või ajalehele. Varras peaks olema peal, see tähendab, et õunapuu on loomulikult puul kasvav. Mahutisse mahub viis kuni kaheksa rida. Õunte ladustamistemperatuur peaks olema -1 kuni + 4 ° C.
Kas sa tead? Parafiin säilitab õunu. Selleks valage lihtsalt väike kogus seda varre lähedale.
Ülevool
Kastid ja puiduhake võivad olla ka puuviljahoidlad. Puidust laastud peaksid olema lehtpuidust. Kui seda ei ole, siis sibul koor, kuivad kase lehed ja isegi sammal. Iga kasti kiht peab olema pulbristatud ja puuviljad ei riku pikka aega. 
Polüetüleen
See meetod on osutunud parimaks. Polüetüleen võimaldab põllukultuuril suhkru sisalduse ja mahlakuse säilitamist aeglasema gaasivahetuse tõttu. Tavaliselt kasutatakse selliseks säilitamiseks plastkotte. Nad ei pannud rohkem kui 4 kg õunu. Siis nad teevad augud nii, et puuviljad saaksid värsket õhku ja mitte mäda. Temperatuuritingimustes hoitakse vahemikku -1 kuni +4 ° C. 
Mugavuse huvides saate kasutada kaubaaluseid või paksu kartongi. Õunad paigutatakse sinna ja asetatakse kilekotti.
Maas
Kuigi paljusid hoitakse hoiuruumides või keldrites, toimib maa ka õunte asetamise kohana. Kärbitakse 6 kg plastikkotti. Kuid kõik see peaks toimuma ainult keskmise temperatuuri juures +7 ° C, nii et maa oleks juba jahutatud. Lammutuskaevu kaevatakse kuni 50 cm sügavuseni, tavalised närilised saavad vilja süüa, nii et kogu põllukultuur on kaetud kuuskonnaga. Ja selleks, et leida oma õunapood talvel, pange kepp. Ta peab lumelema. Teil on võimalik riputada värviline lipp. 
Õunte eeltöötlemine enne ladustamist
Õunaid ei saa enne ladustamist töödelda. Eespool öeldi, et loodusliku vahakihi tõttu on nad kaitstud seeninfektsioonide, kahjurite ja muude haiguste eest. Kuid mõnikord võite olla ohutud, nii et me ütleme teile, milliseid õunu töödeldakse pikaajaliseks ladustamiseks talvel-kevadel.
Töötle puuviljad propolise lahusega alkoholile: 85 ml meditsiinilisele alkoholile lisatakse 15 g propolisi. Enne seda asetatakse taruvaik külmkappi mitu tundi, seejärel jahvatatakse riivis. Selline lahendus aitab mitte ainult säilitada õunu, vaid toimib ka rahva abivahendina gripi vastases võitluses. 
Kaltsiumkloriid on veel üks võimalus. Lahus, mille kontsentratsioon on 2%, valatakse mis tahes sobivasse mahutisse. Seal on puuvilju. Jäta sõna otseses mõttes viis sekundit. Saate kuivatada rätikuga. Töödeldud ja riie, mis on eelnevalt niisutatud glütseriiniga.
See on oluline! Kasutades kaltsiumkloriidi, ärge unustage, et puuvilju tuleb enne tarbimist sooja veega ja seebiga pesta.
Kasulikud näpunäited suvel elavatelt inimestelt
Olles proovinud mitmeid võimalusi õunte ladustamiseks talveks, soovitavad suvised elanikud järgmist:
- Erinevate sortide puhul - erinevad pakendid. See on tingitud asjaolust, et mõned õunad, mida saate mahla, ja teised - küpsetamiseks. Ja selleks, et mitte segi ajada, on parem need mahutid pealdiste või märkidega märgistada.
- Kärpige korralikult, mitte kõik hunnikus, vaid ridades, et mitte kahjustada.
- Tõmba puu talvel. Hüljatud tagasilükkamine säästab ülejäänud värskust.
Seega, arvestades kõiki ülaltoodud näpunäiteid ja reegleid, on saak pikka aega talvel ja säilitab kõik oma maitse- ja välimuse omadused. Ärge unustage, et temperatuur on peamine tingimus, mida tuleb austada. Ja võite proovida iga viisi, kuidas puuvilju eraldi sortides säilitada, et näha, milline neist on teie jaoks parim.
