Unikaalne maapirni siirup - selle eelised ja kahjustused, kodus toiduvalmistamise retsept

Maapirni siirup ei ole maailma kõige kuulsam ja populaarsem toode. Samas võib see olla maiustuste kasulik asendaja, sest siirup on väga maitsev.

Isegi teades rafineeritud suhkru ohtudest, ei ole kõik valmis magusalt täielikult loobuma. Et aidata dieedi või tervisele teadlikul kujul, tuleb maapirni siirup, kuna see on väga kasulik.

Artiklis räägitakse teile, millised eelised ja kahju võivad selle toote kasutamisel kaasa tuua.

Mis see on?

Maapirnisiirup, nagu see nimigi ütleb, on valmistatud keraamika juurtest. See taim on lill, mis näeb välja nagu päevalill. Söödavad on "maapirni" mugulad, mis meenutavad ingverit. Maapirni maitset võrreldakse kartulite maitsegalihtsalt magusam.

Maapirni magusust annavad nn fruktaanid - haruldased ained, mis käituvad inimkehas erinevalt kui glükoos ja fruktoos. Need on väga väikeses arvus taimi. Enamik neist ainetest mugulates on kerajas.

Agave või savinõude vedeliku võrdlus - mis on parem?

Üldiselt on siirupite omadus sarnane. Nad mõlemad maitsevad nagu mesi, kuigi paljud ütlevad, et agave siirup on magus. Märkimisväärne erinevus seisneb fruktoosi sisalduses, mis suurema kasutusega kahjustab inimeste tervist. Samuti agave siirupil on suurem kalorisisaldusseetõttu on parem valida maapirni siirup.

Keemiline koostis

Mugula siirup sisaldab palju organismi vajalikke toitaineid:

• orgaanilised happed (sidrun, õun, merevaik, fumaar, maloon);
• mineraalid (kaalium, fosfor, raud, magneesium, räni, mangaan ja tsink);
• aminohapped (lüsiin, metioniin, treoniin jt);
• inuliin - polüsahhariidide rühma kuuluv orgaaniline aine;
• B-vitamiinid;
• vitamiinid A, C, E, PP;
• pektiinid.

100 g siirupit sisaldab 65 g süsivesikuid ja 260 kcal, peaaegu mingit valku ja rasva. Glükeemiline indeks (GI) - 15 ühikut.

Millised on kasulikud ja kahjulikud omadused, kas on vastunäidustusi?

Toode omab mitmeid omadusi, mis on inimkehale väga väärtuslikud. Ta:

• alandab veresuhkru taset;
• toidab keha energia ja toitainetega;
• eemaldab toksiinid ja normaliseerib soole mikrofloora.

Mis on kasulik köögivilja? II tüüpi suhkurtõvega patsientide jaoks on eriti oluline, et savi pirn saaks vähendada veresuhkru taset. Inuliini sisalduse tõttu topinambouris aitab siirupi tarbimine suhkru taset stabiliseerida ja vähendab organismi vajadust insuliini järele, mis on oluline 1. tüüpi diabeedi korral. Vastunäidustused maapirni kasutamisel mis tahes vormis II tüüpi suhkurtõve korral.

Mida kauem mugulad on maas, seda rohkem suhkrut sisaldavad. Arstid ei soovita sellest liigset toodet ja siirupit kasutada.

Oma rikkaliku keemilise koostise tõttu Maapirnisiirupil, millel on regulaarne tarbimine, on kasulik mõju kehale ning see võib asendada teatud farmatseutiliste vitamiinide tarbimist. Toode on ka hea alternatiiv rafineeritud suhkrule neile, kes soovivad ehitada.

Siirupi vastuvõtmine suurendab nii vaimse kui ka füüsilise töö inimeste jõudlust ja vastupidavust suure koormusega.

Köögisisaldusega siirup sisaldab prebiootikumemis aitavad soolestiku toitumist ja elutähtsat tegevust. Toote tarbimisega aitab inimene normaliseerida soolestiku mikrofloora ja düsbakterioosi kompleksset ravi.

Kasutada siirupi heategevuslikku toimet vere viskoossusele, vältides verehüüvete teket veresoontes. Magusas vedelikus on viirusevastaseid, kolereetilisi, regenereerivaid, adsorbeerivaid ja valuvaigistavaid omadusi.

Selleks, et siirup saaks tõesti kasu, mitte kahju, on see eriti oluline 2. tüüpi diabeedi puhul - see peab olema kõrge kvaliteediga. Looduslik toode 50–70% koosneb taimsest kiust veega ja mõne tilga sidrunimahla lisamisega ohutu säilitusainena.

Maa pirnisiirup ei saa tuua tõsist kahju, kui toode on kõrge kvaliteediga ja organism ei talu individuaalselt. Kuigi paljudes riikides peetakse maapirni peamiseks dieettoodanguks, mis on kasulik kaalulangusele, kuid siirupi kuritarvitamine ei mõjuta kehakaalu langetamise protsessi.

Parim aeg võtta siirupit õhukesteks valmistamiseks on kohe pärast treeningut, siis aitab see taastuda ja ei takista rasvade põletamist.

Harvadel juhtudel võib see põhjustada suurenenud maapirni suurtes kogustes kasutamisel suurenenud gaasi teket. Sel juhul on soovitatav kasutada siirupit - sellel ei ole seda omadust.

Pakume videot topinamburi siirupi kasulikkuse kohta:

Samm-sammult retsept, kuidas toodet kodus teha

Eelmine pirnisiirup saab kodus käes küpsetada ilma suhkruta ja keetmiseta, kuidas seda tehakse? Selleks on vaja:

• Maapirni mugulad (1 kg);
• mahla ühe sidruni.

Cooking:

1. Mugulad pestakse põhjalikult. Soovi korral kooritakse nahk noaga või vasakule.
2. Mugulad purustatakse segisti, veski või riivitud kujul, saadud mass pressitakse läbi marli.
3. Pigistunud mahl pannakse tulele emailiga. Vedelik kuumutatakse temperatuurini 50-60 ° C ja keedetakse sellel temperatuuril 7-8 minutit.
4. Mahl jahutatakse loomulikul viisil, seejärel korratakse protseduuri 5-6 korda (kuni paksenemist).
5. Viimasel kuumutamisel lisatakse sidrunimahl.
6. Saadud produkt jahutatakse, valatakse steriilsetesse mahutitesse ja tihedalt ummistatakse. Topinamburi omatehtud siirupit hoitakse ainult külmkapis.

Valmistamise ajal siirupi keetmiseks ja suhkru lisamiseks ei ole vaja.

Foto

Näete, milline on valmistatud toode väljavalitud:

Kuidas võtta - annus

Mõtle, kuidas toodet kasutada. Maitsestamisel kasutatakse tihti maapirni siirupit suhkru või mee asemel. Seda võib valada magusainena igasse nõusse. Dieetamisel on vaja täielikult kõrvaldada suhkrut sisaldavad tooted, asendades need maapirni siirupiga. Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel võetakse siirupit 1 tl pool tundi enne sööki.

Maapirni siirup on väärtuslik toode, mida soovitatakse kõigile, et parandada ainevahetusprotsesse kehas ja kasulike ainete allikana. See aitab magusaarmal hoida dieeti ja diabeetikud stabiliseerivad oma veresuhkru taset. Peaasi on hoolikalt kaaluda toote valikut.