Kui leiad riiulilt pannil suhkrustatud mee, siis peaksite teadma, et see on täielikult söödav. Ainult see peab olema korralikult sulanud. Ja kuidas seda teha, saame nüüd teada.
Sulamisfunktsioonid
Väga sageli on pankades endiselt teatud kogus toodet, mis on suhkrustatud ja külmunud. Inimesed ütlevad: "See mesi ei ole halb, mis ei ole suhkrustatud."
Kas sa tead? Mesi ei saa sajandite jooksul rikkuda, säilitades samas kõik kasulikud omadused. Tutankhameni haua avamisel leiti meega amfora. Selle maitse praktiliselt ei halvenenud nii kaua.
Ja kuigi see kaotab natuke oma ilu ja esitluse, ei mõjuta kristalliseerumine kasu. Kui soovid kasutada allesjäänud külmutatud toodet või lihtsalt tühjendada purgi ja on kahju, et väärtusliku toote jäägid välja visata - teada, kuidas mett sulatada.
Alustame valikuga roogasid. Olenevalt kogusest võib toodet ladustada klaasmahutites, keraamilistes nõudes või alumiiniumpurkides. 
Lahustamiseks on kõige parem kasutada klaasi või keraamikat. Kui teil on kommid kogu purki ja seda on võimatu saada vale, siis on sellises mahutis ahi täielikult lubatud.
Te ei saa plastikust kaussi sulada. See võib kaasa tuua plastikule toote sattumise või ebameeldiva lõhna. Teine oluline punkt on temperatuurirežiim.
See on oluline! Sulamistemperatuur ei tohi ületada 50 ° C. T° s
Kui temperatuur on kõrgem, siis kristallvõre laguneb täielikult. Suhkur muutub karamelliks, kõik kasulikud omadused kaovad ja ilmub kahjulik, toksiline aine oxymethylfurfural. Samuti on ebasoovitav segada mitmeid sorte.
Kui teil on suur hulk süütamist vajavat meedet, ärge kiirustage seda kõike sulatama. Võtke summa, mida saab lühikese aja jooksul tarbida. 
Lugege lubja, tatar, koriandri, akaatsia, kastan, rapsi, phacelia mesi kasulike ja kahjulike omaduste kohta.
Kuidas sulatada suhkrustatud mee
Niisiis, me võtsime nõud, otsustasime soovitud temperatuuri. Sageli ladustatakse toode klaaspurki, seega tuleb kõigepealt kaaluda, kuidas sulatatud mett sulatada.
Veevann
Lihtsaim, kiireim ja kõige mõistetavam viis on veevann. Protsessi organiseerimiseks vajame kahte erineva läbimõõduga pudelit, vett ja termomeetrit.
Suurema läbimõõduga potis valage vesi ja pange teine pann. Nad ei tohiks puudutada. Valage teine paak vett. Pange nõusid meega. Termomeeter kontrollib vee temperatuuri väiksemas kastrulis, see ei tohi ületada 55 ° C. 
Kui vesi on kuumutatud, lülitage pliit välja 20-30 minutiks. Vajadusel korrake küte hiljem. 300 g toote lahustamiseks kulub 40-50 minutit ja kaks kuumutamist.
Protsessi saab kiirendada ilma vett teise pannile. Pott pannakse veega ühe panniga. Pangale tuleb ette näha seista, et vältida toote kuumenemist pannu kuumast põhjast. Kiire kuumutamise tõttu kontrollime hoolikalt vee temperatuuri.
Huvitav on teada saada, kuidas teha mesi oma kätega võilillest, arbuusist, kõrvitsast.
Pank aku või päikese läheduses
Aeglasem, kuid palju säästev režiim on lihtsalt jätta konteiner aku, kütteseadme või päikese lähedusse. See meetod õpetab sulle, kuidas sulatada mett klaaspurki.
Miski pole keeruline. Ainsaks tingimuseks on purgi korrapärane muutmine, et sisu ühtlaselt kuumutada. Sellise protseduuri aeg on 8 tundi kuni mitu päeva - sõltuvalt temperatuurist. 
Päike võib kuumutada ka purki 45-50 ° C-ni. Kuid see meetod sobib neile, kes elavad väga päikesepaistelistes kohtades ja võivad jätta konteineri tootega väga pikaks ajaks otsese valguse kiirte all.
Pank sooja veega
Täitke kõik sobivad mahutid (pott, kraanikauss, vann) kuuma veega ja pange purk sellesse. Me ootame sulamist. Lihtsalt ärge unustage säilitada ja säilitada soovitud temperatuuri.
See meetod on lihtne, kuid vajab umbes 6-8 tundi ja lisab temperatuuri tõstmiseks kuuma vett. 
Sidrunikasutus
Teine huvitav viis on sidruni kasutamine. See meetod aitab kaasa mee sulatamisele ilma kasulike omaduste kaotamata, kuid võimaldab ka luua väärtuslikku rahvahäiret nohu raviks.
Tehnoloogia on väga lihtne. Värske sidruni tükeldamine ühe viilu kohta lusika kohta pannakse tootega purki. Mesi hakkab sulama ja segama sidrunimahlaga. Saadud kokteilil on kasulike omaduste kombinatsioon. Seda saab kasutada nohu, smuutisid, kokteile ja kuuma teed.
Puuduseks võib pidada spetsiifilist maitset, mida mitte kõik ei meeldi. Ja nii, et sel viisil saab sulatada ainult väikese hulga mee.
Me vaatasime läbi kõige populaarsemad, traditsioonilised ja õrnad lahustumisrežiimid. Kuid kaasaegne tehnoloogia pakub veel üks võimalus - mikrolaineahju kasutamine. Allpool me kaalume, kuidas mesi sulatada mikrolaineahjus. 
Kas on võimalik mesi soojendada mikrolaineahjus
Vaidlused mikrolaineahju eeliste ja kahjude kohta viitavad sageli sellele, et sel viisil kuumutatud mesi kaotab kõik oma kasulikud omadused.
Tegelikult pole midagi karta. Lihtsate reeglite järgimine võimaldab teil lahustada ja säilitada kõik selle toote kasulikud omadused. Nõuetekohased toidud - peate kasutama ainult kuumakindla klaasi konteinereid.
See on oluline! Kuumutatakse, et toota 500–600 vatti võimsusega kuni 2 minutit.Pärast ahju viimist eemaldage koheselt tassi.
Pärast toite eemaldamist ahjust segage saadud mass. See jaotab kuumutatud toote ühtlaselt.
Nii saad kiiresti vedelat mett ilma kvaliteedi kadumiseta. 
Kas omadused on kadunud
Õige õitsemise korral säilivad kõik kasulikud omadused. Kuna see on artiklis korduvalt korratud, on kõige olulisem reegel temperatuuri hoidmine temperatuuril 40-55 ° C. See režiim võimaldab salvestada kõik kasulikud omadused.
Kas sa tead? 100 grammi mesi tootmiseks peab mesilane lendama üle 100 000 lilli.
Nagu näete, ei ole mesi õigesti sulatada. Ei vaja erilisi oskusi ega keerukaid seadmeid. Valige kõige meeldivam ja maitsev ja tervislik delikatess.
