Enamik meist eeldab, et mesi on ainult viin, millele lisatakse mee. Kuid see arvamus on enamasti vale. Tegelikult koosneb joogi klassikaline valmistamine mee keetmisest ja käärimisest ning valmis puhtas vormis ei ületa joogi alkoholisisaldus 16%. Ja selleks, et muuta see tugevamaks, hakkasid inimesed viinale lisama viina (või lahjendatud alkoholi). Selles artiklis tutvustame mitmeid viise, kuidas sellist jooki viina või alkohoolsete jookide lisamisega teha.
Kas sa tead? „Magusat merevaigust” põhinevad alkohoolsete jookide esimesed mainet ilmusid rohkem kui 6 tuhat aastat tagasi ja meile teadaolev mead ilmus XVIII sajandil.
Maitsetaimedega
Maitsetaimedel põhineva taimse meadi valmistamine ei piirdu ainult teie poolt pakutavate koostisosadega. 
Komponente saab iseseisvalt muuta või eemaldada - see kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja maitseelistustest.
Mida sa vajad
Koostisosad:
- 120-130 g mett;
- 1000 ml viina;
- 20 g korianderit ja sama tamme koort;
- suur näputäis kuivatatud sidrunipalmi või muid maitsetaimi;
- väikesel näputäis tüümial ja lõhnav zubrovki.
Koduse toiduvalmistamise meetod
Meadi valmistamine viinale koos maitsetaimede lisamisega kodus on väga lihtne: kõigepealt lisage alkoholi ja segage, seejärel ülejäänud koostisosad.
Segu tuleb asetada külmikusse (või teise pimedasse ja külma kohta) 30 päeva. Pärast joogi tõmbamist filtritakse ja villitakse.
Tatar Honey tinktuur
Sellise infusiooni valmistamisel on kõige olulisem tatar-mee õige valik, sest sellel on kibedus ja sellest tulenevalt, kui mesi on mõru, siis see jook muutub välja.
Teil on huvi tutvuda kõrvitsaga, fašeliaga, rapsi- ja koriandri mesi ning võilill mesi.
Koostisainete loetelu
Teil on vaja:
- 1000 ml piparmündi alkoholi tinktuuri;
- 300 g mett;
- näputäis jahvatatud kaneeli.
Cooking
See retsept, samuti eelmine, on väga lihtne. Kõiki komponente tuleb segada ja jahutada 10 päeva.
Et mee täielikult lahustuda, peaksite segu sageli segama. Kui tinktuur on valmis, tuleb see filtreerida ja valada tumedatesse pudelitesse, vein sobib kõige paremini.
Sidruniga
Lemon meadkodus küpsetatud on kvalitatiivselt erinev sidrunimaitsega alkohoolsetest jookidest, mis esinevad looduslike ja värskete koostisosade tõttu. 
Mida on vaja sidrunimetsale
Võtke:
- 350 g mett;
- 600 ml viina;
- paar värsket piparmünti (see võib tulla ja kuivatada);
- 1 sidrun
See on oluline! Sellise tinktuuri jaoks sobivad kõige paremini valged mesilaste delikatessiliigid.
Samm-sammult toiduvalmistamise nimekiri
Järgige loendit:
- Pigista sidrunist mahla (koor ja tselluloos ei ole vaja).
- Sidrunimahl segatakse meega.
- Lisa viina ja piparmünt.
Lime Mead: retsept
Selline madala alkoholisisaldusega jook valmistatakse väikeses koguses viina või alkoholi ja lubja värviga. 
Selle retsepti jaoks sobib mitte ainult värske „merevaik“, vaid ka suhkrustatud.
See on oluline! Kui kasutate alkoholi, tuleb see lahjendada 40 ° C-ni.
Koostisainete loetelu
Teil on vaja:
- 100 g värsket pärmi või 30 g kuiva;
- 0,5 kg mett;
- 1-2 klaasi kuivatatud pärn lilli;
- 50 g viina;
- 5 kuni 10 g humalat;
- 500 ml vett.
Kuidas juua viina ja lubja keetmisega
Nektarit segatakse veega toatemperatuuril, seejärel valatakse saadud vedelik keedetud veega kastruni ja keedetakse umbes 50-60 minutit. 
Seejärel jahutatakse saadud siirup, lisatakse pärm ja inkubeeritakse 4 päeva. Viimasel päeval lisatakse alkoholi- ja lubjaploomipuljongit, lastakse seista veel 2 või 3 päeva ja alles pärast seda villitakse.
Sellise joogi talumine peaks olema 4 kuni 6 kuud jahedas kohas.
Murakate all peetakse headeks suupisteteks murakad, jõhvikad, õunad, arbuus ja sidrun.
Tugev mõdu viinaga
Sellistel jookidel on alati suur ja meeldiv maitse, nii et nad on väga head nii väikestes annustes soojenemiseks kui ka suurte pidude ajal. 
Humala lisamisega
Tinktuuri ettevalmistamiseks humalale on vaja:
- viin, selle kogus sõltub kindlusest, mida soovite saada;
- 3 kuni 4 liitrit filtreeritud vett, on kõige parem osta pudelivaba gaseerimata vett;
- 0,6 kg mett;
- 25 g värsket või 3 g kuiva pärmi;
- umbes tosin humalakäbi;
- 5 g kaneeli.
Küpsetamine pärmita
Selle retsepti jaoks on vaja ainult:
- 0,4 kg mett;
- 400 ml viina;
- kaks liitrit puhast vett.
Joogi valmistamine, nagu alati, on lihtne. Mett tuleb segada vees ja keedetakse umbes 7 minutit madalal kuumusel, samas kui vürtsid lisatakse soovi korral. Pärast siirupi jahutamist lisage viin.Kas sa tead? Vana-Kreekas arvati, et mesilased koguvad taevast taevast ja mesilasi peeti jumalate käskjaladeks, nii et nad kutsusid mesi veini jumalikuks joogiks.
Mead on viinal on palju retsepte ja me kohtusime kõige populaarsemate ja maitsvamate.
Kuid vaatamata sellele, et see jook on väga maitsev, ärge unustage selle tugevust ja asjaolu, et selle kuritarvitamine võib põhjustada halbu tagajärgi.
