Mitte igaühel ei ole võimalik mesilaste allergiatest tingitud mesilasi mett süüa. Kuid mitte igaüks teab niisugusest ilusast, maitsvast, rahuldavast ja tervislikust alternatiivist, nagu arbuus mesi (või nardek). Kui sa ei ole kunagi seda küpsetanud ja maitsnud, on teil meeldivalt üllatunud selle valmistamise lihtsus ja maitsev magus, aromaatne maitse, mida see magustoit annab. Ja mis kõige tähtsam on see, et arbuusi mesi, mis on valmistatud enda kätega, on palju ökonoomsem nauding kui tavaline mesi.
Mis on arbuus mesi ja kas mesilasi on vaja?
Niisiis, mis on narde? See on paks magus siirup pulbist ja küpsete arbuuside mahlast, keedetud ilma suhkruta. Selle loomiseks ei ole vaja mesilasi ja õietolmu, mis on selle peamine eelis. See magustoit pärineb Kesk-Aasia riikidest.
Seda on küpsetatud seal juba mitu sajandit ja seda peetakse õigustatult üheks kõige tervislikumaks magusaks toiduks. Ta on olnud meie laagris tuntud alates keisrinna Elizabeth'i ajast ning sellest ajast saadik on ta oma riigi maitse ja tervisele kasulikest riikidest armunud.
Kas sa tead? Arbuusi mesi on alus uimastamise jaoks.. Seda kasutatakse ka tavalise mee asemel küpsetamisel, see on ideaalne pannkookide, pannkookide, teravilja, pajaroogade, magusate kookide lisandina.
Nardeka ravimiomadused
Arbuusi mesi kasulikud omadused ei ole tegelikult lõpp. Kesk-Aasia rahvad kasutavad seda ravimite asemel edukalt selliste haiguste raviks nagu näiteks tuberkuloos, bronhiit, aneemia, larüngiit, ateroskleroos ja mitmesugused südamehaigused.
Nardek on täis kasulikke aineid nagu kaltsium, kaalium, raud, pektiin, magneesium, fosfor, beetakaroteen, foolhape, vitamiinid C, PP, B ja E.
Kuna suhkru valmistamise retseptis puuduvad väikesed kogused, võib see isegi diabeetikutele. Selle abil saate parandada immuunsüsteemi ja organismi vastupanuvõimet viirushaigustele.
Lugege ka kõrvitsa mee kasulikkusest ja sellest, kuidas seda valmistada.
See on ideaalne inimestele, kes tahavad kaalust ja toitumisest loobuda. Arbuus mesi lahendab seedetrakti probleeme, avaldab positiivset mõju neerudele ja maksale ning suurendab ka hemoglobiini taset veres. See on väga kasulik vähihaigete toitumises.
Cooking reeglid
Arbuusimesi on lihtne valmistada. Peamine on kasutada ainult täielikult küpseid või isegi üleküpsenud marju. Seejärel selgub, et mesi tõesti magus ja tal on ilus rikas toon.
Nardeki valmistamise protsess on tegelikult arbuusimahla aurustamine - see on üsna pikk aeg. Kuid see ei nõua palju vaeva ja lõpptulemus varjutab kulutatud aja mälestusi.
See on oluline! Arvestage kindlasti asjaoluga, et mahl väheneb mahu järgi mitu korda. Valmistage rohkem arbuusid paremini, et vastata teie ootustele.
Mida on vaja
Enne arbuusi mee valmistamist veenduge, et teil on arsenalis järgmised asjad:
- kastrul sobiva suurusega (võite pesta);
- marli tükk;
- sõel;
- skimmer;
- suur lusikas (soovitavalt puit).
Te võite olla huvitatud sellest, kuidas mee kvaliteeti kontrollida.
Samm-sammult retsept
- Esimene asi, mida teha, on arbuuside pesemine ja kuivatamine rätikuga.
- Seejärel lõigake need mitmeks tükiks kokku, keerates mahla mahla kokku kogutud mahla.
- Puust lusikaga eraldage liha koorest.
- Tühjendage lahtine tselluloos läbi sõela, lihvige ja vabastage see seemnest.
- Saadud küpsetusseade tuleb toiduvalmistamiseks pannil üle juustuklaasi.
- Valmis mahl keema, eemaldades skimmeri vahtu ja eemaldage soojusest.
- Tühjendage mahla uuesti cheesecloth'i abil.
- Keeda siirupit, keerates tulekahju miinimumini (pidevalt segades!), Kuni valmis, see tähendab, kuni seda vähendatakse 5 korda. Veendumaks, et mesi on saavutanud soovitud konsistentsi, tilgutage tilk siirupit külma taldrikule. Kui see on valmis, siis see tilk ei levi ja säilitab oma kuju.
See on oluline! On väga oluline mitte lubada siirupil kinni jääda, sest mõru maitse ja toote tumedad värvid rikuvad selle mulje. Valige paksu põhjaga pann ja segage mahla valmistamise ajal sagedamini.
Ladustamisreeglid
On vaja valada valmis arbuusi nardek kuuma, kuiva, steriliseeritud ja hermeetiliselt keeratava kaanega purkidesse. Neid hoitakse pikka aega jahedas, otsese päikesevalguse eest. Parim säilituskoht oleks külmik.
Kas sa tead? Arbuusis sisalduv looduslik suhkur mängib säilitusainet ja ei kesta meed pikka aega.
Pärast artikli lugemist olite te tõenäoliselt veendunud, et arbuusi mesi, mille retsept sobib oma lihtsusega, saab lisada vähemalt ühel eluea jooksul igale koduperenaine toiduvalmistamisele. Ja kui proovite seda rikkalikku, värsket, magusat maitset ja veenduge, et selle erakordsed tervendavad omadused muutuvad nardekiks teie peres püsivaks magustoiduks.
