Blackthorn - põõsas, mis on paljudes maailma riikides juba ammu tuntud. Mõned inimesed seostavad seda Jeesusega Kristusega (see oli see taime, et tema pärg oli tehtud), kuid kõige sagedamini omakorda see on kuulus oma kasulike omaduste poolest, mis võimaldavad seda kasutada ravimina. See tekitab küsimusi kuidas kuivada ja mis sellest saab keeta.
Küünte kalorite ja keemiline koostis
Enne marjade, lehtede või okkate lillede kasulike omaduste arutamist tasub rääkida selle kalorisisaldusest ja keemilisest koostisest. 100 grammi toote kohta on ainult 54 Kcal, seega võib seda nimetada madala kalorsusega. Samuti sisaldab see 1,5 g valke, 0,3 g rasva ja 9,4 g süsivesikuid (100 g kohta).
Okkad viljad sisaldavad glükoosi, fruktoosi, kiudaineid, õunhapet, pektiini, tanniine, vitamiine A (RE), E, C ja B2. Kaasa arvatud mikroelemendid on raud, mis on 10,6% 100 grammi toote kohta. Samuti tasub meeles pidada makroelemente: kaaliumi (9,6% nõutavast päevarahast), kaltsiumi (3,2%), magneesiumi (4,3%). Taime marju iseloomustab ka fosfori, raua ja naatriumi sisaldus, mis ka positiivne mõju okkade tervendavatele omadustele.
Suur hulk vitamiine C ja E leidub põõsaste lehtedel, kus nad on harmooniliselt kombineeritud fenoolkarboksüülhapetega, antotsüaniinidega ja flavonoididega.
Kas sa tead? Paljudes uskumustes ja legendides on omakorda sümboliks kannatustele, katsumustele ja raskustele, mis on inimese saatusel. Kuid pärast nende ületamist saab ta paljude hüvede omanikuks. Arvestades põõsa kasulikke omadusi, on see osaliselt tõsi.
Kasulikud ja tervendavad omadused omakorda
Nagu näete, sisaldavad murakas puuviljad palju väärtuslikke ja tervislikke aineid: suhkrud, orgaanilised happed, kiud jne. Selle tõttu on neil diureetikum (diureetikum), kokkutõmbav, diaphoretic ja antiseptiline toime. See tähendab, et sellised marjad sobivad seedetrakti normaliseerimiseks (on kasulikud seedehäirete, kõhulahtisuse), iivelduse, oksendamise peatamise ja mikroobide ja bakterite hävitamiseks.
Lisaks puuviljadele kasutatakse sageli ka põõsastehi, millest ravimtaimed pruulivad teed (toimivad koduse diureetikumi, lahtistava ja tervendava ainena), infusioonid (nendes niisutatud sidemed kantakse haavatesse survetena, mis vähendab märkimisväärselt paranemise aega). Koos marjadega on selle imelise taime lehed suurepärased urogenitaalsüsteemi haiguste lisandina: tsüstiit, nefriit, urolitiaas. Te võite kasutada okkade vilju ja suurendada söögiisu. Lihtsamalt öeldes, saate teada, millised on sobivad retseptid kasutada iga taimeosa raviks.
Sõrmuste kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel
Kasulikud omadused marjad, lehed, lilled ja isegi okkad risoomid leitud kasutatakse laialdaselt alternatiivmeditsiinis. Niisiis lahendab omakorda ideaalselt turse, düsenteeria, kandidoos, vaginiit, mittespetsiifiline koliit ja keha üldine joobeseisund. Toidumürgituse korral võimaldab mustade marjade kasutamine kiiresti puhastada toksiinide keha ja parandada seedetrakti toimimist. Tõrmest valmistatud keetmine on suurepärane abivahend podagra ravis ja aitab ka urea soolasid kehast eristada.
Antioksüdandid ja flavonoidid, mis on osa marjadest, vähendavad kapillaaride läbilaskvust ja parandavad vereringet. kaasa vere hüübimisele. Teades korduse kasulikkust ja soovides kontrollida oma kasulikke omadusi omal kogemusel, on kasulikud järgmised retseptid teede, viimistluste või infusioonide valmistamiseks.
See on oluline! Taime vilja seemned sisaldavad mürgist glükosiidi, amygdaliini, mis lõhustab vesiniktsüaniidhapet, nii et te peaksite neist viivitamatult vabanema.
Tee lilledest ja okkadest
Tee lilledest ja okkadest kasutatakse tsüstiidi, kroonilise kõhukinnisuse ja eesnäärme adenoomi korral. Lisaks sellele on sellel meeldiv maitse ja aroom, tänu millele saab juua iga päev üldise toonikuna.
Sellist teed on lihtne valmistada: kuivatatud lehed ja okkad on segatud ning seejärel valatakse kaks täislusikatäit toorainet (ülemine) ¼ l vett, mille järel saadud segu tuleb aeglaselt keema ja äravool. Tee tarbitakse iga päev, kuid mitte rohkem kui kaks tassi päevas.
Sõrmust okkad
Kasulik on mitte ainult kuivatatud liblikad, vaid ka mahl värsketest marjadest. Eriti aitab see vabaneda kollatõvest ja toimib ka antibakteriaalse toimeainena, millel on negatiivne mõju Giardiale ja teistele algloomadele. Samuti on see efektiivne nahahaiguste korral, mille raviks sobivad kompressid aitavad.
Mahla valmistamiseks eraldatakse põõsastiku viljaliha kivist, kuumutatakse 60-70 ° C-ni ja sõtkutakse seeni. Sellest välja pressitud mahla saab tarbida koheselt või purustada.
Põõsaste lilled
Valmistatud lilledest pähkliinfusioonist See avaldab ainevahetusele positiivset mõju ning normaliseerib ka maksa. Tegelikult valmistatakse see samamoodi nagu tee: 40 g kuivatatud lilli valatakse klaasiga keeva veega ja jäetakse 40 minutiks sisse, seejärel filtreeritakse ja juua 150 ml kolm korda päevas. See retsept sobib ka juhtudel, kui peate põõsaste lilledest efektiivselt lahtistama. Lisaks, kui esineb probleeme maksa, neerude, põie ja nohu korral, on kasulik järgmine infusioon: 40 g okkadõied valatakse klaasi sooja keedetud veega ja filtreeritakse 10 tunni pärast. Klaasidele tuleb enne sööki vastu võtta neli korda päevas.
Tornide infusiooni lehed
Valmistage infusiooni okkade lehtedega, väga lihtne: ühe klaasi kuuma vee kohta on üks supilusikatäis taime purustatud lehti, misjärel saadud segu tuleb keedetud keskmise kuumusega 15 minutit. Pärast vedeliku jahtumist filtritakse ja pressitakse. Valmis infusioon võtab ½ klaasi (ja täis klaasi) kolm korda päevas enne sööki. Sellel tööriistal on head diureetilised omadused, mistõttu on soovitatav seda kasutada turse, neerude ja urogenitaalsüsteemi organite puhul.
Thornlehti kasutatakse sageli ka haavade ja haavandite raviks, mille raviks värsked põõsaosad on lihtsalt haavaplaatidele kantud ning kuivatatud keedetud vees aurutatud ja nendest pressitakse.
Thornberry tinktuur
Ettevalmistamiseks okkad tinktuuri sobivad ja selle marjad. Põõsast eelnevalt koristatud puuviljad (ei ole soovitatav neid pesta, vaid lihtsalt valida head ja terved) valatakse purki ja täidetakse viinaga ning nii, et marjad kaetakse 5 cm kõrgusel. Infusiooniks on vaja pidevat jälgimist ja viina imendumisel tuleb seda täiendada. Kolme kuu möödudes vedelik kuivatatakse ja marjadesse lisatakse suhkur (10 kg puuvilja puhul on vaja 1,5 kg suhkrut). Pärast seda tuleb puuvilja hoida veel üks kuu (kuni siirupi moodustumiseni), seejärel filtreeritakse ja segatakse algselt eraldatud vedelikuga. Kuue kuu jooksul tunnete just tinktuuri uskumatu aroom.
Berry puljong
Uskumatult kasulik ja tooniline abinõu on okkade keetmine, mille valmistamiseks peate valama 1 spl värskeid või kuivatatud tooraine klaasiga keeva veega, jättes selle 1 tunniks. Võtke vedelik tühja kõhuga (hommikul) 4 päeva. Söömisharjumusi võib kasutada söögiisu suurendamiseks, samuti diureetikumide, pinguldavate ja antiseptiliste ainete suurendamiseks.
Puljong koorest ja juurtest
Pööre juured ja koor, samuti ülejäänud põõsas, omavad mitmeid tervendavaid omadusi. Seepärast ei ole üllatav, et traditsioonilises meditsiinis kasutatakse sageli sageli erinevaid sepasid. Korjab juured sügisel, mille jaoks need osad esimest korda kaevatakse ja jäetakse lühidalt päikesesse. Teises etapis tuleb sellisel viisil valmistatud tooraine paigutada spetsiaalsesse kuivatisse või tavapärasesse ahjusse edasiseks kuivatamiseks (selle tulemusena peaksid juured lihtsalt purunema, muutmata nende värvi palju).
On mitmeid toiduvalmistamisviise. koorikust ja okkade juured. Esimese variandi kasutamisel on kuivatatud juurte ja koore ühe osa kohta 20 vett. Saadud segu keedetakse ja jäetakse 20 minutiks veevannis hautama. Valmistoode jahutatakse ja võetakse 1-2 spl 4-5 korda päevas. See keetmine sobib palavikuvastase ja sudorilise rolli jaoks.
Teise meetodi puhul keedetakse 5 g purustatud juurt või koort 200 ml keevas vees, seejärel pannakse veevannisse ja keedetakse 30 minutit ning seejärel lastakse veel tund aega infundeerida. Valmis jahutatud ja filtreeritud puljong tuleb võtta kolm korda päevas ja 1/3 tassi (pärast sööki).
Soovi korral saate puljongi valmistada ainult koorest. Selleks valatakse 1 tl pulbristatud pulbristatud toorainet klaasiga keeva veega ja keedetakse 15 minutit. Valmistoodet võib kasutada tee asemel. Riietamiseks tuleb üks klaas puljongit lahjendada keedetud veega vahekorras 1: 1.
Puljong okastest võib kasutada kõhulahtisuse ja hingamisteede haiguste raviks ning see parandab ka malaariaga patsiendi üldist seisundit.
Puljong noored võrsed ja oksad
Teine hea diaphoretic on peeneks lõigatud, eelnevalt kuivatatud oksi keetmine (selle toimega ei ole selline abinõu halvem kui vaarikad ja see on palavikuvastane toime). Sellise keetmise ettevalmistamiseks valatakse 1 tl toorainet klaasiga keeva veega ja jäetakse 15 minutiks keema. Vajalik on kasutada vahendeid sooja väljanägemisega, kuid ei ole vaja annustamist.
Toorainete koristamise ja ladustamise meetodid okkadelt
Mida iganes sa otsad okkadelt või marjadelt, igal juhul tuleb need kõigepealt sorteerida ja pesta. Kui te ise puuviljad kogute, saate neid lihtsalt loputada, samas kui ostetud marju pestakse põhjalikumalt, vahetades vett mitu korda.
Lillede koristamine toimub nende lootuse ajal ja lehed - kohe pärast õitsemist. Noored võrsed kogutakse ja koristatakse mais või juunis. Sel ajal saab neid hästi kuivatada värskes õhus, tuules või varjus ning paigutada ventileeritavasse ruumi. Koor võib puust enne õitsemist eemaldada ja juured on kõige parem sügisel kaevata. Tulevikus, veidi päikesepaistes, saate ahjus lõpuks kuivada.
Põõsad saab koristada, kui nad küpsevad, kuid see on parem pärast esimest külma. Nad sobivad hästi kompottide valmistamiseks (neid saab talveks purustada), veine, tinktuure, siirupeid, marmelaate ja isegi marinaate. Kõikidel toodetel on atraktiivne värvus, meeldiv lõhn ja originaalne magushapu maitse.
Puu säilitamiseks võite kasutada ja külmutada, kuid sel juhul ei tohiks seda unustada enne nende marjade pakendamist tuleb luud eemaldada.
Kas sa tead? Okkad saab kuivatada kapronihoidlas, kuid pärast seda nad ei kesta pikka aega, seega, et pikendada säilivusaega, siis on parem neid neid õledele levitada.Lillede, lehtede ja okkade säilivusaeg ei tohi ületada 1 aasta kui koor ja juured on säilitatavad kauem kui kolm aastat.
Mustpõõsaste marjad toiduvalmistamisel
Mitte kõik koduperenaised ei tea, et okkad on suurepärased toorained erinevate jookide, tarretiste, moosi, mahla ja isegi teravilja valmistamiseks. Ja milline maitsev mustthorn moos, peate just selle õigesti valmistama. Sel juhul pestakse ja pannakse põõsaste viljad esmalt emailitud kaussi, mis on kaetud suhkruga. Seejärel valatakse need veega, kasutades suhkru täielikuks lahustamiseks vajalikku vedelikku. Vajalik on keedetud moosi keetmine madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud, eemaldades sageli vahu ja raputades kausi. Kui moos on täielikult valmis, korjatakse ja paigutatakse marjad ettevalmistatud purkidesse ja siirupil lastakse süüa umbes tund aega. Pärast kindlaksmääratud aja lõppu peate vilja valama siirupiga ja sulgema. Tühi maitse ja maitse parandamiseks võite sellele lisada paar tilka roosiõli.
Veelgi ebatavalisemat retsepti võib nimetada naeris, kuigi mõned koduperenaised peavad seda täiesti tavaliseks roogaks. Tegelikult on see rohkem seotud Bulgaaria köökidega, kuigi see on sageli siin. Selle valmistamiseks kustutage okasnahad veidi vees ja pühkige need läbi sõela. Saadud suspensioon pastöriseeritakse klaaspurkides temperatuuril + 95 ° C 30 minutit ja valtsitakse. Seda preparaati koos apelsinimahlaga saab kasutada pajaroogade, pudingite, marmelaadi jne jaoks.
Soovi korral saate isegi küpsetatud pelmeenid küpsetada okastega, mille jaoks on vaja standardseid koostisosi (jahu, sool, suhkur, munad ja natuke sooda), kefiiri ja okkad.
See on oluline! Igal kummal on umbes 5-6 marju. Kui proovite panna rohkem puuvilju, siis tainas peksmise ajal pisar.
Vastunäidustused ja kahjustused okkadelt
Omakorda on imeline taim ja selle eeliseid kehale ei saa ülehinnata, kuid mõnel juhul peame rääkima viljade poolt tekitatud kahjust. Siiski kõik vastunäidustused on seotud individuaalse sallimatusega okkade komponentide suhtes, kuid selle põõsa eelised on palju rohkem, nii et ärge kohe sellest loobuge.
