Kirsi ploom (tkemali, vishnesliva) - sama nimepuu viljad, mis kuuluvad perekonnast Plum. Kasvage seda Aasia, Euroopa ja Kaukaasia riikides. Kirsi ploomi viljad on ümmargused, piklikud, lamedad, kollased, punased, lillad, mustad. Need sisaldavad suurt hulka inimestele kasulikke aineid, tänu millele kasutatakse ploomi kosmeetikas rahvahooldusvahendite valmistamiseks. Neil on kõrged maitseomadused, mistõttu neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel: värske, kuivatatud, külmutatud ja töödeldud. Sarnaselt enamikule toodetele võib kirsi ploomi regulaarne tarbimine tuua nii kasu kui ka kahju.
Kas sa tead? Kirsi ploomipiirkonda (lat. Prunus divaricata) peetakse Transkaukasias ja Lääne-Aasias. Seal kasvatati teda rohkem kui 2000 aastat tagasi.
Kirsi-ploom: kalorid, vitamiinid ja mineraalid
Kirsi ploom on rohkesti vitamiine ja mineraale, see koosneb:
- suhkur (10%),
- sidrun- ja õunhape (1,5-4%),
- pektiin (0,3-1,5%),
- C-vitamiin (22%),
- provitamiin A (11%),
- kaltsium (3%),
- raud (11%),
- magneesium (5%),
- fosfor (3%).
Kas sa tead? Kirsi ploomi värv sõltub selle koostisest. Niisiis, kollaseid puuvilju iseloomustab kõrge suhkrusisaldus ja sidrunhape. Tume lilla ja musta kirsi ploomil on kõrge pektiinisisaldus.
Kirsi ploomi toiteväärtus määraga 100 g näeb välja selline:
- rasvad - 0,1 g;
- valgud - 0,2 g;
- süsivesikud - 7,9 g
Mis on kasulik ploom
Tänu rikkalikule vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele soovitatakse kirsi ploomide kasutamist raviks ja ennetamiseks. avitaminosis, nohu, köha. Selleks, et täita puuduv vitamiinireserv, on soovitav lisada see laste, eakate, lapsi ootavate naiste, imetavate emade igapäevasesse dieeti.
Kirsi ploom võib stimuleerida soolet, mistõttu on see soovitatav kõhukinnisuse korral. Pektiini ja kiudude sisaldus võimaldab eemaldada kahjulikke radionukliidseid aineid inimkehast. Kõrge kaaliumisisaldus kirsi ploomi koostises näitab, et seda peaksid kasutama südameprobleemidega inimesed. Regulaarselt söömine võib tugevdada südamelihast, ennetada arütmiat. Suhkru madala sisalduse tõttu on soovitatav süüa Vishnesliva metaboolse häire, ülekaalulisuse all kannatavate inimeste, diabeediga.
Samuti on teada puuvilja rahustavatest ja lõõgastavatest omadustest. Neil on positiivne mõju kesknärvisüsteemi seisundile. Võib normaliseerida vererõhku.
Ka vitamiinide C ja A kõrge sisalduse tõttu on ploomidel kasulik antioksüdant. Vitamiinid on seotud vananemisprotsessi aeglustamisega.
See on oluline! Ametlikus meditsiinis ei kasutata ploomi.Maitsev kirsi-ploomimahl summutab janu janu, on kasulik köhavastaste ja diaphoreetiliste omaduste tõttu, parandab seedesüsteemi toimimist. Kirsi kompotidel ja keedudel on soodne mõju söögiisu ja seedimise suhtes.
Lisaks viljalihale on kirsi ploomil ja pit-lilledel ka kasulikud omadused. Lilledest valmistatud vahendid, mida kasutatakse neerude ja maksa haiguste, meeste seksuaalsete häirete korral. Seemnetest ekstraheeritud õli on osa parfümeeriatoodetest, meditsiiniline seep. Kesta kasutatakse aktiivsöe valmistamiseks.
Seega kirsi ploomil on sellised omadused:
- immunomoduleeriv;
- toonik;
- sudorific;
- lahtistav;
- köhavastane aine;
- toonik;
- antioksüdant.
Kuidas kasutada kirsi ploomi rahvameditsiinis
Siin on mõned populaarsed retseptid kirsi ploomi kasutamisel erinevate terviseprobleemide korral.
Beriberi, gripi ja ARVI ennetamiseks. 100 g kuivatatud puuvilju valatakse 200 g jahutatud keedetud vett ja juua, vilja süüakse.
Probleemid eesnäärme ja erektsiooniga. 100 g lilli valatakse 300 g jahutatud keedetud vett, jäetakse 24 tunniks, infusiooni pingutatakse.
Saastunud toodangu ajal. Kord nädalas süüa 100 g värsket või 50 g kuivatatud puuvilju.
Köha On vaja juua teed kirsi ploomi lisamisega. Või kolm korda päevas enne sööki juua 60-70 ml kirssi ploomi.
See valmistatakse valades klaasikast keeva veega supilusikatäit kuivatatud kirsikapslit ja viies termosse viis tundi.
Kõhukinnisus. Enne sööki võtke kolm korda päevas kirsi ploomi. Selle ettevalmistamiseks on vaja 4 spl. lusikas kuiva puuvilja, valatakse 0,5 liitrit keevat vett, keedetakse 5 minutit. Nõuda 4-8 tundi.
Kirsi ploomi kasutamine kosmeetikas
Orycha on suurepärane vahend, mis võib aeglustada naha vananemist, eemaldada ärritust, aidata igasuguse lööbe korral, nii et ta on leidnud rakenduse kosmeetikas. Sellest valmistatakse pesu, juuste loputamiseks, kreemile lisatud maskid.
Rasvase nahaga inimestel soovitatakse pesta kirsi ploomiga. Valmistatakse 50 g puuviljast (purustatud), mis valatakse 100 g sooja keedetud vett ja lastakse öösel infundeerida. Hommikul filtritakse ja tarbitakse infusiooni ettenähtud viisil.
Lööbe korral saate probleemset ala ploomi ploomiga pühkida.
Purustatud kividest valmistage noorendav näomaski. Neid segatakse tselluloosiga ja kantakse näole, kaelale ja dekolteele 20 minutit. Seejärel pesta sooja veega.
Juuksefolliikulite tugevdamiseks ja neile sära ja silkuse tugevdamiseks kasutatakse kirssi ploomi, mis on valmistatud 100 g viljast (purustatud), mis on infundeeritud 0,5 l sooja veega 12 tunni jooksul. Nad loputavad juukseid, eelfiltreerivad.
Kirsi ploomi kasutamine toiduvalmistamisel: kuidas valmistuda talveks
Kirsi ploomid on mahlased, magusa hapu maitsega, neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kus neid värskelt ja töödeldakse.
Neist valmistatakse moosi, moosi, moosi, tarretit, vahukommi, marmelaadi. Kasutatakse jookide valmistamiseks: mahlad, kompotid, želeed, vein. Kirsi ploom on peamine koostisosa Tkemali kastmes, mis on populaarne Kaukaasia riikides. Samast kohast sellest ploomist tehke maitsev pita, mida hinnatakse toitainete ja toitumisomaduste tõttu. Samuti valmistage ette supid, näiteks aserbaidžaani bozbash, mille valmistamiseks võetakse kuivatatud kirsikapsas või kharcho. Ploomi kasutatakse salatites küpsetamiseks.
Sidrunhape ekstraheeritakse puuviljadest. Kirsi ploomimahlist valmistatakse limonaadi valmistamiseks sisuliselt.
See on kõige parem süüa kirsi ploomi värske. Hoidke seda külmkapis ja tarbige viis päeva. Kui on palju puuvilju ja ei ole võimalik neid kõiki süüa, võite kirsiloomad külmutada või kuivatada. Külmutamisel säilitab see kõik oma kasulikud omadused. Kuivatatud puuviljad on suurepärane vahend keha immuunjõudude suurendamiseks talvel.
Siin on mõned retseptid, mida saab valmistada kirsi ploomist, nii et see on teie laual kogu talve jooksul.
Kirsi moos. Valmistage siirup: lahustage kolm supilusikatäit suhkrut 200 ml vees, keema, lisage 1 kg vilja. Küpseta kolm minutit. Puuviljaekstrakt. Vala suhkur siirupisse, keeda, lisada puuvilja. Küpseta viis minutit. Seejärel lase sel keeda mitu tundi. Küpseta moosi veel kaks korda viie minuti jooksul. 
Talvel vitamiinilisand kirsi ploomist. Valmistatud kollastest puuviljadest. Me ekstraktime puuviljaga kaevandusi ja valmistame kartulipuderit (sõela, puhasti, segistiga). Lisage maitse järgi mett. Segage hästi ja avage väikestes mahutites. Pange sügavkülmikusse. Hoida kuni kaks kuud. Kasutage moosi, moosi alternatiivina.
Kirsi ploomi siirupis. Pooleliitrine purk vajab 1/3 tassi suhkrut; puuviljad ja vesi, kui palju siseneb. Pange kirssipuu purkidesse, lisage suhkur ja keev vesi. Kaaned kaanega, jäta sellesse olekusse 10 minutiks. Seejärel laske vesi välja ja keeta. Keeda 3 minutit. Seejärel valage siirup pankadesse ja rullige see üles. Me pakume ja ootame, kuni purkide sisu jahtub. Sellele retseptile võib lisada ka aprikoose.
Tkemali kastmes. 3 kg puuviljast kartulipudru valmistamiseks. Selleks tuleb need kõigepealt kividega koorida, lühikeses koguses keedetud väikeses koguses vees ja seejärel hõõruda läbi sõela, puhasti või kasutada segistit. Mass kuumutatakse 30 minutit madalal kuumusel. Lisage 1 spl. lusikatäis soola ja keedetakse veel 10 minutit. Seejärel lisage 1 spl. lusikatäis humala-suneli, pool küüslaugu küüslaugu, 100-150 g rohelisi ja küpsetamata koriandriseemneid. Kaste keeta 5 minutit. Seejärel rullige pangad üles. 
Kas sa tead? Kaste "Tkemali", samuti kirssi ploom puuviljad aitavad kehal paremini rasvaseid toite ja liha absorbeerida.
Vastunäidustused ja võimalik kahju
Vaatamata kirsi ploomi kasulikkusele, mida selle kirjelduses vaadeldi, võib see ka kahju tekitada. Seega, kui sa sööd seda liiga palju, võib see tekitada mürgitust, mis avaldub iivelduse, kõhuvalu, kõhulahtisuse ja kõrvetiste vormis.
Samuti põhjustab selle liigne tarbimine veresuhkru taseme tõusu, seedetrakti haiguste süvenemist, nagu gastriit, haavandid, suurenenud happesus. Seetõttu võib kirsi ploom olla kahjulik inimestele, kellel on sellised diagnoosid. Nad peavad seda vilja kasutama ettevaatlikult.
See on oluline! On vaja tagada, et kirsi ploomi luud ei satuks sisse, kuna need sisaldavad inimese prusshapet ohtlikult.
Alla 10 kuu vanustele lastele ei ole võimalik anda ploomi. Hiljem on parem neid toita kollase vilja püree, sest punane võib tekitada allergilisi reaktsioone. Menüüsse on vaja sisse viia kirsikateid, alustades poolteist teelusikatäit, suurendades seda järk-järgult. Enne kui laps saab 12-aastaseks, tuleks väikestes kogustes menüüsse tuua ploom, eriti kuivatatud.
Kirsi ploomi tarbimine mõistlikes kogustes tervikuna avaldab positiivset mõju inimkehale ja võib aidata mitmete haiguste korral. Samuti aitab see kaasa sellele, et ta talub hingamisteede nakkusi ja kahjulikke keskkonnatingimusi.
