Tänapäeval on palju sorte kõrvitsad, Igaüks võib valida, millist sorti kasvatada. Küsimus on vaid selle maitsva ja tervisliku puuvilja säilitamisel. Kui kaua ja millistel tingimustel seda saab säilitada, millised sordid on selleks kõige sobivamad - me leiame selle artikli.
Millised kõrvitsatüübid on kõige sobivamad ladustamiseks
Kõige mugavam ja kohandatud kõrvitsasortide pikaajaline ladustamine on järgmine:
- "Kherson". Sordil on kõrvitsate pikk säilivusaeg. Tegu on tiheda halli nahaga kõrvitsaga, millel on kas ribad või laigud. Koorige ilma kolbita ja muhke, kõrvitsa kuju - lamedat palli. Selle sordi liha on mahlakad, mahlakad ja magusa suhkru maitsega.
- "Ootel". Keskmise või suure suurusega varajane, ovaalne. See ribitud kõrvits on mahlane ja magus, tal on tugev liha ja hall nahk. See sort talub transportimist, on immuunne haiguste suhtes.
- "Slavuta". Hooaja lõpus viiakse läbi keskmise suurusega hilja sordi kortsude puhastamine. Hall-roheline koor on tugev, kuid liha on lahtine, mitte kõva, magus." Slavuta on haiguste suhtes vastupidav.
- "Mozolievskaya 15". Suurtel puuviljasortidel on ovaalsed ja hästi väljendunud ribid. Koor on oranž, liha on pehme ja lahtine, magusa maitsega.
- "Yanina". Seda sorti kasutatakse dieettoodete valmistamiseks. Kõrvitsaga ovaalne, kergelt sooneline, apelsini koor roheliste täppidega. Tselluloos on tihe, magus, mahlane. Sordi immuunsus on jahukaste vastu.
- "Arbat". Pumpkin silindri kujul, särav kuldne värv. Sord on hiline, magus.
- "Gilea". Värvilised sordid, mis ulatuvad kollakas-oranžist kuni roosakaseni. Pumpkin õhukese koorega ja krõbedaks, mahlakaks tselluloosiks.
- "Polyanin". Tiheda paberimassiga magus kõrvits on silindri kujul, naha värvus on helepruun. Sord on hästi transportitud.
Kuidas päästa kõrvitsa, saagikoristusreeglid
Üks põhjus, miks kõrvits ladustamise ajal mädaneb, on saagi reeglite mittetäitmine. Kõrvitsat koristades ärge unustage, et viljad ei talu temperatuuri kõikumisi ega kahjustusi. Kõrvitsad hakkavad koguma, kui puu värv muutub kõige küllastumaks ja nahk on kindel. Soovitatav on koguda kõik puuviljad enne külma, köögiviljad kannavad temperatuuri -5 ° C-ni, kuid mitte madalamaks. Kõrvitsad lõigatakse teravate kääridega maha, jättes väikese saba.
Saba muutub aja jooksul saematerjaliks ja kõrvits, kellel ei ole avatud haavu, hoitakse kauem. Puuviljade kogumisel proovige neid mitte kahjustada, mehaanilised kahjustused on otsene viis mädanenud mikroorganismidele. Kuidas hoida kõrvitsat transpordi ajal? Koht, kus kõrvits asub transiidis, peate kõigil külgedel midagi pehmet, näiteks pakkima, puuvilja pannakse ka pesakonnale.
Kõrvitsemise põhitingimused
Mõtle põhitingimused, kuidas talveks kõrvitsat päästa. Kogutud kõrvitsad enne ladustamist, hoidke ruumis, mille niiskus on kuni 90% ja temperatuur kuni +28 ° C. Sellistel tingimustel paraneb loote haavad, kui neid esineb, ja eluprotsessid aeglustuvad, mis aitab veelgi selle säilitamist. Kõrvitsade parim ladustamistemperatuur on +3 kuni +15 ° С, niiskus ei ületa 80%.
Kas sa tead? Pumpkin on pärit Mehhikost. Arheoloogid on oma territooriumil leidnud selle taime seemned umbes seitse tuhat aastat vana. Euroopas tuli taim pärast Ameerika avastamist ja sealt edasi teistesse riikidesse ja mandritesse.
Kus on parim kaupluse kõrvits
Kõrvitsate optimaalne koht on keldris või keldris. Kuidas hoida kõrvitsad keldrisse talveks? Vaadake kõiki üksikasju. Ruum peaks olema kuiv ja puhas, hästi, kui sellel on riiulid või platvorm kõrvitsate ladustamiseks. Kui ei, siis saate teha plaatide ajutise platvormi. Pane põrand paberile või paagile.
See on oluline! Sa ei saa kõrvitsad ladustada, valada kuhja. Puuviljad ei tohiks puudutada.
Kõrvitsad tuleb paigutada üksteisest kaugemale, varre üles. Parema ladustamise jaoks asetage õled vilja.
Kas ma saan linna korteri juurde panna kõrvitsa, tervisliku köögivilja kodus säilitamise reeglid?
Mida teha, kui ei ole keldrit - hoidke kõrvitsas korteris. Selles ei ole erilisi raskusi. Puuvilju võib hoida rõdul, kui see on klaasitud ja seal on suhteliselt soe. Külma tõttu, isegi kui te katta puuviljad sooja materjaliga, rikub kõrvits. Parim võimalus on hoida seda voodis või kambriruumis asuvas korteris, puuvilju ei tohi paigutada patareide ja muude kütteseadmete lähedusse. Neid tuleb laiendada nii, et nad ei puudutaks üksteise külge, see ei ole halb iga toitu ajalehes.. Korteri märgpuhastamisel enne pesemist voodi alla eemaldage puuviljad ja asetage need ainult täiesti kuivale põrandale.
Tähelepanu! Kontrollige aeg-ajalt kõrvitsate staatust. Kui märke mädanenud jälgi, tuleb see kohe eemaldada, et teised viljad ei satuks.
See juhtub, et ladustamise ajal kasvab kõrvits sees, tekib küsimus: kas on võimalik seda süüa. Niisuguse puuvilja söömine ei ole soovitatav: selles sisalduvad seemned sisaldavad nende koostises alkaloide. Hoiustamine hoiuruumis ei erine hoiutingimustest voodi all. Peaasi on see, et niiskust ei olnud, see oli tume, soe ja kuiv.
Näpunäiteid, kuidas lõigata kõrvitsat
Kõrvitsat saab säilitada kuivas vormis. Selleks lõigatakse puuvilja viljaliha tsentimeetrilisteks tükkideks ja kuivatatakse ahjus. Saate salvestada sahvrisse, nihutada vaha paberiga ja kokku panna mahutitesse või külmkappi. Kõrvitsat saab hoida külmutatud. Riista, tükeldage segistiga või peeneks lõigata, kottidesse või mahutitesse.
Külmutatud kõrvitsat on võimalik külmkapis talletada fooliumiga, see pikendab säilivusaega ja kui sa tahad seda päevalilleõliga, jääb liha pikaks ajaks mahlaseks ja värskeks. Kõrvitsat võib kuivatada ka käsitöö jaoks. Selleks puhastatakse see seemnetest ja pannakse pimedasse kohta, kuni see kuivab. Kuid enne kuivatamist on soovitav töödelda kõrvitsat seentevastase ühendiga nii, et see ei mäda.
Huvitav Saksa linna Ludwigsburgis igal sügisel algab kõrvitsapidu. Pidu on erinevatest Saksamaalt pärit erineva kujuga ja suurusega puuviljad. Festivali kõige huvitavam osa on kõrvitsa puuviljade ja erinevate käsitööde skulptuuride näitus.
Kõrvits - kasulikud puuviljad, sellel on palju karoteeni ja muid keha vajalikke elemente. Kui tead, kus ja kuidas talveks kõrvitsad salvestada, saate seda imelist toodet aastaringselt süüa.
