Tavaliselt kasvatatakse rasva tootmiseks sigu. Kuid siiski ei ole sealiha toitumisalane ja maitsev.
Sealiha kasutatakse laialdaselt paljude roogade valmistamiseks üle kogu maailma, ainult moslemid ei söö seda. Populaarsuse poolest konkureerib see kana, kuid viimane on mahlasuses palju halvem kui sealiha.
Lisaks on tänapäeva maailmas, kus paljud võitlevad rasvumisega, kasulikum tõsta sigu liha jaoks.
Seetõttu tutvustame teile nende sigade tõugude, kes toodavad seda toodet kõige rohkem. Ära unusta tutvuda iga tõu väljanägemise omadustega, selle jõudlusega ja vajaliku hoolduse eeskirjadega.
Millised on sealiha tõud?
Seakasvatuses on nende loomade tootmisel kolm peamist suunda, mille kohaselt toimub kogu kivide jagunemine.
Esimene hõlmab rasva tüüpi sigade tõud.
Neid tõugusid saab kergesti eristada isegi välise välimuse tõttu, kuna neil on väga sügav ja lai keha. Nende esiosa tundub selja tagant raskem, kuigi sink on ka pigem lihav. Sellise nime järgi selgub, et tal on üsna kõrged rasvkoe varud.
Fakt on see, et juba poole aasta pärast peatub loomade lihaskiudude kasv veidi. Sellise siga rümp võib sisaldada umbes 40-45% rasva kogu rümba massist, samal ajal kui liha on vähem kui 53%.
Eraldi tüübi hulka kuuluvad universaalsed tõugu tõud või liha.
Sellised sigad võivad nooremas eas toota väga kvaliteetset liha. Liha sealiha väga kiiresti elusmassi ja täiskasvanud isegi ilma probleemideta kogunevad palju rasvkoe. Seega võib ühe rümba liha kogus olla 53-65% ja rasv 29–37%.
Ja lõpuks, need sead, nende tõugude kohta, millest me tahame öelda - liha või peekon.
Väliselt on sellistel sigadel tavaliselt pikk keha ja mitte eriti sügav rinnaku. Vastupidiselt rasvarikkudele on nende esiosa palju väiksem kui seljaosa, mida esindab väga massiivne sink.
Selliste isikute kogu keha mõõtmed näitavad tavaliselt suuremaid indikaatoreid kui rindkere mõõtmised. Teine erinevus rasvasigadest on see, et peekonitüüp on võimeline arenema lihaskoes väga intensiivselt, samas kui rasv ladestatakse mõnevõrra aeglaselt.
Väikesed põrsad sellised tõud kasvavad väga kiiresti ja juba kuue kuni seitsme kuu vanuseni jõuavad nende eluskaalu näitajad 100 kilogrammini (kui järgite kõiki söötmise eeskirju). Sõltuvalt tõust võib üks rümp koosneda 58–67% lihast, samas kui rasv on ainult 21-32%.
Kaaluge lihatüübi silmapaistvamaid esindajaid.
Bacon siga tõug Duroc: tutvuda kõigi omadustega
Sealiha tõu Duroc esindajate ilmumine
See tõug on väga suur. Täiskasvanud meessoost täiskasvanute keha pikkus võib ulatuda 1,8 meetrini, emised on veidi väiksemad.
Sealiha tõugude üldistes tunnustes mainisime, et neil on iseloomulikum piklik kuju, kuid antud juhul ei ole kõik nii.
Rümp sigad duroc väga suur ja lai, kergelt kaardunud selja kujuga. Samal ajal on pea väga väike, teravad kõrvad jäävad üles või ripuvad edasi.
Need sigad on üsna aktiivsed, eriti noores eas. See on suuresti mõjutatud nende väga tugevatest ja kestvatest jalgadest, mis tõstavad rümba kõrgele maapinnale: olenemata sellest, kui suur on loom, jõuab maapinnal olev kõht seda.
Väliselt võib seda tõugu eristada ka naha värvi järgi. Sellel võib olla erinevad punased toonid: sigu ja helepruuni ning tumepruuni on tegelikult pruun. Harjased on keskmise pikkusega, värv on sama, mis looma nahk.
Loomulikult muutuvad sigad vanusega vähem aktiivseks, sest nad hakkavad kiiresti kaaluma. Nii võib üks täiskasvanu isegi kaaluda 250 kg. Samas võib rasva maksimaalne paksus olla vaid 3 sentimeetrit.
Väärib märkimist, et isegi peekoni tüüpi sigade puhul on see väga madal näitaja. Selle tõttu võib Duroki rümba liha kogus olla 80%.
Kui suur on Duroc sigade tootlikkus ja kuidas seda suurendada
Sigade tootlikkuse juures tuleb meeles pidada, kui palju liha- ja rasvatooteid on võimalik saada ühest rümnest minimaalsete majanduslike kuludega. Eespool mainisime, et see tõug suudab toota kuni 80% ühe rümba liha, kuid see on võimalik ainult eesmärgipärase liha söötmise korral.
Eelkõige on selliste tulemuste saamiseks väga oluline anda loomadele palju valgu toiduaineid. Aga ärge pettuge Duroc sigades, sest õige toitmise korral üllatub, kuidas sigade suurus ja kaal suurenevad kiiresti.
See tähendab, et paar kuud intensiivset toitmist - ja teil on vähemalt 100 kilogrammi ilusat noort liha. Vanusega ei pea kehakaalu saavutamise protsess peaaegu lõppema, kui sa ei arvesta emiseid.
Eksperimentaalselt on tõestatud, et kinnipidamistingimused kajastuvad sigade tootlikkuses väga tugevalt. Me räägime piisavalt ruumist loomade eluks, õhutamiseks ja puhastamiseks, nende soojendamiseks külmal aastaajal ja võõrmüra ja ärritavate ainete puudumisest.
Niisiis, olles loonud absoluutselt ideaalsed tingimused Duroc'i sigadele nii eluaseme kui ka söötmise seisukohast, võisid Ameerika kasvatajad kasvatada 400 kilogrammi üksikisikuid, mille osakaal liha ja rasvkoes oli 6: 1.
Lühidalt tõu peamiste eeliste ja puuduste kohta
Kõige olulisem eeliseid See sealiha tõug peaks sisaldama järgmist:
- Võime kasvada väga kiiresti ja saada eluskaalu.
- Hea kohanemisvõime erinevate kinnipidamistingimuste suhtes, isegi pidevates kõndides pliiatsites.
- Võimalus saada suures koguses liha hea maitse.
- Subkutaanse rasva peaaegu täielik puudumine.
- Loomade rahulik paigutus: nad ei hammusta ei omanikke ega üksteist ega näita agressiooni nende järglaste suhtes.
Me ei eksita sind, et Duroc sigad on lihtsalt peekonitüüpi sigade ideaalne variant. Sellegipoolest on neil sigadel oma puudused:
- Ühel korral on emisel võimalik toota vähe põrsaste arvu, maksimaalne arv võib olla 10. Siiski on sellel oma eelised, sest väike arv järglasi näitab suuremat elulemust.
- Selle tõu loomad on väga vastuvõtlikud ülemiste hingamisteede haiguste suhtes.
- Kaalutõus, eriti lihaskoe areng, sõltub sigadele pakutava valgusööda kogusest ja kvaliteedist.
Korralikult hoolitseda Duroc sigade eest
- Need loomad ei ole sisulised, sest 5-6 sooja kuu jooksul on nende jaoks avatud pensüstelite sisu üsna sobiv.
- Söötmine peab olema tasakaalustatud, kõrge valgusisaldusega. Söötmise sagedus talvel peaks olema 3 korda päevas, suvel - 2.
- Tõug on haiguste suhtes kalduvus, mistõttu ei tohiks lubada suurtes kogustes mustust ja tolmu, värske õhu puudumist ja tuuletõkke koguneda laudas ja pliiatsides.
Kõik peekoni sigade Pietreni omadused
Mida eristab see sigade tõug nende välistest omadustest?
Seda tõugu võib isegi eristada keha kuju poolest, kuna see on lühike, kuid üsna lai. Hoolimata õhukestest ja kergetest luudest on lihased väga hästi arenenud, sink on samuti üsna suur.
Pea on väike, kerge ja sirge. Pietreni kõrvad on püstised, vastavalt pea suurusele on ka väikesed. Rindkere on lai, kuid mitte sügav.
Nende seljatoed on ka lai, väga lihaselised. Boca ümardatud, viitab ka suurele liha- ja mitte rasvkoele.
Kirjeldatud sigade tõugu nahavärvi võib leida nii valgest kui ka kirevast. Arvatakse siiski, et täpilised emised on veel sobivamad geneetilised kandjad aretusomaduste saamiseks. Seetõttu on Pietreni massikasvatuse ajal soovitatav lasta valge külvatud emistel tappa.
Selle tõu peamine omadus ja eelis on see, et siga Pietren on õiglane geneetiliselt eelsoodumus rasvkoe akumuleerumisele.
Samas iseloomustab tõug järgmisi olulisi parameetreid:
- Täiskasvanud meeste kaal võib ulatuda 240 kuni 260 kilogrammini ja emiste puhul 220 kuni 240 kilogrammi.
- Keha pikkus on lühike ja keskmine päevane juurdekasv on vaid 700-750 grammi.
Kas tõu tootlikkus või millised liha kogused on aretamisega kaasas?
On raske öelda, kui kasumlik või mitte kasumlik on öelda, et teatava tõu sigu kasvatatakse leibkonnas. Kõik sõltub sellest, kas saate pakkuda loomadele vajalikku toitu ja loomadele vajalikke tingimusi.
Üldiselt väärib märkimist, et Pietrain tõu emistel on väike poegimine - ainult kuni 8 põrsast. Samal ajal suudab üks ema üksi toita ainult 6 põrsast.
Ja kuigi noorem põlvkond on väga elujõulinenad kasvavad aeglaselt. Kui te taotlete neile nuumamist, saavad sigad ainult 210-240 päeva vanuselt saada 100 kilogrammi. Kuid siiski ei ole ühe kilogrammi kasvukulu nii suur - 4,5-5 söödaühikut.
Tähelepanelik hooldus ja intensiivne söötmine ulatuvad keskmiselt 62% -ni ühe rümba liha koguses, samas kui rasvkoe kogus on vaid 28%. Ainult täiskasvanu saba võib kaaluda umbes 8-9 kilogrammi.
Millist hooldust on vaja Petroc tõugu sigade puhul?
Suurim raskus selle tõu hoidmisel tekib hooldusküsimustes. Fakt on see, et need loomad taluvad aklimatiseerumist väga halvasti - nad ei meeldi külma ega soojust. Tavalise sööda puhul ei anna need sigad soovitud tulemust, mistõttu tuleb neile anda toitu mitte ainult toitev, vaid ka tasakaalustatud erinevate mikroelementide ja muude toitainete suhtes. Stressil on ka loomade kasvule väga negatiivne mõju.
Samuti on huvitav lugeda pärlkanade kohta.
Hampshire'i sealiha tõug: parameetritest ja tootlikkusest
Mis on erinev ja mis on tõu poolest eriline?
See tõug eristub kõige enam nendele loomadele iseloomuliku naha värvi poolest: see on peaaegu must, kuid sellel on tingimata lai valge riba, mis praktiliselt ümbritseb keha õlgade ja esijalgade piirkonnas.
Tõu eripära on selle tunnusjoon kerge pea sirge nina väikesed suurused.
Kõrvad on ka väikesed, püstised. Kirjeldatud tõugude keha on piklik, piisavalt laia ja tugeva seljaga. Loomade jalad ei ole väga pikad, kuid tugevad, kabjad on sirged.
Hampshire sigade tõug näitab suurimat tõhusust teiste tõugude ületamisel ja uute hübriidsete lihatükkide loomisel.
Puhta ületamise korral ei teki suurt tootlikkust, kuid selle tõu üksikisikute peamiste parameetrite hulgas tuleb märkida:
- Loomadel on tavaliselt keskmise suurusega, kuigi võrreldes eespool kirjeldatud tõugudega on nad kõrgusel. Metsik võib ulatuda maksimaalselt 310 kilogrammini ja emise - 250 kg.
- Kuigi Hampshire'i tõu noorem põlvkond näitab end üsna tugevatena, kuni nad jõuavad 8 kuu vanuseni, on neil üsna aeglane kasv, kuigi hiljem hakkavad nad kehakaalu tõusma.
Kui kasumlik on Hampshire'i sigade kasvatamine: peamised argumendid ja vastulause
Selle tõu kasutamise argumendid leibkonnas on see tõug on väga kohanemisvõimeline. Seda saab säilitada peaaegu kõigis tingimustes, igal juhul on see võimeline andma maksimaalseid tulemusi (kui muidugi ei unusta vajalikku söötmist).
Lisaks võib neid loomi karjatada ka karjamaadel. Nagu lihatõugu, annab Hampshires peaaegu täielikult liha rümbad, millel on väga õhukesed rasvakihid. Kui kasutate toite kvaliteetset ja tasakaalustatud sööta, võib päevane tõus olla vahemikus 900 kuni 950 grammi.
Kirjeldatud tõu sisu keerukus seisneb selles, et need loomad on äärmiselt häbelikud. Stressirohked olukorrad võivad üldiselt põhjustada kehakaalu langust, kasvu aeglustumist.
Samuti iseloomustab Hampshire sigade emiseid keskmist viljakust. Tavaliselt ühes pesakonnas ei ole rohkem kui 8 põrsast, vaid harva võib see arv ulatuda 10-12 isendini.
Sellele vaatamata ilmnevad emised väga hoolivate emade rollis, kes on võimelised lahkuma ja toitma hästi igasuguseid järglasi.
Pakume loomadele nõuetekohast hooldust.
Selle tõu suur pluss on see, et nad on väga karastatud. Isegi kui nende sisu on lahtistes pliiatsites, ei karda, et loom võib haigestuda.
Ka mustandid ei ole nende jaoks kohutavad. Kuid siiski ei tohiks unustada hügieeni ja muid puhtuse meetmeid, sest mustus on igal juhul otsene haiguste allikas.
Muud lihatõugude tõud, mida tuleb pöörata tähelepanu
Sead Landrace: üldised omadused
Mitte vähem populaarne ja produktiivne on ka peekoni tüüpi Landrace'i sigade tõug.
Täiskasvanueas võib metssiga jõuda 310 kilogrammini.
Emised on võimelised andma väga palju poegimist - umbes 12 siga.
Päeva kaalutõus võib olla umbes 700 grammi, samas kui ühe kilogrammi kaalutõusu maksumus on ainult 3,9-4 ühikut sööta.
Väliselt on neil sigadel heledat värvi.
See tõug kuulub liha tüübi seas kõige levinumasse.
Tamworthi seakarja peamised eelised
Tähelepanuväärne on ka Tamworthi tõugu sigad.
Nagu kõikidel peekonisigadel, on neil tugev kehaehitus ja hästi arenenud lihased. Täiskasvanud inimese keha pikkus võib varieeruda vahemikus 1 kuni 1,4 meetrit.
See on järjekordne lihatõugude sort, mille värvus võib varieeruda rikkalikust punast kuni tumepunasteni, samuti saate näha valge nahaga inimesi, kes on kaetud mustade täppidega tagaküljel.
7-8 kuu jooksul on sigadel lihtne jõuda 100 kg kaaluni.
