Kui soovite maitsvat ja tervislikku salatit valmistada, kasutatakse paljusid okste seller Seda toodet ei ole vaja iga kord osta, sest seda saab kasvatada eraviisilisel krundil. Seetõttu räägime täna, kuidas aias kasvatada sellerit.
Sisaldab sellerilehed
Te võite juba teada, et lisaks sellerilehele on ka juur ja juur. Seetõttu on vaja eristada väga sarnaseid taimi. Räägime sellerilehtede omadustest. Selle taime lehti kasutatakse salatite kaunistamiseks. Mahlane ja aromaatne oksi mitte ainult täiendab tassi, vaid ka kasu. Lisaks salatitele lisatakse suppidele, puljongidele ja marineeritud tortidele sellerit. See on mitmekülgne maitseaine, mis sobib nii praadimiseks kui röstimiseks. Sageli lisatakse mitmesugustele marinaadidele sellerilehed ning keeruliste maitseainetega võite alati leida kuivad purustatud lehed.
See on oluline! Lehtsellerit nimetatakse ka "tibu selleriks". Seepärast ei tohiks seemnete ostmisel alternatiivset nime karta.
Kus on parim koht, kus saab panna sellerit
Alusta kasvavad taimed peavad valima istutamise koha. Sellest sõltub mitte ainult valmistoote kasulikkus, vaid ka selle kogus.
Õhu niiskus, valgustus ja temperatuur sellerile
Sellerite istutamisel tuleb kaaluda mõningaid tegureid, mis otseselt mõjutavad lehtede kasvukiirust ja maitset.. Alustame temperatuurist. Kiireks kasvuks vajavad sellerid sooja ilmaga (vahemikus 18 ° C kuni 20 ° C). Madalamal temperatuuril aeglustub kasv ja taimedel ei ole aega rohelise massi suurendamiseks.
See on oluline! Külmale vastupidavad sellerilehed.
Taime lehti sööb, mis tähendab, et toodete kvaliteet sõltub otseselt päikesevalguse ja soojuse hulgast. Seepärast on sellerile varju või osalise varjundi tegemiseks võimatu. Samuti meeldib taime kõrge õhuniiskus. Seega, kui kevadel või suvel on õhk väga kuiv, peate pihustuspüstoliga täiendavalt niisutama. Ärge unustage, et tuulised kohad ei sobi selleri istutamiseks. Lisaks sellele, et tuul puhub niiskust maapinnast välja ja jahutab juured, võib see puruneda habras taime, misjärel seller kuivab.
Kas sa tead? Vana-kreeka sellerit kasutades valmistasid nad meeste ja naiste jaoks armastuse jooki (ta kasutas taimeõli).
Milline muld meeldib lehitserile
Räägime nüüd, millist mulla nagu sellerileht. Paljud aednikud teavad, et toodete saagikus võib otseselt sõltuda nende eelkäijatest. Selleri puhul võivad kõik köögiviljakultuurid olla lähteained. Samal ajal armastab ta humuses rikkalikku mulda. Muld peaks olema liivane, neutraalse reaktsiooni ja turba esinemisega. Vajaliku mullaviljakuse saavutamiseks on sügisel vaja mulda lisada huumus, mis aitab taimedel koguda rohelist massi.
Omadused lehterselleri istutamiseks
Sellerit saab kasvatada seemnest seemikutesse ja istutada ostetud noori taimi. Kui sa leiad istutusmaterjali ainult seemnete kujul, siis ärge heitke meelt, sest me kaalume kahte tüüpi istutamist: seemneid ja seemikuid.
See on oluline! Selleks, et taimedel oleks külmakindlus, on vaja seljastada selleriseemned (külmkapis).
Kuidas valida ja valmistada istutusmaterjali
Alustame seemnete valimisest istutamiseks riigis. Seal on palju sortide sellerit, kuid kõige populaarsemad on järgmised: "Kartuli", "rõõmsameelsus", "õrn" ja "Zakhar". Pärast seemnete ostmist tuleb need ette valmistada. Kõigepealt töödeldakse seemneid kaaliumpermanganaadiga ja asetage see mitmel päeval märjaks marli. Istutamiseks valmis seemned peavad idanema. Siiani on maandumine võimatu.
Mulla ettevalmistamine istutamiseks
Saare ettevalmistamine sellerile istutamiseks algab sügisel kaevamisega. Seda tehakse selleks, et hävitada umbrohud ja ülekaalukad kahjurid.
See on oluline! Kui teil on kohapeal raskekujuline pinnas, siis sügisel kaevamise asemel tehakse kevadel lõdvendamine.
Kevadel lõdvendavad kerged muldad pinnase käsitsi või tehnoloogia abil. Lisaks mulla eeltöötlusele on oluline küllastada muld toitainetega. Selleks võetakse sügisel kasutusele fosfor-kaaliumi- ja lämmastikväetised. Siiski tasub meenutada, et kui krunt on kevadel uppunud, väheneb viljastamine sügisel mitte. Lisaks sügisvarustamisele on kevadel ka väetised. Igale ruutmeetrile kantakse kuni 5 kg huumust või komposti. Kui sügisel on kasutatud mineraalväetisi, siis kevadel väheneb nende kogus 10–15 g fosfaadile ja 5–10 g lämmastik- ja kaaliumväetistele (sügisel viiakse see kaks korda rohkem kui kevadel). Keeruliste mineraalväetiste kasutamisel on nende annus 40 g 1 km² kohta. m
Millal ja kuidas istutada sellerit
Kui olete otsustanud oma aias istutada sellerilehed, kuid ei tea, kuidas ja kuidas istutada taimi (seemnete seemneid või osta seemneid), siis pööra tähelepanu iga meetodi plusse ja miinuseid. Selliste seemnete istutamiseks istutamiseks säästad raha, sest valmisistikud on kallimad. Samal ajal on kindlasti kindel noorte taimede kvaliteet. Seemnete külvamine ja nende eest hoolitsemine võtab siiski piisavalt aega, lisaks on alati võimalus, et seemned ei idanema ja aega raisatakse.
Kas sa tead? Vana-Kreekas kaunistasid haudad taime ja tegid pärmud Isthmian ja Nemean mängude võitjatele.
Kui otsustate külvata seemnekartulit, siis pärast eelvalmistamist peate segama istutusmaterjali liivaga (külvamisel on lihtsam orienteerida, sest seemned ise on väga väikesed ja sulanduvad mulla värviga). Seemned külvatakse spetsiaalsesse segusse, mis sisaldab võrdsetes osades lehtmullat, liiva, turba ja huumust. See segu tuleks panna kastidesse, kus sellerit esimest korda kasvatatakse.
Seemnete külvamine märtsis. Mullaga ettevalmistatud kastides valmistatakse mitu rida, nende vaheline kaugus peab olema vähemalt 6-7 cm, seeme ei pea olema sügavalt maetud, et noortel taimedel oleks piisavalt jõudu, et läbida. Pärast külvamist valatakse seemnetesse üle muldade ja mullaga täidetud turba või huumus purustatud kujul. Kui sa tegid kõike õigesti, siis saab esimesi võrseid oodata 8-12 päeva jooksul. Selle aja jooksul on vaja hoida temperatuuri 18-20 ˚С.
See on oluline! Võrsed võivad aeglustuda ja esineda ainult 3 nädalat. Selliste seemnete puhul on see täiesti normaalne, seega ärge patu nende kvaliteedile.
Pärast seemnete tõusu on ruumi temperatuur langenud 14-15 -15C-ni. Samuti ärge unustage, et noored taimed vajavad päikesevalgust ja mitte kunstlikke. Lisaks tuleb sellerit õigeaegselt joota (kasutades pihustuspudelit või sõela). Kui seemikudele ilmuvad 2-3 tõelist (ja mitte idulehelist) lehte, kantakse taimed üksikutesse pottidesse või kastidesse. Tugeva, hargnenud juurestiku saamiseks on vaja juurest veidi kärpida. 
Paljud on huvitatud lehtköögiviljade istutamisest maasse. Avatud mulda võib istutada mai alguses. Maandumise ajal jääda skeemi 25 x 25 juurde, nii et seller ei ole ülerahvastatud ja põõsad üksteist ei hõõru. Kui olete juba seemikud ostnud, siis veenduge, et puuduvad parasiidid (või kasutage kergeid fungitsiide) ja istutatakse need koheselt avatud pinnale vastavalt istutusmustrile.
See on oluline! Seller on siirdatud nii, et kasvupunkt on maapinnast kõrgemal.
Kuidas hooldada sellerit riigis
Pärast seemikute siirdamist avamaale vajab ta korralikku hooldust. Isegi kui algstaadiumis olid seemikud väga tugevad, siis saagikoristusjärgse jootmise või ülemise kaste puudumise tõttu võite saada pisut pleegitatud lehed, mis maitsevad nagu muru.
Selleri kastmine
Seller vajab mulla niiskust ja ei talu põuad. Kuna taime juured ei ole väga pikad, koguvad nad ainult niiskust, mis asub pinnase pinnal. Kui kasta, peate niisutama mulda nii, et selle pinnale ei tekiks lonke. Esiteks blokeerivad nad hapniku juurte juurde pääsemise, teiseks, nad pestavad pinnase, paljastades juurestiku ja kolmandaks võivad nad põhjustada lagunemist. Sellerit on vaja veeta ainult hommikul või õhtul rahulikes ilmades. Kastamine kella või tugeva päikesepaiste ajal on rangelt keelatud. Niisutamiseks on kõige parem kasutada pihustit, tilgutiisutamist või spetsiaalseid sprinklereid. Standardne vooliku jootmine juurele ei sobi.
Selleriibade toitmise nüansid
Nüüd pöörduge selle poole, mida saari seemikud saab kasvatada. Enne seemikute istutamist maasse tuleb seda söödata. Seega, kaks nädalat enne lahtise pinnase sukeldumist, kastetakse iga taim mineraalväetiste lahusega (10-15 g ammooniumnitraati ja 5-10 g superfosfaati võetakse 5 l vee kohta). Selle lahuse jootmisel veenduge, et vedelik ei langeks lehtedele, vastasel juhul põletatakse. Pärast seemikute üleviimist avamaale on kasulik oodata 15 päeva ja teha keerulisi väetisi, mis sisaldavad naatriumi, fosforit ja kaaliumi. Seega saab taime alati kogu oluliste mineraalainete komponentide kasvu ja arengu jaoks.
Weeding ja mullahooldus
Ridade vahelejätmine peab toimuma kahel põhjusel: umbrohtude lahti pääsemiseks ja hapniku avatuks pääsemiseks taime juurtele. Tuleb mõista, et seller on üsna habras ja tal ei ole umbrohuga konkureerimiseks suurt ja tugevat juurestikku. Seega, kui te ei eemalda krundist umbrohtu, upuvad nad kiiresti kultuuri ja närbuvad. Paljud aednikud kasutavad umbrohutõrjet umbrohtude kontrollimiseks. Selleri puhul töötab see süsteem ka. Zamulchirovav mulla saepuru, lehed või agrofibre, sa vabaneda umbrohi ja vähendada kastmist. Samuti hoolitsege selle eest, et ala ei mädaks taimestiku jäänuseid ja vee stagnatsioon puudub.
Kas sa tead? Taime peeti õnneks ja see riputati tihti sibula ja küüslauguga tubades.
Lehtseller: saagikoristus ja ladustamine
Nüüd räägime sellest, kuidas ja millal eemaldada lehe seller. Lehtseller on koristatud mitmes etapis. Esimene etapp algab 2 kuud pärast seemikute pealevõtmist. Lõigake lehed, mille pikkus on 30-40 cm, jaotustükkide vahel tuleb teha 2-3 päeva pikkune paus. See meetod võimaldab salvestada maksimaalset toitaineid lehtedes. Samal ajal mõjutab lõikekõrgus otseselt toodete kvaliteeti tulevikus. Seetõttu lõigatakse lehti 5-7 cm kõrgusel maapinnast. See kõrgus ei kahjusta keskseid vähearenenud lehti ja muudab taime talvel vastupidavamaks.
Pärast lõikamist on selleril mitmeid võimalusi:
- külmkapis (ilma külmutamiseta);
- kuivatamine;
- külmutamine;
- soolamine
Iga meetod sobib erinevatel eesmärkidel. Kui te teate, et mõni rohelus, mida te vajate järgmise 10 päeva jooksul, siis võite selle panna külmikusse, mis on pakitud alumiiniumfooliumisse. Kui seller on pakendatud toidukile, hakkab see neljandal päeval halvenema. Selleri kuivatamine võimaldab vähendada taime mahtu ja hoida seda külmkapis. Lehtede kuivatamiseks peate pärast kogumist neid lehestiku ette panema, et need puhuks, kuid ei puutuks kokku otsese päikesevalgusega.
Selleri viimine vajab ainult ühte kihti ja aeg-ajalt teisele poole lehed. Toote valmisoleku määrab lehtede purunemine ja nende värvi muutmine. Kui toode ei ole väga palju, saab seda kodus kuivatada. See paber on levinud, sellel on seller ja sellel asetatakse teine paberilehtede kiht. Kuivatamine siseruumides võtab aega umbes kuu. 
Kui laua kaunistamiseks kasutatakse sellerit, võib seda külmutada. On oluline mõista, et pärast külmumist kaotab ta mõned vitamiinid ja mineraalained. Külmutamiseks valige mitte kollakad oksad. Purustatud soovitud suurusele, valage vesi ja külmutage. Huvitav viis sellerit säilitada on soolamine. Selleks võtke 500 g lehti 100 g soola ja sooladesse. Pärast seda soolamist tuleks anda kaks nädalat ja seda saab süüa. Konteinereid ei saa külmkappi paigutada, sest sool ei lase lehtedel mädaneda ega hallata.
Oma aias saate kasvatada palju maitsvaid ja tervislikke köögivilju, puuvilju ja maitseaineid. Nüüd saate sellesse nimekirja lisada sellerit. See rohelus ei aita mitte ainult kaunistada lauda ega küpsetada maitsvat borski, vaid on kasulik ka liha või kala marineerimiseks, konserveerimiseks.
