Chard (tavalisem nimi - lehtpeet) on rohkem taimseid kui rohelisi, kuid samal ajal, erinevalt tavalistest peetest, sööme selle maapinda, mitte juured, mis on toidu jaoks täiesti sobimatud. Eristage lammaste ja lehtede suhkrupeedi.
Varre vorm võib erineda: heleroheline, hõbe, kollane, roosa, lilla, vaarik ja isegi valkjas. Nad söövad mitte ainult pihvitsat, vaid ka luksuslikke mahlakaid lehti.
Kas sa tead? Isegi meie esivanemad sõitsid lehtpeedi petiole ja lehti. Iidsed roomlased olid esimesed, kes hindasid kõrvetise kõrgeid maitseomadusi ja kasulikke omadusi, andes talle nime "Rooma kapsas".Lehtpuitu kasvatatakse ainult maitsestatud spinatile sarnaste lehtede pärast. Pärast lõikamist kasvab taim kiiresti uusi lehti, mis võimaldab hooajal mõne põllukultuuri.
Koor: lehtpeedi keemiline koostis
Kujutlege, et 93% põrsast koosneb veest, samas kui ainult 7% taime kogumassist läks tahkete ainete osakaalu.
Kuid isegi see nõrk summa osutus piisavalt unikaalseks tervendavateks omadusteks.
Peedis esinevaid orgaanilisi ühendeid esindavad taimedes sisalduvad valgud, rasvad ja süsivesikud suhtega 1,8; 0,2 ja 2,1 milligrammi. Lisaks on lehed rikkalikud tuhkade, kiudainete, rasvhapete, polüfenoolide, mono- ja disahhariidide poolest.
See on oluline! Röstimise ajal tuleb jälgida mõõdukust. Lehtpeedid sisaldavad suurtes kogustes K-vitamiini, mille liigne tarbimine põhjustab viskoossust, mis võib põhjustada verehüüvete teket ja põhjustada migreenihoogude suurenemist.Mangoldil on naljakas kalorisisaldus: 100 grammi toodet sisaldab ainult 19 kcal, mis muudab selle parimaks dieetiraviks. Koori päevane tarbimine ei aita mitte ainult kaotada lisakilte, vaid parandab ka tervist oluliselt.
Kas sa tead? Eriti väärtuslik on lämmastikuühend, mis sisaldub betaiini lehtedes, mis soodustab taime- ja loomsete valkude lagunemist ja paremat omastamist. Samuti on see ehitusmaterjal füsioloogiliselt aktiivse lipotroopse aine - hopiini, mis aktiveerib maksarakkude tööd ja takistab aterosklerootiliste muutuste teket veresoontes. Lisaks pärsib hopiin pahaloomuliste rakkude arengut.
Lehtpeedid vitamiin-mineraalide kompleksi poolest - tõeline leid. Chardil on kõrge toiteväärtus, kuid madala kalorsusega. See sisaldab muljetavaldavat hulka mikro- ja makroelemente, nagu kaalium, fosfor, naatrium, magneesium, raud, tsink ja kaltsium.
Lisaks on selle lehed B-vitamiinid, beeta-karoteen, askorbiinhape, niatsiin, fenüülkinoon, seleen, vask ja mangaan.
Kasvaja kasulikud omadused
Iidsed ravitsejad on üksikasjalikult kirjeldanud lehtpeedi tervendavaid omadusi. Broth chard soovitatakse loputada juukseid kõõmuga ja stimuleerida juuste kasvu selle juurtest, et seda kasutada kiilaspäisus. Lisaks soovitatakse taime mahla kasutada kroonilise kõhukinnisuse all kannatavate patsientide jaoks, sest see stimuleerib täielikult soolet.
Lehekülgede suhkrupeedi päevane tarbimine toob kehale suurt kasu ja aitab vähendada suhkrut, normaliseerida vererõhku hüpertensioonis, parandada südame-veresoonkonna, lümfi- ja immuunsüsteemi, stimuleerida maksa ja neerusid. Selle taime lehtedel sisalduvad ained omavad kõrgeid antioksüdant- ja regenereerivaid omadusi, mis võimaldab seda ainulaadset tehast kosmeetikas aktiivselt kasutada.
Lehtpeedi kasutamine
Kõrge terapeutilise potentsiaali ja kõrge maitseomaduste tõttu on lauaplaat leidnud laialdase kasutamise kosmeetikas, traditsioonilises meditsiinis ja toiduvalmistamises. Lehtpeedist valmistage puljongidmida kasutatakse keetmise, põletuste ja külmumise raviks.
Lehed silma kasutatakse sidekesta põletiku leevendamiseks tänu taime zeaksantiini ja luteiini sisaldusele - ainetele, mis takistavad katarakti teket ja makula degeneratsiooni. Värske mahl - efektiivne vahend hambavalu, tüükade, vanusepiirkondade ja frecklee jaoks.
Kas sa tead? Vanad arstid kasutasid sageli mitmesuguseid meditsiinilisi retsepte. Näiteks arvas Hippokrates, et see taim aitab vabaneda palavikust ja nahahaigustest, ning Paracelsus kasutas seda verehaiguste ja suurenenud verejooksu raviks.Küpsetamise ajal kasutatakse salatide, kapsarullide, peedi suppide ja vinaigrettide valmistamiseks lehtede ja lehtede valmistamist. Itaalias valmistatakse palju rahvuslikke roogasid lehtpeedist. Prantsuse väitel on maapähkli varred maitse nagu spargli oad ja selle lehed - spinat. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa salatit, sest isegi lühike ladustamine viib selle kasulike omaduste vähenemiseni.
Kõige lihtsam, kuid samal ajal peetakse silmas maitsvat lehtpeedi tassi salat ja roheline sibula salat. Selle valmistamiseks on vaja tükelda lehed ja rohelised sibulad ning täita need hapukoorega.
Ettevaatlikult tuleks taim kasutada neid, kes kannatavad seedesüsteemi haiguste all, kuna see sisaldab palju kahjulikke lenduvaid aineid.
Selle mahla liigne tarbimine võib kehale kahjustada, sest pihlakasutamise kuritarvitamine võib põhjustada düspeptilisi häireid, uimasust ja aeglast pulssi.
Kuidas kasutada traditsioonilist meditsiini
Iidsetest aegadest on traditsioonilises meditsiinis kasutatud mangoldit, selle eelised kehale on enam kui ilmsed, kuid selle kontrollimatu kasutamine võib olla tervisele kahjulik. Värsked lehtpeedi lehed - suurepärane vahend migreeni raviks. Kooritud lehtede ja petioolide keetmist kasutatakse hingamisteede haiguste ja tonsilliidi raviks.
Mahlataimed on verejooksu pikka aega peatanud. Esiteks haav oli tihedalt sidestatud, siis valati see värske mahlaga peetipeedi mahla. Taim sisaldab muljetavaldav kogus rauda, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, nii et selle keetmine on kasulik aneemia, vitamiinipuuduse, luumurdude ja kasvajate raviks.
Chardit kasutatakse ka väga sageli, kui on vaja vabaneda unetusest, närvisüsteemist või närvisüsteemi suurenenud ergastatavusest.
See on oluline! Tulenevalt asjaolust, et lehel on muljetavaldav kogus oksaalhapet, mis kipub kristalliseeruma, on selle kasutamine parem keelduda neerude ja sapipõie haiguste all kannatajatele.
Chard avaldab teile hea meelega kõik oma kasulikud omadused, sa pead teadma ainult õigeid retsepte terapeutiliste ravimite valmistamiseks. Lehtpeedi võib kasutada põletikuvastase, diureetilise ja haava paranemise vahendina.Sel eesmärgil rakendage taime lehtede keetmine. Selle valmistamiseks peate valama kaks supilusikatäit purustatud peedi lehed kahe tassi keeva veega, keedetakse 10 minutit veevannis ja kasutage kompressidena või allaneelamiseks.
Enamikel juhtudel langeb korstnaga töötlemine taime söömiseks salatite või värskelt pressitud mahla osana.
Keedetud peet
Toiduvalmistamisel kasutatakse salatit. Taime meeldiv maitse ja kõrge toiteväärtus tõid talle uskumatu populaarsuse. Enamik selle peedi roogasid on kerge valmistada.
Sööge taimi noori lehti ja petiole. Madala kalorisisaldusega sisu võimaldab paljude dieettoitude valmistamise alusena toita. Siin on mõned retseptid maitsva riisi toitumiseks, toiduvalmistamiseks, mis ei võta palju aega.
Külm supp
Sa pead võtma 500 grammi noortele lehtpeedi lehed, keetke neid klaasitäis vees ja äravoolutoru. Lehedesse lisatakse kaks peeneks hakitud värsket kurki, kaks kõvaks keedetud tükeldatud muna, rohelist sibulat, tilli ja peterselli.
Segage kõik koostisosad ja hooaja kaks supilusikatäit hapukoorega, lisage jahutatud lehed ja 750 grammi leivakass.
Segage praaditud varred.
Lehtplaadist eraldatud lehtedega keedetakse 2-3 minutit madalal kuumusel. Viska puhasti ja laske vesi välja, seejärel kuivatada ja praadida igas taimeõlis. Serveeri hapukoorega.
Koormuse kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel
Mangold on maitsev ja tervislik taim. Selle lehti kasutatakse ka kosmeetikas, nad toidavad, niisutavad, puhastavad ja noorendavad nahka ideaalselt. Lisaks on paljude juuksehooldusprogrammide peamiseks koostisosaks lehed peet. See stimuleerib nende kasvu, tugevdab juure ja lisaks muudab see säraks ja leevendab kõõma.
Allpool leiad mõned kõige populaarsemad kosmeetilised retseptid, mis on valmistatud pihviga.
Niisutav näomaski.
Põhjalikult pesta lehestiku lehed tuleb teha koos keeva veega, jahutada veidi, pesta puhastatud näole, katta mitme kihiga marli ja jätta 20 minutiks. Pärast maski eemaldamist kandke toitev kreem.
Vitamiinimask.
Taime purustatud lehed tuleks valada väikese koguse keeva veega, lisada teelusikatäis mett ja paar tilka sidrunimahla, asetada lehed marli kihtide vahele ja kanda näole. Hoidke mask 15 kuni 20 minutit, seejärel loputage oma nägu sooja veega ja hõõruge jääkuubikuga.
Mask juuste kasvu stimuleerimiseks.
Peanahale hõõrudes 30 minutit enne värskelt pressitud pähklimahla pesemist muudavad juuksed lopsakamaks ja tervislikumaks. 
Vastunäidustused pähklite (lehtpeedi) kasutamisel
Mangoldil on hoolimata kõigist selle kasulikest omadustest ja kõrgest toiteväärtusest mõned vastunäidustused, mis põhjustavad selle kasutamist ettevaatlikult sapikivide või kuseteede all kannatavatele inimestele, kuna oksaalhappe suurenenud sisaldus võib põhjustada haiguse ägenemist.
Lisaks tuleb ettevaatusega süüa lehtede peet peaks olema need, kes kannatavad tromboflebiit, veenilaiendid või suurenenud vere hüübimine. Taime lehtedes sisalduv beetakaroteen suurendab viskoossust, millel võib olla äärmiselt ebasoovitav toime.
Samuti tuleb hoolikalt jälgida, kuidas kasutada põrandat neile, kes on altid allergiliste reaktsioonide tekkele või kannatavad tema individuaalse sallimatuse all.
Mangold on tagasihoidlik taim, mille lehtedel on võimas tervendav potentsiaal.
Kui soovid säilitada tervist, noori ja ilu juba pikka aega, siis ei saa te midagi teha ilma peeteta.
