Kirsstomatid kuuluvad kõrgele, varakult küpsetavale tomati sortile, tavaliselt punastele, kuigi võib leida kollaseid, rohelisi ja isegi mustasid sorte.
Viljad on tavaliselt väikesed (10-30 g), kuid leidub ka golfipallide suurus. Kuju varieerub pisut piklikust sfääriliseks.
Tomatit kasutatakse suupistena, roogade kaunistamiseks salatitele, konserveeritud ja isegi kuivatatud. Neid võib säilitada pikka aega värskena, mis on võrreldes tavapäraste sortidega soodne. Ja tänu oma arusaamatusele saavad nad kasvada mitte ainult avatud alal või kasvuhoones, vaid ka kodus.
Kas sa tead? Väikestes mahutites kodus kasvatamiseks valige kompaktsed sordid, mis ei ületa 30-40 cm. Märtsis külvatud kirsstomatid võivad vilja kandma kuni uue aastani.
Keemiline koostis ja toiteväärtus
Sõltuvalt sordist võib keemiline koostis ja toiteväärtus mõnevõrra erineda, kuid keskmiselt on sellel köögiviljal järgmised elemendid:
- vitamiinid (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makrotoitained (kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, kloor);
- mikroelemendid (boor, raud, jood, koobalt, mangaan, vask, molübdeen, fluor, tsink, kroom).
Tänu sellele rikkalikule kompositsioonile saavad kirsstomatid kasu ja mõnikord kahju.
Mis puudutab toiteväärtust, siis 100 g neid tomateid sisaldab 18-24 kcal. Süsivesikud (enamasti suhkur) moodustavad 74%, valgud - 17%, rasvad (küllastunud, polüküllastumata, monoküllastumata) - umbes 9%. Kompositsioon hõlmab ka vett, kiudaineid ja orgaanilisi happeid. Kolesterool puudub.
See on oluline! Igas harjas moodustub 16-20 vilja. Päevas on soovitatav süüa 6-8 tükki.
Kirsstomatite eelised. Koostis ja omadused
Sellist rikkalikku kompositsiooni märkides uurime, kuidas kirsstomatid on kasulikud.
Lisaks on neil meeldiv maitse ja nad võivad oma välimuse järgi kaunistada iga tassi (kus neid saab otse, ilma lõikamiseta lisada) ning vitamiinide, antioksüdantide ja suhkrute kogus nendes viljades on 1,5–2 korda suurem kui suurte sortide puhul.
Ülalkirjeldatud vitamiinid, makro- ja mikroelemendid, foolsed ja nikotiinhapped on inimkehale kasulikud. K-vitamiin aitab kaasa kaltsiumi imendumisele ja neerude normaliseerumisele. Serotoniin asendab antidepressante ja parandab meeleolu. Kroom aitab kiirendada nälga.
Punaste kirsstomatite sordid sisaldavad lükopeeni, mis vähendab vähi (söögitoru, mao, sooled, kopsud) ja südame-veresoonkonna organite haiguste tekkimise tõenäosust.
See on oluline! Lükopeen on rasvlahustuv aine ja seetõttu on kasu suurendamiseks kasulik kasutada kirsstomatit koos hapukoore, taimeõli või mis tahes kastmetega rasva alusel. Kuumtöötlus ei hävita, vaid suurendab ainult selle pigmendi kasulikke omadusi.Neid puuvilju on soovitatav kasutada ka aneemia, tugevuse kadumise, hüpovitaminosiooni, aneemia, hüpertensiooniga seotud haiguste, seedetrakti haigustega.
Kirsstomatite kahjustused ja vastunäidustused
Kõigi selle kasulike omaduste puhul on ikka veel juhtumeid, kus kirsstomatite kasutamine ei ole soovitatav või nende kogus peaks olema piiratud. Need tomatid, samuti tavalised, on individuaalse talumatuse, punaste köögiviljade ja ainevahetushäiretega puuviljade allergia vastunäidustatud. 
Need, kes kannatavad sapikivitõve all, ei tohiks neid kuritarvitada, sest neil on kolereetiline toime. Puuviljas sisalduvad orgaanilised happed võivad ärritada mao limaskesta ja sel põhjusel mõjutab rohkem kui 100 g päevas tarbimine peptilise haavandiga patsiente.
Kuidas valida kvaliteetseid kirsstomatte
Kõik järgmised näpunäited kirsstomatite valimiseks aitavad teil leida tõeliselt kvaliteetseid puuvilju.
Esimene küpsusmärk on lõhn. See peaks olema mahlane, maitsev, ilmselt käegakatsutav. Viljades, roheliselt purustatud ja viinapuude küpsemata, ei ole peaaegu mingit lõhna.
Pöörake tähelepanu sammualale. See peab olema terviklik ja loomulik. Vastasel juhul sisaldavad tomatid peaaegu mingeid toitaineid, kui nad küpsevad pärast saagikoristust.
FVõimaluse korral lõigake puuviljad kokku, lõikamine peaks olema mahlane, täidetud sisekambriga. Soovitatav on valida puudused, küps, ilusad tomatid.
Kas sa tead? Toatemperatuuril saab küpseid puuvilju ladustada peaaegu nädal ja kui paned need külmikusse, siis see periood suureneb mitu korda.Nagu näete, on kirsstomatitel palju kasulikke omadusi ja praktiliselt mingeid vastunäidustusi. See on toitainete ladu. Ja kui sa saad valida õige, küpse vilja, siis on see suurepärane toiduvalik.
