Sibula batunil on suurepärane maitse ja see on inimkehale väga kasulik. Meie riigis kasvatatakse ja kasutatakse seda sibulat mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka meditsiinis. Käesolevas artiklis vaatleme, mida on vööri batun ja selle rakendamine.
Batun sibul: kalorid, koostis ja toiteväärtus
Tatar, liiva sibul, lõhnatu küüslauk, fistul - Kõiki neid nimetusi nimetatakse sibul-batuniks. Kasvata seda meie piirkonnas kasvuhoones. Sibul-batuni kirjeldus on järgmine: taime maa-alune osa on ovaalne; maapinnast - rohelised torukujulised lehed. Mõnikord võib sibula suled kasvada kuni meetri kõrgusele. 
Teisel arengusaastal vööri võib visata noole kerakujulise õisikuga. See koosneb väikestest lilledest, mis moodustavad seemned. Sibulad on üsna külmad.
Sibula batunil on rikas keemiline koostis. Koosneb küllastunud rasvhapetest, kiudainetest, vitamiinidest - karotiinist, B- ja C-, E-, K- ja PP-vitamiinidest, makro- ja mikroelementidest (kaalium, magneesium, kaltsium, fosfor, naatrium, raud), aminohapetest (metioniin, isoleutsiin, lüsiin, leutsiin, fenüülalaniin, treoniin).
Mida vanem on taime, seda rohkem kogunevad vitamiinid, mineraalid, valgud ja eeterlikud õlid. Sibula-batooni kalorisisaldus on järgmine: 35 kcal 100 grammi kohta.
Sibul batuni toiteväärtus:
- polüküllastumata rasvhapped - 0,01 g;
- küllastunud rasvhapped - 0,04 g;
- tuhk - 0,35 g;
- dieetkiud - 1,7 g;
- vesi - 89,11 g.
Taimse energia väärtus:
- valgud - 13,51%;
- rasvad - 6,55%;
- süsivesikud - 79,94%.
Kas sa tead? Sibul-batun sisaldab rohkem looduslikku suhkrut kui õuna ja pirni. Kuid dieedil ei tohiks ta teda dieedist välistada, sest ta on hea rasvapõletaja. On isegi sibula dieeti, kus tuleb süüa sibula suppi iga päev.
Sibul-batun kasu tervisele
Sibul-batus, nagu tavalises pirnis, on palju kasulikke omadusi. Isegi iidsetel aegadel teadsid nad selle eelistest, nii et see ei olnud mitte ainult süüa, vaid ka sellest ravimid.
Sibula batun suled sisaldavad palju askorbiin- ja nikotiinhapet. Tänu eeterlikule õlile on sibulil väga ebatavaline maitse ja lõhn. Sibulate söömine on igal ajal kasulik, kuid kevadel on see rohkem väärt, sest paljud inimesed kannatavad beriberi all. 150 grammi sibula batuni sisaldab vitamiinide A ja C päevamäära ning 1/5 kaltsiumi ja kaaliumi normidest. 
Sibul-batun, mida kasutatakse ravimite tootmisel, mis vähendavad vererõhku ja parandavad kapillaaride paindlikkust. Taime karoteenil on parim mõju nahale ja limaskestadele. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kasutada sibula-batuni, kui ainevahetus on häiritud, on neerukive, maksahaigus, düsenteeria, podagra, hüpertensioon.
Kuidas kasutada nahka sibulaid traditsioonilises meditsiinis
Kohaldatakse sibulat-batuni akne ravis. Selleks lõigake 50 g sibulat, valage 250 ml keeva veega. Peate nõudma 1 tund, seejärel tüve ja pesema.
Sibul-batuni kasutamise infusioon palavik, seedetrakti haigused ja veri. Selleks lisage tükeldatud sibulad ja 70% alkoholi vahekorras 1: 4 igasse mahutisse. Sa pead nõudma umbes seitse päeva, seejärel tüve ja juua 15-20 tilka 50 ml külma veega.
Sibula battuur vabaneb väsimusest ja väsimusest. Teil on vaja 80 g hakitud sibulat ja 200 ml keeva vett. Pärast pool tundi, filtreerige infusioon ja jooge 200-250 ml 2 korda päevas pärast sööki. 
Tehke sibulakübar batun, võite hõõruda peanahka. See parandab ja stimuleerib juuste kasvu. Toites sibula sibulat pidevalt, on võimalik suurendada organismi resistentsust erinevate infektsioonide suhtes.
Kas sa tead? Sibul-batunil on suurepärased desinfektsioonivahendid, seega on kasulik süüa talvel.
Sibulad
Paljud inimesed ei tea, kuidas sibula-batun keetmisel kasutas. Tundub, nagu tavaline sibul, kuid toiteväärtus on suurem.
Maitse lisamiseks lisatakse see kuuma marinaadile, liha- ja kalaroogadele. Sibul-batun läheb hästi kebabidega. Iga salat võib seda taime täiendada.
Salat sibula batuniga
Ühe sibula batuniga salati variandi jaoks on teil vaja:
- sibul - 200 g;
- rohelised;
- 2-3 marinaati;
- hapukoor ½ tassi või taimeõli - 2 spl. l
Peeneks tükelda köögivilju, lisada hapukoor või või ja segada hästi.
Värskema ja magusama salatiga fännid võivad kasutada teist retsepti:
- sibul - 150 g;
- rohelised õunad - 2-3 tk;
- purustatud pähklid - 1 spl. l.;
- värske õunamahl - 2 spl. l.;
- taimeõli - 2 spl. l.;
Peeneks tükeldada sibul batun, riivida õunad, lisada kõik vastavalt retseptile ja segada.
Hauta sibula batuniga
Kui lisate sibula-batuni hautama, on tassi maitse väga ebatavaline.
Lehed ja varred (500 g) tuleks lõigata umbes 3 cm pikkuse pikkusega, keedetakse soolatud vees, seejärel klappida.
Siis sibul kastetakse kastmega, mis koosneb 2 spl. l tomatipüree, vesi, 1-2 küüslauguküünt ja jahu (1 spl. l.), praetud võis.
See on oluline! Ladina keelest tõlgitud sibul-batun tähendab õõnsat. Taime freaky lehed on õõnsad ja elastsed, nagu pumbatud balloonid. Idamaised kauplejad eristavad sibula-rohu ja sibula lehtede ristlõikes. Kui sellel on täht "O" - see on batun, kui täht "D" on pirn.
Sibula batuni kogumine ja ladustamine
Sibul-batuni võib hoida külmkambris, mahutis, ainult alguses tuleb seda pesta ja kuivatada. Nii saab ta umbes viis päeva pikali heita. Kuivatatud ja tükeldatud sibulale on pikem säilivusaeg. Pika sibula batuni ladustamise meetodid on toodud allpool.
Kuivatatud nahka sibulad
Kuivatatud sibula koristamiseks on kolm võimalust:
- Taime kärbis juured, töötlemata lehed ja valge osa. Suled tuleks pesta ja kuivatada, seejärel lõigata 4-5 cm pikkusele ja asetada sõelale, mis on kaetud marli abil. Kõik see jääb katuse alla. Kuivatamise ajal tuleb batuni mõnikord segada.
- Siduge taime puhtad suled kimpudesse ja riputage see köisele varjutatud ja ventileeritavas kohas.
- Puhtad suled tuleb lõigata 2 cm-ni ja kuivatada ahjus 50 ° C juures kuni 3 tundi. Siis saage see ja kuivatage see vabas õhus umbes 10 tundi.
Soolatud sibul batun
1 kg sibul vajab 200-250 g soola. Peske ja kuivatage taimede suled, asetage need mahutisse ja lisage soola ning segage. Seejärel pakendage steriliseeritud purkidesse, tihendage hoolikalt, kuni mahl ilmub, ja valage kuumutatud taimeõli, seejärel rullige see üles. Hoida jahedas kohas.
Marineeritud sibul (sibul)
Korjamise jaoks on vaja: 1 kg sibulaid, 3 loorberilehted, 10 g maitseainet, 1 l vett ja 100 g soola. Kõik pannakse kaussi, valage külma hapukurk ja sulgege marli abil. Seejärel pange ring üles, asetage koormus ja jäetakse tasu toatemperatuuril nädala ja poole peale. Pärast kääritamise tähtaega asetatakse külma kohta.
Marineeritud sibul (rohelised)
Teil on vaja: rohelised taimed, 1 liiter vett ja 100 g soola. Soolalahus tuleb keeta ja jahutada. Peske sibulad, kuivatage ja asetage kannu, kastetakse 5 minutiks soolveega.
Seejärel eemaldage sibul, kergelt pigistage ja pange hoolikalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaas ja jäta päevale ruumis. Päeva järel kontrollige vajadusel soolvee taset - lisage ja pange külma kohta.
Marineeritud sibul batun
Mariinitud sibula batun valmistamiseks on vaja: 1 kg sibulat, 1 liiter keedetud vett, 125 g soola, 800 ml 6% äädikat, 20 g tilli, 1 tl. tilli seemned, 1 tl. maitseainet ja suhkrut.
Sibul batun vaja pesta ja kuivada, lõigata 3-4 cm pikk.Siis valada soolvee ja panna külma kohta paar päeva, siis soolvee äravoolu ja sibul pack purgid. Keeta vedelik, vala purkidesse, katta, steriliseerida ja rullida.
Konserveeritud sibulad
Rohelised sibul-batun tuleb pesta, peeneks hakida ja panna potti. Siis tuleb soola maitse järgi lisada, lisada vett ja keeda mõni minut, seejärel vala see purkide peale ja rullida.
Sibula batun
Paljud usuvad, et nahkhiir sibul võib kahjustada inimkeha, kuid see ei ole tõsi. Ainult kemikaalidel, mida kasutatakse kasvuhoonegaaside töötlemisel, võib olla kahjulik mõju inimestele. Taime saab töödelda pestitsiididega, seejärel võib see olla suur nitraadiannus.
Inimkeha nitraadid ei ole kohutavad, kahju võib põhjustada nitraatide maos moodustuvad mikroelemendid. Verele sisenemisel võivad nitraadid põhjustada hapniku nälga. Sibul-batuni kasutamine on individuaalse sallimatusega inimestele keelatud.
See on oluline! Sibula batuni kasutamine ei ole soovitatav inimestele, kellel on maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit ja kõhunäärme põletik. Taime liigne kasutamine võib põhjustada suurenenud närvisüsteemi ärrituvust.
Sibul batun on mitmeaastane, mis on kahtlemata kasulik inimkehale ja võib anda teile väärtuslikke vitamiine, see võib olla kahjulik ainult teatud haigustega inimestele. Olles teinud oma ettevalmistused, saate talvel täiendada oma keha kasulike ainetega.
