Juhend aednikule: milliseid talviseid õunte sorte võib säilitada kuni kevadeni?

Asjaolu, et omatehtud õunu saab kogu talve värskelt tarbida, paljud teavad kindlasti.

Saladus peitub selles, et peate valima õige sordi, looma soodsad tingimused ladustamiseks ning eemaldama puu hoolikalt neid kahjustamata.

Me avaldame saladuse selle kohta, kuidas keldrisse talveõunu kodus hoida, samuti saate rohkem teada talveks ladustamiseks sobivate sortide kohta.

Omadused

Nagu te teate, erinevad õunad mitte ainult oma maitseomaduste poolest, vaid ka valmimise ja ladustamise poolest. Talve sortide õunad, mida nende nime järgi ladustatakse kuni kevadeni, viitavad vilja vilja valmimisele.

Selline puuviljad on kasutatavad 4-5 kuud pärast saagikoristust. Erinevalt suvistest õunaliikidest, mida saab kohe süüa, niipea kui puu on puust rebenenud, ei ole talvel koheseks tarbimiseks sobivad.

Selleks, et nad saaksid iseloomuliku maitse, värvi ja lõhna, peavad puuviljad mõneks ajaks pikali heita. Talvepuudest saak koristatakse tavaliselt sügise keskelt lõpuni.

Sobib pikaajaliseks ladustamiseks

Mingil põhjusel leitakse, et imporditud õunad on talviste järjehoidjate jaoks kõige sobivamad. Siiski on palju talvise õunatüüpe, mis suudavad talvel ellu jääda ja säilitada meie aretajate saadud muutumatut maitset.

Ladustamiseks sobivad ainult hilisemad sordid, mis on sügisel lähemal talvel. Hilise sordi viljad jäävad kauemaks kui sügisel ja suvel õunapuud.

Puu, mis kestab kuni märtsini või mais

Loendame kõige levinumad ja populaarsemad õunaliigid, mis võivad kesta kuni kevadeni:

1. Welsey ja Lobo - salvestatakse kuni veebruarini.
2. Spartan - säilitab oma maitse kuni aprillini.
3. Rüütel on kõige surmavamad õunad, nende maitseomadused säilivad kuni maikuuni.
4. Snow Calvin - puuviljad on saagikoristuseks valmis septembri lõpus.
5. Seediaegne šampanja - hakkab vilja kandma 6-8 aastat. Erinevus kõrge tootlikkusega.
6. Talvel banaan - on madala külmakindluse ja kehva transporditavusega. Salvestatud kuni mai-juuni.
7. Prikubansky õun - säilitatakse kuni maikuuni, lisaks on see resistentne haigustele ja annab rikkaliku saagi.
8. Winter Lungwortil ja vene naisel on suurepärane maitse ja külmakindlus, kuid neil õunapuudel on väikesed puuviljad.
9. Keskbändi sordid - Antonovka, Põhja-sünapss, Orlovskoe talv, Zhigulevskoe, Majakas, Melba, Cortland.
10. Lõuna-sordid - Krimmi Aurora, Jonathan, Olympic, Rennet Simirenko, Golden jne.

Ettevalmistus

Õunte valmistamine tainas ei ole kerge ülesanne.

Saate puuvilja värskena hoida ja isuäratavaks 3 kuni 6 kuud. Mõned reeglid tuleb järgida:

1. Valige sobiv klass.
2. Pista vilja puust õigesti.
3. Olulised sorteerimisõunad.

Üksikasjalikud juhised

Tingimused

Valmistatud puuviljade puhul on asjakohase keskkonna loomisel oluline roll:

• Koht. Parem on eelnevalt keldrisse või muusse ruumi, kus toimub ladustamine, desinfitseerida: valgendada seinad värskelt valmistatud lubja ja vasksulfaadi seguga (1,5 kg lubi + 150 g vasksulfaati 10 liitri vee kohta); Töötle keldris olev põrand ferrosulfaadi lahusega (450-500 g 10 liitri vee kohta).
• Ladustamiskonteiner. Sellistel parameetritel nagu suurus, kuju, kujundus ja materjal, mille kastid koosnevad, ei ole erilist rolli. Puhtus ja tugevus - pakendi peamine nõue.

  Konteinerid tuleb põhjalikult loputada ja desinfitseerida, kui puuviljad või köögiviljad on juba selles säilinud.

• Temperatuur. Tavaliselt varieerub õunte paigaldamise temperatuurirežiim vahemikus -1 ° C kuni + 1 ° C. Kuid vahemik + 2 ° C ... + 4 ° C on puuviljade jaoks soodne.
• Niiskus. Õunte ladustamise optimaalne tase on 85-95%. Madal niiskus ähvardab tuhmuda.

Sorteeri

Sordivalik on oluline etapp, mis vastutab saagi ladustamise aja eest. Mitte iga õun ei suuda pikka aega toidu ja toiteväärtust säästa..

Kuidas tulistada?

Selleks, et õunad jääksid oma loomulikku vormi, on oluline järgida eeskirju kohe pärast puuviljade kogumist. Sellest sõltub säilivusaeg.

1. kui küpsed puuviljad hakkavad murenema 5-6 tükki päevas, võite alustada kogumist;
2. sa saad saagi ainult kuivas ilmas;
3. ärge rebige varre maha;
4. ärge pühkige õunu (see katab vahakihi - loomulik kaitse);
5. Sa ei saa õunu visata, vaid pange need hoolikalt konteinerisse;
6. hakata paremast alamast oksast koguma, liigutades üles.

Sorteeri

Enne seda protseduuri on vilja parem panna jahedasse ruumi paar nädalat. Jahutamise ajal võib tekkida defektekui see on olemas. Seejärel peate tegema järgmist:

1. vali ainult terved puuviljad ilma abrasiivideta, eelistatavalt jalgade abil;
2. ladustamiseks jagatud hinne;
3. kalibreeritud suurus: eraldi suur, keskmine ja väike;
4. Ärge peske ega hõõruge õunu!

Pärast hoolikat sortimist saate edasi minna järgmisele etapile.

Piling

Asetage õunad üles 2–3 kihti. Pikad varred tuleb lühendada, see säästab naabruses olevaid puuvilju võimalike kahjustuste eest. Õunad ei nihuta midagi.

Seega on ladustamise ajal kerge tuvastada, kui lootele halveneb. See meetod võimaldab teil pakkida ja palju rohkem õunu.

Pakkepaber

Lihtne ja taskukohane viis, mis koosneb lihtsatest sammudest:

1. Pakkige iga õun paberist, salvrätikust jne.
2. Asetage varre kasti rida.

Puuviljad on hästi säilinud, kui need ei ole kahjustatud.

Ülevool

Pesta ja kuivatatud liiva segu ja tuhk valati kasti põhja (umbes 3 cm kiht). Oluline on, et liiv pesti ja kuivataks ning selle niiskus ei ületaks 5%, vastasel juhul võivad viljad halveneda.

Järgmine on virnastatud õunad, nii et nad ei puutuks omavahel kokku. Üles täielikult kaetud sama koostisega. Mitme kihi järjehoidja on lubatud. Tuhast koosneva liiva võib asendada muude kuivade ja lahtiste materjalidega.:

• Husk tatar.
• Linased silmad.
• Sibulakoor.
• Koor
• Turvas
• Sammalaga
• Puude lehed (kuiv).
• Puitpuidu laastud.
• Saepuru.

Plastkotid

Ventilatsiooni jaoks pakendis tehke 4-5 torket. Pane see 2–4 kg ühekordseid õunu ja lips. Hoida temperatuuril -1 ° C ... + 1 ° C. See meetod on hästi tõestatud.

Maa

Keldri puudumisel saate õunad maasse ladustada. 40-50 cm sügavale eelnevalt on vaja kaevata auk või kraav, külma ilmaga (umbes -5 ° C ... -7 ° C) pakendada õunad 5-6 kg plastikkotidesse ja asetada need avasse.

Närilistele sisenemise vältimiseks on soovitatav katta kuuse või kadakate oksad kaeviku põhjas ja pakendite peal. Kata kõik maa peal. Talvel on mugavam otsida oma „aardeid”, kui jätate märgi kinni või lipu kujul.

Õunad on ilusti ladustatud maa all kuni kevadeni.. Järjehoidja külmutamise eest kaitsmiseks on kaeviku pinnale võimalik langeda langenud lehed.

Süsinikdioksiidi töötlemine

On veel üks viis, kuidas põllukultuuri kottides pikka aega hoida. CO2 süstitakse aeglaselt kotti sifooniga vee karboniseerimiseks. Protseduuri lõpus on auk suletud.

UV-valgus

Looduslikud aednikud töötlevad õunu bakteritsiidse ultraviolettlambiga (BUF-60) 1,5 meetri kaugusel 20-30 minutit. Ühtse kiirguse jaoks paigutatakse õunad ühte kihti ja pööratakse ümber ainult üks kord. See meetod takistab mädanemise ilmumist puuviljale.

Kui midagi läks valesti

Kui kõik talvise õunte ladustamise tingimused on täidetud, kuid õunad rikuvad. Sordid on head ja viljad kogutakse õigeaegselt, kuid tähtaeg ei ole.

Kui keldris või keldris on hea ventilatsioonisüsteem hea, siis miks on õunad mädanenud? Õunad võivad olla rikutud füsioloogiliste ja parasiithaigustega nakatumise tõttu.

Talveõunte kahjustusi ladustamise ajal on võimalik vältida, jälgides agrotehnoloogiat, jootmise ja väetamise ajastust, kaugusnorme ja viljapuude paigutamist kohapeal. Juba kogutud õunu soovitatakse ravida 4% kaltsiumkloriidi lahusega. ja asetage seejärel laosse.

See suurendab puuviljade ohutust 30%. Rahvapärastest kaitsevahenditest, et kaitsta õunu ladustamise ajal tekkinud kahjustuste eest, võite anda tüümiani, mis liigutab õunu kastidesse.

Järeldus

Õunte värskena hoidmine kogu talveks ei ole kerge, kuid mitte nii raske, kui vastutustundlikult ravite ülaltoodud reegleid. Hooajal kogutud puuviljad saavad kasu ainult teie tervisele. Ja teie keha ei puutu kokku kemikaalidega, mis on sageli supermarketites külmhooajal müüdud puuviljades.