Üksikasjad selle kohta, kuidas porgandit keldris talvel hoida suhkrukottides

Sügis on aeg koristamiseks. Palju aega ja vaeva kulutati selleks, et värskelt valmistatud porgandisaali plaat oleks silmale meeldiv. Põllukultuuride koristamiseks ei piisa, sa pead seda salvestama, sest kui valesti ladustatakse, kaotab porgand kiiresti oma värvi ja maitse, muutub see kuivaks ja maitsetuks.

Parim viis porgandite ladustamiseks on neid kottidesse ladustada. Proovime välja selgitada, mis selles artiklis on.

Porgandite kasulikud omadused

Apelsini juurvilja toob oma koostise tõttu palju kasu tervisele.

1. See sisaldab beetakaroteeni, see on A-vitamiini vorm ja vastutab meie nägemise teravuse eest.
2. Annab meie kehale B-vitamiinid, mis vastutavad närvisüsteemi toimimise eest. Nendel vitamiinidel on rahustav, stabiliseeriv toime, aitab vähendada depressiooni ja moodustada hea tuju.
3. See sisaldab palju olulisi mikro- ja makroelemente, millest kõige olulisemad on kaltsium ja magneesium. Kaltsium on vastutav normaalse lihaste kokkutõmbumise ja närvisüsteemi stabiilsuse eest.
4. Porgandite korrapärane tarbimine suurendab immuunsust ja aitab vähendada nakkuste esinemissagedust.
5. Stimuleerib maomahla, sülje, soole mahla tootmist ja parandab seeläbi seedimist.
6. Väliselt kasutatuna massaaži porgand maskeerib ühtlaselt ja aitab vähendada naha põletikku.
7. Suurendab rinnapiima tootmist imetavatel naistel.
8. Kasutatakse bronhiidi, trahheiidi ja teiste ülemiste hingamisteede põletikuliste haiguste raviks.

Kuidas valmistada söödakultuuri sügisel?

Köögivilja võib siiski pikka aega säilitada Enne selle salvestamist peate järgima mõningaid lihtsaid reegleid:

• Juurviljad tuleb koorida mulda, kuid ainult siis, kui pinnas on kuiv.
• Kõik juurviljad peavad olema tihedad ja terved, kahjustamata, lagunevad ja hallid, sest ladustamise ajal võib ühe juurte kahjustamine naaberriikidesse levida.
• Kui saak toimus vihmase ilmaga, siis on parem porgandit enne paigaldamist veidi kuivada, mis vähendab hallituse ohtu pikaajalise ladustamise ajal.
• Ärge tõmmake juurte sakiga. Saagikoristusest kuni ladustamiseni ei tohiks kuluda rohkem kui 24 tundi.

Kas saagi pakendit saab kasutada põllukultuuride säästmiseks?

Kui sulgete kotid tihedalt ja naabrite läheduses, siis süsinikdioksiid rikub köögivilju ja hakkab mädanema.

Mugulate säilitamine suhkrukottides ei ole keeruline. Te peaksite süsinikdioksiidi vabastamiseks tegema mõned augud või pakkima kotid vertikaalselt ja lõdvendama neid. Võite ka valada juured niiskust absorbeerivate materjalidega: kriit, puitu tuhk, saepuru.

Plussid:

1. Kompaktsus.
2. Lihtne koristustehnoloogia.
3. Vähem idanenud juurviljad võrreldes teiste koristusmeetoditega.

Miinused:

1. Kotid tuleb aeg-ajalt lahti siduda, et porgandid kuivaksid niiskuse kuhjumiseks.
2. Juured on omavahel tihedalt seotud, mis aitab kaasa mädaniku kiirele levikule.

Ladustamise ettevalmistamine

Mida teil on vaja:

• Juurviljade kuivatuskoht. See peaks olema hästi ventileeritud, eelistatavalt väljaspool, kuid mitte otsese päikesevalguse ja vihma eest kaitstuna.
• Tara järjehoidja jaoks.
• Küllastunud kaaliumpermanganaadi lahus, kui palju kahjustatud juurvilju.

Ladustamise ettevalmistamine:

1. Koristatud köögiviljad peavad olema piisavalt küpsed. Koorimata porgandid ladustatakse halvasti, neil on ebameeldiv maitse ja liigne kõvadus. Üleküpsetatud porgandid sisaldavad palju suhkrut ja on seetõttu kahjurite "söödaks", seetõttu mõjutab see tugevalt.

   Kui te ei mäleta täpselt seda, mis oli selle liigi valmimisaja kohta seemnekottil kirjutatud, siis ärge heitke meelt.

   Märkus. Vaata topsi. Kui ülemise lehe alumine leht muutub kollaseks, siis peate koguma porgandeid.

2. Tõmmake juured ettevaatlikult maapinnast välja. Kui te ei saa välja tõmmata, siis kaevata, üritades mugulaid kahjustada.

3. Kui ilm on kuiv, siis raputage mugulalt kergelt, et see maapinnast eemaldada. Kui ilm on niiske, siis ei pea mustunud muda midagi pühkima, siis porgandid peske sooja veega.

4. Kärbi topid. Seda tehakse kahes etapis. Kõigepealt lõigatakse juurest 1-2 cm kõrgused topid, seejärel lõigatakse juurte ülaosad ja ülemine osa 1,5-2 cm.

5. Kuivatage 1-2 nädalatühes kihis laotatakse eelnevalt kuivatamiseks ettevalmistatud kohale.

6. Kahjustatud kahjurite või mädanenud mugulaid tuleb töödelda kaaliumpermanganaadi küllastunud lahusega. Lahuse valmistamiseks vajame keedetud, jahutatud vett ja kaaliumpermanganaadi kristalle. Valage kristallid vette, segades hästi, kuni lahus muutub tumepunaks.

7. Root-põllukultuurid pannakse ladustamiseks mahutisse.

Tegevuse algoritm keldris või keldris talveks paigutamisel

Porgandite säilitamiseks suhkrukottides (või alternatiivina polüetüleen) peaksite tegutsema järgmiselt:

1. Võtame kotte mahuga 5 kuni 30 kg.
2. Täitke need 2/3 kuivatatud porganditega.
3. Tugevalt mitte kinnitada, vertikaalselt seadistada.
4. Valige salvestamiskoht. Ideaaljuhul on see keldris, kuid plastkottides hoitakse porgandeid vaikselt korteris.
5. Kui ladustamispiirkonnas on kõrge õhuniiskus (kelder, köök, kuum ja niiske kliima), valage porgandid peenelt riivitud kriidiga, adsorbeerib niiskust.

   Tähelepanu! Liiga kriit ei ole seda väärt, et saavutada tolmu tekitamine.

6. Reserv talveks. Kontrollige korrapäraselt pakendi sisu kondensaadi olemasolu korral, kui see on moodustunud, siis enne pakendi kuivatamist täielikult pakend lahti ühendada, seejärel uuesti lõdvalt siduda.
7. Kui salvestate porgandeid korteris, on säilivusaeg 3 kuud. Kui sa hoiad porgandit keldris, pikeneb kõlblikkusaeg 6 kuuni.

Võimalikud probleemid

Ladustamise ajal on sellised probleemid võimalikud:

• Mehaanilised kahjustused kottide alumistele kihtidele ülemise kihi poolt.
• Infektsiooni kiire levik ühe koti sees.
• Kondensaadi akumuleerumine koti põhjas ja porgandite alumise kihi mädanemine.

Probleemide ärahoidmiseks saate kotis veel mitu auku niiskuse paremaks aurustamiseks.

Ka mõned kogenud aednikud soovitavad desinfitseerimiseks porgandit valada puituha või saepuru abil ja mädaniku leviku piirangud, kui sa äkki unustasid kahjustatud juurvilja.

Niisiis, porgandeid saab ladustada erinevalt, nii et see jääb mahlakaks, maitsevaks, värskeks, kuid kottidesse ladustamine on kõige odavam viis, mis ei vaja erilisi ettevalmistusi. Kõik, mida selleks vaja on, võib leida kõikidest kodudest ja selle tulemusena rõõmustavad porgandite toidud pikka aega.