Täna, ilmselt ei ole sellist aeda, kus petersell ei kasvaks. Peterselli lehed ja juured on võrdselt kasulikud. Nii seda kui teist kasutatakse toiduainetes ning ka meditsiinilistes ja kosmeetilistes eesmärkides. Artiklis käsitletakse parimaid taime sorte.
Parim lehed petersellid
Petersell on vihmavari perekonna vürtsikas herb. Taimel on hargnenud sirge vars, millel on palju külgvorme. Lehed on tumerohelised, tükeldatud, kolmnurksed, servad on piiratud väikeste nelkidega.
Peterselli taproot kasvab sõltuvalt sordist 30 cm ja rohkem. Taim õitseb kollaste roheliste väikeste lilledega, vihmavari õisikutega, puuviljadega - seemnetega. Petersell eelistab kasvada valgustatud aladel, viljaka kuivendatud pinnasega. Taim reprodutseerib kaunilt ise külvamise teel.
Nimi "leaf" räägib enda eest: neid sorte kasvatatakse mahlaste roheliste jaoks ja juured on söödavad, kuid on vähem pehmed ja maitsvad kui juurviljade omad. Rohelistel kasvatatud petersell, jagatud kahte liiki: lokkis ja tavaline lehtparemaid sorte kaalutakse edasi.
See on oluline! On otstarbekas istutada peterselli marjakultuuride lähedusse: taime lõhn hirmutab maasikate ja maasikate nõelad ning kaitseb viinamarju filoksera (lehetäide perekonna kahjur) eest.
Bogatyr
Bogatyr - varju taluv sort. See on hästi kasvav lehtpuumass, mille saaki saab koristada mitu korda hooaja jooksul. Lehed on suured ja mahlased, aroomid püsivad, väljenduvad. Selle sordi juur ei sobi toiduks.
Bogatyr peterselli sort on kasvatatud nii avamaal kui kodus. Kaks kuud pärast külvi on petersell kasutatav. Ruutmeetrilt maalt saab koguda kuni kolm kilogrammi rohelist.
Kas sa tead? Catherine de Medici lisas toiduvalmistamiseks petersellit depressiivsetes seisundites. Charlemagne armastas kõva juustu taime seemnetega. Guy Pliny uskus, et salatid ja kastmed ilma petersellita on maitsetud.
Karneval
Palju petersellit "Carnival" annab põllukultuurile kolm kuud pärast külvi. Rosett on keskmise suurusega, lehed on lõigatud pika petiooliga. Tehas sobib ideaalselt mõõduka kontinentaalse kliima kasvatamiseks. Pärast koristamist kasvab esimene saak kiiresti uued lehed. Hooajast saidilt saate koguda kuni viis kilogrammi rohelist.
Curly
Petersell Curly on paljude kokkade armastuses oma dekoratiivlehtede jaoks. Emerald lokkis lehed kaunistavad erinevaid roogasid. Sellel sordil on õrn maitse ja meeldiv õrn aroom. Lõigatud rohelised võivad seista klaasi vees ilma kollaseks muutmata ja maitse kaotamata umbes nädal.
Astra
Sordid on ideaalsed alamaterjalidele. Vihmaste kogumiseks kaks kuud pärast istutamist. Suurepärane rosett on pooleldi üles tõstetud, lehed on suured, pikad petioolid. Ruutmeetri abil saate koguda kuni viis kilogrammi lehti.
Lõhnav
Sord on varane valmimine, see kasvab kiiresti pärast esimest saagikoristust. Erinev heledate roheliste lehtede, lehtplaatide läikiv. Väga õrn maitse ja aroom, see on värske kasutamise jaoks kõige populaarsem klass.
Esmeralda
Curly peterselli keskmise küpsemine. Sordid moodustavad väikese roosiga lehed, millel on lühikesed petioolid. Pärast roheluse kogumist kasvab uus lehestik piisavalt kiiresti. Ruutmeetrilt maa-alalt kogutakse kuni poolteist kilogrammi rohelust.
Bravo
Peterselli lehed on "Bravo" lehtedel, mahlakas roheline, aromaatne. Lehestik pärast lõikamist kiiresti taastatud. See võimaldab teil koguda mitu saaki hooaja jooksul.
Breeze
Lehestiku sordid "Breeze" on kogumiseks valmis 2,5 kuud pärast külvi. Sordil on kõrge sirge rosett kuni 75 cm, lehed on pärast pügamist pikka aega ilma värvi ja maitse kaotamata.
Üks küllastunud askorbiinhappe sorte. Saagikoristus ühest ruutmeetrist kuni 2,5 kg.
Kõige populaarsemad juurviljalehed
Peterselli juur, selle parimad sordid annavad ka rohelised, kuid tihti ei ole vaja seda lõigata juur saab vähem toitaineid ja on väiksem.
Peterselli areng moodustab koonuse või silindri kuju paksuse. Toitained suunatakse rohkem risoomi kui lehtmassile, nii et rohelised on kõvad ja mitte nii aromaatsed kui lehtede puhul.
Varase küpsetatud peterselli sordid sobivad rohkem kuivatamiseks või muudeks talveks valmistamiseks, hilise valmimisega sordid sobivad pikaajaliseks värskeks ladustamiseks.
Tähelepanu! Ei ole soovitatav istutada petersellit koha lähedal istutamiseks salati (kapsas ja leht), kõrvits ja suvikõrvits, sa ei saa istutada pärast porgandid.
Berlinia
Berlinia - parim varieeruv petersell varajase külvamise jaoks.
Kasvuhooned viiakse läbi kasvuhoonetes, nädal enne istutamist avatud maapinnast seemikud karastatakse ventilatsiooniga.
Sort on külm ja põud. Ta ei karda külmumist kuni -5 ° C-ni.
Huvitav Väga huvitav suhtumine petersellile oli iidse kreeka seas. Petersellit kasutati nii matustel, kui ka auhinnatseremooniates: spordivõistluste võitjatele anti peterselli ja loorberi pärjad. Kreeklased uskusid, et kui te katkestate taime varred, öeldes vaenlase nime, siis ta ingloriously sureks.
Berliini juur
Milline on parim peterselli sort hea juurvilja saagi jaoks? Kogenud kasvatajad väidavad, et Berliini juurviljad. Selle sordi juure läbimõõt ulatub 4 cm, pikkus kuni 20 cm. Juur on koonuse kujul, liha on suhkur, mitte jäik, sobiv ladustamiseks ja talveks ettevalmistamiseks. Kuumtöötlemisel lõhnab see maitsev.
Eagle
Hinne "Eagle" - petersell avatud maa jaoks. Sordil on suur saagikus ja suurepärane maitse. Sellel on sile valge juure vars, mis kaalub kuni 130 grammi.
Juur on ilusalt salvestatud, tal on püsiv rikas aroom. Hinne on tagasihoidlik, omab soovitusi kasvatamiseks mitte ainult hooajatöödel, vaid ka taludes.
Petersell ei ole ainult maitsev toidulisand, vaid ka kasulik. Talvel on kerge ette valmistada, milline sort sobib kõige paremini, sõltub sellest, mis sulle meeldib.
Petersellijuur sobib toiduks, juured on kasutatud traditsioonilises meditsiinis. Lehte kasutatakse maitsestamiseks ja on kosmeetikas populaarne.
