Mädarõigas on Kapsasperekonna mitmeaastane taim. Erinevad lihavad paks juured, sirged hargnenud varred, suured lehed. Kodumaa mädarõigas - Kagu-Euroopa, mida praegu levitatakse Aasias, Euroopas (va troopilised alad) ja Ameerikas. Looduses moodustab see jõgede kallastel, niisketes kohtades.
Kas sa tead? Mädarõigas söödi iidses Egiptuses, Vana-Kreekas, Vana-Roomas, mitte ainult maitseainena, vaid ka eraldi roogana. Arvati, et ta peaks karjääride keha ja vaimu leevendama, küllastama teda energiaga.
Maandumisaeg
Üks populaarsemaid küsimusi, mis huvitavad suviseid inimesi - kui nad panevad mädarõika. Parim väljumise aeg on märts-aprill. 2 nädalat varem võetakse seemikud kambrist või keldrist, asetatakse sooja kohale ja kaetakse veega või turba ülemisest küljest niisutatud lapiga. Kui pungad idanevad, tuleks juba ettevalmistatud vooditesse istutada pistikud. 5-6 taime on võimalik paigutada 1 m², nende vaheline kaugus ei tohiks ületada 40 cm ja ridade vahel - 70 cm, samuti on tegemist mädarõika istutamise eesmärgiga. Kui sa tahad saada head saaki, tuleb enne istutamist eemaldada pungad, mis on ilmunud lõikamise keskelt, jättes alumise osa moodustama juured ja ülemine leht moodustama. Selleks, et tulevikus saada kvaliteetset istutusmaterjali, tuleks pistikud istutada kõigi pungadega.
Voodikohtade valik ja ettevalmistamine
Mädarõigas on ideaalne koht, kus vähemalt viimastel aastatel pole midagi kasvanud. Soodne pinnas on viljakas, kuid see ei kehti raskete savist voodikohtade puhul, mis teevad mädarõika kuivaks ja mõru järelmaitse. Hea saagi saab koristada kergetel muldadel: liivsad, tšernozemid, liivsammi pinnas. Mädarõigas ei meeldi varjud, sait peaks olema päikeseline.
See on oluline! Õige voodiga kasvatatud mädarõigas on lisaks headele maitsetele kasulikud omadused: parandab seedetrakti, tapab baktereid, ravib hüpertensiooni, vähendab veresuhkru taset.Valmistage voodi ette väetamiseks, mulla kaevamiseks pärast kompositsiooni valmistamist, siis joondatakse ja joogitakse rohkelt. Esimene võimalus: kasutage 2 spl. l nitrofoski ühel ämberhumutil ja väikesel hulgal puitu tuhka. Teine võimalus: sõnniku, liiva ja turba valmistamiseks või 1 spl koostise koostamiseks on vaja raske savimullasid. l ammooniumnitraat, 30 g kaaliumsoola ja 30 g superfosfaati 1 m² kohta.
Parimad eelvormid mädarõigas
Kasvav mädarõigas peaks toimuma sobivas kohas. Varasemad mulla vabastavad kultuurid on mädarõika parimad eelkäijad. See on talupoeg pärast varajaseid kartuleid, tomateid, kurke, laua peet. Samuti võite kaaluda võimalust, et muldadel, kus kasvatatakse põllukultuure ja kaunvilju, on sellised voodid vaja sügavat kündmist kuni 35 cm.
Istutatakse mädarõika maasse
Me peame välja mõtlema, kuidas mädarõika istutada. Taim paljundatakse pistikute abil, mille koristamine algab sügisel. Parimad proportsioonid pistikute jaoks: pikkus - 13-15 cm, paksus - mitte üle 1,5 cm. Nad tegelevad uute taimede istutamisega, mille lõigatud juured on umbes 8 cm, vastupidavad ja tugevad.
Enne mädarõika kasvatamist aias tuleb mulda ette valmistada. Ettevalmistus on järgmine. Esiteks eemaldatakse pungad liigsetest pungadest, jättes madalamad need juurte moodustamiseks ja paari ülemistest roheluse moodustamiseks. Neerude eemaldamiseks on kaks meetodit - pühkimine jäiga hammastega (see ei aita alati, pärast selle kasutamist on pooled pungad elusad ja purunevad) ja neerude idanemine 15-20 päeva temperatuuril kuni +18 ° C turvas või märjal saepuru palja silmaga märgatav ja seda saab kindlalt mehaaniliselt eemaldada. Nõuetekohaselt ettevalmistatud pistikud võib istutada mulda 45 ° nurga all, olles eelnevalt kaevanud keskmise suurusega augud. Auku on lõikamise peamine osa, umbes 12 cm ja pinnase pinnal - osa väikese arvu pungadega, mis ulatuvad mõne cm kaugusele. Vastavus 60 x 40 cm suurusele istutusskeemile annab taimedele võimaluse kasvada pärast kasvamist ja tugevat maapinnalist osa.
Kas sa tead? Mädarõigas on äärmuslik külmakindlus, mõned selle liigid on tavalised isegi Arktika ringist väljapoole.
Mädarõigas
Nagu iga taim, nõuab mädarõika nõuetekohast jootmist ja õigeaegset väetamist.
Kuidas teha jootmist
Mädarõika kastmine toimub kogu kasvuperioodi vältel. Tasub meeles pidada, et nii liigne niiskus kui ka sissetuleva niiskuse puudumine kahjustab taime tootlikkust. On teada, et põua aastatel ei ole mädarõigas nii head saaki ja taime kvaliteet halveneb: hargnemine ja juurte tugevnemine toimub, mahlakus väheneb. Õitsemisjookide tekkimine on ohtlik, nad näitavad, et maa niiskusesisaldus on puudulik, neist tuleb kohe vabaneda.
Närimine ja ridade vahe
Mädarõigas suvel umbrohtu mitu korda, et rikastada juurte hapnikku, esiteks, kui muld on tihendatud ja umbrohtud lahti (nädal enne idanemist sügavusel 3-4 cm, pärast välimust - 6-8 cm, kui taim jõuab pikkuseni 20 cm) - 10-12 cm), kui lehed ilmuvad - umbrohutõrje ja ridade lõdvendamine. Protseduuri tuleb korrata neli korda hooaja jooksul. Lisaks on kõik nõrgad lehed eemaldatavad, kõige vastupidavamad jäävad, mis hiljem kiiresti kasvavad, ja ka juurt tugevdatakse. 
Mädarõika väetis
Hea mädarõika ja tema eest hoolitsemine avatud alal ei saa kujutada ilma söötmiseta. Söötmiseks kasutatakse mädarõigas mitmesuguseid toitaineid. 50 g keerulisi mineraalväetisi, 10 liitrit sulavat vett ja vett saab kasutada ainult kuivas ilmas, kiirusega 4 liitrit vett 1 m² kohta. Esimene kaliumi ja lämmastiku valmistamine toimub pärast esimeste lehtede ilmumist. Teine meetod on sellise lahuse kasutamine: 20 g uureat, 40 g superfosfaati ja 15 g kaaliumkloriidi 1 m² kohta.
Saagikoristus
Lõika lehed algust juuli lõpus. Seejärel kasutatakse neid hapukurkide ja hapukurkide valmistamiseks. Samuti on vaja mõista, kuidas mädarõigast kaevata. Sügise alguses, ilma külma ootamata, kui lehtede intensiivne kasv ei ole veel alanud, lõigatakse, kaevatakse juure, köidetakse kimpudega ja hoitakse maapinnas aia voodis või märja liivaga keldris.
Lisaks tuleb puhastamisel hoolikalt koguda risoomid, et vältida mädarõika muutmist kasulikust taimest vihaks umbrohuks. Kui juurte läbimõõt on väiksem kui 0,5 cm, saadetakse need enamasti jäätmeteks ja juured, mille läbimõõt on 0,5 kuni 1,5 cm, säilitatakse kevadel istutusmaterjalina kasutamiseks. Mädarõika keskmine saagikus on 150-200 kg 100 m². Venemaal on populaarne köögi roog, millele on lisatud värskelt korjatud mädarõika juur.
See on oluline! Arvatakse, et mädarõigas säilivad tervendavad omadused ja vitamiinid alles nädala jooksul pärast aia koristamist, siis jäävad sellesse ainult maitse ja aromaatsed omadused.Need näpunäited, kuidas kasvatada mädarõika aias, aitavad suvel elavatel inimestel seda taime kasvatada ja rikkaliku saagi koristamist. Ja keedetud jama, mida peetakse aphrodisiaciks, on hea talvel suupiste.
