Spinat on meie menüü pikaajaline lemmik, nii igapäevane kui ka pidulik. Selle taime erinevaid sorte on lihtsalt spinatõli. See on uskumatult tervislik, maitsev ja väga ilus.
Artiklis on üksikasjalik teave selle uskumatult õrna ja maitsega varajase küpsemise sordi kasvatamise omaduste ja tehnoloogia kohta. Me räägime kõike selle sordi plusse ja miinuseid ning aitame kasvatada terveid rohelisi.
Botaaniline kirjeldus ja ajalugu
Spinati Fat-lehed on Amarant-perekonna rohttaimsed köögiviljad.
Kõrgus ulatub neljakümne sentimeetri kaugusele, lehtedel võib olla erinev kuju - ovaalne, raiutud või peristopaalne, nende pind võib olla ühtlane või kergelt kumer.
Lehtede värvus on tumeroheline. Kompaktne pesa - mitte üle 28 cm. Meestel kasvab lille vars kiiresti, naissoost taimedel valmivad seemned.
Tehas on varakult küps. Jookide tekkimise hetkest kuni täieliku küpsuseni kulub vaid kuu. Vastupidav külmale. Me oleme seda köögivilja tundnud mitte rohkem kui kakssada aastat, kuid vana pisiku spinat. Euroopas jõudis ta keskajani.
Esimene hindas seda Hispaania mungad, kes hakkasid kultuuri kasvatama kloostri aedades. 16-17 sajandil kuulus see sort delikatessile.
Ravimi omadused ja keemiline koostis
100 grammi toote kohta sisaldab spinat:
- Vitamiinid:
- beetakaroteen - 4,5 mg;
- A - 750 mcg;
- B1 - 0,1 mg;
- B2 - 0,25 mg;
- B5 - 0,3 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- B9 - 80 ug;
- C - 55 mg;
- E - 2,5 mg;
- H - 0,1 μg;
- K-482,9 mcg;
- PP - 1,2 mg;
- Koliin - 18 mg.
- Makro- ja mikroelemendid:
- Ca - 106 mg;
- Mg - 82 mg;
- Na - 24 mg;
- K - 774 mg;
- P - 83 mg;
- Fe - 13,51 mg;
- Zn - 0,53 mg;
- Cu - 13 ug;
- Mn - 0,897 mg;
- Se - 1 mcg.
Vastunäidustused
- Uroliit ja neerukivide haigus.
- Gallstone'i haigus.
- Podagra
- Reuma.
- Kaksteistsõrmiksoole haigused.
Kus seda kasutatakse?
Toiduvalmistamisel
See on suurepärane värv.- Lisa konserveeritud või konserveeritud eraldi.
- Või spinatit kasutatakse pirukate täitmiseks.
- Lehed lisatakse köögiviljasalatitele, kastmetele ja suupistetele.
- Spinati lihatooteid on lihtsam seedida.
See on suurepärane värv.Võrreldes teiste sortide ei saa katkestada maitse roogasid, mis sisaldavad, kuid ainult veidi varju seda.
Meditsiinis
- Rakendatakse gastriidi ravis.
- Spinatilehtede söömine on tõhus aneemia ja hüpertensiooni korral.
- Kompleksne ravi on enterokoliidi ravis hädavajalik.
- Spinat on kasulik kilpnäärme jaoks.
- See on võimeline vähendama väsimust ja pingeid silmadest.
- Spinati pideval kasutamisel on kasulik mõju hammastele ja igemetele.
Kuidas maitse erineb?
Võrreldes teiste sortidega rasva spinati maitse on neutraalsem, väga kergekreemjas ja õrn.
Kasvatamine ja hooldus
Spinat vajab viljakat ja rikkalikku orgaanilist happelist mulda, millel on hea drenaaž. Eriti hea on maandumine liivsikale või leivale. Spinatit toidetakse harva: köögivilja kasvab kiiresti ja suudab koguda nitraate. Kaalium- ja fosfaatväetisi võib kasutada ainult sügisel, kaevatud pinnases.
Kultuuri jaoks on vaja rikkalikku jootmist, korrapärast umbrohutõrjet ja lahtitulekut, kui taim jõuab kümne sentimeetri kõrguseni, istutamine tuleks lahjendada. Kastmine toimub hommikul ja õhtul kuiva ilmaga, kui see on sadanud, siis mitte varem kui kahe päeva jooksul.
Temperatuuritingimused sõltuvad kasvupiirkonnast, nii et suviste indikaatoritega piirkondades, mis ei ole suuremad kui +20, istutatakse augustis-septembris rasvasisaldusega spinat, et saada kevadel lõpus täielik saak. Teiste piirkondade puhul rasva spinatikultuur tagasihoidlik ja tundub üsna mugav, kui suvised näitajad on + 25 + 27 kraadi.
Kuidas istutada aeda avatud pinnasesse?
Seemned
Seemnete ettevalmistamine on see, et need pannakse sooja vette kaks päeva, seejärel võetakse välja ja kuivatatakse hästi.- Külvata spinat kahes etapis - sügisel, esimesed võrsed ilmuvad niipea, kui lumi sulab, ja kevadel.
- Kui kevadine istutamine, kui muld on väga tihendatud ja õline, kasutage aia meetodeid, siis kõigi teiste mullatüüpide puhul kasutatakse istutamist ridades.
- Maapinnal, 25-30 cm kaugusel, tehke sooned, mille sügavus ei ületa kahte või kolme sentimeetrit.
- Külvage ja sulgege lahtine muld.
- Niipea, kui esimesed võrsud läbivad, jälgivad nad, et hapniku juurdepäs juurtele on piisav, sest see muld on lahti.
Seemnete ettevalmistamine on see, et need pannakse sooja vette kaks päeva, seejärel võetakse välja ja kuivatatakse hästi.Seemikud
- Viljakasvatuse variandis külvatakse seemneid turbapottidesse.
- Maandumine toimub aprillis-mais.
- Taimed paigutatakse üksteisest 5 kuni 10 cm kaugusele, pannakse pott auk ja puistatakse maa peal.
Töömahukam, aga ka õigus elule, et istutada seemikud kastidesse või plastpakenditesse. Sellised istutusmaterjalid siirdatakse maasse ümberlaadimise meetodi abil.
Omadused kasvab kodus
Bulbroot spinat sobib ka kodu kasvatamiseks. - klaasitud rõdudel, lõunapoolsetel aknalauadel. Kui aknad on põhja poole, peate kasutama lisavalgustust. Külvamine toimub lillepottides iga kuu, kuna spinat on kasutatav mitte rohkem kui kaheksa nädalat. Seega saate luua roheliste sujuva vastuvõtmise. Taimed, mis jäid ellu mitmeid kärpeid ja andsid nooled, eemaldatakse juurest.
Maandumisprotsess on järgmine:
- Kahe liitri potti allosas on kuivend.
- Maja segu võib võtta siseruumides.
- Seemned süvendatakse mitte rohkem kui ühe sentimeetri ulatuses, kastetakse ja kaetakse kilega.
- Pärast seemikute tekkimist on see umbes nädal, film eemaldatakse.
- Piisav temperatuur + 15 + 18 kraadi.
- Hooldus on regulaarne kastmine ja väetamine üks kord kümne päeva jooksul (saate kasutada siseruumide taimede väetist).
Nii et spinat ei haaraks nii kaua kui võimalik, seda pihustatakse regulaarselt või kaks korda nädalas, pestakse duššiga.
Millal koristada?
Välimus kuuel kuni kaheksal lehel, mis näitab, et spinatit saab koguda. Maksimaalne koristusaeg - lillevarjade ilmumine. Te saate koguda mitmel viisil: niita, lõigata või tõmmata juurega.
Kust osta seemneid?
Seemneid ja seemikuid saab osta spetsialiseeritud kauplustes. Kui valitakse seemnekultuurimeetod, on vaja pöörata tähelepanu seemne materjalile värske.
Seemikud omandavad kaks või kolm lehte. See ei tohiks olla kahjustatud ja kollane osa.
Moskva ja Peterburi seemnete hind jääb sõltuvalt tootjast 25 kuni 50 rubla. Moskvas asuvaid seemikuid saab osta selgroo eest 40 rubla, Peterburis - 30-35 rubla.
Haigused ja kahjurid
Või spinat on igasuguste mädanenud: taime juur või ülemine osa:
- Fusarium;
- perinospora;
- anthracnose;
- lokkis, kurgi mosaiik.
Kaevanduste lendude vastsed toovad kultuuridele olulist kahju. Infektsiooni vältimiseks peate spinatit peedist eemal hoidma ja mõjutatud taimede eemaldamiseks aega.
Põllukultuuride ja lihtsa kultiveerimistehnika tõttu ei ole lehtede spinati saagi nii avatud kui ka kodus väga raske saada. Isegi alguses olev aednik saab selle ülesannetega toime tulla. Igaüks võib kasvatada spinatit selles klassis..
