Kõigist köögiviljadest on spinat üks rasedatele ja lootele hädavajalik ja kasulik, kuna see sisaldab joodi, foolhapet, rauda, valku, mille puudumine põhjustab paljude loote elundite arengu rikkumist ja rasedas naises aitab kaasa aneemia ja toksiktoosi tekkele. .
Õige ja regulaarne spinati tarbimine väldib paljusid raseduse tüsistusi.
Kas on võimalik süüa?
Spinat on lehtköögiviljad, mis on asendamatu toitainete allikas kõigis raseduse trimestrites; 200 grammi spinatit täidab täielikult pool rasedatele mõeldud vitamiinide ja mineraalainete tarbimisest.
Rasedad varases ja hilisemas perioodis
- Esimesel trimestril on soovitatav kasutada spinatit, et korrektselt panna kõik loote elundid ja säilitada naise intensiivselt tarbitud energiavarud. Vitamiinid oma koostises (retinool ja tokoferool) vähendavad toksiliste ja dropsia ilmingute ilmnemist rasedatel naistel, foolhape takistab aneemia tekkimist.
- Raseduse teisel trimestril aitab spinat regulaarselt täiendada B-vitamiinide puudust, mis on vajalik loote närvisüsteemi nõuetekohaseks arenguks.
- Kolmandal trimestril takistab spinat rauapuuduse aneemia tekkimist, kuna see sisaldab suurt hulka rauaioone, mis imendub üheksa korda kõrgemale kui ravimite.
Kasu
Spinati kasulikkus raseduse ajal väljendub vitamiinide, mikroelementide ja valgu kiires täiendamises naise kehas, kes viiakse läbi platsentat lootele.
Toime lootele on positiivne köögivilja õige kasutamise korral. Spetat imendub loote rakkudes hästi ja mängib olulist rolli uute kudede ja süsteemide väljatöötamisel ja arendamisel.
Keemiline koostis
100 grammi kohta: kaloreid - 27 Kcal, valke - 3,8 g, rasvu - 0,7 g, süsivesikuid - 2,1 g, kiudaineid - 4,5 g, vett - 87 g
- Foolhape (3,7 mg) - aneemia ennetamine, närvikoe kaitse kahjustuste eest, rakumembraanide teke. Spinati foolhape imendub 90% kõrgem kui kapslipreparaatidest (5%).
- Askorbiinhape (15 mg) - vaskulaarse seina kaitse, immuunsuse parandamine, skorbuti ennetamine.
- A-vitamiin (82 mg) - naha ja limaskestade, visuaalsete rakkude ja nägemisnärvi korralik areng.
- Tokoferool (17 mg) - antioksüdant, paranenud koe regenereerimine.
- K-vitamiin (5 mg) - südame ja lihaste reguleerimine.
Mikroelemendid:
- Raud (35 mcg) - hemoglobiini teke organismis, rakkude küllastumine hapnikuga.
- Kaltsium (36 mg) - luude ja kõhre paigaldus, vere hüübimise korrigeerimine.
Makrotoitained:
- Jood (73 µg) - kilpnäärme ja kõrvalkilpnäärme areng. Joodi puudumisel võib tekkida kretinism, turse, ülekaalulisus, platsentaalpuudulikkus.
- Valk on oluline ehitusfaktor. Lihatoiduga kombineerituna suureneb valgu neeldumine 100% -ni.
- Pektiin ja kiudained - aitavad kaasa soolestiku õigele liikumisele, eritavad toksiine ja ravimi metaboliite organismist, stimuleerivad sisemiste näärmete toimimist.
Kas see võib kahjustada?
Spinat võib kahjustada ema keha, kui tal on kuseteede ja neeruhaigus. Ülemäärane valk spinatis säilitab neerude poolt ja kahjustab neid.. Samuti ei tohiks seda kasutada maksa- ja sapipõiehaiguste korral - suur hulk orgaanilisi happeid köögivilja koostises võib kaasa aidata nende ägenemisele.
Vastunäidustused
- Kuseteede, neerude, maksa haigused.
- Peptiline haavand.
- Reuma.
- Hüpertensiivne südamehaigus.
- Individuaalne sallimatus.
- Kalduvus turse.
Ettevaatusabinõud
- Rasedate puhul ei ole soovitatav kasutada köögivilju, mis ületab normi.
- Ärge võtke spinati individuaalse sallimatuse tõttu.
Kuidas taotleda?
Puhtas vormis
Puhtas vormis kasutatakse spinatit värske ja ka kuumtöödeldud kujul.. Sõltumata valmistamismeetodist võivad rasedad naised tarbida kuni 200 grammi spinatit kuni 4 korda nädalas.
Kuivatatud, külmutatud, keedetud
Kuivatatud spinat. Pärast kuivatamist on köögivilja säilivusaeg piiratud kahe aastaga. Sellist köögivilja lisatakse liha- ja köögiviljatoodetele, mis on sageli supp koostisosana.- Külmutatud spinatit saab säilitada lõputult. Sellist spinatit kasutatakse spinatipüree valmistamiseks suppide, omlettide ja salatite lisandina, väikeses koguses lisatakse segistis lihvimise järel puuviljapüree. Spinat ei ole uuesti külmunud.
- Keedetud spinat tuleb tarbida kohe pärast küpsetamist. Valmistage ette eraldi spinati tass, köögiviljahaud, spinati ja teiste roheliste köögiviljade segu.
Kuivatatud spinat. Pärast kuivatamist on köögivilja säilivusaeg piiratud kahe aastaga. Sellist köögivilja lisatakse liha- ja köögiviljatoodetele, mis on sageli supp koostisosana.Spinat on kõige parem kombineerida punase liha, solanaceae, sibulaga.
Mida saab süüa?
Samm-sammult retsept ja rakendusviis. Värsked mahlad, kartulipuderad, salatid, köögiviljahelbed, omelets, spinati supid, spinatiga lihatoidud, puuviljamahlad, kalaroogad on valmistatud rasedatele spinatist.
Omlett
Koostisosad:
50 grammi värsket või külmutatud spinati;- 4 muna;
- 2 grammi soola;
- 50 ml rasvata piima;
- 1 sibul;
- 15 ml taimseid või või.
50 grammi värsket või külmutatud spinati;Cooking:
- Kaussi, murda mune, lisa piima, soola, vahtu 3 minutit.
- Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, tükeldage spinati lehed.
- Pane pannile aeglasele tulele, kuumuta, vala õli.
- Valage segu kuumutatud õlisse.
- Lisage spinat ja sibul 1 minuti pärast, levige ühtlaselt puust spaatliga.
- 3-4 minuti pärast pöörake omlett teisele küljele 2 minutiks.
- Keerake omlett teise 3 minuti pärast pooleks ja jäta pannile veel 1 minut.
- Pange tassi, söö kuuma.
Roheline kartulipuder
Koostisosad:
200 grammi värskeid või külmutatud spinati lehti;- 20 grammi võid;
- 10 grammi nisujahu;
- 150 ml koort;
- muskaatpähkel noa otsa;
- maitse järgi sool, paprika ja pipar.
200 grammi värskeid või külmutatud spinati lehti;Cooking:
- Pinaat jätab pehmendamiseks auruks.
- Sulatage või pannil, lisage jahu, segage pidevalt puust spaatliga.
- Lisage koor ja muskaatpähkel, jätkake segamist. Keeda 2 minutit, kuni see on paks.
- Lisage spinati lehed, küpseta 2 minutit. Soola, lisage maitsele teisi vürtse.
- Jahvatage segu segistis kartulipudeli seisundisse, kuumutage uuesti 1 minut.
- Pange tassi, söö soe.
Millised muud lehtköögiviljad on kasulikud rasedatele naistele?
Rasedatele mõeldud lehtköögiviljade puhul on abiks järgmised.:
- salat (salat);
- lehtede petersell;
- hapu;
- lehed peet;
- lehed sinep;
- lehterseller;
- Jaapani kapsas;
- Hiina brokkoli;
- Itaalia lehedsigur;
- Hiina kapsas;
- Portugali kapsas.
Enne kasutamist peaksite tutvuma rasedate naiste päevase koguse normidega, lugege vastunäidustusi ja valmistamismeetodeid.
Spinat on taskukohane tervislik köögivili, mille suur vitamiinisisaldus võimaldab seda kasutada kõigis rasedusperioodides paljude haiguste ennetamiseks. Valkude ja bioloogiliselt aktiivsete ainete kõrge sisaldus tagab närvikoe, südame, lihaste ja teiste loote organite õige arengu.
Köögiviljadel on palju toiduvalmistamismeetodeid, mis muudab selle dieedile lihtsaks ja nauditavaks.
