Igaüks teab taime nime "salat", kuid mitte igaüks teab, et salatit peetakse selle sünonüümiks. Selle köögivilja krõbedad lehed täiendavad kõiki toite ise ja selle koostis küllastab inimkeha mikroelementide ja vitamiinidega. Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad seda.
Liikide ja sortide mitmekesisus aitab teil valida toote, mida soovid toiduvalmistamiseks, meditsiiniks või kosmeetikaks. Me räägime kõikidest sortidest, näidatakse fotos ja jagame taime hooldamise saladusi.
Mitu liiki ja sorte nad kõik söödavad?
Elupaikade elupaik. Salat sisaldab 147 liikija umbes 1000 sorti sorti on teada, mitte igaüks neist on söödav. Tuleb olla ettevaatlik looduslike salatiliikide puhul, sest mõned neist on mürgised.
Looduslikud liigid kasvavad jõgede kallastel, maanteedel ja Venemaa, Ameerika, Kaug-Ida riikide, Aafrika ja teiste jäätmetes. Neid kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, kuna neil on tervendavad omadused.
Salati sorte võib jagada:
- pooled;
- rubriik;
- lehtköögine;
- looduslikud (umbrohu) liigid.
Järgmisena räägime Tatarskyst ja muudest köögiviljasortidest, näitame fotosid.
Poolepiiratud
Poolkilede liikide puhul on iseloomulik, et keskel on lahtise peaga lehtede rosett.. Salativärv võib olla rohelise, lilla ja punase pruuni tooni. Taime lehed ümardatakse tavaliselt siledate, laineliste või sakiliste servadega. Kõige populaarsemad sordid on:
Riia
Asutatud Läti riiklikus talus "Riia". Ladina nimetus kõlab nagu “Lactuca sativa Rijskiy”. Sordi iseloomustab suur pooleldi tõstatatud rosett, mille lehed on helerohelise värvusega. Lehed on suured, ventilaatorikujulised ja lainelised servad.
Köögivilja peetakse küpseks varakult ja 50-60 päeva pärast süüa. Vastupidavad madalatele temperatuuridele ja poltidele.
Gentellina (Gentilina)
Sellel liigil on ilus välimus ja see ei tõmba varre pikka aega., sarnaselt klassile "Azart". Tõstetud rosetil kasvab heleroheline lokkis, karge ja mahlane leht.
Põhja Blush
Lehed on varjundiga ja soonega õrn maitse ja ilus välimus. Kuid need omadused sõltuvad täielikult viljelemise tingimustest ja kohast. In penumbra ja kasvuhoone lehed on õrn ja õline, ja nende värv on heleroheline, millel on roosakas varjund, nn põsepuna.
Jahutatavas või päikesepaistelises kohas on ta rikkalik burgundia, karmide ja kõvade lehtedega. Köögiviljade kaunistamiseks kasutatakse sageli köögivilja.
Klaviir (Klavir)
Lahtine pea on ovaalse kujuga. Ümardatud rohelised lehed on kergelt mullitud lainelise servaga. Salat on hooaja keskel ja täisküpsemine toimub 50-70 päeval.
Grand Rapids (Grand Rapid)
Kiiresti kasvav suur taim roheliste lehtedega.kasvab müügikohtades. Lehed, lainelised lainelised ja iseenesest lainelised, mahlakad ja krõbedad. Taim on vastupidav õitsemisele, armastab päikesevalgust. Ja varjus tõmbab see välja ja annab vähem lehti.
Kuu pärast saab seda kasutada toiduvalmistamiseks ja suupistete valmistamiseks. Oma rikkaliku koostise tõttu on salat üks kasulikest köögiviljadest.
Azart
Veidi tõstatatud rosett lehtedega võib ulatuda kuni 27 cm kõrguseni. Tehasel on suured, helesinise värvusega fännikujulised lehed. lainelised servad. Keskmine hooaja salat küpseb täielikult 64–70 päeva pärast esimest võrseid. Sordi puuduseks on noole kiire venitamine ja lühike säilivusaeg pärast saagikoristust.
Blizzard
Kiiresti kasvav sort kasvatatakse Vene valikus. Lehed paigutatakse väljalaskeavasse, keskmise suurusega, lainelised servad küllastunud roheline värv. Kasvab hästi valgustatud piirkonnas, pärast 30 päeva möödumist, saate õhukese ja saagi koristada.
Salatile söömine toob kaasa kaalulanguse, mistõttu seda soovitatakse toitumise ja spordi ajal.
Pea välja
Kapsas sarnaneb kapsale, kuid on õrnade ja õline lehtedega.. Sordid, mida iseloomustab tiheda või lahtise peaga. Alguses ilmub pesa ja ainult 45-60 päeva pärast moodustatakse pea. Võite istutada seemnete abil avatud pinnasel või seemikute kaudu. Viimane on soovitatav nende liikide puhul. Kõige levinumad on.
Buru
Horisontaalsel rosetil on ümmargused rohelised lehed, millel on lainelised servad. Kapsas on ümmargune ja tihe, valmib 50-70 päeva pärast esimest võrseid. Erinevus kõrge tootlikkusega.
Etna
Ladina keeles ütleb ta "Aetna". Salatil on tihe ümar pea, lehed on rohelised ja servad on rohelised.
Köögivilja kaal ulatub 600 grammini. Täielik küpsemine toimub 70-90 päeva jooksul.
Ülem
Sellel on ümar tihe pea, krõbedad ja õrnad lehed. Võite istutada kohe avatud pinnasesse või seemikute kaudu. Saagikoristust saab koguda pool kuni kaks kuud.
Assol
Hiline küpsemine on suurepärase maitse ja välimuse poolest.. Rohelised lehed, millel on punane-violetne laineline serv, asuvad tiheda peaga. Pistikupesa kõrgus on kuni 20 cm, pea võib kaaluda kuni 500 g. See on hiline küps köögivili (85 päeva pärast külvamist), mis on resistentne õitsemise ja temperatuuri languse suhtes.
Piraat (Pirata)
Suured lahtised salatipead jõuavad massini kuni 300 g. Õlised lehed on rohelised punase, roosa või pruuni tooniga.
Varase küpsuse (40-45 päeva pärast tulistamist) eripära on selle ebatavaline värv, suurepärane maitse ja kõrge saagikus.
Jää kuninganna (Glacies Regina)
Pärast 8 lehe ilmumist ei hakka tekkima väga tihe pea. Lehed on erkrohelised värviga, millel on suured, lainelised ja sakilised servad.nagu külma mustrid, seega nimi. Valmistamine toimub 45-55 päeval, kui köögivilja mass on kuni 500 g
Rosmariin (Rosmarinus)
Ümmargune ja tihe, jõuab keskmise suurusega. Ümmargused ovaalsed rohelise värvi lehed, mille servad on antotsüaniini (punane-punane) varjundiga.
Mowgli (Mowgli)
Suured ümmargused tihe rohelised lehed. Neil on soontega servad ja krõbeda maitse. Saagikoristust saab koguda 70. päeval alates külvamisest. Sordi eripäraks on aastaringne kasvatamine.
Leht
Lehtliigid moodustavad 5-10 infolehega kimbu. Parem on istutada kevadel, sest suvel tõmmatakse vars välja ja salat muutub maitseks kibedaks. Sellised liigid on varaküpseks, mis võimaldab saagikoristust palju varem kui teised liigid.
Kritset (Kricet)
Kerged rohelised või kollakad lainelised lehed, millel on närilised servad. Taim valmib 30-45 päeva pärast esimesi võrseid. Õrn ja maitsele meeldiv.
Köögiviljad on kõrge temperatuuri ja õmbluse suhtes vastupidavad.
Ballett (Lactuca sativa Balet)
Horisontaalne rosett roheliste lehtedega, millel on väga lainelised servad. Seda peetakse hilises valmimisjärgus. Valmib 34 päeva pärast. Võib kergesti taluda madalamaid temperatuure ja valgust.
Rosella (Rosella)
Varane küps salat jõuab 30 cm kõrguseni, tugevalt laineline ja laineline lehed on rohelised punase burgundi servaga. Krõbedad ja lihavad taimed valmivad 40-45 päeva.
Merlot (Merlo)
Sordi kasvab kompaktses tihedas põõsas, millel on tugevalt soonitatud kollase värvi lehed punase-roosa servadega.
Saagikoristus on valmis saagikoristuseks 50-55 päeva, nii et taime peetakse keskmiseks.
Salvestage
Helerohelised lehed kasvavad väikese põõsaga ja on gofreeritud. Laagerdumine toimub 60-70 päeva jooksul. Noole lasknud taimed kaotavad kõik oma kasulikud omadused.seetõttu ei saa neid kasutada.
Salatite liigid ja sordid, mis kuuluvad umbrohu hulka
On olemas salatitüüpe, mis kasvavad põlludes, mööda teed või jõgede kallastel. Neid peetakse umbrohtudeks. Mõned neist on mürgised.
Siberi (Sibirica)
See mitmeaastane taim võib ulatuda kuni 70 cm kõrguseni, millel on terved piklikud lehed ja väikesed sinised lilled.
Võite kohtuda jõgede ja järvede kallastel, niitudel, soiketes metsades ja teedel. Seda peetakse haruldaseks taimeks, seetõttu on see paljudes piirkondades kaitstud.
Tatar (Tatarica)
Strugovidnye lehed ja sinakas-lilla lilled kasvavad hargnenud varsmille kõrgus võib ulatuda kuni 100 cm-ni, see kasvab teede külgedel, jäätmetel ja jõgede kaldal. Taim on mitmeaastane.
Metsik või kompass (Lactuca serriola)
Varre, mis ulatub kuni 120 cm, kasvab piklik hammastatud lehtede ja kollaste väikeste lilledega.
Kuidas hoolitseda taime eest?
Ehkki taim ei vaja erilist hoolt, kuid korras Hea saagi saamiseks peate meeles pidama mõningaid reegleid:
- aeg lõdvendada mulda ja salatit;
- tõmmake kõik umbrohu;
- veega.
Kastmist tuleks soojendada kord kuus, jahedas, kuni 2-3 korda nädalas. Seda on soovitatav teha hommikul. Taim ei vaja toitmist. Salat on väga kasulik toode, mis sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente.
Erinevad tüübid ja sordid aitavad teil valida mitte ainult maitsvaid köögivilju, vaid ka ilusat välimust, mida saab kasutada erinevate roogade kaunistamiseks. Salatit saab osta peaaegu kõigis kauplustes või kergesti kasvatada saidil ja aknalaual.
