Lillkapsas on vaatamata oma erilisele välimusele kapsasperekonna täieõiguslik esindaja. Ja lillkapsa kasutamine kinnitab seda identiteeti. See on “värviline”, sest selle õisikud on nagu lilled. Lillkapsas on tuntud oma kasulike omaduste poolest.
Juicy õisikud on tarbitud värske, hautatud, praetud, kuid keedetud lillkapsas peetakse kõige kasulikumaks ja maitsvamaks. Vitamiinide hävitamise vältimine töötlemise ajal aitab mikrolaineahjus toiduvalmistamist, sellist kapsast saab serveerida ka teiste köögiviljade või kastmetega.
Kasulikud omadused
Millised on selle köögivilja kasulikud omadused ja miks on soovitatav, et igaüks, kes soovib kaalust alla võtta või lihtsalt oma toitu jälgida, mõista.
Esiteks, lillkapsas on väga madala kalorsusega toode.
Lillkapsas kasulikud omadused:
- B1 (mõjutab valgu, rasva ja süsivesikute ainevahetust, stimuleerib aju, säilitab südame lihaste tooni).
- B2 (kontrollib naha, küünte ja juuste seisundit).
- B3 (toetab südame tervist ja vereringet).
- B6 (parandab närvisüsteemi seisundit ja jõudlust).
- A (tugev antioksüdant).
C (reguleerib redoksprotsesse, osaleb kollageeni ja prokollageeni sünteesis, foolhappe ja raua metabolismis).- K (reguleerib vere valkude sünteesi).
C (reguleerib redoksprotsesse, osaleb kollageeni ja prokollageeni sünteesis, foolhappe ja raua metabolismis).Lillkapsas-mineraalideks on kaltsium, magneesium, raud, fosfor, väävel, kaalium, tsink ja molübdeen. Köögivili on hindamatu südame-veresoonkonna süsteemi tervise säilitamisel. Selle köögivilja korrapärase tarbimise korral muutub inimene stressile, depressioonile vähem vastuvõtlikuks ja saab ka pärast töönädalat kiiresti taastuda.
Pakume vaadata lillkapsa eeliseid inimeste tervisele:
Top 3 parimat retsepti
Lillkapsas valmistatakse lihtsalt ja selle valmistamise viiside arv on maitsev ja tervislik, täis mitmekesisust. Siin on mõned neist:
Juustuga
Toiteväärtus (100 g toote kohta):
Kalorid - 85 kcal.- Valgud - 4,6 g.
- Rasv - 4,6 g.
- Süsivesikud - 6,1 g.
Kalorid - 85 kcal.Koostisosad:
- Lillkapsas - 1 tk.
- Kõva juust - 150 gr.
- Sinep - 1 tl
- Hapukoor - 100 ml.
- Sibul - ½ tk.
Kuidas süüa:
- Ettevalmistus algab ettevalmistava etapiga. Kapsas tuleb pesta ja jagada õisikuteks. Riista juust jämedale riivile ja tükeldage sibul nuga.
- Järgmine samm. Me võtame konteineri, mis sobib mikrolaineahju, eelistatavalt klaasist, ja paneb kapsasõied sellesse, valage sellele üle vee. Seejärel lisage kergelt mõni soolane vesi ja lisage musta pipart.
Kindlasti katke kauss kaanega! Asetame mikrolaineahjus 7-10 minutit keskmise võimsusega, kuni see on täielikult valmis.
- Kui kapsas on valmis, saate selle jaoks kaste luua. Selleks segage hapukoor, sibul ja sinep eraldi mahutis, lisage maitsele teisi vürtse. Segage hästi ja omatehtud kaste on meie tassi jaoks valmis.
- Me võtame kapsli mikrolaineahjust, valame valmis kastmega, puistatakse peale riivitud juustuga ja saadame selle tagasi mikrolaineahju, kuid seekord ilma kaaneta. 3 - 4 minuti pärast küpsetatakse tassi. Pärast seda saab seda kaunistada ja serveerida, kuigi tarbetuid kaunistusi ei ole vaja, sest õisikud kaetakse ilusa ja isuäratava koorikuga.
Lisateave lillkapsas toiduvalmistamiseks mõeldud juustu retseptide kohta kreemjas kastmes.
Piimakreemikastme all
Toiteväärtus (100 g toote kohta):
Kalorisisaldus - 89,8 kcal.- Belkov - 3,04 g.
- Rasv - 4,6 g.
- Süsivesikud - 10 g.
Kalorisisaldus - 89,8 kcal.Koostisosad:
- Lillkapsas - 1 tk.
- Kõva juust - 150 - 200 gr.
- Piim - 250 ml.
- Või - 50 gr.
- Jahu - 1 spl. lusikas.
Cooking:
- Me demonteerime pestud lillkapsas õisikutesse, pannakse kastrulisse (klaasist või keraamilisse), lisage 3–4 supilusikatäit soolatud vett, katke kaanega. Paigaldame mikrolaineahjus 10 minutit, keedetakse suure võimsusega, kuni õisikud on pehmed.
- Järgmine samm on valmistada pott kapsale. Sulatage või, valage piim ja pange tulele, segades, lisage jahu. Hõõru juustu ja lisa osa kastmest pannkooki tainasse (keskmise paksusega hapukoorega). Me vaatleme, kuidas juust sulab, kui segu muutub homogeenseks, lisage soola ja lisage maitseained maitsele (soovitame musta pipra ja provansi maitsetaimi).
- Valmistatud kapsas pannakse madala küljega tassi ja valage see meie kastmega, puista järelejäänud juustuga peal ja asetage see mikrolaineahju. Lülitage mikrolaineahju + grill, küpsetusaeg - 20 minutit.
- Serveeri kiiresti, kuni roog on kuum ja kaetud õrna ja karge koorega. Bon isu!
Lisateavet kapsas koorekastmes küpsetamise kohta leiate siit.
Marinaadi suupiste
Toiteväärtus (100 g toote kohta):
Calorie - 130 kcal.- Belkov - 10 aastat
- Rasv - 5 aastat
- Süsivesikud - 0 g.
Calorie - 130 kcal.Koostisosad:
- Lillkapsas - 500 gr.
- Mesi - 1,5 supilusikatäit.
- Küüslauk - 4 nelk.
- Äädikas (6%) - 6 spl.
- Chili - 1 viil (2 cm).
- Sool - 2 tl.
Cooking:
- Teostame standardprotseduuri: minu, lahutatakse õisikuteks. Pange see kõik kaanega mahutisse.
- Marinaadi valmistamine. Mahutisse valatakse 500 ml. lisage soola, mett, äädikat, maitsetaimi, tükeldatud küüslauk ja vürtse (soovitame Provence'i või Itaalia maitsetaimi). Segage põhjalikult, kuni sool on täielikult lahustunud (siit leiate rohkem nüanssidest lillkapsas).
- Lillkapsas valab marinaadi, mis katab selle täielikult, asetab paari tilli tilli.
- Me paneme mikrolaineahju, seadistame võimsuse 700 W, küpsetusaeg - 4 minutit.
- Me võtame ja segame kapsas, seejärel saadame selle tagasi veel 3 minutit.
Loksutage valmis tassi veidi ja jäta kapsas maha, kuid suletud mikrolaineahi ja lase jahtuda.
Marineeritud krõbedaks kapsas on valmis! Võite nautida magusat ja hapukat ning vürtsikat maitsvat maitset! Lisaks muutub kapsas roosaks, mis iseenesest on juba ebatavaline.
Seega Lillkapsas võib olla toitev külg roog, suupiste ja täisliha.ja mis kõige tähtsam - see on väga kasulik ja uskumatult maitsev! Katsetage ja nautige tervise ja kuju tulemust.
