Lillkapsas on taignas alati paigas: külgliivana, kui krõbedaks suupisteks perekonna filmi vaatamiseks (mis ei ole kiibid või tükid?). On palju võimalusi, kui mäletate, mis on külmkapis ja kasutage vähe fantaasiat.
Selgub, et see on väga toitev, sest selline roog valmistatakse ahjus. Meie artiklis jagame parimaid retsepte lillkapsas toiduvalmistamiseks. Me räägime teile, kuidas ja milline on nende toitude parem teenindamine. Teil on võimalik vaadata ka sellel teemal kasulikku videot.
Kasu
Kalorite lillkapsa õisikud, küpsetatud taignas - 78 kcal 100 g kohta. See sisaldab 5,1 grammi valku. Süsivesikud ja rasvad jagunevad peaaegu võrdsetes kogustes - 4,1 g ja 4,8 g. Väärtus, mille tõttu te ei jää mitte ainult täis, vaid ka teie kehale palju kasu. Mikroelementide keemiline koostis ja arv ka tasemel.
Ka lillkapsas on naatrium, fosfor, magneesium, kaalium, seleen, vask, tsink.. Ja ka lillkapsas sisalduvad aminohapped ja rasvhapped muudavad selle populaarseks toidukoguste seas.
Soovitame vaadata lillkapsa eeliseid:
Kahju
Sellisest tervislikust kompositsioonist hoolimata on parem mitte kasutada lillkapsaid maohaavandiga inimestele, sest see stimuleerib maomahla tootmist. Taimsed podagra ei soovitata ka podagra patsientidele, sest see sisaldab puriine.
Kuidas süüa: põhiline samm-sammult retsept
Koostisosad:
- lillkapsa pea;
- kanamunad - 2 tükki;
- nisujahu - 2 spl. l mäestikuga (juhindudes katse järjepidevusest, mis peab meelde tuletama tiheda hapukoorega);
- sool - ½ tl;
- jahvatatud must pipar - 1 näputäis;
- vürtsikas maitsetaimed - maitse järgi;
- taimeõli.
Keetmise etapid:
- Lillkapsas selle retsepti valmistamiseks peaks algama viie minuti jooksul kapsaseadme viimine soolases vees. Seda seetõttu, et köögiviljad võivad olla putukad, mida tuleb kõrvaldada.
- Järgmine samm on pea lõikamine väikesteks lillekestadeks. Pärast seda peate keema vees potis ja soolas. Siis peaksite õisikud hoolikalt laskma veega ja keema neid 3 minutit. Seejärel koo see kraanrisse ja oodake, kuni nad veel jahtuvad.
- Taignale sügavas kausis, võta munad soola ja pipraga, lisades neile vürtsikas maitsetaimi. Seda sammu võib välja jätta, kuid siis ei tule tassi lõhnav. Eemaldage munad munadele ja viige tainas paksu konsistentsini, mis sarnaneb hapukoorega.
- Ahju kuumutatakse 200 kraadini ja kuni selle temperatuuri saavutamiseni kastetakse üksikud kapsasõied taignasse. Pärast seda määrige taimeõliga küpsetusplaat, kuhu saadetakse taignas hästi ligunenud lillkapsas.
- Röstimise aeg võib varieeruda 15 kuni 20 minutit. Parem on keskenduda kuldne koorik, mis hõlmas iga õisikut. Niipea kui see ilmus - saad selle.
Pottide toiduvalmistamise variatsioonid
Sõltuvalt teie enda eelistustest või külmkapist, võib lillkapsas küpsetamise retsept veidi erineda. On mitmeid võimalusi.
Karge
Et saada krõbedaks küpsetatud lillkapsas õisikud, asendada jahu tärklisega. eespool kirjeldatud retseptis. Soovitatav on kasutada maisit, kuid kui see pole käepärast, siis hakkab kartul. Sellisel juhul küpsetusaeg suureneb 30 minutini.
Õlu
Selline retsept ei ole kõige kasulikum, kuid õhulise taigna saamiseks on see parim. Lillkapsas küpsetamiseks õlle taignas lisage põhilisele retseptile pool klaasi õlut. Tainas on üsna vedelik, nii et peate lisama jahu. Praeguses etapis on vajalik paksuse järjepidevuse saavutamiseks järk-järgult sõeluda munadesse ja õlu. See roog on eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit.
Lean ilma munadeta
Järgides samu toiduvalmistamisfunktsioone, te saate teha kooreta mune, kuid piima. Lisaks sellele on roog veggie, kui kasutate lehma asemel soja. Sellise segu valmistamiseks lahjendatakse piima veega samal proportsioonil ja pärast - õrnalt sõelutakse jahu, et saada tainas, tainas konsistents pannkookidel, kuid mitte nii paks.
Leivapuru
See toiduvalmistamise võimalus kõrvaldab täielikult taigna. Keedetud ja jahutatud kapsupungad pihustatakse lihtsalt küpsetusplaadil (2 spl). Kapsas saab piserdada vürtsidega: punane pipar ja koriander. Üles kastetakse taimeõli. Sellist tassi küpsetatakse 30 minutit 200 kraadi juures.
Lisateave lillkapsas küpsetamise kohta küpsetamisel.
Soovitame vaadata lillkapsas küpsetamise ajal küpsetatud videot:
Jogurtil
Lillkapsas hapupiima taignas valmistatakse sama põhimõtte kohaselt nagu põhiretseptis.. Siiski lisatakse koostisosade üldnimekirja pool klaasi hapupiima.
Kiiresti pajaroog: 3 võimalust
Kreemikastmes
Selle tulemusena saad väga maitsva roogaga õrna kreemja maitse.
Koostisosad:
- lillkapsa pea;
- või - 10 g;
- kõva juust - 70 g;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 2 tassi piima.
Keetmise etapid:
- Kapsas lahutatakse õisikuteks ja keedetakse soolases vees 7 minutit. Viska klapp.
- Kuumutage võid pannil, kuni see on täielikult purunenud. Lisage supilusikatäis jahu. Segage segu ja kuumutage segu, kuni ilmub helepruun.
- Lisage või jahu juurde 2 tassi piima. Segage kuumutatud pannil homogeense kreemja massini jõudmiseks.
- Kuumutage ahi 180 kraadi.
- Määrige küpsetuspann õliga, pane jahutatud õisikud, sool, valage kreemjas kastmes, lisage küüslauk. Piserdage juustu peale, hõõruge see peenele riivile.
- Küpseta 20 minutit.
Täiendavat teavet lillkapsas küpsise valmistamise kohta leiate siit.
Soovitame vaadata videot lillkapsa pajaroogade toiduvalmistamiseks kreemjas kastmes:
Juustupeedi sinep
Koostisosad:
- lillkapsas - 1 pea;
- kanamunad - 2 tükki;
- hapukoor - 2 spl. l;
- kõva juust - 100 g;
- sinepipulber - 2 tl;
- jahu - 2-3 spl. l;
- sooda - ¼ h.
- kuivatatud tilli - 1 tl.
Keetmise etapid:
- Laadige lillkapsas lahti ja keeta soolatud vees 3 minutit.
- Juustuvõre peenest riivile.
- Segage muna, juust, hapukoor, kuivatatud tilli ja sooda. Segage jahu, lisage sinepipulber.
- Kuumuta ahi 180 kraadi.
- Leotage lillkapsas õisikud taignaga, pannakse määritud vormi ja küpsetage 20 minutit.
Dieet pajaroog
Neile, kes toituvad ja jälgivad tarbitud kalorite arvu, soovib see pajaroog eriti teie poole pöörduda.
Koostisosad:
- brokkoli - 200 g;
- lillkapsas - 300 g;
- spinat - 50 g;
- kefiir - 1 spl;
- kanamunad - 2 tükki;
- jahu - 6 spl. l;
- sooda - ½ tl;
- sool, vürtsid.
Keetmise etapid:
- Keeda lillkapsas ja spargelkapsas soolatud vees 3 minutit.
- Kaussi segage kefiir, munad, sool, jahu, sooda, spinat ja vürtsid.
- Kuumutage ahi 180 kraadi.
- Määrige küpsetuspann võiga, asetage kapsas, brokkoli ja valage jahu segu.
- Küpseta 30 minutit.
Täiendavat teavet lillkapsa toitumise retseptide kohta leiate siit.
Serveerimine laual
Lillkapsas, mis on keedetud ahjus põhirooga, on kõige paremini kombineeritud hapukoorel või majoneesil põhinevate kastmetega. Soovitatav on lisada paar küüslauguküünt või näputäis paprika.
Kui kapsas toimib kõrvaltoona, läheb see hästi liha- ja linnuliha roogadega. Selles küsimuses saate kuvada kujutlusvõimet ja eksperimenteerida.
Juhatus: Röstitud küpsetatud lillkapsas on tervislik ja maitsev alternatiiv kahjulike nugude jaoks kui suupiste.
Järeldus
Kõik need lihtsad retseptid on küpsetatud ahjus. Selliseid toite võib pidada dieetiks, sest nende valmistamiseks kasutatakse minimaalset õli. Aga maitse järgi ei ole nad tavalisel viisil pannil keedetud kapsast halvemad.
