Esimene isik, kes valmistas marineeritud lillkapsas, valis õige tee - saada kõige õrnama toote. Selgub, et see on rahuldav ja maitsev. Ja marineerimine toimub lühikese aja jooksul. Iga koduperenaine jagab hea meelega paljusid tootmise saladusi.
Marineeritud kapsas on maitsev ja elegantne ning äärmiselt kasulik. Kahvlitest koosnevad võrsed sisaldavad märkimisväärset hulka kasulikke aineid. Lisaks rahuldatakse kiiresti nälga. Käesolevas artiklis esitatakse retseptid marineeritud lillkapsa valmistamiseks erinevate köögiviljade ja vürtsidega.
Kasu ja kahju
- Kalorite suupisted: 24,8 kcal.
- Valk: 2,5 g.
- Rasv: 0,3 g
- Süsivesikud: 4,2 g.
Lillkapsas marinaadis sisaldab järgmisi vitamiine, makro- ja mikroelemente:
- C-vitamiini arvukus - 77,8% päevasest nõudest 100 g toote kohta.
- Vitamiin B5 - 18% (pantoteenhape).
- Vitamiin B6 (püridoksiin) - 10%.
- Makrotoitained: kaalium, fosfor, magneesium (100 g toodet - 8,4%, 6,4%, 4,3% päevas nendest elementidest).
- Mikroelemendid: raud, (100 g tootes - 7,8% päevasest nõudest).
Kasu:
- Palju C-vitamiini
- Vähktõve ennetamine.
- Suur osa rauast.
- Rikas kiud, hoiatab maohaavandeid.
- B-vitamiini rohkus tugevdab lihaseid ja on hea südamele.
- Roheline valgusisaldus asendab liha toidus.
- Positiivne mõju südamele.
- Puhastab veresooni, alandab kolesterooli, parandab vereringet.
Kahju:
- Allergiat põdevatel isikutel tuleks marineeritud lillkapsast keelduda.
- Inimesed, kellel on kõrge happe sisaldus maos, kapsas suurendavad haigust ja aktiveerivad valu.
- Operatsioonijärgsel perioodil peaksite hoiduma selle tassi söömisest, sest keha on nõrgenenud.
- Hüpertensioon neerudega patsientidel.
- Podagra haigestunud on piimhappe sisalduse tõttu rangelt keelatud marinaadis kapsat süüa.
- Kui kilpnäärme häire kapsas on vastunäidustatud - areneb struuma.
- Pankreatiidi korral on vaja ka kasutamist piirata, et mitte rünnakut tekitada.
Lillkapsas peitsimise alguses teeme õige valiku. On soovitav, et kahvliharud oleksid kerge kreemiga, ilma plekkide ja defektideta.
On palju marinaadi tehnoloogiaid. Jääb endiselt individuaalne ja müügiautomaat.
Valikud köögiviljadega - samm-sammult juhised
Lillkapsas-marinaadide jaoks on palju retsepte. Allpool on mõned kohesed fotodega retseptid.
Porganditega
Koostis:
- Kapsas 1 kg.
- Porgandid 2 tk.
- Küüslauk 3 nelk.
- Dill.
Marinaad:
- Vesi 1 l.
- Sugar 1 tass.
- Äädikas 150 ml.
- Soola 2 spl.
- Taimeõli ¼ tassi.
- Laurel 1 leht.
- Pipraga herned.
- Koriander
Protsess:
- Lahti võtta õisikuteks ja kastke soola veega tund aega.
- Eemaldage veest.
- Koorige pestud porgandid, riiv.
- Pressitud küüslaugu kaudu.
- Dill tükeldatakse.
- Kihi kihid.
- Tee marinaad, keeta ja vala kapsas.
- Nõuda 6 tundi.
- Esita jahutatud.
Peediga
Koostis:
- Lillkapsas 1,5 kg.
- Peet 1 tk.
- Küüslauk 3 nelk.
- Dillide seemned.
- Suhkur, sool, maitse järgi.
Protsess:
- Pese peet ja küüslauk ja koor.
- Loputa kapsas ja jagada õisikuteks.
- Suhkrupeedi lõigatud.
- Asetage küüslauk, loorberileht, apteegitilli seemned steriilsete purkide põhjale.
- Pange köögiviljad kihile.
- Vala keev vesi ja nõuda 20 minutit.
- Tühjendage vesi kastrulis, visake sool ja suhkur, 2 spl. 1 liitri kohta.
- Lisa äädikas - 3 tl. 1 liitri kohta.
- Saadud soolveega valatakse purgid ja suletakse hermeetiliselt.
- Isoleerige 12 tundi.
- Võite süüa.
Pakume teile videot selle kohta, kuidas küpsetatud lillkapsast peet valmistada:
2 maitsvat ja tervislikku retsepti
Krõbe
Koostis:
- Lillkapsas 1 pea.
- Porgandid 3 tk.
- Küüslauk 1 pea.
- Õunasiidri äädikas 250 ml.
- Taimeõli 0,5 tassi.
- Suhkur 0,5 tassi.
- Soola 2 spl. lusikad.
Samm-sammult:
- Kapsas lõigatakse spikeletid, loputage ja valage keeva veega prügi pesemiseks.
- Asetage kapsas mahutisse.
- Pesta porgandeid, koorida, riivida nagu Korea porgandid. Lisage kapsale.
- Seal on küüslauk riivitud.
- Valmistage marinaad: Lisage pannile vett ja visake sool, suhkur ja päevalilleõli. Pärast keetmist - õunasiidri äädikat ja eemaldage tuli.
- Valage saadud lahus.
24 tunni pärast on kapsas valmis. Teil on võimalik pikka aega salvestada.
Järgnev retsept sobib liha, kartulipuderi, riisi jaoks. Või külma suupistena.
Steriliseerimata
3-liitrise purgi koostis:
- Kapsas 2 kg.
- Paprika 2 tk.
- Kibe pipar 1 pod.
- Lahe lehed 1 tk.
- Porgandid 200 gr.
Täitke liitri kohta:
- Soola 4 spl. l
- Suhkur 4 spl. l
- Äädikas 9% 50 ml.
Tehnoloogia:
- Puhtad õisikud keedetakse soolases vees 5 minutit. Eemaldage veest, jahutage.
- Kooritud paprika tükeldatakse.
- Puhastage porgandi viilud.
Vala pannile - tulele - suhkur, sool ja keeda 5 minutit. Eemaldage kuumust, valage äädikas. 3-liitrises purgipuust lehes, kapsas, igasuguses piparis, porgandites ja soolvees. Hermeetiliselt sulgege ja kaantega. Kuni jahtuda.
Pakume vaadata filmi, kuidas valmistada lillkapsast marinaadis talveks ilma steriliseerimata:
Kuidas veeta päevas?
Iga päev koos paprikaga
Tooted:
- Lillkapsas 1 kg.
- Porgandid 1 tk.
- Küüslauk 4 nelk.
- Bulgaaria pipar 2 tk.
- Äädikas (9%).
- Taimeõli 5 spl.
- Suhkur 3 spl.
- Sool 2, 5 tl.
- Nelg, pipar, loorberileht.
Cooking tehnoloogia:
- Bulgaaria pipar lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja porgandid - ribadeks.
- Tee marinaad: soola, äädikat, õli, purustatud küüslauk, suhkrut keevas vees. Segage soola ja suhkru lahustamiseks.
- Viska marinaadis kõik, keedetakse 2 minutit madalal keetmisel, lülitage pliit välja ja lastakse jahtuda, kaetud.
- Pane jahutatud suupiste konteinerisse ja päevas - külmkappi.
Bon isu!
Pakume teile videot selle kohta, kuidas valmistada lillkapsas paprikaga, kasutades kiirvalmistamise retsepti:
Toitude serveerimise viisid
Marinatud lillkapsas roogasid rohkete köögiviljade ja maitseainetega on algne liha- ja igasuguste kõrvaltoitude lisand. Tööpäevadel ja pühadel on selline eelroog sobiv ja soovitav.
Oma lemmikkastmega saate pakkuda keedetud kartuleid või kartulipuderit, lihatükke ja lihapallisid, riisi või pasta. Määrab individuaalse maitse võimalused.
Kas ma pean oma aega selle roogaga kulutama? Jah, muidugi! Töödeldavale detailile kuluv aeg on minimaalne: 40 minutit ettevalmistusprotsessi ja säilitamine pool tundi. Kodune toit - ostetud paremini poest. Söögiisuline välimus ja maitsev maitse. Pikaajaline ladustamine toatemperatuuril.
