Koostis ja kalorite lillkapsas. Köögiviljade eelised ja kahju kehale

Uskumatult õrn, keeruline kimp. Need sõnad kirjeldavad lillkapsas poeetiliselt. Bred köögivilja oli Süürias arst, mitte üks sajand tagasi. Pärast seda, kui ta hakkas maailma reisima.

Esimest korda ilmus lillkapsas Venemaal 18. sajandil, kuid pikka aega ei saanud ta juurida. Eksootiline kultuur oli nii kallis, et ainult rikkalik aadel võis seda endale lubada. Kuid tänu kasvatajate pingutustele oli see kasulik köögivilja meie laudadel ja aedadel.

Käesolevas artiklis käsitletakse lillkapsa kasulikkust, kui see on vastunäidustatud ja kuidas seda õigesti kasutada.

Keemiline koostis

Lillkapsas oma koostises on palju kasulikke aineid.See on parem kui muud liiki kapsas. Suuremat kasu saab toores kapsas (ka keedetud ei kahjusta, kuid selles on vähem vitamiine).

Siin on mõned vitamiinid, mis sisaldavad köögivilju:

• C-vitamiin;
• B1-vitamiin (tiamiin);
• riboflaviin;
• püridoksiin;
• K-vitamiin;
• vitamiin u;
• kiud;
• foolhape;
• pantoteenhape;
• omaga-3 rasvhapped;
• biotiin;
• koliin.

Lisaks vitamiinidele sisaldavad kapsakiud mitmeid makro- ja mikroelemente.: Kaltsium, kaalium, magneesium, jood, mangaan, seleen, vask, kloor, tsink, raud, fosfor, naatrium.

Ja lillkapsas on raua ladu, mis on kaks korda suurem kui teistes rohelistes köögiviljades.

Toiduainete koostises on:

• mineraalsoolad;
• pektiin;
• ensüümid;
• tartroonne, sidrunhape, õunhape.

Kalorite sisaldus

Inimeste puhul, kes toituvad ja jälgivad dieedi energiasisaldust, on KBD indeks oluline, st mitu kcal (kalorit), 100 grammi lillkapsast, valke, rasvu ja süsivesikuid.

Toode on hoolimata oma kõrge toiteväärtusest madala kalorsusega.. 100 grammi toorköögiviljade kalorisisaldus - ainult 30 kalorit.

Sellepärast võib seda kergesti tarbida ülekaalulised inimesed. Toiteväärtus 100 g kohta: valgud - 2,5 g, rasv - 0,3 g, süsivesikud - 5,4 g.

Näidustused ja vastunäidustused

Hoolimata laialdasest populaarsusest ei ole lillkapsas, eriti selle kasulikud tervendavad omadused, kasu ja kahjustusi veel täielikult uuritud. Kuid täielikult tõestatud faktide põhjal võite selle toote plusse ja miinuseid ohutult öelda ning rääkida mõningate vastunäidustuste olemasolust. Lisateavet nende kohta leiate siit.

Kes ja kuidas see toode kasulik on?

1. Kõrge C-vitamiini sisaldus tugevdab immuunsüsteemi, pärsib vananemisprotsessi, avaldab positiivset mõju kesknärvisüsteemile.
2. Fiber mõjutab seedimist, aitab puhastada toksiine ja toksiine.
3. Mineraalsoolad parandavad ainevahetust, aitavad eemaldada liigseid vedelikke ja avaldavad soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile.
4. Südamele on sama tähtis kaaliumi olemasolu, mis normaliseerib südame löögisagedust ja vererõhku.
5. Lillkapsas alandab soovimatut vere kolesterooli taset. See normaliseerib lipiidide kvantitatiivse komponendi. Seetõttu söödakse köögivilja kui ateroskleroosi ennetamist.
6. Kapsas eeliseks on piisava glükoosisisalduse säilitamine organismis, mis on eriti oluline diabeedi puhul.
7. Teine komponent - molübdeen on kasulik hambaemailile.
8. Raud on punaste vereliblede peamine komponent, mis annab rakkudele hapnikku. Selle puudumise tõttu kilpnäärmega.
9. Jätkates lillkapsas toitumisega, võite vältida ohtliku vähi teket. Teostatud eksperimentaalsete uuringute tulemusena leiti taimekompositsioonis glükoosinolaadi aine, mis koos teiste organismi ainetega muundub isotiotsüanaatideks. Selline kvalitatiivne transformatsioon aitab vähirakkude olulisel vähenemisel ja pahaloomuliste kasvajate kasvu aeglustamisel.
10. Põletikuvastane toime avaldub K-vitamiini ja amega-3-rasvhapete koostises. Need ained summutavad põletikulisi protsesse.
11. Köögiviljad on kasulikud ka aju kvaliteetseks tööks. Parandab mälu, parandab kognitiivset funktsiooni.
12. Näitas positiivset mõju nägemisorganitele, takistab katarakti teket.

Kes võib kahjustada?

Lillkapsas on koos paljude kasulike omadustega On mitmeid negatiivseid aspekte, mille tõttu ei soovitata kõigil toitu lisada köögivilju.Vastunäidustused kehtivad inimestele, kes kannatavad:

• seedetrakti haigused aktiivse ägenemise faasis;
• mao suurenenud happesus;
• soolestikukoolid;
• probleemid urogenitaalsüsteemiga;
• peptilised haavandid ägedas vormis;
• hüpertensioon;
• individuaalse allergilise reaktsiooniga;
• neeruhaigused.

Kasu inimkehale

Oma rikkaliku erinevate looduslike elementidega, lillkapsa tervendav mõju inimese kehale tervikuna. Haruldased ained, mis on selles köögiviljas, muudavad selle väärtuslikumaks.

Tähelepanu! Toitumisspetsialistid soovitasid lillkapsa kasutamist meestel, naistel ja lastel. Igal juhul on kasu individuaalne.

Naistele

Nõrk põrand vajab lihtsalt seda köögivilja. Lõppude lõpuks kapsa komponendid aitavad ilu ja noori pikendada juba aastaid. Lillkapsast kasutatakse mitte ainult toiduainena, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel, maskide ja vedelike valmistamiseks. Naiste köögiviljade kasutamise peamised eesmärgid:

1. tartroonhape aitab vähendada reide ja kõhu rasva;
2. lubatud kasutada raseduse ja imetamise ajal;
3. tagab rinnavähi ennetamise;
4. on lahtistav, eriti väärtuslik pärast sünnitust, kasutades keemiliste ravimite asemel lillkapsaid;
5. suurendab naha taastumist;
6. soodustab kollageeni tootmist, mis on vajalik naha elastsuse säilitamiseks;
7. maskid, millel on kompositsiooni kapsas, stimuleerivad kasvu ja tugevdavad juukseid.

Parimad retseptid lillkapsas on saadaval siin.

Meestele

Kas see toode on meestele kasulik? Statistika kohaselt on mehed sageli mures südamega seotud haiguste pärast. Sel põhjusel oleks kasulik süüa lillkapsas toitu, mis vähendab kindlasti haiguste riski. A kui te sööte umbes 100 g päevas, väheneb eesnäärmevähi risk 3 korda.

Trikoloogide järelduste kohaselt aitab kasuliku köögivilja olemasolu dieedis varakult vabaneda kiilaspäisusest ja kiilaspäisusest ning suurendab ka rakkude regeneratiivset võimet juuksed kasvatada.

Mehed, kellel on lillkapsas oma menüüs, on vastupidavamad ja energilisemad.. Paljude aastate jooksul säilitavad nad meheliku jõu.

Laste tervisele

Esimesel eluaastal tutvustatakse taimse kultuuri imiku toitumiseskui iseseisev roog või mitme koostisosaga kartulipudeli koostisosa. Kuidas see lastele kasulik on? Esiteks on see oluline soolestiku liikuvuse normaliseerimise toode.

Suur hulk taimseid valke tugevdab luukoe ja veresooni.

See on oluline! Lastearstid soovitavad kasutada lillkapsast, et stimuleerida, parandada söögiisu ja vältida lapse teket, kõhukinnisust.

Parimate retseptide kohta lillkapsas toiduvalmistamiseks lugege meie artiklit.

Tarbimise määrad

Kui palju süüa, nii et köögiviljad saavad kasu ja ei kahjusta keha? Päeval on tervislikule inimesele 250-300 g.. Inimesed, kes kannatavad seedetrakti haiguste all mitte rohkem kui 10 g päevas, ja kui mitte krooniliste haiguste ägenemise periood.

Imetavatel emadel on lubatud kasutada mitte varem kui 1 kuu pärast sündi. Päevane annus 150-200 g raseduse ajal süüa vastavalt naise seisundile ja individuaalsele reaktsioonile selle toote suhtes. Loe lähemalt lillkapsa kasutamise nüanssidest raseduse ja imetamise ajal.

Allergia

Reaktsiooni põhjuseks on valgu olemasolu, mis toimib allergeenina. Või ainet kitiin, mis aktiveerib kitiini - valgu ensüümi saamise protsessi.

Kui inimesel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, võivad need ained neid provotseerida.

Lillkapsas allergia sümptomid:

• naha punetus;
• turse;
• sügelus;
• terav kihelus huulte, keele piirkondades;
• äkiline köha;
• nohu

Harvadel juhtudel anafülaksia.

Ravi eeldab:

1. lillkapsa täielik väljajätmine dieedist;
2. allergia külastamine;
3. dieet 5-7 päeva;
4. antihistamiinide kasutamine;
5. väliste rasvavastaste salvide või kreemide kasutamine;
6. sorbentide kasutamine soolte puhastamiseks.

Põhimõtteliselt on lillkapsas madala allergeeniga toode. Allergilised reaktsioonid sellele on äärmiselt haruldased, ainult individuaalsed. See köögivili on väärtuslik toiduaine, mis ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik ning BJU suhe on soodne kehakaalu langetamiseks ja kehakaalu säilitamiseks. Kasutage kapsas erinevates variatsioonides, mitmekesistades oma menüü.