Klassikaline Caesari salat Pekingi kapsas, kräkkerite, kana ja tomatite ja muude koostisosadega

Caesari salat Hiina kapsaga võib nimetada vene klassikaks. See on meie riigis eriti retsept. Selle põhjus - koostise ja valmistamise lihtsus. Traditsiooniline "Caesari" retsept valmistatakse ilma kana ja sisaldab salatilehi.

Kuid liha versioon on maitsvamate suupiste armastajate jaoks rahuldavam ja tuttav. Köögiviljade rohkuse tõttu on "Caesar" väga kasulik ja madala kalorsusega (umbes 180-190 kcal 100 g kohta). Te saate muuta majoneesi asemel veelgi lihtsamaks kasutada munade kaste, mis kirjutatakse allpool.

Caesari salatile Pekingi kapsas lehed on kõige parem pesta eraldi ja blotida paberiga, et vältida liigset vedelikku. Neid saab lihvida erinevalt.

Kuidas lõigata Hiina salat sellele salatile? Arvatakse, et kui sa rebid lehed kätega, siis säilitavad nad rohkem kasu. Aga keegi ei keela kapsas viilutamist, kui soovite seda. Salati valmistamiseks kasutage ainult lehtede pehmet osa.
Kas ma saan teha mereandide, suitsukana, sinki ja muude selles artiklis kirjutatud salatite.

Lihtne klassikaline

100 g klassikalist "Caesar" ja hiina kapsas sisaldab:

• valgud 11,7 g;
• rasvad 7,2 g;
• süsivesikud 17,3 g

Energia väärtus: 182 kcal.

Koostisosad:

• Kana rinnafilee - 1 tk.
• Kõva juust (eelistatavalt Parmesan) - 200 g.
• Pekingi kapsas - 400 g
• Baguette või valge loaf - 1 tk.
• Oliiviõli - 4 spl. l
• Suur tomat - 1 tk.
• Majonees - 100 g
• Küüslaugu, tilli, soola ja pipraga.

Valmistamismeetod:

1. Lõika kanarind väikesteks, õhukesteks viiludeks ja praadige pannil, kergelt soolatud, kuni kuldpruunini.
2. Lõika küüslauk ja tilli noaga.
3. Leiva tükeldatakse kuubikuteks, pärast kooriku eemaldamist, ja praadige seda väikese koguse küüslaugu ja roheliste võiga.
4. Lõigake tomat tomasteks viiludeks, riisige juust jämedale riivile.
5. Split Pekingi kapsas lehtedeks, loputage iga ja kuivatage paberiga. Seejärel murda lehed väikesteks tükkideks.
6. Nüüd saate alustada salati kogumist. Pange kapsas lehed tassi, lisage neile kana, seejärel tomatid ja kreekerid, maitsesta majoneesiga ja puista riivitud juustuga. Segage õrnalt. Sa võid kaunistada ülemise osa ülejäänud krutoonidega ja okkaga.

Lõhe, krutoonide, tomatite ja majoneesiga

100 g "Caesar" hiina kapsas ja lõhe sisaldab:

• valgud 12,3 g;
• rasvad 7,4 g;
• süsivesikud 17,8 g

Energia väärtus: 169 kcal.

Koostisosad:

• Hiina kapsas - 1 tk.
• Kõva juust (näiteks parmesaan) - 150 g
• Valge soolaga lõhe - 150 g.
• Rusks - 1 pakend.
• Tomatid - 2 tk.
• Majonees - 100 g
• Dill, sool ja pipar.

Valmistamismeetod:

1. Jagage kapsas lehtedeks, loputage, kuivatage ja tükeldage.
2. Lõhe lõigatakse viiludeks.
3. Koorige juust jämedalt, lõigake tomatid viiludeks.
4. Ühendage kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga. Salat on valmis.

See on oluline! Selleks, et salativalmistamisprotsessi pikaks ajaks ei venitata, kasutage kauplusest valmis krekke. Lisaks muudavad selle toote erinevad maitsed Caesari salatist palju huvitavamaks ja piklikuks.

Sinkiga

See on Caesari salatide lihtsaim ja taskukohane variant. Kõik tooted on lähedal asuvas kaupluses, nad on valmis, termiliselt eelnevalt töödeldud ei ole. 100 g "Caesar" Pekingi kapsas ja sink sisaldab:

• valke 7,5 g;
• rasvad 4,6 g;
• süsivesikud 8,1 g

Energia väärtus 122 kcal.

Koostisosad:

• Hiina kapsas - 1 tk.
• Sink - 300 g
• Kõva juust - 150-200 g.
• Juustakrekkerid - 1 pakend.
• Tomatid - 2 tk.
• Munad - 1 tk.
• Juustukaste - 3 spl.
• Dill, pipar.

Valmistamismeetod:

1. Jagage kapsas lehtedeks, loputage neid ja kuivatage paberiga.
2. Kaunaste salatide visuaalseks vaatamiseks võite lõigata kõik koostisosad võrdselt, näiteks õled või suured kuubikud. Ja vali ka sama kuju omavad kreekerid.
3. Segage kõik tooted, maitsesta juustukastmega, lisage tilli ja pipart.

Kuidas süüa krevettidega?

100 g "Caesar" hiina kapsas ja krevetid sisaldavad:

• valgud 12,1 g;
• rasvad 11,2 g;
• süsivesikud 6,9 g

Energia väärtus 154 kcal.

Koostisosad:

• Pekingi kapsas -1 tk.
• Valge piklik leiba -150-200 g
• Kirsstomatid -200-300 g.
• Keskmine krevett (kooritud) - 300 g
• Majonees või juustukaste - 4 spl.
• Oliivid -1 pank.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Itaalia maitsetaimede, küüslauguküünte, soola, pipra segu.

Keetmise meetod

1. Küpseta krevette oliiviõlis ja sojakastmes umbes 5-7 minutit ja asetage salvrätile.
2. Nüüd valmistage krutoonid. Segage oliiviõli hakitud küüslaugu, maitsetaimede ja vürtsidega. Leib lõigatakse kuubikuteks, pannakse küpsetusplaadile, puista lõhnav õli ja saadetakse ahju 15 minutiks.
3. Pekingi kapsas lehed (eelnevalt pestud ja kuivatatud paberiga) on purustatud suure salatikaussi, lisage pooleks lõigatud kirsid, krevetid, juust, riivitud jämeda riiviga, kreekerid, oliivid. Maitsesta juustukastmega. Võite kaunistada top koos mõne krevettide ja kirsi poolega.

   Valmis! Bon isu!

Suitsutatud kana

100 g "Caesar" hiina kapsas ja suitsukana sisaldab:

• valgud 12,1 g;
• rasvad 11,3 g;
• süsivesikud 7,5 g

Energia väärtus 181,2 kcal.

Koostisosad:

• Hiina kapsas - 1 tk.
• Parmesani juust - 200 g.
• Valge leib - paar tükki.
• Tomatid - 300 g
• Suitsutatud kanarind - 400 g
• Majonees - 3 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Rohelised, küüslauguküüs, pipar, sool.

Keetmise meetod

1. Lõika leib väikesteks kuubikuteks, puista oliiviõli, puista tükeldatud küüslaugu ja rohelusega. Pange küpsetusplaat ja küpseta 15 minutit 180 ° C juures⁰.
2. Eemaldage nahk rinnast, luudest eraldi, lõigatakse väikesteks viiludeks.
3. Juust riisub jämedalt.
4. Tomatid lõigatakse viiludeks, eelnevalt valmistatud kapsas lehed purustatakse või tükeldatakse väikesteks tükkideks.
5. Ühendage kõik kaussi koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Serveeri valmis salatit, saate kohe või oodata natuke, nii et krutoonid on küllastunud kastmega ja muutuvad pehmemaks.

Foto

Järgmisena näete fotot Caesari salatist:

Võimalused kodus kergesti tankimiseks

1. Segage 3 spl. l madala rasvasisaldusega hapukoor, 1 spl. l sidrunimahl ja 1 tl. sinep, lisada sool ja pipar.
2. 2 kanamunat hoiavad minutis keevas vees, jahutatakse ja valatakse kaussi.
3. Beat munad 2 tl. Dijoni sinep, oliiviõli, sidrunimahl ja sool (lisage nende koostisosade kogus teie maitsele).

Caesari kala või krevettidega saate kasutada kokteilikastet.

1. Segage 2 spl. hapukoor, 1 spl. majonees 2 tl. ketšup sidrunimahlaga.
2. 2 munakollast kombineerida 1 tl. sinep, 1 spl. veiniäädikas, peksid siledaks.
3. Piitsake, lisage oliiviõli, kuni kaste on paks.

Caesari salatile on Hiina kapsasega palju retsepte. Jääb siiski valida, milline koostis on teile kõige atraktiivsem. Küpsetusprotsess on väärt loomingut ja eksperimenteerimist, kasutades neid juhiseid kui baasi, täiendades neid oma värskete ideedega.

Kui te kasutate värskeid ja kvaliteetseid tooteid, saate maitsvaid. Salatite kaunistamiseks jätke mõned koostisosad ette (näiteks terved krevetid, kirsi poolid, rohelised, oliivid jne) ja kasutage fantaasia.

Caesari salat võib olla õhtusöögiks eraldi roog, samuti kerge lisand maitsva õhtusöögi ajal.

Bon isu!